זאל ס שפּור אַ מאַרשרוט דורך אַלע זייַן קאָואָרדאַנאַץ
"ווייַל מיר ווי קעז, מיר ווי עסנוואַרג און מיר ווי קאַרטאָגראַפי" , דאָס איז ווי זיי דערקלערן צו Traveler.es פֿון געשמאַק אַטלאַס די סיבות וואָס האָבן געפֿירט זיי צו שאַפֿן דעם געשמאַק מאַפּע.
זיי ווייסן נישט וויפיל טשיזיז עס זענען סך הכל, נאר אז זיי פרובירן אויספילן יעדן אינטש פון דער מאפע און דאס זיין דערהייַנטיקט ווערסיע (וואָס קאָווערס די גאנצע וועלט) איר קענען גיין קאַנסאַלטינג אָנליין.
צו מאַפּע איינער פון אונדזער באַליבסטע שולדיק פּלעזשערז, "מיר האָבן אַ קליין אָבער עפעקטיוו מאַנשאַפֿט פון מחברים און דיזיינערז וואָס דורכפירן שטרענג אָנפֿרעגן פֿאַר TasteAtlas, ניצן היגע און גלאבאלע מקורים זיי רעכענען
"מיר פּרובירן צו געפֿינען וואָס קעז איז די מערסט פאָלקס לאָוקאַלי. גוגל יוזשאַוואַלי האט די מינים פון ענטפֿערס. אין דערצו צו פּאָפּולאַריטעט, די אנדערע קרייטיריאַ איז די נומער פון באַטייַטיק סערטיפיקאַץ, אַזאַ ווי אייראפעישער באַצייכענונג פון אָריגין אָדער די ** סלאָו פוד אַרק פון געשמאַק **. און דעמאָלט, פֿאַר בייַשפּיל, עס זענען קאַסעס ווי די Casu Marzu, פֿון סאַרדיניאַ, וואָס איז יינציק און מוזן זיין שטעלן אויף דער מאַפּע ", זיי דערקלערן.
"עס איז נישט אַ פּראָבלעם צו געפֿינען גוט עסנוואַרג, די פּראָבלעם איז אַז די מאַפּע האט לימיטעד פּלאַץ און אַזוי איר האָבן צו באַשליסן וואָס עסנוואַרג וועט האָבן בילכערקייַט . עס איז שווער און עס איז שטענדיק עמעצער וואס ווערט בייז אויף אונדז”, זיי זאָגן פון דעם פּרויעקט דעדאַקייטאַד צו זאַמלען, פּרעזערוויישאַן און העכערן היגע ינגרידיאַנץ, טראדיציאנעלן רעסאַפּיז און עכט רעסטראַנץ פון אַרום די וועלט.
גענומען אין חשבון די קרייטיריאַ און די ספּיישאַל באַגרענעצונג פון קיין מאַפּע, די פון ספּאַין וואָלט קוקן ווי דאָס:
איז דיין באַליבסטע?