טעראַסע פון די טריבעקאַ סנאַקק בר.
עס איז געווען אַ יאָר זינט די טריבעקאַ סנאַקק בר אנגעקומען אין די אָרדאָנאָ דורכפאָר צו רעוואַלושאַנייז די לעאָנעסע האָספּיטאַליטי סצענע מיט זייַן יקספּאָוזד ציגל וואַנט, זייַן ינדאַסטריאַל טשערז און אַז כיינעוודיק ינלענדיש פּאַטיאָ מיט לעבן קאַנסערץ (אויך פּאַסיק פֿאַר ניט-סמאָוקערז). און צו דעם טאָג זיי נאָך פאָרזעצן צו יבערראַשן אונדז מיט אָלטערנאַטיוו ינישאַטיווז אַזאַ ווי זייער מוזיקאַליש ווערמוט אין די ראָמאַנטיש מאַרקעט פון די סיעראַ פּאַמבלי וויקיפּעדיע, שניט סטאָלז, שוכוואַרג, אַקסעסעריז, עטק.
זיי זענען אפֿשר געווען פּיאָנירערס, אָבער זיי זענען נישט די איינציקע. א היץ פאר ווינטידזש עסטעטיק האט, וויכטיג, איבערגענומען די שטאט, וואס שטויסט אפ אירע ארגינעלע ווענט און צופאסט זיי צו די נייע צייטן מיט פאסטעך מיט מעסעדזשעס, באלויכטענע אותיות און די מערסט משוגענע דעקעראציעס. לאאן באקומט גאפאפאסטא: טראץ ווער עס ווייז אים, זענען דא אויך היפסטערס. בעסער אַז ווי נאָר באָכער פּאַרטיעס, רעכט?
טריבעקאַ מוזיקאַליש ווערמוט אין די סיעראַ פּאַמבלי וויקיפּעדיע ראָמאַנטיש מאַרקעט.
געמאכט אין איטאליע
פֿאַר מעשוגאַס פון טשערז, די פון די Made in Italy פּיזזעריאַ, וואָס - ווי זיי זאָגן מאָדנע אין אנדערע אייראפעישע שטעט - עס האט אַ קאַטהעדראַל בייַ די אַרייַנגאַנג. דא האט יעדע געטשעטטע טישטעך אן אנדער מוסטער און מינימאליזם הערשט אזוי, אז דער ארגינעלער פלאץ (שכן אויף דער גאס) איז געקומען צו האבן נאר איין טיש, אבער קיין פון דעם ענין ווען בורראַטאַ סאַלאַט מיט פּאַמעלעך-ראָוסטיד פּעפּערז און לאַם ס סאַלאַט איז דריזזאַלד מיט פאַקטיש 24-חודש-אַלט פּאַרמעסאַן. אויב איר האָט שוין באַשלאָסן צו גיין, ווען איר רעזערווירן אַ טיש דורך טעלעפאָן, טאָן ניט פאַרגעסן צו טאָן די זעלבע מיט די טיראַמיסו, אַנדערש איר וועט וועלן צו פּרובירן עס. מיט עכט מאָזזאַרעללאַ און געמאכט מיט 00 איטאַליעניש מעל, די ספּעשאַלטיז זענען די כאָוממייד הינדל קערי פּיצאַ און די Made in Italy פּיצאַ, וואָס איז טאַפּט מיט אַ 5 דזשאָטאַס דע הועלוואַ שינקע.
די אנגעצייכנט עסטעטיק פון לאַ מרים.
די מרים
דער רעסטאָראַן לאַנדיד אין די Barrio Húmedo מיט זיין עסטעטיש 'מעסטן' à la Lázaro Rosa-Violán: בלויע און ווײַסע קאַכלעס, לעדער, סאַמעט, קיילים אין די שאַפֿעס, לאגלען אומעטום און לײַכטונג וואָס מער ווי לעמפּלעך קוקן אַ מאָל אויס ווי ספּייסשיפּס. די מרים האט געראטן צו כאפן מיט אירע פרייזן א ציבור וואס איז געוואוינט צו נישט באצאלן פאר טאפאס און באָוס פון מאַרק קוויזין מיט הייַנטצייַטיק רירט וואָס בעץ אויף קילאמעטער 0 פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פּעפּערז פון Bierzo, Cecina פון León אָדער Valles del Esla מיץ. אויף וויקענדז עס איז כּמעט שטענדיק פול, אַזוי עס איז בעסטער צו מאַכן אַ רעזערוואַציע (אויסערדעם, זיי זענען גאַנץ פארשטאנד און האָבן קיין פּראָבלעם ווארטן פֿאַר אַ גרופּע פון פינף גערלז וואָס פּיינט זייער אויגן, אנטשולדיגט, איך מיינען זיי זענען טריינג צו פּאַרק ונטערשטאָט ).
אין פול פייַכט
niMÚ ROOF
אין די בוידעם פון די האטעל קאָנדע לונאַ, די אַלט שטאָט פון לעאָן האט קיינמאָל געהאט אַזאַ פּרימאַסי אין אַ רעסטאָראַן אין דער הויפּטשטאָט. שעפעריש, כאָטש אָן פאַרגעסן די היגע גאַסטראַנאַמי, זייַן קוויזין קאַמפּיץ מיט די קוקן פון באָטינעס, די Torre del Gallo de San Isidoro, די Palacio de los Guzmanes און די קאַטהעדראַל. געוועט אויף קיילים צו טיילן (קאַרטאָפל טשיפּס מיט סאַרדינז און עלי אָלי, בעבל און פלייש פּיצאַ-טאַקאָו, לייטלי קעראַלד קאַרטאָפל אָמעלעט מיט קעראַמאַלייזד ציבעלע, אאז"ו ו), אָבער אויך אנדערע מער שטאַרק אָנעס, אַזאַ ווי די קרוק טינטפיש אין זיין טינט מיט רייַז אָדער סערלאָין טאַקאָוז מיט טשיפּס און פּאַדראָן פּעפּערז. אקעי, Pascua Ortega איז אפשר נישט די מערסט ינדאַסטריאַל ינלענדיש דיזיינער אין דער וועלט, אָבער דאָס מאָל ער האט נישט פארגעסן די גילטענע שפּיגל, די פּלאַטעס אויף די ווענט און די מישן פון טשערז פון אַלע מינים.
קוקן פון באָטינעס פֿון niMú.
מאָם טער גאַסטראָבאַר רעסטאָראַן
די מערסט קלועלעסס וועט נישט וויסן אַז דאָן קוויקסאָטע און זיין 'באָרד' שפּילערייַ זענען דורכגעגאנגען. אויף זײַן אָרט האָט מאַמאַ טערע אַרײַן אַ ביסל מער קאָפּ אין פּלאַזאַ מייער, מער ספּעציפֿיש אַ ריזיקן קאָפּ פֿון אַ בלוין סאַמעטן ריינאַסער. זיי טרינקען פון די סיזאַנאַל פּראָדוקט און פֿאַר דעם San Frolilán זיי האָבן צוגעגרייט עטלעכע Ferrero Rocher בלוט ווורשט מיט פריש קעז און זויער עפּל פּיוריי קאָוטאַד אין האָזענע ניסלעך. דאָ די קנאָבל סופּס ווערן סאַפיסטאַקייטיד און די ווייַן רשימה איז ווי אַ מין פון אָדע צו די טראַדיציע פון אַ אַפּעטיט, אָדער גיין קורץ ווי איז דער נוסח אין לעאָן. די מאַנגאָ און הינדל שטעקן מיט געווירציק סאָוס איז געשווינד געווארן זיין שטערן טאַפּאַ.
זייַ געזונט, קוויכאָטע. העלא, גאַסטראָבאַר מאַמאַ טער.
BECOOK
"עס האָט זיך דאָ געענדערט", האָט מען זיי פֿאָרגעשטעלט אויפֿן שילד בײַם אַרײַנגאַנג פֿונעם בעקוק־רעסטאָראַן. און אַז, אין León, מיר אַלע וויסן אַז עס איז קאָמפּליצירט. א פרישע און שטאטישע קוויזין איז אומגעריכט אנגעקומען און עס געכאפט אונדז אַלע דורך יבערראַשן. ווער עס יז וואָס איז געווען קען גלויבן אַז דער רעסטאָראַן איז אויס פון די פּלאַנעווען שורה פון דעם באַריכט רעכט צו זיין פּשוט און נישט גאַריש באַפּוצונג, אָבער די קוויזין פון David און Mario דאַרף נישט קינסטלעך צו דיפערענשיייט זיך: מיט אַ אָפּגעהיט עסטעטיש וואָס אָפּוואַרפן די געוויינטלעך און פלייווערז ערלעך באגלייט דורך שעפעריש נעמען: "גאנץ" לאַקס, Toma pan y moja! אין קעריז וכו'. איר זען ווי יאָ זיי זענען היפּסטער!
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- 47 טינגז צו טאָן אין Castilla y León אַמאָל אין אַ לעבן
- דער בעסטער פלייש אין דער וועלט, לעאָנעסע דיסדיין און אַ קאַפּריז פון 84 עוראָס
- לעאָן איז 'מאָד'
- קאַסטילאַ י לעאָן, אָן אַ שטיין אין די וועג
- שפּיץ 10 מערב קאַסטיליאַן-לעאָנעסע שטעט: ניט בלויז שטיינער צו די מערב
- אַלע די אַרטיקלען פון Marta Sahelices
וואַגיו בערגער, טשעדדאַר, טראַפאַלד ציבעלע און אַרוגולאַ ביי בעקוק.
האט עמעצער געזאגט Ferrero Rocher בלוט ווורשט?