טשיפּיאָנאַ, אין זוכן פון די מערסט עכט שטיק פון קאַדיז
** מיר פאַרגעסן וועגן די קולאַסט ביטשיז אין קאַדיז **. פון די ברעג באַרס ווו איר קענען הערן צו טשיל אויס בשעת וואַטשינג שיין סאַנסעץ. פון די באָוכימיאַן לופט אַז מבול אנדערע געביטן פון דער פּראָווינץ. מיר ווילן צו פילן די פאַקטיש עסאַנס פון קאַדיז, און פֿאַר וואָס מיר גיין צו טשיפּיאָנאַ , אַ קאָוסטאַל שטאָט וואָס לעבט ניט בלויז פֿון זומער: דאָ איז לעבן ווייַטער פון סעפטעמבער.
דער ווינטל בלאזט און דער שמעקן פון סאלפעטער אזוי כאראקטעריסטיש פאר אלעס וואס קלינגט ווי דער ים נעמט אריין יעדן אינטש פון אונזער הויט. די הומידיטי איז באמערקט און די כוואליעס קענען זיין סענסט אין דער ווייַטקייט. די אַטמאָספער איז וועלקאַמינג, אפילו באַקאַנט. מיר נאָר דאַרפֿן צו גיין אַ ביסל טריט דורך די גאסן פון טשיפּיאָנאַ צו פילן אין שטוב.
ווייל זי איז אזוי, פייַן און מכניס . עס איז אַלע די כיין פון קאַדיז קאַנסאַנטרייטאַד: די כיין פון דעם אַקצענט, די וויץ, וויסן ווי צו געניסן פון לעבן אויף אַ טעגלעך יקער און טאָן דאָס אין אַ אָרט ווו מיר וועלן אַלע ווי צו פאַרברענגען 365 טעג אַ יאָר. אין אַ ביסל דרום.
די ליגהטהאָוסע און די עמבאַנגקמאַנט פון טשיפּיאָנאַ
דער וועג צו אָנהייבן דעם טאָג "טשיפּאָנעראַ וועגן" וועט זיין פרישטיק בייַ די קנטינא בר , לעב ן דע ר מארק־פלאץ . דאָ מיר סדר קאַווע, כאָטש צוויי מעטער צו די לינקס, די טשורראָס די קוואדראט עס וועט געבן אונדז די שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט.
אן אנדער אָפּציע וואָס איז נישט שלעכט - כאָטש אונדזער קאַלעסטעראַל מדרגה מיינט אַנדערש - זענען די לענד טאָסט אין פּוטער אַז, מיר קענען פאַרזיכערן, געשמאַק ווי כבוד. אַז אַ טאָג איז אַ טאָג!
בשעת מיר שעפּן אַראָפּ דאָס לעצטע שטיקעלע פֿון יענעם געפּרעגלטן טייג, וואָס טרײַבט אונדז אַזוי משוגע — אויב עס איז מיט צוקער, בעסער ווי בעסער —, מאַכט זיך דער שטויס פון מאַרק.
מיר אַרייַן די קליין קוואַדראַט , ווו די פאַרשידענע עסנוואַרג סטאָלז זענען קאַנסאַנטרייטאַד. אין די קצבים גײען אונדזערע אױגן נאָך די טעפּעלעך פֿון יענעם לענדן, װאָס מיר האָבן געמאַכט פֿאַר פרישטיק. גרינגראָסערס ויסשטעלונג שטיק פון אוממעגלעך און שוין פארגעסן פארבן.
טשיפּיאָנאַ: אַלע כאַראַקטער
אָבער מיר זענען אין אַ ברעג שטאָט , מי ט װעלכע ר אײ ן זאך , אי ז קלאר : גײע ן דור ך דע ר פיש־געביט , װא ו ד י קרעמע ר שרײע ן אומבאשעמ ט זײער ע פרייזן , עס איז גאַנץ אַ יאָמטעוו.
אין יוחנן סערראַנאָ נאָרוועגיע לאָבסטערס, פּראָווען, פּראָנז און פּראָוינס הויפן זיך אויף די קראַשט אייז און מיר האָבן צו מאַכן גרויס השתדלות נישט צו נעמען עטלעכע קילאָוז מיט אונדז היים. מען הערט ביי די היימישע, אז די El Coronilla סטאָל איז דער בעסטער צו קויפן פריש פיש. מיר נעמען טאָן.
אַװעקנדי ק דור ך דע ר צענטראלע ר טי ר פו ן מארק , זענע ן מי ר געקומע ן פני ם מי ט דע ר יצחק פּעראַל סטריט, פאָלקס באקאנט ווי די סיירפּעס סטריט ווייַל פון די פּאַראַלעליזאַם מיט די פון סעוויללע און די גרויס נומער פון סעווילליאַנס וואָס פאַרברענגען זומער אין טשיפּיאָנאַ.
מיר גיין צוזאמען עס מיט די רויק וואָס אַ פוסגייער וועג גיט. שטענדיק שטעלן, אין זייער שאַפּס מיר קענען קויפן די זעלבע אַ ברעג שירעם, ווי אַ האַנטעך, אַ פלאַמינגאָ-שייפּט פלאָוט אָדער די לעצטע שניט נומער . די געשעפטן זענען קאַמביינד מיט באַרס און רעסטראַנץ ווו, וואָס ניט, מאַכן אַ קורץ האַלטן.
און מיר טאָן עס. קומען אויף מיר טאָן. אונדזער אָרט איז גערופן פראַנשי ס בר און אין אים באַהערשן זיי די קונסט פון פּרעגלען פיש ווי אין ערגעץ אַנדערש. אָפֿן זינט 1960, זייַן הצלחה קענען זיין פארשטאנען נאָר דורך טריינג אַ טייל פון בעיבי שנירל. אַבסאָלוט פאַרגעניגן.
טשיפּיאָנאַ איז פריש פיש
אבער אויב עס איז עפּעס וואָס גייט ווי אַ הענטשקע מיט אַ פאַרשפּייַז - אָדער פאַרבייַסן-, דאָס איז די טשיפּיאָנאַ מאָסקאַטעל ווייַן . צו פֿאַרשטיין אַ ביסל מער וועגן זייַן אָנהייב און עסאַנס, מיר גיין צו די מאָסקאַטעל מוזיי, אין די נומער 8 אַווענידאַ דע רעגלאַ , װא ו געפינ ט זי ך ד י לאנדווירטשאפטלעכ ע קאטאליק ע קאאפעראטױו . א 60-מינוט רייַזע -4 עוראָס פֿאַר אַרייַנטרעטן - וועט געבן אונדז די באַסיקס.
פֿאַר בייַשפּיל, אַז שוין אין דער יסוד פון טשיפּיאָנאַ דורך די רוימער - אין דער צייט, Caepionis -, אין די 2 יאָרהונדערט בק. סי, מוסקאַטעל איז געווען טייל פון וואָכעדיק לעבן. עס איז געמאכט מיט מוסקאַטעל ווייַנטרויבן דערוואַקסן אין דער געגנט מיט אַ זייער כאַראַקטעריסטיש טאַם רעכט צו דער זאַמדיק באָדן פון טשיפּיאָנאַ און זייַן פּראַקסימאַטי צו די ים.
מיר אויך לערנען אַז די ווייַנטרויב איז באהאנדלט מיט די אַרטיסאַנאַל סיסטעם גערופן "קאָרידאָר" , וואס מיינט עס "זוניק אין זאַמד". און אַז דאָס איז דער פּראָצעס וואָס גיט עס אַ גרויס סומע פון צוקער וואָס, ווען געדריקט, גיט אַוועק עטלעכע זיס וויינז וואָס זענען אַ פאַקטיש פאַרגעניגן.
דער בעסטער דערפאַרונג? צוגאַנג די זייַט פון דעם מוזיי, ווו די ווייַן אָפיס איז ליגן, און געשמאַק עטלעכע פון די יויך בשעת מיר אָפּרוען אויף די גרויס ווייַנשטאָק-באדעקט טעראַסע.
אן אנדער פון די מערסט טראדיציאנעלן וויינעריז אין אַלע פון טשיפּיאָנאַ איז ליגן לעבן דעם שלאָס: די ביסל שלאָס — װא ס װאל ט ע ס גערופ ן אוי ב ני ט ? פאַרביק פּאַץ פול פון דזשערייניאַמז, סטאַקט באַראַלז אין וואָס די וויינז זענען סטאָרד, אַ ריזיק פאָטאָגראַפיע פון מאַרילין מאַנראָו אָדער אַ שפּאַניש פאָן זענען עטלעכע פון די פרטים וואָס באַצירן דעם טשיפּיאָן טעמפּל.
מיר וועלן האָבן צו מאַכן אַ מי צו געפֿינען אַ פּלאַץ צו געניסן אַ נאַטירלעך טונפיש טאַפּאַ באגלייט, פון קורס, דורך אַ מאָסקאַטעל: מיר וועלן פאַלן צוויי טרערן פון עמאָציע.
טשיפּיאָנאַ קאַסטלע
נאָר אַ פּאָר מעטער װײַטער זײַנען מיר אַרײַנגעלאָפֿן ריין טשיפּיאָנעראָ העריטאַגע . דאָ עס רייזאַז, ימפּאָוזינג, די שלאָס . כאָטש עס איז זייער קליין אינפֿאָרמאַציע וועגן זייַן קאַנסטראַקשאַן, עס איז געגלויבט אַז זייַן אָנהייב דאַטעס צוריק צו די מוסלים טקופע.
וואָס איז קלאָר ווי דער טאָג איז אַז דער אָרט ווו עס איז ליגן איז ווונדערלעך: לעבן אַ שפּאַלט ווו די כוואליעס פון די ים ברעכן זיך מיט קראַפט, גיט אונדז איינער פון די בילדער וואָס איר ווילן צו רעקאָרדירן אין דיין זכּרון אויף אייביק.
א רימאַדאַלינג דורך די שטאָט זאַל אין די סוף פון 2000 האט עס אין די הויפּטקוואַרטיר פון די ינטערפּריטיישאַן צענטער "Cádiz און די ניו וועלט". , אי ן װעלכ ן מע ן זא ל זי ך ביס ל װיר ן װעג ן ד י גרוים ע נעװעלע ן װא ם זײנע ן אװעקגעגאנגע ן פו ן דע ר פראװינ ץ קאדיז . צו פאראויספארן א פּאָר פון דאַטן: דריי פון די קאָלאָמביאַן עקספּעדיטיאָנס לינקס פון דעם לאַנד, אין דערצו צו דער ערשטער סערקאַמנאַוויגיישאַן פון דער וועלט.
מיט די ים שטענדיק פאָרשטעלן, טשיפּיאָנאַ ס פישערייַ רוץ זענען שפיגלט אין די נאַטירלעך און לאַנדשאַפט דענקמאָל וואָס מיר זען לעבן דעם שלאָס: די פישערייַ פּענס , אַ סעריע פון קינסטלעך ויסטער שטיין סטראַקטשערז וואָס אַרבעט מיט די טיידז.
די מילענערי טעכניק מיטל אַז ווען די טייד רייזאַז, די פיש אַרייַן די פּענס, און ווען עס פאלן, זיי זענען טראַפּט אין זיי. עס איז דעמאָלט ווען די פישערמין האַנדלען מיט זייער נעצן. צו זען זיי ביי נידעריק יאַמ - פלייץ איז אַ פאַקטיש ספּעקטאַקל.
פישערייַ קאָראַלז אין טשיפּיאָנאַ
און זינט מיר קיינמאָל פאַרפירן אַן אַנטשולדיקן צו געניסן גאַסטראַנאַמי, דאָ גייט אונדזער רעקאָמענדאַציע: די Corrales רעסטאָראַן עס איז איינער פון די ערטער ווו איר באַצאָלן געבוקט.
זייַן קלאַמז אין ווייַס ווייַן , קיין גרילד פיש און די אַנביטאַבאַל קוקן זענען מער ווי גענוג אַנטשולדיקן צו אָפּגעבן בייַ מינדסטער איינער פון אונדזער דינערז צו אים. די סאַבסאַקוואַנט טרינקען איז גענומען אין די פּיקאָקאָ , א קלאַסיש אויב אלץ עס איז געווען.
אַלץ איר דאַרפֿן צו זיין צופרידן איז אין Los Corrales
און מער סאַפּרייזיז. פילע טאָן ניט וויסן אַז די טשיפּיאָנאַ ליגהטהאָוסע, מיט זייַן 69 מעטער, עס איז די העכסטן אין ספּאַין, די דריט אין אייראָפּע און די פינפט אין דער וועלט. געבויט אין 1867 צו אָנווייַזן די אַרייַנגאַנג צו די גואַדאַלקוויוויר, די קוקן פון אויבן זענען שיין. צו באַטראַכטן זיי?
איר נאָר האָבן צו בעטן אַ וויזיט אין די טוריסט אָפיס און קריכן די אַראָפאַנג 322 סטעפּס וואָס פירן צו די שפּיץ.
פאר אונז זענען די גוואַלדיק ביטשיז פון טשיפּיאָנאַ . ווי מיר וועלן זיכער נישט פאַרפירן די געלעגנהייט צו פאַרברייטערן די זומער און אַ ביסל מער ברוין אונדזער הויט, מיר פאַרשפּרייטן די האַנטעך און לייגן זיך אויף די זאַמד סעראַונדאַד דורך לאַנג-צייַט שכנים וואָס זאָגן יעדער אנדערער - און דורך דעם וועג, מיר געפינען אויס- וואָס זיי זענען געגאנגען צו קאָכן אַז מיטאָגצייַט אָדער וואָס זיי וועלן האָבן פֿאַר מיטאָג בייַ נאַכט. טשיפּיאָנאַ אין זיין ריין שטאַט.
די ביטשיז פון טשיפּיאָנאַ
א גלאָק קלינגט אין דער ווײַטנס און, וואָס פּאַוולאָוו ס הונט , מיר אָנהייבן צו סאַליווייט: מיר זענען וועגן צו דערפאַרונג איינער פון די מערסט עכט מאָומאַנץ אין טשיפּיאָנאַ. איז עס דער רירעוודיק סאָדע פאַרקויפער וואָס אַלערץ איר צו דיין בייַזייַן? אָדער אפֿשר דאָס איז דער מיט די קייקס? ווי עס קען זיין, קיין פון די זאכן טייסץ בעסער אויב איר הנאה עס, רעכט אויף דעם ברעג, מיט נאַס פֿיס.
אַ באַזונדער: אויב אין קיין צייט מיר באַגערן פֿאַר די אנדערע בילד פון די קולאַסט קאַדיז, מיר קענען שטענדיק שפּרינגען צו די Las Tres Piedras ברעג און פאַרברענגען די נאָכמיטאָג אין La Manuela, אַ ברעג באַר ווו איר קענען עסן, טרינקען און הנאה לעבן מוזיק ביז דיין גוף לאַסץ.
און איצט יאָ, צו ענדיקן דעם באַזוך, אַ אָרט וואָס דעפינירט און רעפּראַזענץ די אידיאָסינקראַסי פון די שטאָט 'ס רעזידאַנץ: די ימפּאָוזינג סאַנקטואַרי פון אונדזער לאַדי פון רעגלאַ , אַבסאָלוט עמבלעם פון טשיפּיאָנאַ אַז קאַנטאַמפּלייץ באַטערז פון זייַן שטעלע ווייַטער צו די פּראָמענאַדע.
דער בילד פון די פּאַטראָן הייליקער ריזיידז אין עס און באַזוכן עס אין מאַסע צייַט גיט אונדז אַ קלאָר געדאַנק פון די גרויס איבערגעגעבנקייט וואָס איז פּעלץ פֿאַר איר פיגור. צי מיר זענען געגלויבט אָדער נישט , ע ס אי ז כד י צ ו דערנענטער ן או ן באטראכט ן אוי ף דע ר גאטישע ר קלויז ר אינעװײניק . אַן אַבסאָלוט מוזן.
און אַזוי, ריווילינג אַ יבערראַשן ביי יעדער שריט, מיר ענדיקן זיך ינפאַטוייטיד מיט Chipiona. פון זייַן עכט, פון זײן עניוות, זײן פשטות און זײן פעאיקײט זיך צוטיילן מיט אלעמען, שכנים און פרעמדע , יעדע ר פו ן זײנ ע בריליאנטן .
דאָס איז ריין קאַדיז, און מיר האָבן פּונקט דיסקאַווערד עס.
מיזבייעך פון אונדזער לאַדי פון