Juanchi's Burger: פֿון ברוקלין צו מאַדריד מיט אַ פּלאַץ פון טאַם
די גאָורמעט בערגער היץ האלט אַנסטאַפּאַבאַל אין מאַדריד, אַזוי פיל אַזוי אַז זיי טאָן ניט האַלטן עפן נייַ ערטער וואָס ספּעשאַלייזיז אין דעם נאַש. דאָס מאָל מיר רעדן וועגן דזשואַנטשי ס בערגער , וועמענס האַמבורגער איז אויסדערוויילט ווי דער בעסטער פֿון ברוקלין, ניו יאָרק.
"דער אָפּטראָג אין מאַדריד איז געווען זייער גוט, טראָץ די גרויס פאַרמעסט," ער ספּעציפיצירט Eduardo Guedes פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די לאָקאַל פון Conde de Peñalver . לויט צו אים, די סיבות פֿאַר דער הצלחה זענען רעכט צו די פלייש ס אייגן רעצעפּט – שטרענג סוד -, די באַל - מעלאָכע סאָסיז און זייַן אָריגינעל שוואַרץ ברויט געמאכט מיט אַקטיווייטיד טשאַד , "דעם ינגרידיאַנט גיט עס אַ מער רויכיק, ספּעקטאַקיאַלער און ינקאַמפּעראַבאַל טאַם", מוסיף עדואַרדאָ.
אן אנדער שטאַרק פונט פון Juanchi's Burger איז די גאַרנישעס , וואָס גיין ווייַטער פון די טיפּיש געפּרעגלט פּאַטייטאָוז s, אין פאַקט דאָ מיר קענען סדר אונדזער האַמבורגער באגלייט דורך פּאַפּשוי אויף די קאַב, זיס קאַרטאָפל אָדער סאַלאַט ; און צווישן די סטאַרטערס, מיר געפֿינען די טעקוועñאָס אָדער טאָסטאָנעס , קיילים רעמאַניסאַנט פון ווענעזועלאַן אָריגינס פון דעם רעסטאָראַן.
צווישן די שטערן בורגערס אָדער די מערסט געבעטן, די אָריגינעל (200 ג רינדערנס, אמעריקאנער קעז, בייקאָן, קעראַמאַלייזד ציבעלע, קערי און באַרביקיו סאָוס) טרופפלע גאָדדעסס (200 ג רינדערנס, ברי קעז, קעראַמאַלייזד ציבעלע, מיני פּעפּערז מיט אַרוגולאַ טאַפּינג און טראַפאַלד האָניק).
אין דערצו, זיי אויך וועדזשטאַבאַלז פון קורס, איר וועט קענען צו הנאה אַ ווערסיע דיזיינד אויסשליסלעך פֿאַר איר , געמאכט מיט מאַשרומז, טשיקקפּעאַס, ביץ אָדער לענטילס, קעז (אַפּשאַנאַל), אַוואָקאַדאָ און דיין באַליבסטע דזשואַנטשי ס סאָוס.
עטלעכע געשיכטע
ד י גרופ ע הא ט אנגעהויב ן זײ ן רײזע 22 יאָר צוריק אין ווענעזועלאַ , ספּאַסיפיקלי אין די שאַפּינג סענטערס פון קאַראַקאַס, אָבער מיט אַ אַנדערש באַגריף. זיי אנגעהויבן מקריב שנעל עסנוואַרג , די ביזנעס האט זיך אנטוויקלט און זיי האבן באשלאסן זיך אריבערצוגיין צום גרויסן עפל, אין די קוואַרטאַל פון וויליאמסבורג (ברוקלין) “ווייל אויב מען איז געראָטן אין ניו יארק, קען מען מצליח זיין ערגעץ אין דער וועלט”, אונטערשטרייכן אירע גרינדער.
ספּיטשלאַס
דאָרט האָבן זיי געשאַפֿן דעם נײַעם באַגריף פֿון דזשואַנטשי ס בערגער ינספּייערד דורך עס האַנדקראַפטעד , בעטינג אויף פלייש פון פאַרמס אין וואָס די פיך איז געזונט פיטער, די וועדזשטאַבאַלז קומען פון אָרגאַניק פאַרמינג און די ברויט איז געמאכט מיט זויערטייג . און וואָס די פּלאַן פון די לאָקאַל איז זארגן, זיי צוטרוי די קינסטלער אלעקסאנדער מיגנאט , וואס אַטשיווז די רעכט וואָג צווישן עלעמענטן פון ינדאַסטריאַל פּלאַן, רירט פון קאָלירן און וואַרעם מאַטעריאַלס, אַזאַ ווי האָלץ.
נאָך ניו יאָרק האָבן זיי זיך געמאַכט אַרײַן מיאמי - וווּ זייער האַמבורגער איז צווישן די פינף בעסטער אין דער שטאָט - און, לעסאָף, זיי אנגעקומען אין מאַדריד, ווו נאָך אַ יאָר זיי האָבן געעפנט 5 פראַנטשייז סטאָרז, צווישן Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver און Cava de San Miguel , די לעצטע צוויי זייַנען די גרעסטע.
פארוואס קומען צוריק
צו געניסן די פּאַטאַקאָן בערגער (200 ג רינדערנס, גרילד ווייַס קעז, אַוואָקאַדאָ, האָניק סאָוס, ינגבער און עגראַגאָן פון Juanchi's) געדינט צווישן צוויי טאָסטאָנעס אַנשטאָט פון ברויט, איינער מערדזשער צווישן די פאַרייניקטע שטאַטן און ווענעזועלאַ , אַ זייער אָריגינעל פאָרשלאָג וואָס איז ווערט טריינג.
אויב איר זענט אַ ינוועטעראַט קאַרניוואָר, איר וועט זיין אינטערעסירט צו וויסן דאָס די גרופּע האט פּונקט מודיע די יקספּאַנשאַן פון די גרייס פון זייַן האַמבורגערס.
"מיר זענען געקומען צו בויען אַ קולטור, מיר געקומען צו לאָזן אַ לעגאַט" . דאָס איז ווי די דעוויז פון Juanchi's Burger זאגט, וועט זיי פירן צו זיין דיין באַליבסטע האַמבורגער רעסטאָראַן אין מאַדריד?
פּאַטאַקאָנעס פון Juanchi's Burger
נייַ נאָרמאַליטי
די סאַן מיגועל פאַרלייגן איז טעמפּערעראַלי פֿאַרמאַכט , װ י אוי ך דע ם פו ן לאַס טאַבלאַס פֿאַר רעסטאָראַן רענאַוויישאַנז (אַוודאי, די יענער גיט עקספּרעס און נעמען אַוועק באַדינונגס אין די פאלגענדע צייט: מיטוואך און דאנערשטאג פון 1:00 צו 16:00 און פון 8:00 צו 23:00; פרייטאג צו זונטיק פון 1:00 PM. צו 4:00 און פון 8:00 צו 11:30). די רעסטאַוראַנץ אין Conde de Peñalver און Manuela Malasaña זיי פאַרמאַכן אויף מאָנדייַס און דינסטאג און עפענען פון מיטוואך צו זונטיק בייַ 1:00. בייַ 4:00 PM. און פון 8:00 צו 11:00. דער רעסטאָראַן פון סאַמביל אָוטלעט שאַפּינג צענטער אין מאַדריד עפענען פון זונטיק ביז דאנערשטאג פון 1:00. בייַ 5:00 PM. און פון 8:00 PM. בייַ 11:00 PM; פרייטאג און שבת פון 1:00 צו 5:00. און פון 8:00 צו 11:00. אין קיין פון די עסטאַבלישמאַנץ עס איז רעקאַמענדיד צו בוך אין שטייַגן אויף וויקענדז.
אַדרעס: Calle del Conde de Peñalver, 60; אזופרא גאס 3 ; Manuela Malasaña סטריט 3; קעלער פון סאַן מיגועל, 6; Euskadi סטריט 31, שטאָק 2 C.Ccial Sambil Outlet, סטאָרז 201 און 202. זען מאַפּע