דער חלום פון פילע יונג מענטשן איז צו נאָכמאַכן זייער זיידע-באָבע
מיר געלערנט עס אין שולע: די מאַסע דאָרפיש עקסאָדוס פו ן אנהײ ב 20 ־ט ן יארהונדער ט הא ט אונד ז געפיר ט צ ו ד י שטעטלדיק ע געזעלשאפטן , אי ן װעלכ ע מי ר זײנע ן אויפגעװאקסן . אין פאַקט, ניט פילע יאָרן צוריק, "די מאַקסימום" איז געווען צו באַוווינען די גרויס מעטראָפּאָליס (ניו יארק, לאנדאן, מאַדריד), און דאָס האָבן אַלע געוואוסט וואוינען אין א שטעטל עס איז געווען די קלאָוסאַסט זאַך צו זיין מקבר געווען לעבעדיק (אנדערע זאַך איז געווען צו באַזוכן עס נאָר פֿאַר די זומער ...).
אָבער, נס! מיללענניאַלס, וואָס ווי צו דרייען אַלץ קאַפּויער, זענען גיין צוריק צו די פעלד פון װעלכע זײערע דערשראקענע זײדע־באבע זײנען אנטלאפן. ענקערידזשד דורך די אוממעגלעך פּרייסיז פון האָוסינג אין די שטאָט און די כאַאָס פון שטאָטיש לעבן, עס זענען פילע וואס געוועט ניט בלויז אויף מאָווינג זייער היים צו נאַטור, אָבער אויך אויף אַדאַפּטינג רואיקע ר לעבנס־וועגן און אין פארבינדונג מיט דער ערד.
די פעלד איז 'קיל'
דאָס איז דער פאַל פון Linnéa און Pelle Holst, אַ יונג שוועדיש פּאָר וואָס, "מיט אַ קליינטשיק בודזשעט און ברייטהאַרציק הילף פון פרענדז און משפּחה", יקספּאַנדיד אַ הויז געבויט אין 1832 אויף די שאָרעס פון Lake Mälaren פון מאַטעריאַלס ריסייקאַלד און נאַטירלעך.
זיי לעבן דאָרט מיט זייער טאָכטער, פּראָדוצירן פיל פון וואָס זיי דאַרפֿן צו לעבן און פּלאַן צו עפענען אַ בעט & פרישטיק . "זי איז בלויז דרײַ יאָר אַלט און קען שוין אַ סך פֿייגעלעך אין דער געגנט נאָר פֿון הערן זיי זינגען," דערקלערן זיי וועגן דאָס קליינע מיידל.
אבער ביי זיין צוריקקער צו די קאַנטריסייד, נישט בלויז די פאַקט פון קענען כאַפּן זיין זאמען אין די גרין איז שווער ווייד, אָבער דער געדאַנק פון פירן אַ מער סאַסטיינאַבאַל עקזיסטענץ.
"מיר ווילן צו שטעלן אונדזער קערל פון זאַמד צו נעמען קעיר פון די ערד און לעבן ווי אָטאַנאַמאַסלי ווי מעגלעך. מיר האָבן בלויז איין פּלאַנעט און מיר דאַרפֿן צו טרעטן אַרויף און נעמען פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט צו מאַכן די ערד פילן גוט ווידער," ריפלעקס Linnéa.
זײַן געשיכטע שפיגלט זיך אין אַ בוך פֿון שײנע בילדער, אין וועלכע מעשׂיות פֿון יונגע מענטשן פון אַלע איבער די פּלאַנעט וואָס האָבן גענומען אַ ענלעך קורס צו דיין.
אין זוכן פון די מערסט עכט געשמאַק אין Tavsta-Hof
** פאַרםליפע: פֿון פאַרם צו טיש און ניו לאַנד קולטור ** יקספּלאָרז דעם לייפסטייל און עפֿנט די טירן צו נייַע פאַרמס אין דער וועלט, די וואָס זענען אויסדערוויילט און נישט ינכעראַטיד, די לויפן דורך מענטשן וואָס קען נישט האָבן דערוואַקסן אַ סאַלאַט אין זייער לעבן ... אָבער זיי לערנען צו טאָן דאָס דאַנק צו יאָוטובע ווידיאס, און פירן צו ווערן סאַפּלייערז פון די ** בעסטער רעסטראַנץ אין דער וועלט .**
פארוואס גיין צוריק צו די פעלד?
Patricia Dopazo, פֿון דעם זשורנאַל ** פוד סאַווראַנטי, בייאָודייווערסאַטי און קולטורעס , ** האלט אַז דער פאַרקערט יציאת מצרים האט צוויי הויפּט סיבות: "פון די איין האַנט, אַרבעט טנאָים פון פילע 'קאַנווענשאַנאַל' דזשאָבס, וועמענס דריפט טענדז צו פאַרערגערן: ווייניקער געצאָלט, מער צייט [פון אַרבעט], און ניט באַפרידיקנדיק אין אַספּעקץ אַזאַ ווי אַרבעט באַציונגען, אַסעסמאַנט, פאַכמאַן וווּקס און קאָנסיסטענסי מיט די פּרינסאַפּאַלז. אָדער גלייַך די מאַנגל פון אַרבעט אַפּערטונאַטיז ".
אויף די אנדערע האַנט, דער מומחה באַשטעטיקן אַז עס איז אויך אַ מער פאליטיק, "שייכות מיט די אַנטוישונג פֿון וואָס קאַפּיטאַליסטישע לעבנס־שטייגער באַהאַלטן : ינדיווידואַליזאַם, דרוק, קאַנסאַמשאַן, פעלן פון קאָנטאַקט מיט נאַטור, זייער אנגעצייכנט טייפּס פון פרייַע צייַט, אאז"ו ו".
צו דעם מוז מען צוגעבן, לויט זיין מיינונג, "די געזעלשאפטלעכע באוואוסטזיין פון דער השפעה וואס אָרעמקייַט, מלחמות, קאָרופּציע, צעשטערונג פון נאַטור ... ", ווי געזונט ווי גרינג אַקסעס צו די נייע טעכנאלאגיעס, וואָס מאַכן עס מעגלעך פֿאַר אונדז צו זיין פּראַקטאַקלי ערגעץ אויף דער גלאָבוס אָן געפיל דיסקאַנעקטיד.
דער בוך 'פאַרמליפע: פֿון פאַרם צו טיש און ניו לאַנד קולטור'
נאָך, "פארלאזן די שטאָט איז אַ פּאָליטיש אַקט , און אָפט ינוואַלווז דיפּער ענדערונגען, אַזאַ ווי קענען צו לעבן מיט ווייניקערע מאַטעריאַל באדערפענישן ", אַפפירמז דאָפּאַזאָ, פֿאַר וואָס ער האלט אַ ריזיקירן "** ידעאַלייזינג לעבן אין די קאַנטריסייד **".
אָבער, ער גלויבט אַז דער גאַנג איז דאָ צו בלייַבן: "איך טאָן ניט באַטראַכטן עס פֿאַר אַ פאַך, אָבער אַ פּראָצעס פון ענדערונג אַז, אין עטלעכע וועג, איז מאַנדאַטאָרי", כאָטש עס איז נישט שטענדיק "שנעל אָדער גרינג", ער דערקלערט.
"עס איז מעגלעך אַז פילע פון די טראַנזיץ פון די שטאָט צו די קאַנטריסייד גיי נישט אויס ווי ערווארטעט ווייַל עס זענען פילע וועריאַבאַלז אַז צושטאַנד דעם ענדערונג. צי ניט טענד צו גענעראַליזירן און ניט פאַרפּאָשעטערן, צו שטעלן לאַבעלס. יעדער מענטש, יעדער פאַקט און יעדער טעריטאָריע איז אַ וועלט," ער ריפלעקס.
א אמת געשיכטע: די מילקוואָאָד פאַרם
אין די פאַל פון קירסטן בראַדליי - קאָמפּיוטער ינזשעניר דורך טריינינג-, די פּאַסירונג, אַנדערטייקאַן אין 2007 צוזאַמען מיט זיין משפּחה, איז געווען גוט. אַזוי פיל אַז זיי אָפּגעבן הייַנט אַ גרויס טייל פון זייער השתדלות צו לערנען אנדערע וועגן מער סאַסטיינאַבאַל וועגן פון לעבעדיק, צו די פונט אַז **מילקוואָאָד** איז איצט סאַנאַנאַמאַס איבער אויסטראַליע מיט אָרגאַניק פּראַקטיסיז און פּערמאַקולטורע בילדונג, אַ לאַנדווירטשאַפטלעך, געזעלשאַפטלעך, פּאָליטיש און עקאָנאָמיש סיסטעם באזירט אויף די קעראַקטעריסטיקס פון די נאַטירלעך יקאָוסיסטאַם.
די סיבה וואָס איר קאָרסאַז זענען אַזוי געראָטן איז געגעבן צו אונדז דורך קירסטען זיך דורך אַ בליצפּאָסט, און עס האט צו טאָן מיט פאַרבינדן זיך ווידער מיט אונדזער לאַנדסקייפּס : "לאַנדווירטשאַפט איז אַ זייער פּראַקטיש וועג פון ינטעראַקט מיט אונדזער סוויווע און זייַן סעאַסאָנס , אַזוי אין דערצו צו גראָוינג עסנוואַרג, איר אויך וואַקסן דיין געפיל פון בילאָנגינג צו דעם אָרט," זאגט ער.
און ער מוסיף אַז ארבעטן די לאַנד איז "די מערסט קאָמפּלעקס, טשאַלאַנדזשינג, שעפעריש און ריוואָרדינג איך האב אמאל געטון,'' א זאך וואס ער האלט אז ער פארשטייט אלץ מער מער מענטשן.
"דאס מין פון לעבן האט פילע ריוואָרדז: פון אַבזערווינג אַמייזינג זונופגאַנג בשעת איך מילך ערשטער זאַך אין דער מאָרגן, ביז איך זען מיין זון וואַקסן אַרויף וויסן וואָס פּונקט עס קאָס צו וואַקסן עסנוואַרג און שטיצן דיין היגע קהל. דעם אַנדערן טאָג האָט ער דאָ געהאַלטן זײַן געבורטסטאָג, און אַלע זײַנע חבֿרים זײַנען געלאָפן צום סאָד צו קלייַבן און פֿאַרזוכן יעדן פֿעפֿער. פֿאַר זיי, די דערפאַרונג איז געווען דער בעסטער זאַך אין דער וועלט, וואָס האָט מיר שמייכלען און פילן גרויס. געבן יעדער קינד אַ גאָרטן און זיי וועלן בויען אַ בעסער וועלט ― זאָגט די פּויער, װאָס װעט אין סעפטעמבער אַרײַנשטעלן אַ בוך, מיט װעלכן זי האָפֿט ווער עס יז קענען לערנען צו פאַרם זיינע הוצאות.
עסנוואַרג סאַווראַנטי ווי אַ ציל
איינער פון די הויפּט צילן פון אַלע די פאַמיליעס איז, אין פאַקט, צו דערגרייכן עסנוואַרג סאַווראַנטי, וואָס איז די רעכט צו צוטריט נערעוודיק און קולטורלי צונעמען עסנוואַרג, צוטריטלעך און געשאפן. אין אַ סאַסטיינאַבאַל און עקאַלאַדזשיקאַל וועג, חוץ צו באַשליסן אויף אונדזער אייגענע עסנוואַרג און פּראָדוקציע סיסטעם.
דאָס איז געווען פּונקט וואָס ינקעראַדזשד Cecile Dawes צו געפֿינען פוד סטודיאָ , אַ נאָרוועגיש קאָלעקטיוו וואָס פירט וואַרשטאַטן, אויסגאבעס -אַזאַ ווי Farmlife זיך, פון וואָס זיי זענען קאָ-רעדאַקטאָר-, מיטינגז און מילז מיט די ציל צו מאַכן קענטיק דער וועג וואס א מאכל גייט פון ווען עס ווערט פארזייט ביז עס קומט צו אונזער טיש , װ י אוי ך ד י מעשױ ת פו ן ד י װא ס מאכ ן ע ם מעגליך .
יעדער דעטאַל קאַונץ אין קלאַרק פאַרם
"עס סאַווראַנטי איז ענג שייַכות צו סאציאל יושר אויף אַ גלאבאלע מדרגה און מיט די זאָרג פון דער ערד און נאַטור, און ביידע זאכן זענען דרינגלעך צו אַדרעס, "דערקלערט דאָפּאַזאָ.
"איר האָבן צו אַרבעטן פֿון פאַרשידענע אַנגלעס: פאליטיק, פאדערן נײע אגרארישע פאליסיס, למשל; די קולטור, טשאַנגינג אונדזער קאַנסאַמשאַן געוווינהייטן און פּרייאָראַטייז אַגרעקאַלאַדזשיקאַל פודז; און די געזעלשאַפטלעך, דזשענערייטינג מאָובאַליזיישאַן און גראַסראָוץ ינישאַטיווז, אַזאַ ווי קאָנסומער קאָאָפּעראַטיוועס אָדער וואכנשריפט מארקפלעצער ".
די ינישאַטיווז זענען גיינינג מער און מער שטאַרקייט אויף אַ גלאבאלע מדרגה, מיט פערזענלעכקייטן אַזאַ ווי י.מ. פאָרטיער - פּויער, עדזשאַקייטער און מחבר - באַשטעטיקן אַז " עס איז קיינמאָל געווען אַ בעסער צייט צו ווערן אַ פּויער ".
דיין געוועט? וואָס קליין, "מענטשלעך" פאַרמס קענען ראַטעווען די וועלט, און אַז ווער עס יז קענען זיין טייל פון איין.
דערקלערט עס אין _ דע ר מארק־גערטנער ,_ אַ מאַנואַל צו ווערן אַ געראָטן פּויער וואָס וועט באַלד זיין איבערגעזעצט אין שפּאַניש. ביז איצט, עס איז אַ בעסטער-סעללער וואוהין עס איז ארויס, אַזוי באַשטעטיקן דאָפּאַזאָ ס טעאָריע: ריוויוינג די קאַנטריסייד איז אַ פיר וואָס איז דאָ ** צו בלייַבן. **
ווייל אַווער פון וואָס מיר עסן קענען טוישן די וועלט