דאָ צייט איז גאָלד (און פריי קאַווע)
1. זיפערבלאַט: טרינקען קאַווע און באַצאָלן בלויז פֿאַר צייט
קיינמאל פריער האט דאס ווארט 'צייט איז געלט' נישט געמאכט אזויפיל זינען ווי אין זיפערבלאט, א קאווע שטיבל וואו איר נאָר באַצאָלן די צייַט וואס גייט פאר אין די מוסד? דאָ יעדער רגע קאַונץ (און קאָס) . פֿאַר דרייַ פּענס אַ מינוט, דעם ינאַווייטיוו פּלאַץ עפענען אין טרענדי Shoreditch קוואַרטאַל און דינען פריי קאַוועס, קיכלעך און אנדערע סנאַקס (יאָ, קיין אַלקאָהאָל). איר קענען אפילו נעמען עסנוואַרג פון אַרויס און צוגרייטן עס אין דיין קיך.
דער אָרט איז זייער יינציק: עס אַרבעט מער ווי אַ מאַלטיפּערפּאַס פּלאַץ און געזעלשאַפטלעך קלוב מיט אַ ווינטידזש אַטמאָספער. קלייאַנץ קענען נוצן די פאַסילאַטיז ווי אַ באַגעגעניש אָרט, צו לייענען, פאַרבינדן צו די אינטערנעט אָדער אפילו שפּילן פּיאַנע. זיי נאָר האָבן צו היטן די זייגער זיי האָבן אויף די טיש און נישט פאַרפאַלן מיט די צייַט. איוואן מיטין איז דער יונגער רוסישער וואס האט געמאכט גאלד מיט דעם אידיי. עס האט אנדערע צאָלונג פּער מינוט קאַווע שאַפּס אין שטעט אַזאַ ווי מאָסקווע, קאַזאַן, ניזשני נאָווגאָראָד און קייוו.
ווינטאַגע זייגערס, פּראָוטאַגאַנאַסט אין זיפערבלאַט
צוויי. טרינקען, קראָם און טאָן: די רעטראָ קאַפעטעריע ווו אַלץ איז פֿאַר פאַרקויף
בלויז צוויי מינוט פון קינגס קראָס סטאנציע, אַ געוועזענער וויקטאָריאַן באָד הייזער טרינקען, קראָם און טאָן. מיט אַ זייער רעטראָ עסטעטיש, מיט געלאַטעכץ סאָופאַז און בלאַנגקאַץ, 1950 ס סיידבאָאַרדס, ווינטידזש סעראַמיקס און 1960 ס מעבל, אין דעם קאַפע אַלץ איז פֿאַר פאַרקויף . און עס איז אַז אין אַדישאַן צו דינען ספּעציעל טיז און קיטש סאַנדוויטשיז, דעם קאַווע שאָפּ איז אויך אַ קראָם און מעלאָכע וואַרשטאַט. פילע ימערדזשינג קינסטלער נוצן דעם אָריגינעל לאָנדאָן קאַפע ווי אַ וויטרינע פֿאַר זייער אַרבעט. עס איז פּראָסט צו זען קאַסטאַמערז האָבן אַ קאַווע בשעת פּלייינג סקראַבבלע אָדער קראָושיי . זיי אָרגאַניזירן וואַרשטאַטן, מאָנאָלאָגן און פּריוואַט פּאַרטיעס. דער באַר איז ליטערד מיט (יריזיסטאַבאַל) זשורעכלינעס, מאַנדל און שאָקאָלאַד וועלשענער נוס קייקס. זיי אויך פאָרשלאָגן אַ גוט קאָקטייל באַר.
קאַווע און אַ פּלאַץ פון קונסט
3. טשין טשין לאַבאָראַטאָריסט: בוריק ייַזקרעם מיט ניטראָגען
אין די אַלטערנאַטיווע קוואַרטאַל פון קאַנדעם טאַון מיר געפֿינען אַ קאַפעטעריע קאָנווערטעד אין אַ פאַקטיש ייַז קרעם לאַבאָראַטאָריע : טשין טשין לאַבאָראַטאָריעס. א קליין ווינקל פול פון לאגלען, מאַלטיקאַלערד פּרובירן טובז, טערמאַס פלאַסקס און פליסיק ניטראָגען רערן. קעלנערס טראָגן ווייַס רעק און דינען פערזענליכען אייז קרימז פון אַלע אַנימאַדזשינאַבאַל פלייווערז זיי פרירן אויף דעם אָרט מיט פליסיק ניטראָגען. און אַלץ פֿאַר די אויגן פון די קונה. דער מאָמענט איז מאַדזשיקאַל און דער רעזולטאַט איז ספּעקטאַקיאַלער: ווייך ייַז קרעם מיט אַ פיל קרימיער געוועב. עס זענען די מערסט דערינג פלייווערז אויף די מעניו: פון ווייַן און שאָקאָלאַד צו אנדערע פון בעעטראָאָט מיט ציגעלע קעז אָדער קעראַמאַל מיט טשיפּס . זיי פאָדערן אַז זיי זענען אַדיקטיוו. און צו באַגלייטן, אַ גוט קאַווע אָדער אַ גלעזל פון הייס שאָקאָלאַד.
גאַנץ אַן אייז קרעם ווייַזן מיט ניטראָגען
פיר. קוק מאמע, קיין הענט! ליבע פֿאַר בייסיקאַלז
מאַלאָץ וואָס באַצירן די ווענט און רעדער וואָס הענגען פון דער סטעליע. קוק מאמע, קיין הענט! עס איז אַ דעקלאַראַציע פון ליבע פֿאַר בייסיקאַלז. לאָוקייטאַד אין די טרענדי קוואַרטאַל פון איזלינגטאָן , דעם קאַפעטעריע איז אַ רעפֿערענץ פֿאַר סייקאַליסץ אין לאָנדאָן. די וואס באַזוכן דעם אָרט זענען נישט בלויז קאַפין אַדיקץ, אָבער אויך וועלאָסיפּעד אַדיקץ . זיי דינען גוט קאַווע, קרימי סמאָאָטהיעס און געשמאַק בריטיש פּייסטריז (אַלע כאָוממייד). עס איז אויך אַ פאַרריכטן קראָם און אַ באַגעגעניש פּלאַץ ווו וואַרשטאַטן און אנדערע אַקטיוויטעטן זענען אָרגאַניזירט, אַזאַ ווי מארקפלעצער ווו איר קענען בייַטן בייק פּאַרץ. עס איז א אמת בייק גאַניידן : עס זענען אַלוזשאַנז צו די צוויי ווילז אפילו אין די גלעזל און אין די פּאַטערנז פון די קישן.
א בייק אַדיקטיד קאַפע
5. דער באַגלייטער: פֿון פּובליק ורינאַל צו קאַפעטעריע
אונטער פאָולי סטריט, זייער נאָענט צו אָקספֿאָרד סירקוס, עס איז אַ זייער מאָדנע ונטערערד קאַפע: די אַטטענדאַנט. וואָס מאכט דעם קאַווע שאָפּ ספּעציעל איז זיין אָרט: עס אַקיאַפּייז וואָס איז געווען פריער וויקטאָריאַן דזשענץ ציבור באַטס . קענען איר ימאַדזשאַן עסן אויף די ורינאַלס? דאָ עס איז מעגלעך. די קאַווע טישן זענען פּונקט די אָריגינעל פּאָרצעלייַ ורינאַלס, געמאכט דורך Doulton & Co אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט. מיר אויך געפֿינען אַ האַנט דרייער פון דער צייַט און טיילז ווענט. אָבער, אַלץ איז זייער ריין. די רעסטעריישאַן האט אַרייַנגערעכנט אַ גרונטיק ינדאַסטריאַל רייניקונג. אין זיין פּינטערעסט חשבון איר קענען זען די בילדער פון ווי אַלץ איז געווען איידער די רעסטעריישאַן (אויב איר זענט סקרופּיאַלאַס, טאָן ניט קוקן). דער אַטטענדאַנט איז בלויז אָפן פֿאַר אַ יאָר און איז שוין געווארן איינער פון די טרענדי קאַווע שאַפּס אין די קוואַרטאַל. זיי ענשור אַז זייער סנאַקס און סאַנדוויטשיז נעמען איר גלייַך צו הימל.
א קאַפע איבער צייַט ורינאַלס
6. קאַץ עמפּאָריום לאַדי דינה: קאַווע מיט מינימום
ופמערקזאַמקייַט קאַץ ליבהאבערס. אין די היפּסטער קוואַרטאַל פון שאָרדיטש (דער זעלביקער איינער ווו זיפערבלאַט האט נאָר געעפנט), לאָנדאָן ס ערשטער קאַץ-פרייַנדלעך אָרט איז וועגן צו עפענען זייַן טירן. מיר זענען גערעדט וועגן Cat Emporium Lady Dinah, אַ קאַפעטעריע ווו ליבהאבערס פון פעלינס קענען הנאה אַ גוט גלעזל פון קאַווע בשעת פּעטינג אָדער פּלייינג מיט זייער קיטאַנז . ינספּייערד דורך פאָלקס קאַץ קאַפעס אין יאַפּאַן און עסטרייַך, לאָראַן פּעאַרס פּיטשט דעם געדאַנק פון שאפן דעם קאַפע אויף די ינדיעגאָגאָ crowdfunding פּלאַטפאָרמע צו כאַפּן געלט. און יינגל האט עס כאַפּן! דער ענטפער איז געווען אַמייזינג: נעטיזאַנז דאָונייטיד איבער £ 100,000 צו די פּרויעקט . איצט לאָנדאָנערס ווארטן אויף די עפענונג טאָג.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- 21 סיבות וואָס מיר ליבע קאַווע - לאָמיר רעדן וועגן קאַווע
לאָנדאָן ס ערשטער קאַץ פרייַנדלעך