דער שעף גאָנזאַלאָ אַרמס , פון דער רעסטאָראַן שוואַרץ האָלצקוילן מאַדריד, האט פּונקט באקומען די אַוואָרד פֿאַר די בעסטע עפּל פּיראָג פון ספּאַין.
די ווינינג רעצעפּט איז אויסגעקליבן אין די איך שפּאַניש עפּל פּיראָג טשאַמפּיאָנשיפּ דורך אַסטוריאַס געהאלטן אין די פריימווערק פון די 23 אַדישאַן פון סאַן סעבאַסטיאַן גאַסטראָנאָמיקאַ.
דעם דינסטיק, 16 נאוועמבער, די אַכט פיינאַליסט שעפס האָבן צוגעגרייט זייער עפּל טאַרץ צו זיין פארזוכט בלינד. אַ פאָלקס זשורי פון 30 אַטענדיז און 8 פּראָפעססיאָנאַלס פון דער וועלט פון גאַסטראַנאַמי, צווישן וואָס איז דער שעף דזשין-לוי ניטש , דע ר שעף הילאריו ארבעלאיץ , דע ר זשורנאליסט Esperanza Pelaez אָדער אַסטוריאַן קאַנפעקשאַנערז Miguel Sierra און Julio Blanco, צווישן אנדערע.
דער בעסטער עפּל פּיראָג אין ספּאַין איז געדינט אין קאַרבאָן ניגראָו.
נאָך דיליבריישאַן דורך די זשורי, דער פאָרשלאָג פֿאַר גאָנזאַלאָ אַרמס הא ט געליט ן איבע ר שעפע ס פו ן גאנ ץ לאנד , װעלכ ע האב ן פארטרעט האַרט פאַרמעסט.
די פיינאַליסץ אין קשיא זענען געווען: אַנדער ראַדריגעז מארטין (נאַררו, דאָנאָסטי), Núria Gironès (קאַ ל'יידרעבאַרסעלאָנאַ), דיעגאָ וואָריער (דספּאַק, מאַדריד), Alejandro Fernández Tuero (געראַרד הויז, Prendes - Asturias), Manu Yarza (יארזא, וואַלענסיאַ), דוד אַנדרעס (פענצטער, Santander) און Romain Fornell (Caelis, באַרסעלאָנאַ).
פּשוט און געשמאַק
די עפּל פּיראָג פאָרשלאָג פון Gonzalo Armas איז באזירט אויף "פאַרפּאָשעטערן, מאַכן עפּעס פּשוט אין איין ביס און קוק פֿאַר אַ קלאַסיש שטיקל" , האָט דער שעף זיך דערקלערט בעת ער האָט באַקומען די אַוואָרד פון די הענט פון גרייס ווייסע , דעפּיוטי מיניסטער פון טאָוריסם פון אַסטוריאַס בייַ די שטיין פון אַסטוריאַס, לאַנדשאַפט קויסינע.
"דער גאַסטראָנאָמיע פאָרום, איינער פון די מערסט וויכטיק אין ספּאַין, האט דערלויבט אונדז צו פּירסעם די פּאָטענציעל פון אונדזער גאַסטראַנאַמי און ספּעציעל די טעג, די קאַנפעקשאַנערי פון אונדזער געגנט ", האָט Graciela Blanco געזאָגט.
פינאַליסץ און זשורי פון די טשאַמפּיאָנשיפּ.
"די אַסטוריאַן גאַסטראַנאַמי דער דעפּוטאַט מיניסטער האָט צוגעגעבן, און האָט אויך אָנגעוויזן אויף דער טענה פון זייער וויכטיקע מאָמענטן אין טערמינען פון זיין פּאַזישאַנינג ווי אַ טוריסט דעסטיניישאַן. נאַציאָנאַלער גאַסטראָנאָמיע פּריז אַוואָרדיד צו Nacho Manzano , ווי געזונט ווי די העכערונג פון די קאַנדידאַסי פון די אַסטוריאַן סידער קולטור ווי יונעסקאָו וועלט העריטאַגע.
די קאָנקורס איז פּראָמאָטעד דורך טוריזם פון די פּרינסיפּאַליטי פון אַסטוריאַס ווי טייל פון די אַקשאַנז געפירט אויס זינט לאַנדשאַפט קיך און יימז צו אָפּשאַצן די אַסטוריאַן פּראָדוקט און קאַנפעקשאַנערי.
שווארצע קוילן איז שוין געווען באַרימט פֿאַר זיין קעז שטיקל , באטראכט דורך פילע צו זיין איינער פון די בעסטער אין די הויפּטשטאָט. איצט אונדזער ווייַטער גאָורמאַנד מיסיע איז צו פּרובירן דער בעסטער עפּל פּיראָג אין ספּאַין.
Hilario Arbelaitz, Gonzalo Armas און Graciela Blanco.