טריוויאָ רעסטאָראַן שיסל
** שטאָט פון בעקן **
ראַף-סאַן פּעדראָ (סאַן פּעדראָ, 58 טעל. 969 69 08 55) €€€
פוסיאָן קוויזין באזירט אויף מאַנטשעגאָ און מעדיטערראַנעאַן רעסאַפּיז דורך דער שעף Jose Ignacio Herraiz.
דער קאָסמאָפּאָליטאַן שעף איז געפארן די וועלט צו לערנען די פאַנדאַמענטאַלז פון אנדערע קוויזין. ע ם װער ט באמערק ט אי ן זײ ן בריװ , א ז ע ר קער ט אבע ר צײ ט נא ך צײ ט צוריק , אי ן דע ר לאקאלע , פארשטאנע ן אי ן ברײטן ן זינען : מאַנטשעגאָ און נאציאנאלע.
דער מעניו איז טשאַנגינג, דיפּענדינג אויף די צייַט און פּראָדוקט. אפילו אַזוי, עס זענען קיילים וואָס בלייבן געראָטן, אַזאַ ווי די קנאָבל זופּ קאַפּוטשינאָ, די סאַטיד וועדזשטאַבאַלז, די טערבאָט מיט מאַשרומז און די אַקסל פון לאַם.
די ראַף מעניו איז שטענדיק אַ יבערראַשן, מיר טראַכטן אפילו פֿאַר די שעף.
טריוויאַם _(קאָלאָן, 25 טעל. 969 03 05 93) _ €€€-€€€€
טריוויאָ ס איז אַ האַרט גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג, פֿון לאַ מאַנטשאַ און קריגערישע אין אַ פאַרטראַכט אַוואַנט-גאַרד מיט ריזיק פּאָטענציעל.
יאָשקע סאַפע האט דערגרייכט, צוזאַמען מיט דער קאָכן דוד טשאַמאָרראָ , געבן פאָרעם צו איינער פון די מערסט טשיקאַווע פּראַפּאָוזאַלז אין דער געגנט: דורך פאַרשידענע מעניוז דעוועלאָפּ אין די פּראָדוקט און די היגע רעצעפּט בוך יקספּעראַמאַנץ מיט אַסידאַפאַקיישאַנז, קאָואַגיאַליישאַן, פערמענטעד פודז, פאַנדזשיי און הייוון.
די פאָרמולע גיט בריליאַנט רעזולטאַטן, עפּעס וואָס איז שפיגלט אין פּראַפּאָוזאַלז אַזאַ ווי זייַן זויער סיקוואַנסיז. מיט מעניוז ביי € 16 און € 23.5 אין די באַר געגנט און ביי € 32.5, € 45 און € 65 אין דעם רעסטאָראַן זיי פאָרשלאָגן אָפּציעס פֿאַר יעדער געלעגנהייט און טיפּ פון קליענט.
טריוויאָ טשיזיז
די PEDROÑERAS
** לאַס רעדזשאַס ** (אַלגעמיינע באָררעראָ, s/n טעל. 967 16 10 89) €
רעגיאָנאַל קוויזין דורך מאַנועל פון דער בער , טאָמער איינער פון די שעפס וואָס האָבן געגעבן די מערסט רום צו די קוויזין פון לאַ מאַנטשאַ.
מאַנועל האָט געשטעלט דעם רעסטאָראַן פון זיין משפּחה לעבן אויף דער מאַפּע פון מוט-באַזוכן ערטער אין קאַסטילאַ. און דאָס איז געטאָן דורך די נוצן פון די היגע רוי מאַטעריאַל און סאַבלימאַטינג די פלייווערז. אין די ** איין מעניו (40 €) **, פון קורס, זיי קען נישט פאַרפירן די לילאַ קנאָבל (אין זופּ עס איז אַ פאַרגעניגן) אָדער פייגל ווי די טויב אָדער פּאַרטריזש.
דער אָרט, לעצטנס רענאַווייטיד, האט פארדינט אין מאַדערנאַטי און נומער פון דינערז..
דע לאַ אָסאַ איז אַ לערער פון לערערס , אזוי אויב עס קומט ארויף, איז ווערט א לאנגע שמועס מיט אים און איינצוכאפן זיין וויסן.
לאַס רעדזשאַס דיינינג רום
SANTA MARIA DEL CAMPO RUS
רויאַל ין פון סאַנטאַ מאַריאַ (דאָקטאָר עספּעדזשעל, 5 טעל. 969 19 63 05) €€€
באַזירט אויף וואָס עטלעכע באַטראַכטן צו זיין דער בעסטער זאַפרען אין דער וועלט (מאַנטשעגאָ), Julián García אָפפערס זיין פּרעכטיק פּאַעללאַס. פֿאַר צוויי יאר (2013 און 2015) דעם קאָכן איז געהאלטן דער בעסטער פּאַעללעראָ אין דער וועלט (און אינלאנד!).
פון קורס, דאָס איז נישט אַ יבערראַשן פֿאַר די וואס וויסן זיין ווירטואָסיטי האַנדלינג פון רייַז קיילים, וואָס האָבן אַ אַנדערש פונט וואָס Las Pedroñeras קנאָבל אויך ברענגט. דער רעסטאָראַן איז אין אַ פייַן קרעטשמע , ידעאַל צו באַטראַכטן אַ מערסט ראָמאַנטיש אָפּרוטעג.
€ ווייניקער ווי € 10
€ € אַרויף צו € 20
€€€ אַרויף צו €50
€ € € € מער ווי 50 €
* איר קענט געפֿינען די 2018 גאַסטראָנאָמיק און וויין גייד אין אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר דיין דעוויסעס, ביי מאַנזאַנאַ , זיניום י גוגל שפּיל .