זיצן ביי דער טיר פון דער פּאַריש קירך פון בענלאָק
עס זענען נאָך אַנטשערד טעראַטאָריז פון די טוריסט פונט פון מיינונג אין אונדזער לאַנד. דער פלאן דע ל'ארק, אין קאסטעלאן, עס איז איינער פון זיי. דע ר רוםישע ר בויגן , װא ס הא ט אי ם געב ן זײ ן נאמען , געפינ ט זי ך הײנט , אי ן א רונד־קאונט . ס'איז נאך שוידערליך, מוז מען זאגן, אבער דאך איז עס אויך געבויט געווארן אויף א שיידוועג, נעבן די Via Augusta, די לאָנגעסט רוימער וועג אין היספּאַניאַ, וואָס לינגקט די פּירענעעס מיט גאַדעס (דאָס איז, Cadiz).
דער אַלט אויסלייג פון דעם וועג וויווז די זיבן דערפער (Benlloc, Cabanes, Le Coves de Vinromà, La Torre d'en Doménec, Vall d'Alba, Vilfamés און Vilanova d'Alcolea) אויף דעם טאָל פּאַראַלעל צו די מעדיטערראַנעאַן ברעג און פון אים אפגעשיידט דורך אַ באַרג קייט וואָס גייט פון פּעניסקאָלאַ ביז בעניקסים . ינלענדיש זענען די שטעט פון לאַ פּלאַנאַ, ווו צייט (און קיין נסיעה) פּאַסיז אין אַ אַנדערש גאַנג.
אַלט שטאָט פון Vilafamés, מידייוואַל שטאָט אין די פּלאַנאַ דע ל'אַרק, אין Castellón.
א גוטע וועג צו אָנהייבן דיסקאַווערד די טעריטאָריע איז רייַזע עס דורך בייק. איר קענען דינגען איינער מיט עקאָקם בייק און לאָזן אויף דיין אייגן אָדער לאָזן קאָמפּאַניעס ווי La Saria אָדער וויו יקספּיריאַנסיז. איר וועט זען אַז עס איז אַ לאַנדווירטשאַפטלעך געגנט אין וואָס מאַנדל פעלדער האָבן פילע. זיי האָבן ריפּלייסט די ווייַנשטאָק מיט יאָרצענדלינג צוריק, אָבער איצט די ווייַנגאָרטן זענען ביסלעכווייַז צוריקקומען צו דעם אָרט וואָס זיי אַמאָל פאַרנומען.
אנדערע עלעמענטן וואָס זענען אויך טייל פון די דאָרפיש לאַנדשאַפט דע לאַ פּלאַנאַ דע ל'אַרק האָבן שוין אפגעהיט, כאָטש הייַנט זיי האָבן פאַרלאָרן די פֿונקציע פֿאַר וואָס זיי זענען קאַנסיווד. איך מיין די וועש, ווי דער איינער אין די פאָנטאַן פון די דריי פּייפּס, אין בענלאָק. עס איז לעצטנס רעסטאָראַטעד און עס איז ספּעקטאַקיאַלער, מיט זייַן צוויי ריזיק שטיין בעקן וואָס האַלטן די פּלאַטעס אויף די עדזשאַז זייער גלאַט מיט אַזאַ אַ שייַנען אַז פרויען ס הענט געבן עס פֿאַר סענטשעריז ווען רייַבן זייער קליידער. **
לעצטנס געזונט, די וועש צימער פון די Fuente de los Tres Caños דערמאנט אונדז פון די אַטמאָספער פון די אלטע באַגעגעניש ערטער.
וואסער, דורך דעם וועג, עס קען זיין אַ פּראָסט פֿאָדעם פֿאַר דיין טאָורס פון דעם טעריטאָריע. אין אַדישאַן צו די סינקס, קוואלן און טראָוז, איר קענען נאָכגיין די מאַרשרוט פון די סעניאַס. א סעניע איז א וואסער-וויל, א הידראַוליק מיטל וואָס אַלאַוז צו ציען וואַסער פון אַ ברונעם. די אַראַבער האָבן פּערפעקטאַד די פּלאַן פון די ינסטראַמאַנץ און צוגעפאסט זיי פֿאַר די ויסשליסיק נוצן פון יראַגיישאַן.
איבער די Plana de l'Arc איר וועט געפֿינען די וואַסער ווילז אָבער ספּעציעל אין דער שטאָט פון Vall d'Alba, ווו עס איז אַ זעקס קילאָמעטער מאַרשרוט אַז איר קענען גיין אָדער בייק און אַז אַלאַוז צו וויסן ווי די מיללס געארבעט און וואָס אנדערע עלעמענטן זענען געבויט אין באַציונג צו די כאָרטיקאַלטשער און יראַגיישאַן קולטור, אַזאַ ווי וועלז, דאַמז, קאַנאַלז, סיסטעראַנז אָדער סיסטעראַנז.
דער מאַרשרוט פון די סעניאַס, אָדער פון די וואָטערווהעעלס, פירט איר פֿאַר 6 קילאמעטער צוזאמען די וואַסער פּאַטס.
דער מאַרשרוט הייבט זיך ביי די אַרייַנגאַנג פון דער שטאָט, אין וואָס איז געווען די רוען אָרט פון די פּאַו גענוג, א שיידוועג וואו מען האט געגראבן א ברונעם צו צושטעלן וואסער פאר די ארטיגע פיך און די מיגראציע, און וואו אי די בהמות און סיי די פּאַסטוכער וואס זענען אַראָפּגעקומען פון די בערג פון די מאַסטערשיפּ.
דער ברונעם איז נאך דא, מיט זײן קערבל און אלצדינג, אבער װאס איז פארשװאונדן זײנען די סאך װאםער־לעכער װאם ער פלעגט האבן. אין דעם זעלבן אָרט עס טוט פאָרזעצן די סעניעטע, אן אנדער געזונט, בדעה אין דעם פאַל פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, און די וואַסערוויל, פון קורס: די סעניאַ דעל ראָסאָ. פֿון דאָ קומט דער מאַרשרוט אַרײַן דורך די קאַלטאַווייטאַד פעלדער, נאך די רעוואלוציע, דער טייַך, וווּ עס וואַקסן פייַג ביימער, שטעקן פעלדער אָדער פאַרשידענע געוויקסן און ביימער, רעכענען פֿאַר די וואַסער וואָס לויפט דורך די ונטערערד.
אין Vall d'Alba איר עסן אַזוי גוט. אין Cal Paradís, שעף Miguel Barrera האט אַ מיטשעלין שטערן.
אבער די טעריטאָריע פון די פּלאַנאַ דע ל 'אַרק עס אויך האט טייל פון די ברעג, אַזוי די טעמע פון וואַסער האלט ביי די ים אין קאבאנעס, אָדער אויף זייַן ביטשיז אָדער אין די Prat de Cabanes-Torreblanca נאַטוראַל פּאַרק, אַ שמאָל קאָוסטאַל פּאַס פון מאַרשיז און זומפּס, וואָס איז די הויפּט געגנט פון וועטלאַנדז אין דער פּראָווינץ פון Castellón.
לעבן דאָ, אין זאלץ טורעם, איר וועט אויך געפֿינען איינער פון די פעסטונג וואַטטשטאָווערס פון דער געגנט. די טאָר דע לאַ סאַל, ווי די אנדערע, איז געווען געבויט אויף דעם ברעג בעשאַס די 15 און 16 סענטשעריז צו וואָרענען פון די אָנקומען פון פּייראַץ, אָבער זייַן אָרט (און זיין נאָמען, פון קורס) איז אויך שייך צו די אלטע זאלץ פאן וואס האט עקזיסטירט דא אין די רוימישע צייטן , ווי אויך מיט די זאלץ שטייער פון פּעניסקאָלאַ, די שטייער באַצאָלט צו די פיודאַל האר אין די מיטל עלטער.
אין דער Pou de Beca אַגראָטאָוריסם רעסטאָראַן, אַלץ איר פּרובירן איז פֿון Km 0.
מעדיעוואַל און פון פריער מאל זענען פילע פון די מאַסלינע ביימער וואָס באַפעלקערן דעם געגנט. עטלעכע פון די ספּעסאַמאַנז וואָס מיר קענען זען אין די טעראַסע באַרג יסטייץ האָבן גאָרנישט צו מעקאַנע צו די מערסט באַרימט פון די ארומיקע מאַעסטראַזגאָ. זיי זענען גרויס ביימער, מיט טוויסט טרונקס און צווייגן, און געבוירן ווערייאַטיז אַזאַ ווי Farga, Canetera, Sevillenca אָדער Borriolenca אַז געבן פאַרשידענע אָילס און אַז, מיסטאָמע, איר האָבן נישט געפרוווט ביז איצט, אַזוי טאָן ניט קווענקלען צו באַקומען אַ פלאַש.
און דאָס ברענגט אונדז צו די גאַסטראַנאַמיק אָפּטיילונג. אין וויסנשאַפט פֿאַר, א אַגראָטאָריזם אין דעם טייל פון די Vall d'Alba באַרג קייט, איר וועט קענען צו געשמאַק, פּונקט, פאַרשידענע אָילס פון דער געגנט. ניקאָ איז אין באַשולדיקונג פון דעם געשעפט, וואָס איז באזירט אויף קאָנטאַקט מיט און ענדזשוימענט פון נאַטור, טראדיציעס און די געגנט ס העריטאַגע, ספּעציעל דורך גאַסטראַנאַמי. וועגן דעם נאָכגיין די פילאָסאָפיע פון פּאַמעלעך עסנוואַרג און זייַן קוויזין איז באזירט אויף פּרעפּעריישאַנז מיט סיזאַנאַל פּראָדוקטן, פּראַקסימאַטי און קילאָמעטערס 0. גרייט זיך פֿאַר די יבערראַשן פון טיף פלייווערז!
סוזאַנאַ הענט צו אַרבעטן, מאכן איר מיטאַקאַל רויט קאָקאַ, אין די פאָרן קאַ פּעדראָ.
מיט אַ ענלעך פילאָסאָפיע אָבער מיט אַ מער שעפעריש קוויזין און ליגן אין די אַוואַנט-גאַרד טרענדס איר וועט געפֿינען אין דעם צענטער פון שטאָט, קאַל גן עדן. די כלים פון מעניוז פון דעם מיטשעלין שטערן זיי אַדאַפּט צו די פּראָדוקטן פון יעדער סעזאָן אָבער עס זענען עטלעכע אַז די שעף Miguel Barrera קענען נישט צוריקציען, ווי די פּענדזשאַר פּאָמידאָר מיט סאַרדינז און גרילד קנאָבל. פארפעלט אויך נישט דאס ברויט וואס זיי מאכן אליין.
ווי פֿאַר די פּראָדוקטן, אין אַדישאַן צו די אָילס, איר זאָל נישט פאַרפירן די נאָוגאַט און מאַרזיפּאַן גוט נוגט, אין בענלאָק, ווו עס איז אויך די פאָרן קאַ פּעדראָ. אַלץ דאָ איז כאַנמייד און קומט פון אַ האָלץ ויוון אין וואָס סוזאַנאַ מאכט סוויץ און קאָקאַס גענומען פון אַלט טראדיציאנעלן רעסאַפּיז . דער שטערן פּראָדוקט איז רויט קאָקס, אַ קאָקס מיט פּאַפּריקאַ וואָס איז איינער פון די זאכן וואָס איר קיינמאָל מיד פון עסן, איר וויסן ...
אין Masía Pepi, די Centelles וויינערי איז איינער פון די ערטער צו זיין, אָן מער, און ווו צו געשמאַק זייער וויינז.
צווישן Benlloc און Vilanova d'Alcolea איר וועט געפֿינען די מאַס דע ראַנדער וויינערי, אויך אָפן פֿאַר ווייַן טוריזם; און אין Les Coves de Vinroma איר האָבן צו באַזוכן די טאָט דע פּאָבלע קעז פאַבריק, ווו Óscar און Mayte מאַכן עטלעכע אַמייזינג טשיזיז אַז איר קענען פּרובירן אין די טייסטינגז-טאַסטינג אַז זיי אָרגאַניזירן און אין וואָס עס וועט נישט זיין מאָדנע אַז איר פאַלן אין ליבע אין עמעצער ווי דער אַלט איינער, עפּעס נאָרמאַל, פון קורס, ווייַל מיט עטלעכע יאָר צוריק עס איז געווען די צווייט פרייז פֿאַר בעסטער קעז אין ספּאַין.
אַחוץ אַלע דעם, איר זאָל וויסן אַז עס זענען אין Castellón אַ גאַסטראַנאַמיק פּראָדוקט וואָס איז כּמעט אַ רעליגיע: די טייערע זיי רופן עס קרימעט ווייל ווען מען גרייט עס ברענען זיי טיילווייז דעם אלקאהאל (ראם, בראנפן אדער קאניאק), די צוקער, צוויי קאווע בינז און (אויסגעהאלטן פון דער געגנט) א שטיק לימענע שאָלעכץ. דערנאָך, די קאַווע איז צוגעגעבן און געדינט זייער הייס. צו געשמאַק סלאָולי, ווי יעדער עלעמענט פון דעם נסיעה ...
א 15th יאָרהונדערט פּאַלאַץ הייזער די טשיקאַווע MACVAC, אַן גלייבן מוזיי פון הייַנטצייַטיק קונסט.
Vilafames עס איז די לעצטע האַלטן אויף די רייַזע. נעמען עס גרינג ווייַל עס איז אַ פּלאַץ צו זען און, דערצו, ווי די שטאָט איז אויף שפּיץ פון אַ בערגל, איר האָבן צו קריכן היללס. די שלאָס, מיט זיין סטרייקינג קייַלעכיק טורעם און זיין רעדיש ווענט, עס ענדיקן דעם היסטארישן קאָמפּלעקס אין וואָס די מידייוואַל אויסלייג פון די גאסן איז אפגעהיט אָבער ווו עס זענען אויך בנינים פון גאָטהיק אָדער בעראָוק אַרקאַטעקטשער, אַזאַ ווי די פאלאו דעל באטל, אַ גלענצנדיק 15-יאָרהונדערט פּאַלאַץ וואָס ענדיקט זיך אין איינער פון די מערסט אַטראַקטיוו מיוזיאַמז אין דער מדינה, די מוזיי פון קאָנטעמפּאָראַרי קונסט Vicente Aguilera Cemi, MACVAC.
עס אַלע אנגעהויבן אין די שפּעט סיקסטיז ווען די קונסט קריטיקער און עסיייסט Vicente Aguilera Cerni פארגעלייגט דעם בירגערמייסטער די שאַפונג פון אַ מאָנאָגראַפיק מוזיי פון הייַנטצייַטיק קונסט. די ערשטע אויסשטעלונג האָט געהאַט בלויז 15 ווערק. הייַנט די זאַמלונג איז קאַמפּרייזד פון עטלעכע 700 אַרבעט פון לידינג נאציאנאלע און אינטערנאציאנאלע אַוואַנט-גאַרד קינסטלער אַזאַ ווי Pablo Picasso, Andy Warhol, Olga Adelantado, Eusebio Sempere, Joan Miró, Soledad Sevilla, Pep Agut, Dora Maar אָדער Juan Genovés, צווישן פילע אנדערע. דער רייַזע ינקריסיז די אַטראַקשאַן ווייַל די בנין ייַנגעמאַכץ אַלע די רומז פון די אַלט פּאַלאַץ, אַזוי עס ווערט אַ ריזיק לאַבירינטה אין וואָס יעדער נייַ צימער (אַלע אַנדערש) כיידז עטלעכע מער אומגעריכט אַרבעט ווי די פריערדיקע. **אין פאל עמיצער האט געמיינט אז די חידושים אינעם פלאנע דע ל'ארק זענען פארביי... **