קעז איז אונדזער לאַנד
פארוואס זענען מיר אַלע טויגעוודיק צו נעמען בייַ מינדסטער דריי ווערייאַטיז פון שפּאַניש ווייַן (וואָס טאָן איך וויסן: ** ריאָדזשאַ, ריבעראַ דעל דועראָ, פּריאָראַט אָדער אַלבאַרינאָ **) און בלויז איינער פון קעז ? פארוואס טאָן מיר באַטראַכטן מאַסלינע ייל און יבעריאַן שינקע טייל פון אונדזער עמאָציאָנעל ירושה און מיר טאָן ניט טאָן עס מיט אַזוי פילע שפּאַניש טשיזיז ? פארוואס דאס איגנאָרירן די בעסטער פאַרשילטן זאַך אין דער וועלט? איז דא איינער וואס האט נישט ליב קעז?
קעז איז אַ געשריי קעגן גרויע טעג
איך קען נישט קיין פרידזש אָן קעז אין די קישקע אָבער ספּאַין האט אַ פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פיל נידעריקער ווי די אייראפעישע דורכשניטלעך . איך מײן, יאָ, ער זאָל באַקומען דעם קעז ― אָבער פֿון אים װײסן מיר גאָרנישט; מיר ווייסן נישט אז זיי עקזיסטירן מער ווי אַ הונדערט ווערייאַטיז פון שפּאַניש קעז , װײס ן מי ר ניש ט א ז מי ר האב ן מילכיקע , פעלדער , פראדוצירער ן או ן בעל־טשעס־מאכער ן אי ן יעד ן װינק ל פו ן שפאניע ; פון די פּייויאַ ציג פון די סיעראַ דע גראַזאַלאַמאַ און די סערראַניאַ דע ראָנדאַ צו די טאַראַמונדי טשיזיז אין וועגאַ דע לאַן, אין די האַרץ פון אַסטוריאַס.
פּאַקאָ, דער ציגעלע
מיר ווייסן נישט וואס הינטער יעדער וועדזש פון שפּאַניש קעז עס איז מער (פיל מער) ווי די קלאָר ווי דער טאָג פאַרגעניגן: עס זענען הונדערטער פון פאסטעכער , האנטװערקער , פראפעסיאנעל ן או ן קרעמער - און אַן אינדוסטריע וואָס קומט פון די פּויער נעענטער צו דער ערד ביז די קיוטיסט קעז קראָם אין מאַדריד ; פון Paco דער ציגעלע צו די פאַרמינג קעז פאַבריק אין קאָנדע דוקווע : אלץ איז קעז.
מיר גערעדט מיט קלאַראַ דיעז פון קאַלטיוויישאַן און אויך איינער פון אונדזער יקערדיק פרויען פון די גאַסטראַנאַמי פּלאַנעט; פארוואס האסטו ליב קעז, קלאַראַ?
"אויב עס זענען מיילסטאָונז וואָס צייכן די לויף וואָס די וועג פון יעדער לעבן נעמט, אין מייַן קעז איז געווען איינער פון די מיילסטאָונז. איינער פריער און איינער נאָך. דער קאַנאַל וואָס האָט מיך פֿאַרבונדן מיט דער וועלט פֿון מלאכות , פון די אַפּרישייישאַן פֿאַר די היגע פּראָדוקט און פון די צוגאַנג צו זייַן פּראָדוסערס. א טיר צו די אַלוועלט פון פערמאַנטיישאַנז און ווי זיי דעפינירן יעדער געזעלשאַפט. או ן , װ י אל ע װא ס האב ן זי ך אי ן א געװיס ן צײ ט פארטיפט ן אי ן דע ר טיפעניש די וועלטן וואָס שטיצן פאַראַנטוואָרטלעך קאַנסאַמשאַן פֿאַר דער שאַפונג פון עשירות אין די טעראַטאָריז, דאָס איז אַ נסיעה פון קיין צוריקקער: עס איז קיין צוריקקומען צו נאַיוואַטי, צו אַ מאַנגל פון וויסיקייַט. איך האב קיינמאל נישט געטראכט אז דער וועג צו פארן צו קענען פארטיידיקן מיין וועג צו זען די וועלט וועט זיין שפאצירט מיט מילך.
און עס איז אַז אין ספּאַין (יאָ, וואָס ס 'אַרויף) מיר האָבן עטלעכע פון די בעסטער טשיזיז אין דער וועלט אָבער מיר ווייסן ניט; וועגן דעם InLac , ד י אינטערפראפעסיאנעל ע ארגאניזאצי ע װא ם פארנעמ ט דע ם גאנצ ן שפּאַניש מילכיק סעקטאָר , האט באַשלאָסן צו פאַבריק אויף די טיש עס איז קעז , די באַגעגעניש פונט פון די ליבהאבערס פון שפּאַניש קעז וועמענס אידעאָלאָגיע (וואויל אידעאָלאָגיע) איז ניט מער (ניט ווייניקער) ווי באַקענען די ריזיק פאַרשיידנקייַט און די קוואַליטעט פון אַ פּראָדוקט וואָס איז טאַקע אַזוי אומבאַקאַנט, און נאָך אַזוי אונדזער.
קעז
איך האב עס קלאר: קעז איז אַ וויטאַל שטעלונג , אַ וועג פון זיין אין דער וועלט, א געשריי קעגן אזויפיל גרויע טעג . אַ באַסטשאַן, אַ טרענטש. עס איז געווען מאַנועל ווינסענט ווער האט דאס געשריבן “פאַרגעניגן איז אויך אַ היימלאַנד ", און די קעז איז מייַן. אונדזער.