א מיטשעלין שטערן עדות צו די קוואַליטעט פון ANG . דער שוועדישער רעסטאָראַן, באַוווסט פֿאַר די נוצן פון היגע פּראָדוקטן, גייט איצט איין שריט ווייַטער אין זיין פוסיאָן מיט נאַטור דאַנק צו זיין נייַע אָרט אין אַ גאָר טראַנספּעראַנט קאַנסטראַקשאַן וואַשט אין די שיינקייט פון די Ästad וויניערדז.
אבער דאָס איז בלויז דער אַרייַנגאַנג, ווייַל די דערפאַרונג האלט ונטערערד! די וויינעריז ליגן אונטער די גלאז קעסטל, ווו טשערז און טישן זענען אויך ליגן: "די ÄNG דערפאַרונג הייבט זיך אפילו איידער איר אַרייַן, גיין דורך די לאַש לאָנקע מיט קראַפּס און פּאַסטשערז אויף ביידע זייטן פון די וויינדינג וועג , לידינג וויזאַטערז אין די בריליאַנט אָראַנזשעריי וואָס שטייט ווי אַ מאָדערן און ראַפינירט ינטערפּריטיישאַן פון אַ קאַפּויער אָראַנזשעריי . ווייל אַן אייַזן סטרוקטור ין, עס שטייט ווי אַ פּריזמע אין מיטן פעלד ; גאָר שאַרף און גלאַט, אָפּשפּיגלונג די סוויווע, זיי דערקלערן פון קאַרימאָקו , די יאַפּאַניש מעבל סאָרט אין באַשולדיקונג פון די ינלענדיש פּלאַן פון די פאַרלייגן. אין דעם פאַל, זיי האָבן מיטאַרבעט מיט נאָרם אַרטשיטעקץ , די אָפיס הינטער די אַמייזינג פּלאַן.
אָוווערלוקינג די אָזערע
“לעבן דעם גלעזערנעם הויז, אַ קליין קרייַטעכץ גאָרטן אויף די פראָנט ווייזט די היגע פלער און צוגאַנג צו די דיינינג דערפאַרונג איר וועט האָבן. א פּראַטעקטיוו רעדנ מיט אַ האַלבנ מויל ריווילז אַ לימיטעד מיינונג פון אַ נאָענטער אָזערע , אָבער עס אַלאַוז איר צו בלייבן פאָוקיסט ווו איר זענט, "זיי פאָרזעצן.
א גאָר סאַסטיינאַבאַל און וויסט-פריי מעניו
"מיר אַרבעט דער הויפּט מיט וואָס איז רעכט אַרויס אונדזער טיר, און ראַפינירן עס ביז עס ריטשאַז זייַן גרעסטע פּאָטענציעל. פילע פון די ינגרידיאַנץ איר וועט געפֿינען אין אונדזער קיילים זיי זענען געזאמלט יעדער מאָרגן פון נירביי וועלדער, ביטשיז און פעלדער. די אָרגאַניק סקאַנדינאַוויאַן וויינז פון די פּערינג פון טרינקען זענען געשאפן בלויז 100 מעטער פון דעם רעסטאָראַן, "זיי זאָגן, פֿאַר זייער טייל, פֿון ÄNG.
"דער געדאַנק - אָדער באַגרענעצונג - איז וואָס דרייווז אונדז צו קעסיידער אַנטדעקן נייַע וועגן צו שאַפֿן ינאַווייטיוו קולינאַריש יקספּיריאַנסיז פֿאַר אונדזער געסט , שטענדיק אויף אַ סאַסטיינאַבאַל יקער”, לייגן די דריי ברידער אין באַשולדיקונג פון די לאָקאַל.
ד י פויערים , דריט דור מילך פּראָדוסערס קאָנווערטעד אין ווינעמאַקערס, זיי צוגרייטן אַ טעגלעך יבערראַשן טייסטינג מעניו פון נול בזבוז, ווער ניצט פאַנטאַסטיש סיזאַנאַל פּראָדוקטן פון די אַרומיק האַללאַנד געגנט. די ריזאַלטינג סקילפאַלי צוגעגרייט קיילים זענען, לויט די Michelin Guide, יידל, באַלאַנסט און פול פון טאַם.
ÄSTAD, עקאָ-פרייַנדלעך יום טוּב דעסטיניישאַן
די Ästad Vingård דערפאַרונג איז געענדיקט דורך די אנדערע אַטראַקשאַנז פון די נחלה, אין אַדישאַן צו די וויניערדז זיך: די סיננעאַס ספא, מיט אמתע רעקאָרדירונגען פֿון די קלאַנגען פֿון די אַרומיקע װעלדער; די אַקאַמאַדיישאַן רומז, מיט סאָנאַז אַרייַנגערעכנט , און צוויי אנדערע רעסטראַנץ: סמאַקבאַרען און לאָגען . זיי אַלע נוצן היגע און אָרגאַניק ינגרידיאַנץ, און אין פאַקט, די גאנצע קאָמפּלעקס איז סאַסטיינאַבאַל, ארבעטן בלויז מיט גרין עלעקטרע.