David Muñoz אין DiverXo, דריי מיטשעלין שטערן
וואָס איז געשען מיט David Muñoz? פארוואס אַזוי פיל ראַש? איז דיין ראַדיקאַליזם אַ ענין פון דיין קיך אָדער דיין רעדע? לאמיר אנהייבן אין אנהייב: DiverXo הייבן די לאָדן אין די Cuatro Caminos קוואַרטאַל 6 יאר צוריק, און געשווינד געווארן אַ קולט היגע צווישן גאָורמעץ און רעוואַלערז פון די הויפּטשטאָט. דיין שליסלען: פוסיאָן קוויזין אָן קאַמפּלעקסאַז און אָן טייז — קײן פּראָסטע ערטער, פֿון אַ ייִנגל, װאָס מיר האָבן נאָר געװוּסט פֿון זײַן צײַט אין װירידיאַנאַ און האַקאַסאַן. קיילים אַזאַ ווי שפּאַניש טאָלטיללאַ, זייַן ווערסיע פון עלס אָדער האָלצקוילן-גרילל גליטשער מיט XO סאָוס זענען אינסטאַלירן אין מאַדריד ס קאָקווינעראַ ימאַדזשרי, און דער קינד וואָס מאל געקוקט דורך די אָוואַל פון די טיר קראָטשט ווארטן פֿאַר זיין ווייַטער רויב: די וועלט.
אין 2009 די זאכן אַקסעלערייטיד: דיווערקסאָ אריבערגעפארן צו פּענסאַמיענטאָ סטריט, לאַנדיד דער ערשטער מיטשעלין שטערן און דוד וואַן די נאַשאַנאַל גאַסטראָנאָמי אַוואַרד. די חזירים מיט פליגל קומען צו די טישן, די טעג וואקסן (און וואקסן) אויף דער ווארטן ליסטע און יענער יינגל מיט די מאדנע האָר רייסט זיך אויס ווי א ראדיקאלער און נישט קאנפארמיסטישער קעכער אבער אויך אלס א אַ פּריידיקער אָן צווייפליטי: מונאָז רעדט קלאר — גרענעצט זיך אזוי פיל מאל מיט די יררעווערענט און זיין #נאָלימיטס רעדע עפנט עטלעכע קראַקס אין די גאַסטראַנאַמיק סצענע, אַזוי משמעות צופרידן, "אָבער לאָמיר זען, יאָשקע, ווי פילע מענטשן פון די סטאַרי שטערן אין מאַדריד טאָן איר טראַכטן זענען צופרידן וועגן מיין דריט שטערן איך זאָגן רובֿ טאָן ניט. אין הוט קוויזין עס מיינט אַז אַלץ איז קיסאַז, סמיילז און ליבע, אָבער עס איז נישט אמת . עס איז פיקטיש. אַלע איך טאָן איז צו זאָגן די טינגז וואָס איך טראַכטן," ער דערציילט מיר.
דוד מונאָז
די ספעציאליזירטע פרעסע ווערט צעטיילט אויף צוויי פאר דער דערשיינונג. פון איין זייט, לייפסטייל מאַגאַזינז אַרויסגעבן צו דעם הוראַגאַן וואָס גיט אַוועק אַזוי פילע גוטע כעדליינז (און די קאַם אויף די דעקל, פון קורס); אויף די אנדערע, דער אַלט היטן קוקט אַ ביסל אויף דעם גאַסטראַנאַמיק פּרינס פון סאַלינאַ ("טוישן אַלץ אַזוי אַז גאָרנישט ענדערונגען") צו אָנהייבן מיט, די טאַבו טעמע וואָס מיר קיינמאָל רעדן וועגן: צאָלן די רעכענונג . "ווען איך האָב געעפֿנט דיווערקסאָ בין איך געווען סאַפּרייזד אַז עס זענען געווען זשורנאליסטן (איך וועל נישט זאָגן נעמען) וואָס האָבן זיך בייז ווען איך גענומען זייער רעכענונג, און דאָס האָט מיר שאַקט. נישט געשען מיט מיר, און עס איז אַז אויב איר גיין אין אַ רעסטאָראַן ווי אַ גאַסטראַנאַמיק קריטיקער איבער די יאָרן, זיי מייַכל איר ספּעציעל גוט, איר קיינמאָל באַצאָלן, זיי רופן איר צו גיין - דאָס כאַפּאַנז - ראַגאַרדלאַס פון צי איר זענט אַ גוט אָדער שלעכט קריטיקער, דיין פּרידיספּאַזישאַן צו קריטיקירן דעם פּלאַץ איז נישט עקסיסטירט.
און קאַלאַאָ עקספּלאָדעד
אין די סוף פון 2012, StreetXo איז אינסטאַלירן אויף די נייַנט שטאָק פון El Corte Inglés און מאַדריד יקספּלאָודז: גאַס עסנוואַרג קאָקטייל, אַסיאַן קוויזין, פוסיאָן, נעמען אַוועק, מוזיק, לאָקוראָן און גאַסטראַנאַמיק פּאָרנאָגראַפי . אין מיין מיינונג, עס איז געווען StreetXo (אלא ווי זיין פאָטער פירמע) וואָס האט געביטן די געוווינהייטן פון די פודי און האט שטעלן מאַדריד אויף דער מאַפּע פון די יקערדיק . יאָ, 3 שטערן פאַרדינען אַ יאַזדע, אָבער דאָס איז דער בינע אין קאַלאַאָ ווו Rafa Ferreyra (צוקוקן נאָענט ופמערקזאַמקייט צו זיין Spotify רשימה) און Jonathan Setjo קאָכן (און טאַנצן) רילענטלאַסלי דער מענטש אין באַשולדיקונג - איך באַשטיין - אַז ווייַטער פון די סעקטאָר און די דרוק, די מאַדריד ציבור שטיצן דעם קינד אָן רעזערוויישאַנז. און די גאַס איז מיט אים: "די שטיצן וואָס דיווערקסאָ און איך האָבן געהאט פון מענטשן וואָס זענען נישט גלייַך שייך צו גאַסטראַנאַמי איז אַמייזינג. אויך פון פילע צווייטע ריי פּראָפעססיאָנאַלס - עפנטלעך און פּריוואַט, פילע פראָנט-ליינערז (און פיל מער פון די דריט שטערן). ) פילע פון זיי (מיין פרענדז) אַרייַנלאָזן צו מיר אַז זיי וועלן נישט ווייַזן די שטיצן עפנטלעך, "זאגט Muñoz.
David Muñoz ס קאַם
דערווייַל, מאַדריד ...
דערווייַל, נאָך אַלע דעם גאַסטראַנאַמיק ראַש, די סיכסעך פון די געמיינט פּאָליטיסיזיישאַן פון די מיטשעלין גייד איז ערידזשאַנייטאַד (און סקילפאַלי סיפטיד) דורך Jordi Cruz און די לעצטע, די קיקינג פון טייל פון די גאַסטראַנאַמיק סעקטאָר פון די הויפּטשטאָט (קריטיקס, מידיאַ און ינפלואַנסערז) איז אנגעקומען. ) פֿאַר די מיטאַרבעט פון David Muñoz מיט די קאַמיוניטי פון מאַדריד, וואָס איז נישט אַזוי פיל אַ ספּאָנסאָרשיפּ ווי די שטיצן פֿאַר די העכערונג פון די בילד פון די קאַמיוניטי אין זיכער אַקשאַנז אַזאַ ווי די סימכע פון אינטערנאַציאָנאַלע פעריז.
דאָס מאכט אונדז וואַנדערינג וואָס כאַפּאַנז אין דעם שטאָט. מאַדריד באַגריסן איינער פון די גרויס טאלאנטן פון וועלט גאַסטראַנאַמי און פונדעסטוועגן, דערפינדן מיר מחלוקתן (כעדליינז, דהיינו) דורך דעם קינד וואס האט געברענגט דעם דריטן שטערן נאך צוואנציג יאר פון טריקעניש אין דער הויפטשטאט, וואס מען זאגט באלד. דערווייַל, די טוריסט בילד פון מאַדריד איז קאַלאַפּסט, אינטערנאַציאָנאַלע טוריזם פאלס 10.7 פּראָצענט אין די לעצטע יאָר און (אמת) קאָנטראָווערסיעס אַזאַ ווי די טויזנט טאָנס פון מיסט אין די גאסן שטעלן אין די וויטרינע פון וואָס-ניט-קאָל צו די מאַדריד וואָס מיר ליבע אזוי סאך. מאַדריד איז נישט אין שניט. מאַדריד איז נישט אינטערעסירט פֿאַר קאָסמאָפּאָליטאַן טוריס (ריאַנאַיר האט קאַנסאַלד 11 פון זייַן רוץ, 31.5 פּראָצענט ווייניקערע טראַוולערז). באַרסעלאָנאַ האט נישט דריי שטערן (אמת) אָבער עס רייען ווי די פערט שטאָט אין אייראָפּע אין יבערנאַכטיק סטייז, בלויז הינטער לאָנדאָן, פּאַריז און רוים . און עס איז - וואַרטן פֿאַר אים, די דריט מערסט פאָוטאַגראַפט שטאָט אין דער וועלט.
גאָט היט די מלכּה: די צוקונפֿט פּאַסיז דורך לאָנדאָן
ווייַטער האַלטן: לאָנדאָן. נעכטן (זונטיק, 9 פעברואר) דוד איז נישט געווען אין דער קיך אין סטרעעטקסאָ — איך האָב פֿאַרגעסן אַ קלוב סענדוויטש, טאַטאַקי, פּעקינעסע קנאָבל און אַ קאַלאַמאַרי סענדוויטש. מאָדנע, ווייַל ער איז שטענדיק אויף סונדייַס און אויף מאָנדייַס (די קלאָוזינג טעג פון זיין הויז אין פּענסאַמיענטאָ) ער איז געווען אין לאָנדאָן, פיינאַלייזינג די עפן פון סטריטקסאָ לאָנדאָן: 400 מעטער אין די Mayfair געגנט, אַ באַר, צוויי קיטשאַנז, קאַקטיילז, שאַמפּאַניער, פייער און #נאָלימיץ . ווונדערלעך סצענאַר פון Lázaro Rosa-Violán הינטער וואָס עס זענען צוויי מיליאָן פונט פון ינוועסמאַנט (אַ טאָן: עס זענען ניט מער פּריוואַט ינוועסטערז אין דיווערקסאָ מאַדריד. עס זענען אין סטריטקסאָ לאָנדאָן: אַ גרופּע פון 20 מינאָריטעט ינוועסטערז געפירט דורך Ibérica Londres, די פאָנד פון אַסטוריאַן ינוועסטערז, פּראָמאָטער פון דעם געדאַנק און באַזיצער פון די מערהייַט פון די שאַרעס אין דעם פירנעם).
עס איז ניט דאַרפֿן צו זיין אַ זען: לאָנדאָן איז געגאנגען צו עסן. קיין שיעור, דוד? "איך בין נישט געקומען צו טוישן די תקנות, איך בין געקומען ביישטייערן נייע. אן אנדער מאדעל פון פארשטאנד פון הוט קוויזין וואס האט פריער נישט עקזיסטירט, מיר האָבן ינווענטאַד אַ נייַע מאָדעל".
David Munoz: #נאָלימיץ