לאמיר רעדן דערפון
אָבער די קאַווע. אוי די קאווע. מיר ליבע קאַווע אָן מאָס. און מיר טאָן דאָס פֿון אַלע מעגלעך שטאַנדפּונקטן: מיר האָבן ליב ווי עס געשמאַק, ווי עס סמעללס (ווי עס סמעללס!), מיר ווי עס הייס, מיר ווי עס קאַלט, מיר ווי עס אַליין און באַגלייט, מיר ווי אַ קוויקי (אַ) שאָס קאַווע, גיין ) אָבער מיר אויך ווי אַ לאַנג און רויק קאַווע אויף אַ שבת מאָרגן, די צען-מינוט קאַוועס און בלאַט צייטונג מיט קראָיסאַנט בלייבן. מיר ווי עס אין דער מאָרגן, מיר ווי עס אין די נאָכמיטאָג און אַפֿילו בייַ נאַכט , אויב די זאכן ווערן קאָמפּליצירט (קאָמפּליצירט אַזוי פילע מאָל ...) . פֿאַר ליקינג מיר אפילו ווי טעפּלעך, קאַווע מאשינען (נייַ און אַלט), גרינדערס און אַלע די האַמצאָע וואָס מאַכן אונדזער לעבן אַ ביסל מער קאַווע.
אַלע דעם שיינע ליבע בריוו - דאָ ס אנדערן זייער שיין איינער - וואָס די כאַק? נו, צו הייליקן אַז מאָרגן, 29 סעפטעמבער, די אינטערנאַציאָנאַלע קאַווע טאָג . יאָ, איך וויסן וואָס איך האָבן געשריבן צוויי פּאַראַגראַפס אויבן. אָבער אויב זיי קענען זיך ווידערויסזאָגן ווען זיי ווילן ("איך בין אַ פרוי, מרים. איך קען זיין ווי סתירה ווי איך וויל"), וואָס קען איך נישט? אה, פארוואס?
קאַווע: אַ האַנדפול פון נייַגעריקייַט
דער אָנהייב קען נישט זיין מער קיל. א משוגענע ציג. אַז, פריינט, איז דער אָנהייב פון קאַווע. לאמיך מסביר זיין: די מערסט פארשפרייטע לעגענדע דערציילט, אז אן עטיאפישער פאסטעך מיטן נאמען "קאַלדי" האט באמערקט ווי איינער פון זיינע ציגן איז געווארן משוגע און שפעט נאכן עסן די פרוכטן פון עטליכע ווילדע בושעס וואס הייסן "בונוס", היינט באקאנט אלס "קאווע ביימער".
פון דארט גייען מיר צו צום יאר 575 בק, א דאטום וואס איז אנגענומען געווארן דורך די "וויסנשאפטלעכע געמיינדע" (פארשטעלט זיך דא א גרופע בחורים מיט ווייסע רעקלעך, קרייזן, אויסגעבויגענע ברעמען און גלעזלעך קאווע מיט מילך) אלס די צייט אין וועלכן די ערשטע קאווע קרעפט זיך. אין תימן. עס איז אנגעקומען אין אייראָפּע אין 1600 ימפּאָרטיד דורך ווענעטיאַן סוחרים און די ערשטע רעאקציעס זענען געווען Ban! זינד! באַגער! (ווי אזוי קען מען נישט ליב האבן קאווע) אבער דער פאיפס קלעמנט השביעי (וואס איז געווען א שטיקל רשעות) האט זיך אפגעזאגט צו פארבאטן אזא מעדן, ווי אזוי זיי האבן געטראגן בויגן אין הכס הקדוש. און אַזוי, "Bottega del Caffè" אָפּענס זיין טירן ווי דער ערשטער קאַווע קראָם אין וועניס.
אין 1650 זענען געפלאנצט די יסודות פון דער ערשטער ענגליש קאַפעטעריע אין אָקספֿאָרד, עס איז געטאן דורך אַ איד מיטן נאָמען יעקב. און פון דאָרט צו הימל: פליערס, פאליטישע פארזאמלונגען, ביזנעסער, טומלען, שמוגלען און הונדערטער, טויזנטער, הונדערטער טויזענטער מיטינגען ארום א קאווע פאן . ביז נעכטן. אַלץ כאַפּאַנז אין די קאַפעס.
קאַווע אין מאַדריד
פֿאַר געשיכטע, פֿאַר עטיקס, פֿאַר רעספּעקט און ווייַל עס קומט אויס פון מיין נאָז, איך מוזן קלייַבן די קאַווע גידזשאָן . איך וויסן אַז עס זענען ינפאַנאַטלי בעסער קאַפעס (אָן גיין ווייַטער, די לאַ פּיאָלאַ אָדער טאָמאַ קאַפע קאַפעס זענען בעסער), אָבער איר האָבן צו אָנערקענען די זקנים, לעניע. איך ציטירן דעם לערער González-Ruano "זינט דעם סוף פון די לעצטע יאָרהונדערט, די Gijón קאַפע איז געווען אַ באַגעגעניש אָרט צווישן געדאַנק און שאָקאָלאַד מיט קראָוטאָנס . דאָ, עטלעכע נאָכמיטאָג, Galdós געהרגעט זיין פליז און, הענגען ביי זיין אייגן באָרד, סאַנטיאַגאָ ראַמאָן י קאַדזשאַל האט אַ אַפּוינטמאַנט מיט אַ טאַנגויסטאַ, און אַרניטשעס ינווענטיד מענטשן פון מאַדריד וואָס רעדן מיט קרום מויל, און דזשאַדיעל פּאָנסעלאַ געשריבן מיט מאַכט שער, און Umbral He האט געטאן די מאַניקור מיט צוויי זאכן אַ טאָג צו זיין טיגער ניילז, הער.
קאַווע אין באַרסעלאָנאַ
איך האָב אים טאַקע ליב אָליוויאַ (אויסערדעם, זייער מער שטיקל איז מיטאַקאַל) אָבער אין דעם פונט איר האָבן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו José Carlos Capel. לויט דער לערער (ווייַל פֿאַר מיר עס איז), " עס איז קיין קאַווע קראָם אין אַלע פון אייראָפּע ווי די וואָס Salvador Sans האט אין באַרסעלאָנאַ : די פּרעכטיק . סאַלוואַדאָר בראָטן, גריינדז און פאַרקויפן קאַוועס טעגלעך פון גואַטעמאַלאַ, קאָלאָמביאַ, עטיאפיע און פילע אנדערע אָריגינס. אָבער ניט אַנאָנימע באַנוצערס קאַוועס, נאָר מייקראָו גורל פון ספּעציפיש פאַרמס, ליגן אין וועריאַבאַל כייץ און כאַרוואַסטיד דורך פאַרמערס מיט נעמען און פאַמיליעס.
קאַווע אין סאַן סעבאַסטיאַן
דאָנאָסטי איז די כאָומלאַנד פון ווערמוט, פּינטקסאָ און באַר. אָבער, עס זענען אויך צייט - פון קורס - פֿאַר קאַווע און טאָסט. אָבער אויב איך בין געטרייַ צו מיין קומען און געגאנגען אין מיין צווייט היים (עפּעס איך פילן אַז דאָנאָסטי איז) איך האָבן צו קלייַבן Ni Neu, דער באַר וואָס Andoli Luis Aduriz לויפט אין די קורסאַל . איך ווייס אז ס'איז א קלישא, אבער טרינקט קאווע מיט מילך הערן צו די כוואליעס פון זורריולה. לייענען Muñoz Molina בשעת, דאָרט אין די ווייַטקייט, די בוכטע פון ביסקיי און בארג יגועלדאָ אויסשטרעקן די נעפּל ...
קאַווע אין וואַלענסיאַ
איך האָבן צו קלייַבן **Moltto**, די באַל - מעלאָכע בעקערייַ און געבעקס קראָם הינטער Ricard Camarena ס גלענצנדיק גאַסטראַנאַמיק קאָקאָסנוס. און נישט בלויז צוליב די קאַווע (וואָס איז גלענצנדיק) נאָר אויך צוליב די קוואַסאַנץ, די קרעם בלאָז געבעקס און די ברױט װאָס העלן מײַנע אַלע מאָרגן.
דייל קופּער האָט דאָס שוין געזאָגט: גיב זיך אָן מיט אַ גלעזל קאַווע