אָרגאַניק, וועגאַן, מאַקראָביאָטיק ... און גאנץ פֿאַר אַרבעט
יוחנן און פאולוס זיי האבן זיך באגעגנט אין בוענאס איירעס ווען זיי זענען געווען 13 יאר אלט. זיי זענען געגאנגען אין פאַרשידענע שולן, אָבער בלויז אפגעשיידט דורך אַ גאַס ווו זיי געשאפן זייער פריינדשאַפט וואָס יאָרן שפּעטער האלט הינטער די באַר פון אַ חלום אַז ווען זיי באגעגנט זיי האבן נישט אַפֿילו וויסן זיי האָבן.
די קאַווע קאָלעקטיוו , װעלכע ר הא ט זי ך געעפנ ט אי ן פעברואר 2017 , איז אַ פּרויעקט וואָס זיי אנגעהויבן צו רומינירן אויף בשעת גיין אַרום מאַדריד, זייער שטאָט פֿאַר מער ווי אַ יאָרצענדלינג, "טריינג צו געפֿינען אַ קאַווע צו טיילן אַ מאָמענט, אַ גלעזל" זאגט וואַן יגנאַסיאָ גאָמעז. "עס זענען געווען פילע ערטער צו טרינקען קאַווע, אָבער עס איז געווען צו אונדז אַז עס איז אַ פעלן פון מער באַקוועם ערטער, ערטער ווו מיר קענען טרעפן צו רעדן אָדער זיצן אַראָפּ צו אַרבעטן" און ווו, אין דערצו, מיר קענען האָבן אַ גוט קאַווע.
ער האָט אַלײן אָנגעהױבן ליב װערן פֿון קאַווע און פּרוּװן נײַע אין אַלע שטעט װאָס ער איז געפֿאָרן, אױסצודעקן װאָס ער האָט דאָס געפֿעלן אָדער נישט, אנגעהויבן צו טאָן טייסטינגז , צו וויסן מער וועגן דעם טרינקען וואָס כיידז פיל מער סיקריץ ווי מיר וויסן. זיי פאָרזעצן צו לערנען יעדער טאָג, זיי מודה.
באשלאס ן צ ו שאפ ן דא ם ארט , האב ן ז ײ פריע ר געמוז ט געפינען פּאַסיק אָרט און זיי האבן מזל עס געפונען אין א קאַמערí קלאַסיש בנין , "געבויט מיט 130 יאָר צוריק, מיט זייער אַוואַנסירטע טעקניקס פֿאַר די צייט", צו וואָס זיי האָבן רעספּעקטעד זיין אַוואַנגאַרד אַנטיקוויטי און דערהייַנטיקט מיט געדאנקען זיי זיך געהאט. די צוויי פריינט האָבן זיך געטראַכט, אויסגעצייכנט און איינגעשטעלט דאָס גאַנצע אָרט. "חוץ די קאַכל," זאגט פּאַבלאָ וואַזקעז. ז ײ האב ן אל ץ אויסגעקליב ן או ן פארזאמלט , אפיל ו יעדע ר האלץ־סארטן , װא ס באציר ן ד י רעכט ע װאנט דאַטיד מיט ווערטיקאַל גאַרדענס.
צוזאַמען זיי אויך דיזיינד די ערד שטאָק פּלאַץ ווי אַ וואַרעם לאַונדזש מיט כלל טישן און סאָופאַז ווו איר קענען פאַרברענגען שעה טשאַטינג אָדער ארבעטן (אכטונג, פרילאַנסערז פון מאַדריד!). און זיי באַשלאָסן אויף דעם נאָמען, La Colectiva, ווייַל "עס פֿאַראייניקטע אַלץ": די גוטע קאַווע און די וואַרעם פּלאַץ . טאַקע, און גוט טיי, ווייַל זיי אויך האָבן אַ טשיקאַווע רשימה פון טיז; און וועגאַן קייקס און פּייסטריז.
"אין די סוף, די ספּיישאַליטי קאַווע און די וועגאַניזאַם זיי זענען אויף די העכערונג און מיר האָבן זיי פֿאַראייניקטע, "זאגט וואַן. זיי האָבן עס פאַרייניקט אין אַ נייַ אָרט צו זיין אין טשאַמבערí. אגענט קופער, זיי ווארטן אויף דיר..
פארוואס גיין?
ווייַל, ווי די צוויי פריינט, איר זענט מיד פון גיין אַרום מיט דיין לאַפּטאַפּ אין שלעפּן און דיין פאַרלאַנג פֿאַר אַ גוט קאַווע אָדער אַ אַנדערש טיי . און אויב איר זענט נישט אַ פרילאַנסער ווייַל איר ווילט אַ פייַן קאַווע. אָרט.
נאָך פֿעיִקייטן
דיין קייקס און ביסקאַץ , אָדער דער קלאַסיש טאָסט מיט פּאָמידאָר אָבער מיט אָרגאַניק ברויט. "עס איז נישט בלויז אַ ענין פון שניט," זאָגן די פּאַרטנערס און פריינט, "עס איז אַ ענין פון געשמאַק."
אין דאַטן
אַדרעס: פראַנסיסקאָ דע ראָדזשאַס, 9
טעלעפאן: 910 56 29 65
באשטימטע צייטן: דינסטיק ביז פרייטאג פון 9:00 ביז 8:00. שבת און זונטאג פון 10:00 ביז 8:00. פארמאכט מאנטאג.