קייזער קאָר פרישטיק אין בערלין
אין ** דייטשלאנד ** ווערט אָפט געזאָגט: "האָבן פרישטיק ווי אַ קייזער, לאָנטש ווי אַ מלך און מיטאָג ווי אַ בעטלער". און די מערהייַט, וואָס קענען באַרימערייַ פון זיין געהארכזאם, זיי צולייגן דעם מאַקסים מיט די מעטאַדיקאַל שטרענגקייַט וואָס קעראַקטערייזאַז זיי.
ביינאכט קומט די טרייסט פונעם ארבעטער פרי (צווישן 7 און 8 אזייגער נאכמיטאג) און קראנק מיט וואס ס'איז ווארשיינליך די סאַדאַסט מיטאָג אין דער וועלט וואָס זיי רופן אבענדברוט , און די שפּאַניש וואָלט איבערזעצן ווי ברויט מיט ווורשט, איז איינער פון די מערסט פּראָסט אָפּציעס פֿאַר די לעצטע מאָלצייַט פון דעם טאָג.
איצט אויף די וויקענדז בראַנטש איז שוין געבוקט לאַנג איידער אויפגעקלערטע 'היפּסטעריסם' אַדאָרד פּאָוטשט יי אַוואָקאַדאָ טאָסט אויף ינסטאַגראַם. זאל זיין דער בלויז דעסקטאַפּ וואָס לאַסץ מער ווי שטרענג נייטיק אין דייַטשלאַנד זיין דער וואָס ברענגט צוזאַמען די גאנצע משפּחה אַרום אַ סאָף פאַרשיידנקייַט פון ראָללס, קעז און פרוכט אויף שבת און זונטיק מאָרנינגז.
עס איז געוויינטלעך אַז דער ערשטער צו שטיי אויף, שטעל זיך פאר בראטטשען, ברעזעל און ק_ראָיססאַנץ_ צו דער נאענטסטער בעקערײ, לייגן אויס די קאַווע און באַשליסן ווי די עגגס וועט זיין האַלב: פארקרימט (_רוהרעי) _, געגרילט (שפיגעלעי) אדער ווייך־געקאכט (_געkochtעס איי) _.
כאָטש עס איז נישט חידוש אַז דער זעלביקער ריטואַל נעמט אָרט אַרויס די שטוב: עס זענען עטלעכע טעמפלען וואָס פאַרדינען די פּילגרימ - נעסיע. אין די מאַלטיפאַסאַטיד בערלין איז עס אזוי עריינדזשד איבער די שטאָט אויסלייג אָן אונטערשיידן צווישן קוואַרטאַל. עטלעכע דאַרפן אַ רעזערוואַציע, אנדערע טאָן ניט באַטראַכטן עס, אָבער אַלע לאָזן פרישטיק אין די קייזער גוף ווי טראַדיציע דיקטייץ.
די זשעני פון אָנהייבן דעם טאָג מיט אַ טשיזקייק
אין KREUZBERG
נעסט גיט די בעסטער מעגלעך אַנטשולדיקן צו באַקומען אויס פון בעט אויף אַ זונטיק מאָרגן: אַ פרישטיק באַפיי. אפילו דיספּענסינג מיט די '5 עקסטרע מינוט', ווייַל אין דעם קליין קאַפע אין Kreuzberg זיי טאָן ניט דערלאָזן פאַרהאַלטן בייַ אַלע. בלי ספק, דאָס איז רעכט צו דער ומענדיקייַט פון רעזערוויישאַנז וואָס זענען פּראַסעסט אויף וויקענדז און דאָס איז דיין בראַנטש עס האט זייער קליין צו טאָן מיט וואָס איר ימאַדזשאַן: קיין שווער-בוילד יי, בייקאָן און ווורשט - וואָס אויך - זענען געדינט דאָ קיילים געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז, טאַבאָולעה און מאַקאַראָנען.
א ביסל ווייניקער סאַפיסטאַקייטיד, פרישטיק אין ** Café A.Horn ** כולל אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון בייגעלס לויט די קאַנסומער ס ברירה (מיר שטארק רעקאָמענדירן אַז פון דאַר הזיתים און אַז פון מאָן זאמען ) וואָס זענען געדינט מיט ווורשט, פּאָמידאָר, וגערקע, פּוטער און קלעם. אויף אַז יקער קענען זיין צוגעגעבן עגגס, מאַפאַנז אָדער קאַשע ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט. זיין אָפּגעהיט ווייַל ווי אין רובֿ רעסטראַנץ אין בערלין, דאָ איר קענען בלויז באַצאָלן אין געלט.
אין KREUZKOLLN
וואוהין צוויי פון די מערסט מאָדערן נייבערכודז אין בערלין פּער קוואַדראַט מעטער (Kreuzberg און Neukölln) ינטערסעקט, זיי קאַנווערדזש עטלעכע פון די מערסט אַטראַקטיוו קאַפעס אין דער שטאָט פֿאַר לאָוקאַלז און וויזאַטערז.
זייער בענעדיקט עגגס זענען גאנץ צו האַנדלען מיט אַ כאַנגאָוווער
צווישן זיי שטייט אויס Le Bon , די קליינע שוועסטער פון KAFFEEBAR , וואָס אָפפערס אַן ענגליש-גערעדט אָפּדאַך צו טוריס און אַן אומפֿאַללעכער סגולה קעגן אַ כאַנגאָוווער פֿאַר די, וואָס זענען נאָך נישט געווען היים: עגגס בענעדיקט מיט אַ געווירציק ריר. און אויב איר טאָן ניט וועלן די בילד פון דיין פּאַנקייקס כאָנט איר אין חלומות חדשים שפּעטער, טאָן זיך אַ טויווע און טאָן ניט בלייַבן מיט די פאַרלאַנג.
צווישן אַזוי פיל פרישטיק פֿאַר טשאַמפּיאָנס, עס זענען אויך פּשוט אָבער זייער קאַנווינסינג אַלטערנאַטיוועס אַזאַ ווי די קראָיססאַנטערי , װא ו מע ן װײס ט גענוי , װא ס קומ ט . עס האט די שטעמפּל פון האַסקאָמע פון די מערסט מעהודערדיק פראנצויזיש אַז יאָ, איר וועט קיינמאָל קוקן פייווערד אויף די געשמאַק בלאָז פּייסטריז אָנגעפילט מיט האָזנ ניסל קרעם, אָבער דערלויבט, די קלאַסיקס זענען די בעסטער קוואַסאַנץ אין שטאָט.
אין פרידריטששיין
רעכט ווייַטער צו באָקסהאַגן פּלאַץ , ווו יעדער זונטיק די ביזיאַסט מאַרק אין די באַליבסטע קוואַרטאַל פון שפּאַניש עקספּאַץ איז געהאלטן, איר קענען אָנהייבן איינער פון די בעסטער טעג פון דיין לעבן מיט פרישטיק אין סילאָ קאַווע . דו זאלסט נישט זיין פולד דורך די טוריסט אויסזען ווייַל ריזיק און געשמאַק פּאָרשאַנז באַרעכטיקן די ינוועסמאַנט. פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, שוועמל טאָסט. פֿאַר טראדיציאנעלן, סילאָ פרישטיק.
אין פּרענזלאַוער בערג
אין די רעזידענטשאַל און משפּחה קוואַרטאַל פּאַר עקסאַלאַנס (אויך באקאנט ווי שוואַנגערשאַפט בערג) עס איז קיין דוחק פון אָפּציעס פֿאַר אַ גוט און פייַן פרישטיק. א צימערינג זעמל Zeit für Brot גענוג צו באַפרידיקן קיין קרייווינג, אָבער אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס אַנדערש, אין פּוטער קאַווע פאָרשלאָגן אַ וועריד ווערט פֿאַר געלט פרישטיק באַפיי דערקלערט די רייען וואָס פאָרעם ביי זיין טיר. טוט נישט אָננעמען רעזערוויישאַנז.
אויב איר פילן הונגעריק ווען איר גיין צווישן די שאַפּס, איר קענען אַרייַן איינער פון זיי ווו, אין דערצו צו אייז קרעם און וואַפאַלז, זיי דינען פרישטיק. אין קאַפע קאוף דיך גליקליך אין דערצו צו די פאָלקס פאָרמולע פֿאַר ברויט און סאָסידזשיז געדינט אין אַ פאַרביק מאַלטי-טירד פאָנטאַן, אויך זיי פאָרשלאָגן זיס און סייווערי וואַפאַלז מיט פּאָמידאָר און פּעסטאָ אַז קיינער זאָל ניט פאַרפירן.
אין טיערגאַרטען
זייער קנאַל-אַרויף פרישטיק איז געווען אַזוי סעלאַברייטיד אין דער שטאָט אַז סאָפיע און קסעניאַ, צוויי שוועסטער פון דייַטש און יראַניאַן אָפּשטאַם, לעסאָף באַשלאָסן צו עפענען זייער אייגן פּלאַץ נעבן פאצדאמער פלאץ. אין ראַקעט און באַסיל ינטערפּריט עטלעכע פון די קולינאַריש קלאַסיקס פון פּערסיש קוויזין מיט פריש סיזאַנאַל פּראָדוקטן און עטלעכע הוספות פון די יאָרן וואָס זיי געלעבט אין אויסטראַליע.
פונאנדערגעטײל ט איבע ר פארשידענ ע טײל ן פו ן דע ר שטאט , ד י הויפט־פאדערונ ג פו ן ד י אינסטאנצן בראַממיבאַל דאָונאַץ איז אַז אַלע דיין פּראָדוקטן זענען וועגאַן און כאַנמייד, אָבער וואָס זיי טאָן ניט זאָגן איר איז אַז זיי זענען געשמאַק און אַז איר וועט וועלן צו קומען צוריק יעדער חודש צו פּרובירן די נייַע פלייווערז.
אין מיט
ווי אין רובֿ גרויס שטעט, עס איז מער שווער צו געפֿינען אַפאָרדאַבאַל און אַנפּריטענשאַס ערטער אין די הויפט געגנט, אָבער אין בערלין איז כּמעט אַ אַרויסרופן. אין די מיטטע געגנט, עס איז ** אַ פאַרביק יאַפּאַניש רעסטאָראַן וואָס סערוועס אַ פיר-קורס בראַנטש און קאַקטיילז אויף וויקענדז. הויז פון קליין וואונדער ** איז ידעאַל פֿאַר גרופּעס.
אין קורץ, זיי וועלן נישט וויסן טאָסט מיט פּאָמידאָר, אָבער זייער רעפּערטואַר איז נישט לימיטעד צו די סטעריאַטייפּ פון ברויט און פּוטער. ווי אין כּמעט אַלע אייראפעישע קאַפּיטאַלז, די רעליגיע פון בראַנטש איז וויידספּרעד, אָבער אין דייַטשלאַנד עס טאַקע איז די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון דעם טאָג (און פון די וואָך!), אַזוי בערלין איז ווערט אַ פרישטיק.