די לאַנדסקייפּס פון סיעראַ נעוואַדאַ זיי האָבן אַ שיינקייט וואָס איז נישט פון דער וועלט. או ן אזו י װ י ד י פארהאלטענ ע שטעטלע ך זײנע ן געװע ן שטארק פארטיידיקט דורך די פאַרשידענע קאַנגקערערז וואָס האָבן פאַרנומען די לענדער.
די פאַנטאַזיע איז אַווייקאַנד ווען מיר רייַזע די אַלפּודזשאַראַס פון גראַנאַדאַ אַראָפּ די כייווייז אַז סווייינג אין מיאַנדערז אוממעגלעך און וואָס נעמען אונדז צו די דאַך פון אַנדאַלוסיאַ. מיר גיין דורך די באַקבאָון פון די סיעראַ נעוואַדאַ נאַציאָנאַלער פארק צו דערגרייכן דעם העכסטן שטאָט אין דרום ספּאַין.
טיפּיש גאַס פון Trevélez, Granada.
TREVÉLEZ, די העכסטן דאָרף אין אַנדאַלוסיאַ
מיט די זון אין זייַן העכסטן די באַליידיקונג ווייטנאַס פון די ווייטגעוואשן הייזער פון די Alpujarra שטעט דאַזאַלז זייער לייכט. עפשער איז דאס געווען די כוונה פון די מוסלעמענער וועלכע האבן זיך געזוכט אין די לענדער אנטלאפן פון א קעניגרייך פון גראנאדע אין יענער צייט ניי קאַנגקערד. אבער צו טרעוועלעז די קריסטן קען נישט אָנקומען, טאָמער ווייַל די כּמעט 1500 מעטער פון הייך אין וואָס דעם שיין גראַנאַדאַ שטאָט איז געווען צו גרויס אַ שטערונג און די מוסולמענער ז ײ האב ן דא ם אויסגענוצ ט זי ך צ ו באהאלט ן אי ן ד י דאזיק ע לענדער .
מיר באַקומען די אַניוואַננאַס פון די רעקל פון Mulhacén ביז איר דערגרייכן דעם שטאָט וואָס מיינט צו שטיין אויף דעם באַרג, כּמעט דיפייינג די געזעץ פון ערלעכקייט. די ספּעקטאַקיאַלער לאַנדשאַפט פון די סיעראַ נעוואַדאַ וואָס אַווייץ אונדז אַלאַוז אונדז צו אַרייַננעמען Trevélez אין די ויסשליסיק קלוב פון באַלקאָניעס פון אַנדאַלוסיאַ, און ניט אומזיסט, ווייַל עס איז איינער פון איר גרויס אַטראַקשאַנז טוריסט.
עס נעמט נישט לאַנג אין טורינג Trevélez, אָבער עס איז קעדייַיק צו טאָן דאָס מיט אַ ליכט מאַסע אויף שפּיץ. ווייַל Trevélez איז ציען אויף סלאָפּעס אַראָפאַנג בערגל וואָס נאָכפאָלגן יעדער אנדערער, טייל פון זיי מיט אַ דיזיינג שיפּוע מדרגה. אבער דעם עקסטרע מי איז אָפסעט דורך זייַן שיין Alpujarras הייזער, ווו שטיין טשיפּס זענען באדעקט דורך באַלקאָניעס פול פון דזשערייניאַמז פו ן טויזנטע ר קאליר ן או ן ד י װארעמקײט ן פו ן זײנ ע פאלק , װעלכ ע גריס ן דע ם רײזעלע ר פו ן יעד ן פענצטער .
עס זענען דריי נייבערכודז וואָס טיילן Trevélez פון די דנאָ צו די שפּיץ, און אַלע דריי זענען געזונט סיגנפּאָוסט צו מאַכן אַ מאַרשרוט דורך זייער גאסן. דער ציל איז צו באַקומען צו די שפּיץ מיט די נוצן פון יעדער בייגן צו אָבסערווירן אַ שטיק פון יינציק לאַנדשאַפט. פון די Barrio Medio עס ווערט שווער נישט צו האַלטן צו נעמען אַ פאָטאָ, אָדער פון די קוקן אָדער פון די פילע קוואלן אין דער שטאָט.
דו דארפסט נישט פאַרגעסן אַז מיר זענען אין אַ געגנט ווו די טאָ דערלויבט א גרויסן איינפלוס פון וואסער, א זאך וואס איז זייער גוט גענוצט געווארן אין דעם שכן לאַנדזשאַראָן, באקאנט פֿאַר זייַן פרילינג. פילע פון די טרעוועלעז קוואלן זענען געווען וואָטערינג האָלעס פֿאַר פיך, אָבער הייַנט זיי זענען ינסטאַגראַם פאַדער. אויך דאָס קָול פֿון װאַסער פֿון זײַנע זײַלן אַקאַמפּאַניז איר אַלע די וועג, און שטענדיק ינווייץ דערפרישן זינט, טראָץ די הויך טעמפּעראַטורעס, די וואַסער שטענדיק קומט אויס פראָסט פֿאַר זײערע רערן.
גיין דורך די מיטל פערטל מיר האָבן אַנטדעקט די ערשטע "טינאַאָס", אַ טיפּיש אַרקאַטעקטשעראַל פאָרמירונג פון La Alpujarra, זייער ענלעך צו אַן אַלייע אָדער אַרקייד און אָפט דינען ווי אַ דורכפאָר צװישן די גאסן, צו באַשיצן פון די זון אָדער צו דינגען שמועס צװישן שכנים. עטלעכע "טינאַאָס" זענען נישט אפילו גייט פארביי און זענען ינאַגרייטיד אינעווייניק אין שטוב אליין, ווי עס וואלט געווען א גאַניק.
אַמאָל איר דערגרייכן די אַפּטאַון דער בעסטער פּאַנאָראַמיק מיינונג פון אַלע אַווייץ אונדז, די העכסטן ינכאַבאַטאַד פונט אין אַנדאַלוסיאַ. פון דעם מיינונג איר קענען זען די גרויסקייט פון סיעראַ נעוואַדאַ, אַוטליינד דורך זייַן גרין בערג בלויז אויפגערודערט דורך די ווייַס שפּריצן פון די הייזער פון Trevélez. די שפּיץ פון די מאלהאקן, אָרט ווו די רויז הערמיטאַגע פון די ווירגען דע לאַ ניעוועס, פּאַטראָן הייליקער פון דער שטאָט.
דער זעלביקער צעלקע איז כאַוזד אין די Barrio Alto אין די הערמיטאַגע פון סאַן אַנטאָניאָ, אַ 17 יאָרהונדערט טעמפּל וואָס קענען זיין באזוכט. פון די זעלבע יאָרהונדערט דאַטעס די סיינט בענעדיקט קהילה, מודעדזשאַר סטיל און איז געווען געבויט אויף די בלייבט פון די געוועזענער נאַסריד היכל וואָס האָט עקזיסטירט אין שטעטל. און דאָס איז ווו מיר טאָן די ערשטער האַלטן איידער פאָרזעצן דעם טאָג.
טרעוועלעז כאַמס.
האַם, זייַן מערסט יללוסטריאַס בירגער
איינער פון די טינגז וואָס שטעלן Trevélez אויף דער מאַפּע איז בלי זײ ן בארימטע ר שינקע . כאַמס האָבן שוין געמאכט אין די אַלפּודזשאַראַס פֿאַר סענטשעריז, אָבער עס איז געווען ניט ביז 1862 אַז טרעוועלעז שינקע באקומען די דערקענונג עס דיזערווד. און דאָס איז געווען דאַנק צו מלכּה עליזאַבעטה צווייטער, אַז אין דעם זעלבן יאָר געגעבן דעם שינקע די אָפּשיידנדיקע "סימן פֿון דער קרוין".
זינט דעמאָלט Trevélez שינקע איז געווארן אַ ינסטיטושאַן וואָס האט זיין אייגענע פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל אָנווייַז קאָונסיל. ווייַל Trevélez שינקע האלט צו זיין געמאכט פון טראדיציאנעלער וועג, מיט אַ נאַטירלעך דריינג פּראָצעס און אַוווידינג גרויס סעריע פּראָדוקציע. וועגן דעם די שינקע דרייערס זיי האָבן שוין עפן זייער טירן פֿאַר יאָרן טראַוועלערס וואָס ווילן וויסן אַ ביסל מער.
אין Trevélez עטלעכע דרייערז אַרייַנלאָזן וויזיץ. זיין זאַך איז צו טאָן עס Vallejo, איינער פון די פּילערז פון Trevélez שינקע, ווו איר קענען נעמען אַ גאַנץ רייַזע פון די בוטשערינג פון די חזיר צו די לעצט רעזולטאַט אויף די טעלער. איר קענען אפילו באַזוכן אים שינקע מוזיי, אַ אָרט ווו איר קענען לערנען אַ ביסל מער וועגן די געשיכטע פון דעם נאַש און וואָס גיט העכערונג צו אַ געשמאַק מיט אַ גוט ווייַן.
דאָ מיר לערנען אַז טרעוועלעז שינקע האט דער כאַראַקטעריסטישער טעם, אז מען דארף עס שניידן אויף א געוויסער אופן און אזוי האט צו זיין פּלייטאַד ניט אין קיין וועג. די שינקע איז דאָ אַ קונסט, און די טייסטינג אין די דרייער עס איז די שליימעסדיק סטאַרטינג פונט צו צוגרייטן צו עסן.
גרילד פלייש אין Piedra Ventana, Trevélez.
פּשוט, רייַך און ... שטאַרק קוויזין
אין Trevélez עס זענען פילע ערטער צו קלייַבן ווו צו עסן. דער פּראָסט דענאָמינאַטאָר איז אַלפּודזשאַראַ שיסל, אַ מין מאכל קאַמביינד אָן פיל מאַטעריע, אָבער אַ יקערדיק פון די טרעוועלעñאַ טיש. די אַלפּודזשאַרראַ שיסל ברענגט צוזאַמען אַ גוט האַנדפול פון פּראָדוקטן פון דער ערד וואָס זענען באגלייט דורך געפּרעגלט עגגס און נעבעך פּאַטייטאָוז. שוואַרץ קוגל, טשאָריזאָ, געפּרעגלט גרין פעפער און לענד זענען די פּראָוטאַגאַנאַס פון דעם צינדז צו פוד פּאָרן אַז אין עטלעכע געביטן אפילו באַגלייטן מיט ווורשט אָדער ריבס. און פון קורס די שינקע, יקערדיק עלעמענט פון די Alpujarra שיסל וואָס קענען ניט זיין מיסט.
פריש ביר און אַלפּודזשאַראַ שיסל עס איז די שליימעסדיק קאָמבינאַציע איצט אַז די היץ איז אויף, כאָטש עס זענען אנדערע קיילים פון דאָ וואָס קענען זיין געפֿונען ערגעץ, אַזאַ ווי די מיגאַ דעל פּאַסטער אָדער דער קינד מיט קנאָבל. די וויכטיק זאַך איז צו גיין פרי און בוך אויף די טעראַסאַז, ווייַל עס איז אַ לוקסוס צו עסן מיט די ווינטל פון סיעראַ נעוואַדאַ און אַזאַ ימפּרעסיוו קוקן.
איר האָבן אַ טעראַסע מיט ספּעקטאַקיאַלער קוקן אין די רעסטאָראַן און האָטעל פאָרגע (Posadas, 9), אַ רעסטאָראַן אין טראדיציאנעלן קוויזין Alpujarreña ווו איר קענען אויך בלייַבן און, דורך דעם וועג, נישט באַקומען צו קאָמפּליצירט. אַ משפּחה פּלאַץ, באַרימט פֿאַר זייַן מיגאַ און ווו איר קענען אויך עסן גוט פלייש. אן אנדער אָפּציע איז שטיין פֿענצטער (Ugijar, 36), וואָס איז עפשער דער איינער וואָס די לאָוקאַלז רעקאָמענדירן איר פֿאַר זיין גרויס פּאָרשאַנז, זייער גרילז און זייער טשיזקייק.
האָטעל און רעסטאָראַן לאַ פראַגואַ, טרעוועלעז.
צו שלאפן האט טרעוועלעז א ברייט קייט פון הייזער און דאָרפיש אַקאַמאַדיישאַן פון אַלע מינים פֿאַר די וואס בעסער אנדערע אָפּציעס ווי אַ האָטעל. אפילו די קעמפּינג מאָנאָפּאָליזעס זיכער רום זינט עס איז אַ גאנץ אָבסערוואַטאָרי פון די שיין שטערן הימל פון סיעראַ נעוואַדאַ. א לוקסוס.
פּלוס ...
כאָטש די שטאָט האט זייַן וויכטיקייט מיט די איבערחזרן, עס איז באקאנט אַז זייַן אָנהייב איז פריער, ווייַל עס איז זאָגן אַז עס איז געווען אַ רוימישע ייִשובֿ דאַנק צו עטלעכע רוימער חורבות געפונען אַז זיי דאַטעס פון די דריט יאָרהונדערט.
די אָנדענק שאַפּס פון Trevélez, די העכסטן שטאָט אין אַנדאַלוסיאַ און אויך איינער פון די מערסט טוריסט, זיי זענען זייער פאַרביק. און דאָס איז ווייַל זיי פאַרקויפן alpujarra jarapas. דזשאַראַפּאַס זענען איינער בונט רוגס זייער טיפּיש פון דאָרט וואָס זענען געמאכט דורך האַנט מיט וואָל און סקראַפּס פון שטאָף.
נאַטור ליבהאבערס קענען הנאה פילע רוץ פון כייקינג וואָס אַרויסגיין פון דאָ צו די נאַשאַנאַל פּאַרק. אַלע פון זיי זענען שילדערט און זיי האָבן פאַרשידענע לעוועלס פון שוועריקייט. איר קענען אפילו פיר פאָרעל פישערייַ, אַ זייער Alpujarreño פיש געפֿונען אין די וואסערן פון די טייַך טרעוועלעז
די אַלפּודזשאַראַ זיס דורך דעפֿיניציע עס איז די סאָפּלילאָ, ליכט, געמאכט מיט טאָוסטיד אַלמאַנדז און באדעקט מיט מערינגוע. אין די מיטל פערטל פארקויפט זיי, אומבאהאלטענע, פרעדריק (טורמע, 25), איינער פון די בעקעריעס פון שטאָט וואָס זאָל האָבן אַ דענקמאָל. און זיי אויך מאַכן עטלעכע piononos...