עלוויס פּרעסלי און דזשאָאַן אָבריאַן אין פיסץ און טרערן (1963)
יעצט נעם הער קראופיש אין די האנט, ער וועט זעהן גוט אויס אין דיין פריט פאן, אויב דו פרעגסט אים קרוכלע אדער דו קאכט אים רעכט, וועט ער זיין זיסער ווי צוקער ווען דו נעמסט א ביס.
אַזאַ אַ כייפּערקאַלאָריק שטריקל פון ווערסעס איז די כאָר פון Crawfish, די ליד מיט וואָס מלך קרעאָלע סטאַרץ - און וואָס אַ אָנהייב -, איינער פון די מערסט באַרימט קינאָ עלוויס פּרעסלי . עס איז געווען ניט זיין בלויז טשוי שלאָגן, Blue Hawaii's Ito Eats איז דאָרט צו געדענקען, אַ גאַרגאַנטואַן זומער נאַכט ס חלום.
סאָוטהערן, פרעסער און פּשוט טייסץ - לאָמיר נאָר זאָגן ער איז קיינמאָל געווען אַ גאָורמאַנד - דער קעניג פון שטיין האט זיך שטענדיק אנגעכאפט אין די רעצעפטן פון זיין מוטער, גלאדיס. ער האָט איר געגעבן זײַן ערשט ליד, מײַן גליק, און זי האָט געשמייכלט נאָכן דערפֿאָלג פֿון איר ערשטן שלאָגן, אַז ס אָלרייט, מאַמע, אַ מסירות נפש צו וועלכער זי האָט זיך אָפט אומגעקערט, ווען זי האָט זיך דערמאָנט יענע קינדשאַפט פון קליין געלט און אַ סך פיסטאַשקע פּוטער צווישן טופּעלאָ. און מעמפיס.
יאָרן שפּעטער עס איז געווען Mary Jenkins Langston איז אין באַשולדיקונג צו האַלטן די אויוון פלאַם לעבעדיק אַזוי אַז איר באַלעבאָס ס פּראָוסטיאַן שטופּ -און ניט נאָר קאַפּקייקס - צו לויפן. מרים דזשענקינס אנגעהויבן ארבעטן ווי אַ קאָכן אין גראַסעלאַנד אין 1963 און פארבליבן מיט די משפּחה ביז 1989, צוועלף יאָר נאָך דעם מלך ס טויט. אין דער צייט ער געוואלט צו טיילן מיט זיין באַליבסטע רעסאַפּיז, אויסער יענע פארגעסטלעכע און קראנקענדיקע בינגע עסן וואָס האָבן געטראָפן טייכן פון טינט אין די לעצטע טעג פון זיין לעבן. מאַלענע-לימענע מערינגועס, קאָלאָסאַל בייקאָן-סטאַפּט טאָרטיללאַס, פּאַפּשוי און רינדערנס סופּס, און הייס הינט פול מיט סאַוערקראַוט אין וואָס ביסל איז לינקס פון דרום קוקינג.
מיט דעם געזאָגט, אָן ווייַטער אַדישאַן, קלייַבן דיין באַליבסטע עלוויס רעקאָרד, פאַרגרעסערן די באַנד און פאַסטן דיין פאַרטעך. אָנהייבן דעם טאַנצן.
עלוויס פּרעסלי באַנאַנע פיסטאַשקע פּוטער סענדוויטש
פיסטאַשקע פּוטער באַנאַנע סענדוויטש
ינגרידיאַנץ: 2 גרויס bananas, 6 סלייסיז פון ווייַס ברויט, אַ שטעקן פון פּוטער, אַ גלעזל פון פיסטאַשקע פּוטער.
הסבר: שאָלעכץ די bananas און צעקוועטשן זיי געזונט. מישן זיי מיט די פיסטאַשקע פּוטער. לייטלי טאָסט די ברויט סלייסיז און סענדוויטש מיט די געמיש. פּוטער די אַרויס פון די סענדוויטש און שטעלן עס אויף די גרילל ביז עס איז זייער גאָלדען. שנייַדן אין כאַווז און דינען.
די אַנעקדאָטע: עלוויס אויך לייקט צו לייגן בייקאָן, אן אנדער אפילו שטארקער וואַריאַנט פון דעם כייפּערקאַלאָריק רעצעפּט און אַטריביאַטאַד צו סינדי און באַק סקאַט, אָונערז פון די קאָלאָראַדאָ מינע פֿירמע, אין דענווער. זיי זענען געווען די וואָס האָבן באַקומען דעם זינגער מיט צוואַנציק סאַנדוויטשיז ווען ער איז, לויט דער לעגענדע, געפלויגן מיט צוויי פריינט אויף זיין פּריוואַטן דזשעט פון גראַסעלאַנד נאָר זיי זאָלן זיי פּרוּוון. זיי זענען אויך קרעדאַטאַד מיט שאפן Fool's Good Loaf, אן אנדער פון דער מלך ס פאַוואָריטעס
פלייש לאַבן, עלוויס פּרעסלי
פלייש לאַבן
ינגרידיאַנץ: 1 קילאָ פון מינסט פלייש, 1 ציבעלע, 1 גרין פעפער (געהאַקט), 2 קלאָוועס פון קנאָבל, ½ גלעזל פון קראַשט קראַקערז, 1 קענען פּאָמידאָר סאָוס. פֿאַר די סאָוס: 1 קענען פּאָמידאָר סאָוס און ½ גלעזל פון קעטשופּ.
הסבר: פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און, דערווייַל, מישן די מינסט פלייש מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ, פאָרעם עס אין אַ שטיקל. שטעלן אין אַ באַקינג שיסל פֿאַר 60 מינוט. צען מינוט איידער איר נעמען עס אויס, לייגן די פּאָמידאָר סאָוס געמישט מיט די קעטשופּ.
די אַנעקדאָטע: עלוויס ס באַליבט פֿאַר גרויס משפּחה סעלאַבריישאַנז. אין Graceland ניטל דינערז עס איז געווען אַ קלאַסיש.
כאָוממייד ביסקאַץ, עלוויס פּרעסלי
כאָוממייד קיכלעך
ינגרידיאַנץ: 4 טעפּלעך מעל, 1 לעפל באַקינג פּודער, 1 לעפל צוקער, ¼ גלעזל פון פאַרקירצן, 1 און אַ האַלב טעפּלעך באַטערמילק.
הסבר: פּרעהעאַט ויוון צו 220 דיגריז. דערווייַל, סיפט די טרוקן ינגרידיאַנץ, לייגן די פּוטער און באַטערמילק און מישן געזונט. פאַרשפּרייטן ¼ גלעזל פון מעל אויף אַ ברעט און ניד די פריערדיקע טייג מיט די מנוחה. ראָולד עס אויס צו אַ גרעב פון נאָר איבער אַ סענטימעטער. שנייַדן מיט אַ קיכל צושנייַדער ווי איר בעסער וועלן, ניט מער ווי 10 סענטימעטער. אָרט אויף אַ ונגרעאַסעד באַקינג בלאַט. באַקן וועגן פינף מינוט אָדער מער, לויט צו געשמאַק.
די אַנעקדאָטע: זיי זאָגן אַז עלוויס האט ליב צו פּרעגלען זיי אין פּוטער דערנאָכדעם, אַן אַנפערמד פונט. אָבער יאָ איך געגעסן זיי מיט טרוסקאַווקע קלעם.
באַרביקיו סאָוס, עלוויס פּרעסלי
ספּעציעלע באַרביקיו סאָוס
ינגרידיאַנץ: 4 קאַנס פון פּאָמידאָר סאָוס, 1 לעפל פון סוי סאָוס, 1 לעפל פון טרוקן זענעפט פּודער, 1 לעפל פון טשילי פּודער, ½ גלעזל פון עסיק, צוויי סלייסיז פון לימענע, 1 לעפל פון ברוין צוקער, 2 לעפל פון האָניק, 1 לעפל פון קייען , 1 לעפל פון פּיקלינג געווירץ (בשמים פֿאַר פּיקלינג).
הסבר: מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און שטעלן זיי אין אַ פאַן בייַ נידעריק טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט. גיסן די סאָוס אין דזשאַרז און שטעלן עס אין די פרידזש צו נוצן עס ווען דו ווילסט.
די אַנעקדאָטע: וואָס איז אַזוי ספּעציעל וועגן אים? פּרוּווט עס און איר וועט וויסן. דער רעצעפּט איז נאָך שערד אויף וויזיץ צו Graceland, זינט עלוויס ינדזשויד איינער פון זיין באַליבסטע פּלאַנז דאָרט: באַרביקיו מיט משפּחה און פרענדז. טאקע, די קיך איז די מערסט פאָלקס אָרט אין די גיידיד טאָורס פון די מיטאַקאַל הויז.
באַנאַנע פּודינג, עלוויס פּרעסלי
באַנאַנע פּודינג
ינגרידיאַנץ: 4 bananas, 8 יי יאָוקס, 2 און אַ האַלב טעפּלעך צוקער, 100 גראַמז פּוטער, 6 טעפּלעך מילך, 2 לעפל וואַניל, 3 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי קראָכמאַל, אַ פּעקל פון וואַניל ווייפערז.
הסבר: מישן די מילך, יאָוקס, צוקער, פּאַפּשוי און פּוטער אין אַ גרויס פּאַן און קאָכן עס אויף מיטל היץ ביז די ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד. לייג די וואַניל. פאַרשפּרייטן די ווייפערז און סלייסט bananas אין אַ באַקינג שיסל. גיסן די פריערדיקע געמיש איבער זיי. שטעלן די ויוון צו היץ און, דערווייל, שלאָגן די יאָוקס ביז שייגעץ מיט אַכט טייבאַלספּונז פון צוקער ביז די מערינגו פאָרעם. שטעלן עס אויף די קוגל און באַקן פֿאַר 15 מינוט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז.
די אַנעקדאָטע: איינער פון עלוויס ס באַליבט דיזערץ. אין דעם בוך The Life & Cuisine פון Elvis Presley, זיין מחבר, David Adler, ער זאגט אז Marion Cocke, אַ ניאַניע וואָס די זינגער באגעגנט בעשאַס אַ אַרייַנטרעטן, האט צו אָנטייל נעמען אין Graceland ס רופן טעג איידער ער איז געשטארבן צו צוגרייטן איינער פֿאַר אים.