אַפטערוואָרק ניקעי
פון טשעכיש אָפּשטאַם, די געבעקס שעף און שעף מאַריע וואַלדעז ער קאַנסאַלאַדייטאַד זיין פאַכמאַן טריינינג אין דער פראנצויזיש שטאָט פון Fontaineblau און דעריבער, ווען ער באַשלאָסן צו עפענען זיין לאָקאַל אין מאַדריד, ער באַפּטייזד עס מיט די ליב נאָמען ** Fonty **.
זיין ערשטער קאַפעטעריע אויף Castelló גאַס , ינספּייערד דורך יענע פון די מזרח קאָוסט, אין פּאַריז, אָבער אויך אין די פאָרמולע עפענען א גאנצען טאג פון די ענגליש פּאַבז, עס גלייך געפונען אַ פּלאַץ אין פרישטיק צייט, נאָכמיטאָג סנאַקס און, אויבן אַלע, אָפּרוטעג בראַנטשעס פֿאַר זייַן כאָוממייד פּייסטריז און זייַן מעניו פאָרמולאַס פֿאַר אַלע טייסץ און אַלע הונגעריק מענטשן.
די ברעקפאַסץ און בראַנטש פון דיין ערשטער אָרט: יקערדיק
איצט, אין דעם נייַ אָרט, אין וואַן בראַוואָ , אַז ימערדזשינג ווינקל פון די Barrio de Salamanca , איז גרייט צו שנייַדן אויס אַ פּלאַץ פֿאַר זיך ביי אָפיס עגזיץ אויף דאנערשטאג מיט אַ זייער יינציק פאָרשלאָג אין די הויפּטשטאָט: אַפטערווערק ניקעי .
ניקעי ריסאָטטאָ
די נייע וועניו ריטיין די זעלבע גייסט ווי זיין עלטערע ברודער, אָבער דימז אַ ביסל פֿאַר די נאַכט. הויך טישן, האָלץ, מעטאַלליק רירט , און יאָ, אויף די שטאָק, די זעלבע טיילז וואָס זיי ספּאַסיפיקלי קויפן אין טאַנגיער.
הויך טישן און אַ פּלאַץ פון האָלץ אין זייַן פּלאַן
ביי די באַר טישן, אויף דאנערשטאג, סטאַרטינג בייַ 7:00, זיי דינען דעם Nikkei אַפטערווערק (פוסיאָן פון יאַפּאַניש און דרום אמעריקאנער קוויזין) מיט פּיסקאָ, סעוויטשע און טיראַדיטאָ באַטס . אָבער אויב די סעסיע גייט אויף, אַזוי טאָן די אָפּציעס אויף די מיטאָג מעניו אין וואָס די פוסיאָן פון וואַלדעז ס קוויזין גייט דורך אזיע, פּערו, ינדיאַ און די מעדיטערראַנעאַן: רויט מיסאָ מיט סעאַפאָאָד, leche de tigre מיט ילז און טינטפיש אין טינט, גרילד ספּרוט, טייַלענדיש רויט קערי מיט פּראָנז ... אַ ברייט קולינאַריש נסיעה.
טייַלענדיש רויט קערי מיט מלך פּראָנז און צוקער קנאַקן פּיז
פארוואס גיין?
מיר איבערחזרן, פֿאַר אַפטערווערק ניקעי. א באַגריף וואָס ברענגט צוזאַמען די גאַסטראָ טרענדס פון מאַדריד: די באַטרומז, די אַסיאַן פּערווויאַן פוסיאָן און די דאנערשטיק נאכט זיי וועלן שטענדיק זיין אונדזער פאַוואָריטעס.
דאָנערשטיק נאַכט איז פאָנטי ביסטראָ
נאָך פֿעיִקייטן
דיזערץ. די פּייסטריז און קייקס פון Marie Valdez, וואָס זענען קאַנווינסט ביי בראַנטש און נאָכמיטאָג סנאַקס, זענען נישט אָפּגעלאָזן אין דעם נייַע אָרט אויך.
גורמיי פאַרגעניגן אין מאַדריד
אין דאַטן
אַדרעס: וואַן בראַוואָ גאַס, 41
טעלעפאן: 911 38 86 46
פּלאַן: מאנטיק ביז מיטוואך פון 09:00 צו 21:00, דאנערשטאג פון 9:00. בייַ 00:00. שבת פֿון 10:00 אַ.מ. ביי 1:00 אזייגער זונטיק פון 10:00 אַ.מ. בייַ 9:00 PM. אָפּרוטעג בראַנטש: פֿון 11.00 אַ. בייַ 4:00 PM. אַפטערוואָרק ניקעי: דאנערשטאג פון 7:00 PM.
האַלב פּרייַז: קאָמבאָס אַפטערווערק ניקעי פון 10 צו 15 עוראָס.
גיי @irenecrespo\_
Nikkei אַפטערווערק וועט ווערן מאָדערן: מיר וואָרענען איר