די טיר פון די אַסטוריאַן מזרח. אויב איר פאָר פון די הויפט שטעט פון די פּרינסיפּאַליטי צו מזרח, דאָס איז ווי די סאַקסעשאַן פון פּיקס אַרבעט וואָס דערשייַנען אַ ביסל קילאָמעטערס פון די ברעג אַמאָל די שאָסיי קראָסיז די סידער געגנט. אויף איין זייט די ביטשיז און קליפס, אויף די אנדערע די סלאָפּעס וואָס שטייַגן צו די Pico Mirueño, La Múa אָדער Pienzu.
עס איז די סוווע, דער ערשטער פון די מזרח באַרג ריינדזשאַז, וואָס כּמעט זינקען די פֿיס אין קאַנטאַבריאַן און ווערט אַ מיינונג וואָס אָפפערס עטלעכע פון די בעסטער פּערספּעקטיווז פון די אַסטוריאַן ברעג. אַזוי אָסאַם, וואָס ס אַרויף? אגדות ווער זאָגן אַז פון זייער פּיקס איר קענען טרעפן די בריטיש שאָרעס אין די נעפּל אויף די האָריזאָנט. עס איז נישט אמת, אָבער עס איז גרינג צו ימאַדזשאַן ווען איר נעמען די קוקן פון איינער פון די פילע טוויסטינג ראָודז.
Viewpoint פון Fito, Sierra del Sueve, Asturias.
די סוווע איז די גאנץ אָרט צו באַקומען צו וויסן אַסטוריאַס, צו דעלוו אין זײַן באַרג האַרץ, אָבער אויך קוק אין זייַן קאָוסטאַל נשמה, זייַן סידער גייסט און די ינדיאַן פאַרגאַנגענהייט. על סוווע איז אַסטוריאַס סאַמד אַרויף; איז פּאַנאָראַמיק קוקן וואָס זענען שווער צו פאַרגעסן, אַ קיך אין וואָס דער ים און די בערג גיין האַנט אין האַנט און די מערסט דאָרפיש פּנים פון אַ פּרינסיפּאַליטי וואָס, אָבער, דאָרט, ווייניקער ווי אַ האַלב שעה פון דאָרט, ווערט שטאָטיש.
די סיעראַ, וואָס איז נאָענט צו 1,200 מעטער אין הייך, עס איז די הינגע צווישן דעם צענטער - די מקומות פון אָוויעדאָ און גיjón - און די מזרח; די שליימעסדיק געטאַוויי, די טיר פון די אַסטוריאַן מזרח, אַז איז, געזונט קאַמיונאַקייטיד כאָטש טויגעוודיק, אין דער זעלביקער צייַט, פון האַלטן אַן עסאַנס אין וואָס איר אָטעמען רוגע, אן אנדער ריטם וואָס סאַגדזשעסץ אַז די שטעט, אין פאַקט, זענען פיל ווייַטער אַוועק.
אין די פֿיס פון די סיעראַ
Villaviciosa עס איז נאָך נישט די מזרח אין די שטרענג זינען, אָבער עס איז די לעצטע וויכטיק שטאָט איידער די סוווע ווען איר אָנקומען פון דעם צענטער פון אַסטוריאַס און, אין דער זעלביקער צייט, די באַזע לאַגער צו ויספאָרשן פּאָרץ אַזאַ ווי באָולז , װעלכ ע זגינע ן געקומע ן פו ן אנדער ע עפאכע ן אדע ר אינעװײניק , ד י טאלע ן פו ל מי ט עפלבײמע ר בי ז ד י . פאַר-ראָמאַנעסק קירך פון סאַן סאַלוואַדאָר דע וואַלדעדיאָס, אין פּועללעס. אויב איר האָט אַ געדאַנק פון אַסטוריאַס אין דיין פאַנטאַזיע, עס מיסטאָמע קוקט פיל ווי דאָס.
צוריק אין שטאָט, אַ גיין דורך די קליין היסטארישן צענטער, פֿון די Valdés פּאַלאַס צו די העוויאַ מאַנשאַן. און דעמאָלט צו עסן ברענהאָלץ, אַ אָרט ווו שעף David Castroagudín, אונטער דער ריכטונג פון Jaime Uz, וואס האט אַ מיטשעלין שטערן אין זיין רעסטאָראַן ארבײדל, אין Ribadesella (שרייב עס אַראָפּ, ווייַל עס איז נאָר אַ שטיין ס וואַרפן אַוועק), קאַמביינז די עסאַנס פון טראדיציאנעלן עסטאַבלישמאַנץ מיט אַ גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג אַ ביסל מער פּראָטים אַז קיינמאָל אַבאַנדז די קאַנטיינד פּרייסיז.
באָולז, אַסטוריאַס.
דעם פּערזענלעך מיינונג פון די סידער קיך אַנפאָולדז אין אַ טשיקאַווע מעניו וואָס ריינווענט עטלעכע גאַסטראַנאַמיק ייקאַנז פון דעם געגנט: פּיטו קראָקוועטטעס, מיני שיין פּאַטייטאָוז סטאַפט מיט טשיקס, אַסטוריאַן טאָפּ מיט Chosco de Tineo און Foie, פּאָטעראַ טינטפיש מיט פערמענטעד שאַלאָט און אַסטוריאַן ציבעלע ינפיוזשאַן, Xaldo לאַם אַ לאַ רויאַל ...
ממשיך צו מזרח, שוין אריין אין מזרח, דערשײַנט זיך לאַסטרעס, הענגען אויפֿן שיפּוע פֿון דער קאַפּאָטע. לאַסטרעס איז איינער פון די יקאָניק בילדער פון די אַסטוריאַן ברעג, אָבער עס איז פיל מער ווי דאָס. עס איז אַ מאַרינע סוויווע, עס ס פאלקס ארכיטעקטור, עס איז אַ באַלקאָן צו די קליפס און עס איז, אויבן אַלע, סעאַפאָאָד קוויזין.
און צו אַנטדעקן עס איז דער בעסטער ריזאָרט צו טראַדיציע צו א טראדיציע וואס ווערט אויך דא באנייט אן פארלירן איר אידענטיטעט, האנט אין האנט מיט די בוסט אחים, צווייטע דור ביים רודער עוטימיוס הויז. Rafa אין די לעבעדיק צימער, María אין דער קיך און ביידע אין באַשולדיקונג פון די משפּחה קאַנערי, דורך וואָס דער גרינדער האלט צו פאָרן אָפט און ווו אַלץ, יעדער פיש, יעדער קענען, איז געמאכט דורך האַנט, איינס אויף א מאהל. צו זען דעם פּראָצעס פון נידינג - די בעקאַבאָלעדיק פּראַסעסינג- פון די אַנטשאָווי איז, דאָ, כּמעט כיפּנאַטיק און ווייזט איר אַז קוואַליטעט טוט נישט פֿאַרשטיין ראַשאַז און קען קיין דורכוועג.
אויבן, אין דער זעלביקער בנין, אַווייץ די עסצימער, מיט יענע קוקן וואָס לאַסטרעס קען נישט פאַרפירן, און קיילים אַזאַ ווי האָמאַר אין צוויי סאָסיז, ספּרוט אויף מאַשרומז אין קרעם, די פיש פון די טאָג. און אויך פלייש, פֿאַר וואָס די בוסטאַס וואַן די פרייז פֿאַר דער בעסטער קאַטשאָפּאָ אין ספּאַין נישט אַזוי לאַנג צוריק.
לאַסטרעס, אַסטוריאַס.
א ביסל מער מזרח, די ביטשיז פון לאַסטרעס, לאַ יסלאַ און לאַ עספּאַסאַ, איינער נאָך די אנדערע, זענען צווישן די בעסטער סאַנדבאַנקס אין די פּרינסיפּאַליטי און זיי זענען די שליימעסדיק אָרט צו אויסשטרעקן דיין לעגס נאָך דיין מאָלצייַט. פֿאַר די זאַמד אָדער, אפילו בעסער, פֿאַר דער דרך פון La Espasa גייט צו Arenal de Morís, אַ פּאָר פון קילאָמעטערס פון מעדאָוז סטרעטשינג צו די ברעג פון די קליפס, האָריזאָנטן וואָס טאָן ניט סוף און, אין די אָנהייב פון זומער, סעראַפּיאַס, געבוירן אָרכידז, דערשינען דא און דארט ווי מארונים שטעקלעך צווישן די גראזן.
די ווייך
עס איז באַקוועם צו דעדאַקייטאַד צו די געזען, לפּחות, אַ גאַנצן טאָג. און דער בעסטער זאַך איז צו קוקן פֿאַר אַ נירביי אַקאַמאַדיישאַן. קאַראַוויאַ איז די שליימעסדיק אָרט פֿאַר דעם. פילע פון זיין ספּעקטאַקיאַלער ינדיאַן מאַנשאַנז הייַנט זיי זענען דאָרפיש לאַדזשינגז. צװישן זײ, די האטעל די פאָקסהאָונד שטייט אויס, אויף שפּיץ פון דער שטאָט, מיט קוקן פון די ים אין די ווייַטקייט און די שיפּוע פון די בערג ריטשינג די זייער ברעג פון דער פאַרם.
די פוקסהאָונד איז קליין אַקקאָממאָדאַטיאָן, אַ האַנדפול פון רומז וואָס פאַרנעמען די יאָרהונדערט-אַלט מאַנשאַן. עס איז אַ אָרט פון אַבסאָלוט רויק, פון פּרטים, פון עקן; פון שטילקייט מיט פרישטיק אין זייַן גאַלעריע, אָוווערלוקינג דעם גאָרטן, איז דער אָנהייב גאנץ פֿאַר אַ באַרג מאַרשרוט.
האטעל לאַ ראַפּאָסעראַ, אַסטוריאַס.
ביז די פּאָרט פון על פיטו עס זענען אַ ביסל מינוט דורך מאַשין פון דאָ, קורוועס און סלאָפּעס וואָס פירן צו איינער פון די די מערסט ספּעקטאַקיאַלער קוקן אין אַסטוריאַס. אבער נישט בלייבן דארט. הנאה די קוקן, וואָס אויף אַ גוט טאָג קומען כּמעט צו Gijón און קאַנטאַבריאַ צו די אנדערע זייַט, אָבער דעמאָלט באַטראַכטן אַ מאַרשרוט, פּשוט, נישט זייער לאַנג, וואָס וועט מאַכן איר פאַרגעסן אַז נאָר צען מינוט דאָרט איז דער שאָסיי.
פון די מיינונג אי ר װע ט זען , איבער ן װעג , דע ם אלטע באַרג אָפּדאַך. גײ ארויף צו אים, צװישן די פינעס, און גײ פון דאנען דעם װעג. זענען עפּעס מער ווי דרייַ קילאָמעטערס כּמעט פלאַך און פול מיט דערזען, ווילד פערד, אַלט שעעפּפאָלדס און, צו דיין רעכט, אויף די כילסייד, איינער פון די גרעסטע ביטש פאָראַס פון די אַסטוריאַן ברעג.
דער וועג גייט ווייטער, פלאַקינג צווישן די שפיץ, ביז די בראַנאַ פון בוסטאַקו, מי ט זײער ע כאט ן אויפ ן ברעג ן פו ן טײך . פון דאָ, אויב איר ווילט, איר קענען גיין אַרויף צו די מיטאַקאַל פּיקו פּיענזו. עס זענען בלויז 2 מער קילאָמעטערס לינקס, כאָטש דאָ די סלאָפּעס ווערן מער ערנסט. פון קורס, די קוקן וועט פאַרגיטיקן איר פֿאַר די מי.
און שוין פון צוריקקומען -6 קילאָמעטערס אין גאַנץ די קורץ אָפּציע, אַ ביסל ווייניקער ווי 11 אויב איר קלייַבן צו קריכן די שפּיץ - עס איז צייט צו פאַרגינענ זיך עטלעכע פרייד. און דאָ, אין די סוווע, די אַלאַגריאַס זענען אַ זייער ערנסט זאַך. ווייַל דאָ, אין די טאָל פון די דרום שיפּוע, איז די ספּעקטאַקיאַלער PuebloAstur Eco-Resort, אַ באמת ספּעציעלע אַקאַמאַדיישאַן וואָס אַקיאַפּייז אַ גרופּע פון ריכאַבילאַטיישאַן הייזער אין דעם דאָרף פון Cofiño. די קוקן פון די פּיקאָס דע אייראָפּע פון רומז אין וואָס קיין דעטאַל איז פעלנדיק וועט מאַכן איר נישט וועלן צו לאָזן. און פרישטיק איז איינער פון די איר וועט געדענקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
פאַבעס פון Casa Marcial, Asturias.
כאָטש דאָס וועט זיין מאָרגן, הייַנט עס איז נאָך צייט פֿאַר עטלעכע ומבאַקוועם זכּרון מער, אַז ס וואָס מיר האָבן מאַרשאַל הויז, איינער פון די בעסטער רעסטראַנץ אין ספּאַין, נאָר איבער 4 קילאָמעטערס.
גיין צו מאַרשאַל הויז איז פיל אלא ווי גיין צו לאָנטש אָדער מיטאָג. עס איז אַ ריטואַל וואָס פארלאנגט רויק, פאַרגעסן וועגן ראַשינג צו שטעלן זיך אין די הענט פון די עפּל בוים ברידער, לאָזן וואַן לויס, דער סאָממעליער, רעקאָמענדירן איר, און זיין צופרידן צו אַנטדעקן אַ הייַנטצייַטיק אַסטוריאַן קיך און מיט וואָרצלען; אַנפּאַבלישט, ומגעוויינטלעך, טויגעוודיק פון חידוש איר, פון מאַכן איר שמייכלען און צו מאַכן איר פילן אין שטוב אין דער זעלביקער צייט. איז א אַטמאָספער אַז סעראַונדז איר. און דאָס, לאָמיר זיך זאָגן, טרעפֿט זיך זייער זעלטן.
Casa Marcial איז איינער פון די רעסטראַנץ וואָס זיי באַרעכטיקן אַ יאַזדע דורך זיך. אבער דאָ עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר עפּעס צו מאָטיווירן די אַנטלויפן, אַ יינציק נומער ווערט די אָנלייגוועג. עס איז ניט נייטיק ווייַל עס זענען פילע ערטער וואָס מאַכן אַרויף פֿאַר געלאזן די שאָסיי און ארײן אין די בערג.
ווייַל עס זענען פילע סיבות צו קומען, צו אַנטדעקן די קאָוועס און קליפס בײם פוס פון די שפיצן, ארײן אָן אַ ציל אין די וואַלד, בלייַבן אין אַנריפּעאַטאַבאַל מאַנטשאַנז און אַנטדעקן אן אנדער אַסטוריאַן קוויזין. זיי זענען סיבות צו קומען, אָבער, אויבן אַלע, זיי זענען סיבות וואָס וועט מאַכן פון דער ערשטער באַזוכן סוווע בלײַבט אויף אייביק מיט דיר.