די נאַטירלעך בעקן פון סיינט-מאַלאָ ברעג ביי נידעריק יאַמ - פלייץ
בריטטאַני עס איז אַ טשיקאַווע לאַנד: דאָ איר פיש מיט טראַקטאָרס און ויסטערז זענען טשיפּער ווי סאַרדינז. לאָוקייטאַד אין די סוף ווו פֿראַנקרייַך לייגט אַ סוף צו אייראָפּע, דעם געגנט אין די פאָרעם פון אַ ראָרינג דראַגאָן קאָפּ איז די מאַדזשיקאַל קעסל אין וואָס די אגדות פון די מערלין דער מכשף און די אַדווענטשערז פון אַסטעריקס און אָבעליקס.
רוחניות און אפיקורסות, עלעגאַנט און דאָרפיש, ווילד און געבילדעט, קעלטיק און געליש, אלטע פאנצער, די מדינה פון די ים, איז געווען די אָביעקט פון פאַרלאַנג פֿאַר פּיינערז און פילאָסאָפערס וואָס געוואלט צו זען וואָס די נעפּל כיידז און פאַרטראַכטנ זיך אויף די טיידז און זייער ווירקונג אויף עטלעכע קעסיידער טשאַנגינג לאַנדסקייפּס.
גאָרנישט איז שטענדיק, גאָרנישט איז פאַקטיש. בריטטאַני איז אַ פּלאַץ ווו דער הימל בלענדז מיט די ים און קריייץ מיראַגעס אויף די האָריזאָנט און אין וואָס, אויב איר באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט, איר קענען פילן די פּולסאַטיאָנס פון די אַלוועלט.
קאַנקאַלע ויסטערז
אָבער בריטטאַני איז אויך אַ מאַמאָשעסדיק אָרט פון ייביק ביטשיז און דראַמאַטיק קליפס, לאַש פאָראַס און מידייוואַל קאַסאַלז; פון פּוטער קיכלעך, קרעפּעס און מאַסל קאַססעראָלעס ווי אַ איין שיסל ; פון מאַטראָס סטרייפּט שירץ און וועליז צו גיין צו די ברעג.
עס רעפּראַזענץ די שליימעסדיק זומער פֿאַר יענע פליינג די אָוווערוועלמד מעדיטערראַנעאַן און די טרייסט געפיל פון אַ הייס שאָקאָלאַד אויף אַ רעגנדיק נאָכמיטאָג. בריטטאַני איז די אַקאָרדיאַן פון Yann Tiersen און די זומער ליבהאבערס פון Éric Rohmer.
די אַלע בריטטאַני - און עטלעכע מער, יעדער געפינט זיין אייגענע - זענען קאַנטיינד אין די וועג פון די מינהגים אָפיציר: מער ווי 1,800 קילאָמעטערס וואָס גרענעץ די מינהגים. ברעטאנישע קאָוסטליין איבער איר גאנצע לענג, פון מאָנט סט-מישעל, שוין אין נאָרמאַנדי, ביז לאַ ראָש-בערנאַרד. עס איז געווען ציען אין די ז. XVIII אין סדר צו קאָנטראָלירן סמאַגאַלינג און, נאָך זיין פארלאזן פֿאַר סענטשעריז, עס איז ריקאַווערד פּונקט 50 יאר צוריק אונטער די נאַמענקלאַטורע GR-34, פֿאַר די ענדזשוימענט פון וואָקערז.
דורכגיין אין גאַנצן איז אַ פיט רעזערווירט פֿאַר וואָס איר האָבן צו האָבן אַ פּלאַץ פון צייַט (און זייער גוט לעגס). אָבער עס אַרבעט פֿאַר אונדז אַנטשולדיקן פֿאַר, געהאָלפֿן דורך אַ מאַשין, צו פאַרבינדן די גייט מיט די באַזוכן צו די פונקטן פון אינטערעס.
אזוי, מיר פאָרשלאָגן אַ יאַזדע וואָס וועט קאַנסאַנטרייט אויף די ערשטער סטאַגעס פון דעם דרך, אויף די שמאַראַגד ברעג און דער ראָזע גראַניט, פֿון װאַנען, געצויגן פֿון די בליצן פֿון די העדלײַכטן, װעלן מיר נעמען אַ שפּרינגען צו די קליין אינזל פון Ouessant, דאס לעצטע באוואוינטע לאנד איידער ער קומט אריין אין די ווייטקייט פונעם אטלאנטיק.
ויסטער פּלאַנטיישאַן אין קאַנקאַלע
די סטאַרטינג פונט איז קאַנקאַלע, אַ שטיל שטאָט אין די שאָטן פון זייַן מערסט באַרימט שכנים, די מאָנט סט-מישעל און סיינט-מאַלאָ . ביז קאַנקאַלע טוריס קומען נישט, זיי זענען וויזיטערז, מערסטנס לאָוקאַלז, וואָס קומען צו געניסן די קליין פאַרגעניגן פון לעבן, וואָס דאָ מיטל אַ ויסטער-באזירט סעודה.
אין די געסלעך לעבן די הויפט קוואַדראַט פון קאַנקאַלע עס סמעללס פון וואַניל און צימערינג, קאַרדאַמאָם און מושקאַט, מיזרעכדיק בשמים וואָס דערציילן אונדז וועגן די אַדווענטשערז פון די ברעטאַן קאָרסאַירס און נאַוואַגייטערז וואָס געבראכט עקסאָטיזאַם פון ווייַט לענדער און דערמאָנען אונדז אַז דעם ברעג איז געווען דער אַרייַנגאַנג צו אייראָפּע פֿאַר די אוצרות קאַנגקערד דורך די פֿירמע פון ינדיעס.
א חלק פון די אַנמיסטייקאַבאַל מיל-פעויל פון גריין דע וואַניללע, אין קאַנקאַלע
דער כעדי רייעך קומט פון אַ קליין קראָם לעבן אַ שיין 18-יאָרהונדערט מאַנשאַן. די קראָם איז געווען, פֿאַר צוויי יאָרצענדלינג, די פונט פון פאַרקויף פֿאַר די דרעסינגז וואָס האָבן געמאכט דער קיך פון שעף אָליוויער ראָלינגער וועלט באַרימט, און די מאַנשאַן, די טיפּיש קאַנקאַלע סיילערז הויז - קלאַריפיקאַטיאָן: אין בריטאַן זענען די מאַטראָס נישט אָרעמע פישערמאַן, נאָר בליענדיק שיפּערז און שיפּערז – איז וואו דער שעף (אויך דער פריוואטער) האט פארבראכט זיין קינדהייט ראבערט סורקוף, צוויי סענטשעריז פריער) און די הויפּטקוואַרטיר פון וואָס ער איצט פירט אַ משפּחה געשעפט וואָס כולל, אין אַדישאַן צו די קראָם, אַ רעסטאָראַן, Le Coquillage, עטלעכע נאַטור לאָדזשיז, אַ רעפלעקסאָלאָגי צענטער און קעלטיק באַטס, און אַ גאַסטראַנאַמיק שולע.
גיין אַראָפּ די גאַס, די כושיק געווירציק אַראָמאַ גיט די עדות צו אַז פון די פריש-פון-דעם-אויוון בלאָז פּייסטריז דורך Yannick Gauthier, ראָלינגער ס שוטעף אין דיזערץ און באַזיצער פון גריין דע וואַניללע פּאַטיססעריע און טיי צימער. **
קייקס מיט עפּל אָדער פערשקע אין ווינטער, מיט רויט פירות אין זומער , וואס עס פעלט קיינמאל נישט - טאקע יא, זיי לויפן שנעל אויס - זענען די שטרודל. Gauthier ס זענען אַנמיסטייקאַבאַל און אַזוי יידל אַז ווי באַלד ווי איר עסן איינער איר וועט וועלן אנדערן.
א אָפּטיילונג פון דער גר-34, דער היסטארישן וועג פון די מינהגים
אבער די האַרץ פון קאַנקאַלע איז אויף דעם ברעג, ווייַטער פון די ליגהטהאָוסע, ווו די נידעריק טייד ריווילז ראָוז פון ויסטער בעדז, די עקאָנאָמיש מאָטאָר פון די שטאָט, ווי ווייַנגאָרטן אין די בלאָטע. טראַקטאָרס האַוועניש צווישן די סטראַנדיד באָוץ און די 'ים וויינז'. זיי האָבן ווייניק צייט, אין עטלעכע שעה וועט דער ים ווידער האָבן פארפלייצט אַלץ.
דערווייַל, די האָריזאָנט ליניע פון דער צוריקציענ ים מערדזשיז מיט די הימל און אין די הינטערגרונט, דורך די נעפּל, די שאַרף פּראָפיל פון די אַבי פון סט-מישעל קענען זיין געוויזן. פון די פּאָרט פון קאַלקאַן עס נעמט פינף שעה צו פֿיס צו סיינט-מאַלאָ.
ברעג לעבן די ראַמפּאַרץ פון סיינט-מאַלאָ
דער דרך שטייַגן צוזאמען די 'פּראָווענקאַל ברעג פון בריטטאַני', צווישן מעדיטערראַנעאַן פּינעס, בלומען טיפּיש פֿאַר מער דאָרעמדיק לאַטאַטודז און נאַטירלעך וויופּוינץ אַזאַ ווי La Pointe du Groin.
ביזן אכצנטן יארהונדערט, די וואַנטעד שטאָט פון סיינט-מאַלאָ עס איז געווען אַן אינזל אין הויך יאַמ - פלייץ און אַ האַלב - ינדזל מיט נידעריק יאַמ - פלייץ. די געראָטנקייַט צו Mont St-Michel איז קלאָר ווי דער טאָג, אַחוץ אַז ווייַטער פון זייַן פּאָסטקאַרטל בילד און זייַן דיק מידייוואַל ווענט, עס איז פאַקטיש לעבן אין סיינט-מאַלאָ.
געבויט צווישן די 12 און 18 סענטשעריז און באַמד בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה, סיינט-מאַלאָ איז די וויגעלע פון ילאַסטריאַס אינטעליגענטן, רייַך שיפּאָונערז און אַ שטאָט מיט אַ שעם פֿאַר בונטאַריש וואָס קיינמאָל באַגריסן די פאַקט אַז די דוטשעסס קלאַודיאַ, טאָכטער פון אַן פון בריטטאַני זי באהעפט מלך פראַנסיס איך פון פֿראַנקרייַך.
**דאס איז טשאטועאבריאנד געבוירן געווארן (1768) ** און דא האט ער געבעטן צו ווערן באגראבן, אין די גראַנד זיי, איינער פון די אינזלען אין די בוכטע, "צו פאָרזעצן אין דיאַלאָג מיט די ים". דאָס איז אויך געווען דער געבורט־אָרט פֿון צוויי באַרימטע קאָרסאַירן: ראבערט סורקוף (יאָ, דער זעלבער, וואָס האָט געשפּילט אין שעף ראָלינגערס הויז) און רעני דוגואי־טרוין; און דזשאַק קאַרטיער, דער מאַטראָס וואָס האָט אַנטדעקט קאַנאַדע בשעת ער האָט פרובירט צו דערגרייכן כינע דורכן צפון־מערב דורכפאָר.
ברעג אַרויס די ווענט פון סיינט-מאַלאָ
אָבער, אין אַדישאַן צו דייווינג אין געשיכטע דורך גיין אויף זייַן צוויי קילאָמעטערס פון ראַמפּאַרץ, סיינט-מאַלאָ איז אַ גוט אָרט צו נעמען אַ גאַסטראַנאַמיק רייַזע פון ברעטאָן ספּעשאַלטיז, פֿון קרעפּעס (למשל, אין די Comptoir Breizh קאַפע) צו פּוטער (פיל מער) ווי פּוטער אויב עס טראגט די פירמע פון בעל קראַפסמאַן דזשין-יוו באָרדיער) צו ייַנגעמאַכץ (אַ גוט סאָרט איז Le Belle-Iloise).
אויך צו גיין אויף סאַפאַרי אויף דעם ברעג, באגלייט דורך אַ נאַטוראַליסט (רעזערוויישאַנז אין די טוריסט אָפיס). און דאָך, צו נעמען אַ גוט טונקען , עס ס וועגן צייַט.
אויב דער ים איז אין צוריקציענ זיך, איר קענען שטענדיק שפּרינגען פון באָן סעקאָורס ברעג שווימערייַ בעקן טראַמפּאַלין , שטאָלץ פון דער שטאָט. עס איז געבויט אין 1937 דורך René Lesaunier, דירעקטאָר פון איינער פון די ספּאַ עסטאַבלישמאַנץ וואָס זענען געווען אין דער צייט, צו קאָנקורירן מיט די שווימערייַ בעקן פון די קאָקעטיש חבר דינאַרד, וואָס קענען זיין געזען אין דער ווייַטקייט, אויף די אנדערע זייַט פון די בוכטע.
עס איז געווען געבויט דורך רייַך בריטיש ווייקיישאַנערז און פּאַפּיאַלייטאַד דורך פראנצויזיש אַריסטאָקראַטן וואס געוואלט צו רייַבן פּלייצעס מיט די ענגליש. עס איז דער בינע ווו Éric Rohmer שאָס זיין זומער מייַסע , און וואו Salma Hayek און איר מאַן, François-Henri Pinault, פאַרברענגען זייער וואַקאַציע אַנמאַלעסטיד.
זיי זאָגן אַז היטשקאָקק געלערנט צו שווימען דאָ און אַז אַגאַטאַ קריסטי האט אויף איר ערשטער ביקיני אין די טיילן.
סעאַפערינג הויז אויף דעם אינזל פון Ouessant
אונדזער דרך האלט דורך מייל פון ביטשיז, עטלעכע ווילד, און שטעט אַזאַ ווי סט. לונאַירע מיט אירע גרויסע ווילאַז, אָדער St. Briac-sur-Mer, די קליין פישערייַ דאָרף ינכאַבאַטאַד דורך קינסטלער ווו די ראָמאַנאָווס גענומען אָפּדאַך פֿאַר פיר דורות.
אַ געוויסער פּינקישער טאָן אין די שטיינער איז דער פֿאַרניכטונג פֿון וואָס וועט קומען. די ספּאַ שטאָט פון Perro-Guirec האט צוואַנציק האָטעלס, דריי ביטשיז, צוויי פּאָרץ, אַ נאָוטיקאַל צענטער, אַ דייווינג צענטער און די מערסט וויכטיק פויגל רעזערוו אין פֿראַנקרייַך, די זיבן אינזלען.
גראַניט פאָרמיישאַנז אין Le Grouffre, די ראָזעווע גראַניט ברעג, פּריוואַט פאַרמאָג
עס אויך האט די מערסט שיין אויסשטרעקן פון קאָוסטליין אויף די ברעטאַן קאָוסטליין. עס זענען בלויז דריי ראָזעווע גראַניט קאָוס אין דער וועלט: אין קאָרסיקאַ, אין טשיינאַ און דאָ . די לאַנדשאַפט איז ריין ליסערגיק פאַנטאַזיע, מיט באַלאַנסט ראַקס וואָס שטימען נישט צו די געזעצן פון ערלעכקייט, און שאַפּעס וואָס דערמאָנען אונדז פון די באשעפענישן פון Spirited Away.
צװיש ן ז ײ שטײ ט א לײכטהויז , געבוי ט מי ט דע ם זעלביק ן טרוסקױבע ר שטײן . עס איז איינער פון די מערסט רעקאַגנייזאַבאַל אין בריטטאַני, אָבער נישט די מערסט וויכטיק. אַזאַ אַ כּבֿוד געהערט צו די ליגהטהאָוסעס פון דעם אינזל פון Ouessant און, ספּעציעל, צו די פון Kéréon , וואס שטייגט אין מיטן ים, און צו דער Le Créach'h , די מערסט שטאַרק אין אייראָפּע, טויגעוודיק פון לייטינג אַרויף צו 60 קילאמעטער אַוועק און אַזוי באַשיצן שיפן פון איינער פון די מערסט געפערלעך קעראַנץ אין דער וועלט.
פּאַנאָראַמיק מיינונג פון די ראָזעווע גראַניט ברעג מיט די Ploumanac'h ליגהטהאָוסע אין דער הינטערגרונט
ווייַל פון זייַן אָרט אין די שפּיץ פון די קאָנטינענט, וואוהין די וואסערן פון די ענגליש טשאַננעל טרעפן די אַטלאַנטיק, ושאנט מיינט ווייַט און אפגעזונדערט, עפּעס וואָס אירע איינוואוינער (וועגן 400 אין ווינטער, 2,500 אין זומער) זענען באַשולדיקט צו לייקענען.
דאָ איז דאָס געזעלשאַפֿטלעכע לעבן שטאַרק. אין דערצו, אין די לעצטע צען יאָר די אינזל האט יקספּיריאַנסט אַ קלאָר רענעסאַנס מיט די אָנקומען פון נייַ באוווינער און פּראַדזשעקס. רובֿ זענען נייטיווז פון דעם אינזל, וואָס צוריקקומען.
דאָס איז דער פאַל פון אָדינע, וואָס האט געגרינדעט אַ סאַסטיינאַבאַל פישערייַ געשעפט און אויך אַרבעט ווי אַ רייַזע פירער, אָדער Frederic, וואָס פינף יאָר צוריק באַשלאָסן צו עפענען אַ קרעפּעריע.
אנדערע זענען אבער פון אויסלאנד, ווי עמנואל, וועלכער האט דערפילט זיין חלום פון פירן א רעסטאראן, אדער ווי העלענע , זשורנאליסט און רעדאקטאר, און איינער פון די לעצטע אנגעקומען. וואָס טאָן איר ווי די מערסט? ווען זי געדענקט די מענטשן אין דער פּאַריזער מעטראָ, זי מודה מיט צופֿרידנקייט: " Ouessant איז דער איינציקער אָרט וואָס איך וויין ווען איך גיי אַוועק." דאָס זעלבע וועט פּאַסירן מיט אונדז.
*_דעם באַריכט איז ארויס אין נומער 119 פון Condé Nast Traveler Magazine (יולי-אויגוסט). אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די יולי-אויגוסט אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל. _