ווי צו אַרייַן די מעשוגע האַטטער ס ניט-באַגעגנט.
ווי טאָן איר גיין פון מוזיק צו שאָקאָלאַד? עס איז די כּמעט אַבליגאַטאָרי ערשטער קשיא צו קאַרלאָס דעל אַמאָ, ערשטן העלפט פון שאקאלאד, די נייַע און ערשטער שאָקאָלאַד קראָם אין Malasaña, און העלפט פון דער גרופּע גאָלד לייק. די אנדערע העלפט איז דיין שוטעף לואַ ריאָס. "איז צוויי מיוזישאַנז 100%, אָבער אויב איר זענט אַ ביסל שעפעריש, איר וואַרפן זיך אין אַלץ איר טאָן, "ער זאגט.
נאָך כּמעט אַ יאָרצענדלינג לעבעדיק אין וויליאַמסבורג, ברוקלין, קאַרלאָס און לואַ האָבן זיך אומגעקערט צו זייער הויז אין Malasaña, וואָס זיי האָבן "פֿאַר 15 יאָר". "אין דעם קוואַדראַט איז געווען ** די פּאַלענטינאָ ** פון שטענדיק, מיר געזען עפענען לאמוקא, און אין דעם אָרט, פּונקט אונטער אונדזער הויז, איז געווען וואַן, אַן אַנטיק הענדלער, פאַרפעסטיקט מעבל. איין טאָג גיי איך אַראָפּ צו דער גאַס און איך זען די גרונטייגנס גייז ווייַל זיי שטעלן עס פֿאַר דינגען, "זאגט ער.
שאָקאָלאַד אָדער רעפטל? שאָקאָלאַד!
און לואַ און קאַרלאָס אנגעהויבן צו טראַכטן: וואָס פעלנדיק אין Malasaña? וואָס קען זיין פעלנדיק אין איינער פון די מערסט לעבעדיק נייבערכודז אין מאַדריד? עס האָט זיי דערשראָקן צו ימאַדזשאַן אַז ער וועט עפענען אַ "פראַנטשייז-טיפּ געשעפט, אָן פּערזענלעכקייט" און זיי אנגעהויבן צו טראַכטן וועגן וואָס זיי קענען שטעלן אַרויף. זיי האָבן עטלעכע דערפאַרונג אין דעם סעקטאָר נאָך עפן די באַר מאַדקלין.
“דער ערשטער געדאַנק איז געווען אַ קאַפעטעריע. איך בין א קאווע פאנאטיקער, און דארט אין וויליאמסבורג האב איך געהאט אלע וואונדערליכע קאפעס, איך בין א קאווע דזשאנקי און דאס ערשטע זאך וואס איך האב געטראכט איז דאס. אבער גלייך איך איינגעזען אַז אין Malasaña עס זענען שוין עטלעכע ספּעציאַליטעט קאַוועס ... און מיר קומען צו שאָקאָלאַד. עס איז קיין שאָקאָלאַד קראָם דאָ, עפּעס וואָס איז נישט סאַן גינעס אָדער וואַלאָר ", דערקלערט Carlos del Amo. "זיין דער ערשטער אין Malasaña אין עפּעס איז שווער, אָבער איך טראַכטן אַז דאָס יאָר מיר זענען. עס וועט זיין מער, אָבער פֿאַר איצט ... ".
באָמבאָן ס האַרץ.
ווי 100% גוט מיוזישאַנז, זיי האָבן אַ קליין געדאַנק פון טשאָקלאַץ, אָבער זיי האָבן געוואוסט אַז "עס האט צו זיין עקאַלאַדזשיקאַל, זיכער; און שיין האַנדל, העכסט “. אַזוי זיי געפונען איינער וואָס זיי שיקן פון בעלגיע אָבער איז דערוואַקסן אויף פאַרמס אין לאַטייַן אַמעריקע. "עס איז 70% אָרגאַניק און שיין האַנדל קאַקאַאָ," ער ינסיסץ, ווייַזונג די ביסל באַללס ער ווארפט ער אין די מאַשין אין פלאָראַנס וואָס מעלץ עס אין אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור, "48 דיגריז".
"די מאַשין איז די האַרץ פון באָמבאָן, איר קוים זען זיי אין ספּאַין, "ער דערקלערט ווען ער גיסן די שאָקאָלאַד נאַגגאַץ וואָס צעשמעלצן און ומדריי אין אַ כיפּנאַטיק און יריזיסטאַבאַל ריטם פֿאַר קיין טשאָקלאַטיער.
דער גרין צימער.
פון דארט קומט א ריין שאָקאָלאַד, צו וועלכן זיי לייגן שפּעטער די מין מילך איר ווילט. איר זענט וועגאַן, לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט, אָדער אַ פאָכער פון קאָקאָסנוס מילך, איר קענען פאַרבינדן עס מיט וואָס איר ווילט: סוי, רייַז, האָבערגריץ... דערנאָך עמולסיפיירן זיי עס מיט פּאַרע און עס איז אַ גלעזל פון שאָקאָלאַד מיט די פּינטלעך גרעב צו וואָס איר קענען לייגן, אויב איר פילן ווי עקספּעראַמענטינג מיט פלייווערז, ינגבער שייווינגז, פעפער, קאַרדאַמאָם, צימערינג אָדער מינץ.
א גלעזל פון שאָקאָלאַד וואָס איר טרינקען אין אַ שאָקאָלאַד אַלוועלט, קלעזמער (די אלבאם קאָווערס, די מוזיק וואָס שפּילט און די ווידעא קליפּס וואָס זיי שפּילן, צייכן עס) און דעקערייטאַד מיט פאַנטאַזיע וואַנט צייטונגען וואָס זענען געבראכט פון לאָנדאָן. אין יעדער פון די צוויי ספּייסאַז, אַ אַנדערש איינער. אפילו די קלאָזעט באַהאַלטן איינער ... מיט פלאַמינגאָס!
אויב די מורא איז געווען צו זען אַ נייַ אָרט אין Malasaña אָן פּערזענלעכקייט, זיי האָבן דערשראָקן עס אַוועק מיט אַ גוט שאָקאָלאַד.
פארוואס גיין
ווייַל איר ווילן אַ גלעזל פון גוט הייס שאָקאָלאַד מער אָפט ווי איר טראַכטן, די פּראָבלעם איז אַז איצט איר האט נישט וויסן ווו צו טרינקען עס. אָבער אויך, אויב איר טאָן ניט פילן ווי שאָקאָלאַד, זיי האָבן גוט קאַווע (דאָ די באַזיצער איז ווי פיל אַ קאַווע דזשאַנגקי ווי איר זענט) און אַ פאַן ביר. האָבן זיס (וועגאַן מאַפאַנז, ביסקאַץ און קיכלעך, אַלע כאָוממייד) און אויך געזאָלצן (מוטער הייוון פּיעס) . זיי עפענען אַלע טאָג פֿאַר זיס צאָן און ניט-זיס צאָן.
זיס גן עדן.
נאָך פֿעיִקייטן
די דראַקולינס, אָדער שאָקאָלאַד באדעקט סטראָבעריז. "מיר רופן זיי אַז ווייַל זיי דערמאָנען אונדז פון די מיטאַקאַל ייַז קרעם, דראַקולאַ," ער זאגט. ד י טשאקאלאדעס , ד י צעשטערטע ר פרוכטן , אל ץ ארגאניש , אײנגעטונקע ן אי ן שאקאלאד , ד י טאבלט ן מי ט גאלד־שטויב . "דאָס איז אַ שאָקלען צו אונדזער גרופּע: זיי זענען גאָלד לייק אַדישאַן," ער זאגט. אין די אַרייַנגאַנג פון די לאָקאַל זיי האָבן אַ ויסשטעלונג מיט אַלע די פּראָדוקטן וואָס זיי מאַכן זיך. רעסיפּעס וואָס וועט טוישן, כאָטש עטלעכע, ווי די דראַקולינע, קענען ניט זיין פעלנדיק.
אין דערצו, זיי פאַרקויפן טשאָקלאַץ וואָס זיי האָבן קערפאַלי אויסגעקליבן, אַזאַ ווי איינער פון סקאָטלאַנד, איינער פון אונגארן און איינער פון טערועל.
אַדרעס: Plaza Carlos Cambronero, 1 זען מאַפּע
טעלעפאן: 660 57 30 61
פּלאַן: מאנטאג 15:30-21:00; דינסטיק צו פרייטאג 9:00-15:00 און 16:00-21:00
נאָך פּלאַן אינפֿאָרמאַציע: שבת און זונטאג 10:00-14:00 און 16:00-21:00
האַלב פּרייַז: טראַדיציאָנעל שאָקאָלאַד: € 3.30