צו געבן איר אַ טריביוט אָן ברייקינג דיין בודזשעט
ניצן דעם שפּיל פון אַנגלאָפילע ווערטער צו אַנטדעקן עטלעכע זייער אַפאָרדאַבאַל וויינז הינטער וואָס זענען וויינעריז וואָס פּראָדוצירן עטלעכע פון די קריטיקאַללי רייטאַד לאַבעלס ... און פֿאַר די מאַרק. פון קורס, איר קען נישט קענען צו פאַרגינענ זיך די מיטאַקאַל וויינז, אָבער די, אפילו אויב עס איז צו געבן איר אַ קאַפּריז , זיכער יאָ.
LEGENDE BORDEAUX SAINT EMILION 2016
די משפּחה ראָטשילד , פינאַנציעל און באַנקינג געשעפטן באַזונדער, איז איינער פון די מערסט באַוווסט דינאַסטיעס אין דער וועלט פון ווייַן, און זיין פאַמיליע איז הינטער פילע לאַבעלס וועמענס פּרייַז האט פיר פיגיערז, אַזאַ ווי Chateau Lafite אָדער Château Latour , טאַפּס פון באָרדעאַוקס געהערן צו פאַרשידענע צווייגן פון די דינאַסטי.
אבער אויב די וויינז געבן אַ קוים אומבייטאַבאַל פּרעסטיזש, די רעשט פון די געשאפן אין זייער דאָומיינז זענען מער דייווערס אין פּרעסטיזש און פּרייַז, און די גרונט אָנעס, געשאפן אין גרעסערע קוואַנטאַטיז, דינען צו צו פינאַנצן , צװיש ן אנדער ע צ ו יענע ר גרוים ע װײן .
דערפֿאַר איז כּדאַי צו אָנהייבן צו באַקענען באָרדעאַוקס מיט איינער פון די רויט, וואָס טראגט די ראָטשילד פּלאָמבע, און זייַן פּרייַז איז אין צוויי פיגיערז: לעגענדע סיינט-עמיליאָן , אַ פּיורברעד באָרדעאַוקס מיט צוויי פון די עמבלעמאַטיק ווייַנטרויבן פון דער פראנצויזיש געגנט, מערלאָט און קאַבערנעט פראַנק . א רויט מיט אַ קלאָר וואָג ווו מערלאָט הערשן, באַלזאַמיק, קייַלעכיק, אַרומנעמען, עלעגאַנט. און עס איז אַז צו האָבן קלאַס קלאַס איר אָנהייבן פֿון די דנאָ. זייַן פּרייַז?: 25 עוראָס.
מאַנדאָלאַס 2016
און פון אַן אייראפעישער סאַגע, צו די מערסט מיטאַקאַל ווערכאַוס פון ביק הויט: וועג סיסילי , א הויז פון וועמענס וויינען Ribera del Duero זיי זענען אָקשאַנד אין די בעסטער ווייַן אָקשאַנז אין דער וועלט און וואָס סעלז זייַן לאגלען דורך קוואָטאַס.
נו, אויב ריבעראַ איז זיין מוטער הויז, די וועגאַסיליעראָס טענטאַקאַלז האָבן פאַרשפּרייטן איבער ספּאַין פון זייַן אָריגינעל כאָומלאַנד, ווו זיי אויך האָבן אַליאָן , פו ן א מאדערנע ר שניט , בי ז בול (ווו זיי האָבן די ווערכאַוס פּינטיאַ , װא ס טראג ט אײ ן אײ ן װײ ן ) או ן Rioja , דאָ אין אַ מצליח שלאָס פירנעם מיט אן אנדער צווייַג פון די ראָטשילד.
אָבער, ווייַטער פון אונדזער געמארקן, Vega Sicilia האט קאַלטאַווייטאַד די פּרעסטיזש פון זייַן וויינז אויך אין Tokaj, אונגארן , ו װ ע ר הא ט זי ך פארקויפ ט ד י לאגע אָרעמוס אין די 90 ס און ווו עס האט ינאָוווייטיד מיט דער ערשטער דאַר טאָקאַדזש פון געשיכטע
עס איז דעם ווייַס פאַרפירער, גערופן מאַנדאָלאַס , די מערסט אַפאָרדאַבאַל פון אַ קייט וואָס יקסידז עטלעכע הונדערט עוראָס , אויב מיר רעדן וועגן זייער לעדזשאַנדערי לאַבעלס, ווי די יינציק . אָבער אַז זאָרג אין די דעטאַילס, אַז ציכטיקקייט אין די פּראַסעסינג וואָס קעראַקטערייזאַז וועגאַ סיסיליאַ, קענען שוין זיין געפֿונען אין דעם מינעראַל, געווירציק און ווילד ווייַס. און פֿאַר עטלעכע 20 עוראָס איר קענען האָבן עס אין שטוב.
פּאַטס פון די פּריאָראַט
אַלוואַראָ פּאַלאַסיאָס איז דער שטערן ווינעמאכער אין שפאניע, א שיינע בחור מיט א טאַלאַנט אויסערגעוויינלעך צו געפֿינען יקסעפּשאַנאַל וויניערדז און פּראָדוצירן וויינז אַזאַ ווי יקסעפּשאַנאַל די הערמיטאַגע פון פּריאָראַט , וואָס הייַנט איז אַ אַנאַטאַינאַבאַל רויט אַז יקסידז טויזנט עוראָס פּער פלאַש. אָדער דער פרעה , איינער פון די לעצטע און אַפּלאָדירט "100 פּוינט" פּאַרקער, פאַמיליע וואָס האט אויפגעוועקט דעם יינציק (און געשמאַק, עס מוזן זיין געזאגט) mencía del Bierzo צו די שפּיץ פון די פּאָסטאַמענט פון גרויס שפּאַניש רעדס.
פּאַלאַסיאָס איז אַ קלוג מענטש, און ווער עס יז וואָס לייקס וויין מוזן וויסן זיין אַרבעט: שיין וויינז, דיפיינד, גענוי, וואָס דערציילן זאכן. פֿאַר דעם סיבה, אויב די פּענילעסס קעשענע קען נישט פאַרגינענ זיך קיין פון זייער טאַפּס (וואָס קאָסטן אַ ביסל מער ווי די מינימום לוין אין דעם לאַנד, דאָס איז גאָרנישט), די Palacios פירמע קענען זיין שיקער אין דיין פּריאָראַט ראָודז , א רויטע ר אײנגעארדנ ט אי ן שט ל פו ן ד י פריאראט ן פו ן ד י שפּעט ע אכציק ע יארן , װא ם האב ן געבראכ ט דע ם שײנע ם ראיאן Tarragona אויבן: קאַבערנעט סאָוויניאַן, גרענאַטשע, מערלאָט, קאַרינענאַ און סיראַה אין אַ באַלאַנסט מעדיטערראַנעאַן צונויפגיסן, שטאַרק, וואָס דורך ווייניקער ווי 20 עוראָס, אַלאַוז איר צו געשמאַק די פּלאָמבע פון עלאַגאַנס אַז Palacios קאַלטיווייץ אין אַלע זייַן וויינז.
PSI
אוודאי האסטו שוין געהערט פון יעצט פּינגוס , יענעם אומדערגרייכליכע וויין, וואס א גאר טאלאנטפולער דן מאכט אין די רייבערא דעל דוערא. פּינגוס איז עפשער געווען איינער פון די מאָדערן ווייַן מיטס וואָס האט געמאכט די מערסט ראַש אין אינטערנאַציאָנאַלע גרופּעס, און אַז איצט פארקויפט טייל פון זייַן שניט אין שטייַגן, דאָס איז, דער אָפּמאַך איז פארמאכט מיט די קוינע בשעת די ווייַן איז נאָך אין די פאַס (אַ פּראָצעדור ימפּאָרטיד פון די פארקויפונג אין פּריימער פון פּרעסטידזשאַס באָרדעאַוקס וויינז ), אַזוי עס ווערט, אפילו מער, אַ כייפעץ פון פאַרלאַנג רעכט צו זייַן דוחק.
אבער אויב פּינגוס איז אַ ווייַן אַז פילע קענען נאָר ווינטשן פֿאַר, PSI , אפילו אויב עס איז מיט מיקראָ-פיינאַנסינג צווישן פרענדז צו קויפן עס (עס קאָס אַ ביסל 30 עוראָס ), איז אַ אַטיינאַבאַל לוקסוס פֿאַר כּמעט יעדער זיך-ריספּעקטינג ווייַן ליבהאָבער. אַ רויט אַז ניט פֿאַר ביגינערז , וואָס איז ריזאַלטינג און קאָמפּליצירט, אָבער גוואַלדיק פאַרפירעריש , און עפֿנט די טיר צו דער קאַנגקערינג Ribera del Duero מיט כאַראַקטער, אַז Ribera פון וואָס איר וועט וועלן צו טרינקען מער און מער.
ווייסע פּריידיקער
די אַנפאַנט שרעקלעך פון ריאָדזשאַ איז גערופן בנימין ראָמעאָ , א פרייע און מיטיקע וויטיקולטוריסט וואס האט דערגרייכט די פיט פון " 100 פּאַרקערס "אין צוויי קאָנסעקוטיווע ווינטידזשז פון זיין ווייַן קאָונטער , א רויטע ניט פּאַסיק פֿאַר אַלע וילעם וואָס דיפּליטיד ווי באַלד ווי עס שלאָגן די מאַרק ווי אויב עס איז געווען דולסעידאַ ס לעצטע קוק. אבער, גליק, פֿאַר די פּראָסט מאָרטאַלז, ראָמעאָ, טאַקע, ראָמעאָ!, מאכט אַ ווייַס וואָס איז אַרום 20 עוראָס און איז אַ קלוג קויפן ווו זיי עקסיסטירן.
די גראָונדס פון Bodega Contador
איז געהייסן ווייַס פּריידיקער און עס איז געמאכט פון Garnacha Blanca, Viura און Malvasía אַז די ריאָדזשאַן סאַלעקץ פון זייַן וויניערדז, אַ פריש, יקסייטינג ווייַן, מיט גורל פון ווייַס פרוכט, פריש, ווילד גראָז, איינער פון די וואָס אַרויספאָדערן צו ענדיקן די פלאַש (ייַנטיילן עס, ביטע). אויך, איך וועל זאָגן איר אַ קליין סוד: די שניט פון 2017 כּולל טייל פון די ווייַנטרויבן פון די פּלאַנעווען מיט וואָס ראָמעאָ מאכט איינער פון מיין באַליבסטע ווייץ (און איינער פון די בעסטער ריאָדזשאַ ווייץ), ווי שיין געקלאפט (עס קאָס וועגן 40 עוראָס, כּמעט טאָפּל) ... איך וועט לאָזן עס דאָרט.
ARANA WINGERD
דער מאָדערן ריאָדזשאַ קלאַסיסיזאַם איז אין שניט, און La Rioja Alta און זיין גרויס (אָדער זייער גרויס, דיפּענדינג אויף ווי איר קוק אין עס) ריזערווז זענען אַ מוזן פֿאַר יעדער ווייַן ליבהאָבער וואָס וויל צו פאַרדינען די רעספּעקט פון זייער ליב געהאט אָנעס. וויינז וואָס יקסיד אָדער אַרום דערט עוראָס און אַז זיי זענען אַ גלענצנדיק מיטל ווי עלטער טאַלאַנט אָדער ווי רויט צו הנאה יענע טעג פון זיך צינדז.
אָבער פֿאַר עפּעס מער וואָכעדיק, אַנטדעקן אַ קלאַסיש און ימפּעקקאַבלי געמאכט ריאָדזשאַ ווי אַראַנאַ וויניאַרד דאָס איז אַלע גליק, אַ רויט וואָס קיינמאָל פיילז און, בעסטער פון אַלע, איר וועט ווי עס מער יעדער מאָל איר עפענען אַ פלאַש. ווינטאַגעס ווי 2009 זענען אַן אַנביטאַבאַל אָנהייב צו באַקומען צו וויסן אַ טראדיציאנעלן ריאָדזשאַ סטיל מיט אַ מאָדערן רעצענזיע, דער איינער צו צוריקקומען צו פֿאַר זייַן נערוו און זייַן פרוכטיק און וויבראַנט כאַראַקטער. אויך, טוט נישט דערגרייכן 15 עוראָס , ניט שלעכט פֿאַר אַ רעזערוו פון Barrio de la האַראָ סטאַנציע.
RECAREDO TERRERS
רעקאַרעדאָ איז באטראכט דורך קריטיקס און פאַנס ווי די גרויס הויז פון קאַוואַ אין ספּאַין (טראָץ די פאַקט אַז עס איז נישט דורכגעגאנגען אפילו אַ חודש זינט עס האט מודיע זיין ** אָפּפאָר פון די דענאָמינאַטיאָן פון אָריגין, ** אַזוי עס וועט נישט קענען צו שטעלן "קאַוואַ" אויף זייַן לאַבעלס), דאַנק אויבן אַלע צו אַ גאַזירטע ווייַן ווי זיין טוראָ ד'ען מאָטאַ , טאָמער די מערסט גענוי פליסיק ויסזאָגונג פון די פילאָסאָפיע פון דעם וויינערי: קסאַרעל•לאָ פון דער נחלה, פון איין ווינטידזש און מיט אַ לאַנג צייט פון מנוחה אין די פלאַש וואָס האט ערנד עס נישט אַ ביסל געטרייַ.
די Turó ערנז די רעספּעקט פון די וואס זענען מאַזלדיק גענוג צו טרינקען עס יעדער פון זייַן ווינטידזש. אבער ווי עס איז נישט עפּעס פֿאַר אַלעמען, עס איז בעסטער צו אַפּט פֿאַר וויינז אַזאַ ווי ערדישע , זייַן "יקערדיק" געמאכט מיט די טרילאַדזשי פון קאַוואַ ווייַנטרויבן (מאַקאַבעאָ, קסאַרעל •לאָ און פּאַרעללאַדאַ, די ערשטער צוויי כּמעט 50%, מיט אַ קליין צושטייַער פון די יענער) , רעפרעשינג אָבער קאָמפּליצירט, מיט געוועב אין די מויל, דער רעזולטאַט פון אַ לאָאָאָאָאָנג יידזשינג פּראָצעס וואָס איז אַרום 60 חדשים.
פינף יאר פון ווארטן פֿאַר אַ ווייַן וואָס איז אַרום 20 עוראָס , וואָס קומט פון אַ ביאָדינאַמיק ווייַנגאָרטן און איז געמאכט מיט אַ לאַווינג קראַפצמאַנשיפּ וואָס איז די כסימע פון די הויז. איר זענט שפּעט צו פּרובירן עס.
טעררערז, אַ גוט קויפן