איר קענען פאַרשרייַבן פֿאַר די צוויי גרויס דינערז וואָס וועט זיין אָרגאַניזירט אין סאַן סעבאַסטיאַן
אין אַדישאַן צו די גרויס יאָמטעוו, עס וועט זיין צוויי דינערז מיט שפּיץ שעפס וואָס וועט קאָכן זייער ינטערפּריטיישאַן פון די טראַדיציע און אַוואַנט-גאַרד פון שפּאַניש גאַסטראַנאַמי.
"ספּאַין איז מיין באַליבסטע אָרט צו עסן צוזאַמען מיט יאַפּאַן. דער רעסטאָראַן דיטשאָטאָמי פאַביאַלאַס היפּער-מאָדערן י בעקאַבאָלעדיק רעסטראַנץ יקסעפּשאַנאַל קענען ניט זיין געפֿונען אין קיין אנדערע מדינה, "זאגט סטיוו פּלאָטניצקי ביי Traveler.es.
דעם ניו יארק קאָמערסאַנט און גאָורמעט, גרינדער פון די רעקאָרד פירמע פּראָפיל רעקאָרדס -וואָס לאָנטשט גרופּעס ווי Run DMC-, באַשלאָסן אַז דער בעסטער וועג צו פאַרריכטן די ערראָרס וואָס ער האָט געזען אין רעסטאָראַן וועלט אַוואָרד רשימות איז געווען צו שאַפֿן זיין אייגענע איניציאטיוו, און אַזוי ** אָפּיניאָנאַטעד וועגן דיינינג (OAD) ** איז געבוירן, וואָס גענומען זיין נאָמען פון סטיוו ס פודי בלאָג.
א מיטאָג צו געניסן די גרויס שטערן פון גאַסטראַנאַמי
די מיטשעלין שטערן זיי פּאַוועד דעם וועג אין 1926 און עפשער פאָרזעצן צו זיין דער רעפֿערענץ אַוואָרד אין די גלאבאלע קולינאַריש אַלוועלט, אָבער הייַנט ניט בלויז זענען ווייט פון זיין די בלויז גאַסטראַנאַמיק דערקענונג , אָבער אויך האָבן אַ פּלאַץ פון פאַרמעסט.
איינער פון די נייַע ינישאַטיווז וואָס האָבן בליענדיק אין די 21 יאָרהונדערט איז OAD, וואָס דאָס יאָר וועט פייַערן די אַוואַרדס צערעמאָניע פֿאַר רעסטראַנץ אין די Top 100 פון דיין רשימה אין סאַן סעבאַסטיאַן.
א גילדענע געלעגנהייט צו געשמאַק די בעסטער קיילים אין דער וועלט ... אין סאַן סעבאַסטיאַן
“ OAD רשימות זענען דזשענערייטאַד דורך אונדזער ריוויוערז . ניט ענלעך אנדערע גוידעס וואָס פּרובירן צו דעקן רעסטראַנץ אין אַ ספּעציפיש געגנט, די OAD רשימות זענען אַ זאַמלונג פון ערטער וואָס אונדזער ריוויוערז האָבן באזוכט און וואָס זיי טראַכטן פון די רעסטראַנץ. דער פֿאָרמאַט לענדז זיך צו אַרייַננעמען עטלעכע רעסטראַנץ וואָס האָבן שוין אָוווערלוקט דורך אנדערע גוידעס , ווי אויך נישט צו דעקן רעסטראַנץ וואָס זענען נישט ווערט צו באַזוכן," זאגט פּלאָטניצקי.
ביידע זונטיק און מאנטיק מיטאָג ** זענען אָפן פֿאַר דעם ציבור און איר קענען בוך אָנליין צו אָנטייל נעמען **.
די אַוואַרדס צערעמאָניע פון אָפּיניאָנעד וועגן דיינינג ערייווז אין סאַן סעבאַסטיאַן
אין זונטיק מיטאָג, וואָס וועט נעמען אָרט אין די באַסק קולינאַריש צענטער , וועט קאָכן עלף שעפס וואס אַרייַן די רשימה פֿאַר די ערשטער מאָל. די אויסגעקליבן רעסטראַנץ זענען שפּאַניש, דאַניש, דייַטש, בריטיש און וועלש.
די דריי שפּאַניש רעסטאָראַן שעפס זענען די אַרגענטינער Paulo Airaudo , װעמענ ם רעסטאראן אַמעליאַ איז אין סאַן סעבאַסטיאַן, Pedrito Sánchez de Bagá פֿון Jaén און Alberto Ferruz de BomAmb פֿון Jávea.
"פֿאַר די געשעעניש איך שטענדיק קלייַבן דעסטאַניישאַנז ווו OAD קריטיקס קענען באַזוכן וויכטיק רעסטראַנץ . אין פאַרגאַנגענהייט אויסגאבעס, די געשעעניש איז געווען געהאלטן אין פּאַריז, קאָפּענהאַגען, באַרסעלאָנאַ און לאָנדאָן, אַזוי עס איז געווען צייט צו ברענגען עס צו סאַן סעבאַסטיאַן, "זאגט פּלאָטניקקי.
דער גרויסער טאָג פון דער געשעעניש איז מאנטאג, ווען די רעסטראַנץ אַרייַנגערעכנט אין די Top 100 פון דער רשימה וועט זיין גילוי און ווען עטלעכע פון די בעסטער שעפס אין ספּאַין וועט טרעפן אין וואָס וועט זיין שפּיל די נאַכט פון די גרילל , אַן אָוונט דעדאַקייטאַד צו אַנערינג טראדיציאנעלן און מאָדערן שפּאַניש קוויזין.
"דינערז וועט זיין אין אַ יינציק געשעעניש וואָס ריוואַלווז אַרום אַ טעמע. די טעמע פון אנדערע אויסגאבעס אַרייַנגערעכנט שעפס קאָכן אויף די באַרביקיו, מיט זייער גראַנדמאַדערז, אָדער אַ טריביוט צו די זונטיק בראָטן אין לאָנדאָן . דעם יאָר די געשעעניש איז פּלאַננעד צו פאַרבינדן טראדיציאנעלן און מאָדערן שפּאַניש קוויזין און ווייַזן אַז זיי עקסיסטירן אין דער זעלביקער פּלאַץ, "זאגט דער גרינדער פון OAD.
אויף מאנטאג שעפס ווי הבל אַלוואַרעז פון דער רעסטאָראַן-גריל ** Güeyumar ,** אָדער Amaia Ortuzar פון גאַנבאַראַ, זיי וועלן קאָכן אין דעם טראדיציאנעלן נוסח וואָס קעראַקטערייזאַז זיי צוזאַמען מיט אנדערע מאָדערן שפּאַניש שעפס, אַזאַ ווי קוויק דאַקאָסטאַ פון די כאָומאַנאַמאַס רעסטאָראַן, אָדער Eneko Atxa פון אַזורמענדי . די געשעעניש וועט זיין געהאלטן בייַ האטעל מאַריאַ קריסטינאַ .
די אַוואָרד-ווינינג רעסטראַנץ OAD Top 100 וועט ארויסקומען פון וואָוץ פון מער ווי 5700 מענטשן , װעלכע ר װע ט האבע ן צוגעטראג ן מעה ר װי 175,000 באריכטן פֿאַר דעם יאָר ס אַדישאַן.
אין אַדישאַן צו דער רשימה פון די 100 בעסטער אייראפעישע רעסטראַנץ, די מאַנשאַפֿט פון Plotnicki טראגט נאָך אַכט נייַע רשימות, אַרייַנגערעכנט אַסיאַן און אמעריקאנער רעסטראַנץ , אין דערצו צו גלייַכגילטיק גורמיי רעסטראַנץ אין אייראָפּע און אַמעריקע.
אָפּשטימונג איז אָפן פֿאַר יענע וואָס פאַרשרייַבן און טרעפן די יקערדיק רעקווירעמענץ, איר קענען פּרובירן צו ווערן אַ OAD ריוויוער דאָ.