#DoñaJuliaEnTuCasa ווי אין דיין.
נייַע צייט, נייַע טשאַלאַנדזשיז, די זעלבע אַלט קיילים. אין די לעצטע צייט, מיר האָבן געלערנט צו עסן געזונט, בעסער, אין שטוב, מיר זאלן אין דער נאנטער צוקונפט גיין ווייניגער ארויס, אבער מיר ווילן נישט קאכן פאר זיך יעדן טאג פון דער וואך. אין די נייַע נאָרמאַל מיר וועלן פאָרזעצן צו עסן געזונט. און עטלעכע פון אונדזער באַליבסטע רעסטראַנץ מאַכן עס גרינגער פֿאַר אונדז. די לעצטע צו טאָן עס Asturianos, איינער פון די מערסט קלאַסיש און באַליבט באַרס אין מאַדריד.
מיט דעם נאָמען פון #DoñaJuliaEnTuCasa לאָנטשיז זיין היים עקספּרעס דינסט אזוי גוט אויסגעטראכט און געלערנט ווי דער אין זיין חדר מיט די ברידער Bellarmine און Alberto Fernandez באַפֿעלן.
"אויס צו זיין אַ באַרשענקער, שרײַב איך וועגן גאַסטראָנאָמיע, איך באַשטעל אַ סך אין שטוב און דערפֿאַר האָב איך שוין עטלעכע מאָל געזען, אַז עס איז אַ שאָד, אַז דאָס עסן וואָס פֿאָרט אַהיים איז אָנגעקומען אַזוי שלעכט," דערציילט אַלבערטאָ. דעם זעלבן טאָג וואָס, פֿאַר ענדיקן, נאָך דער קאַראַנטין, זיי אויך ריאָופּאַן זייער היסטארישן רעסטאָראַן אויף Vallehermoso גאַס.
פּיקאַלז און סטעווס, די וואָס אַרומפאָרן בעסטער אין אַ וואַקוום.
שאפן א גוטע היימישע דעליווערי סערוויס איז געווען א געדאנק וואס זיי האבן פריער געטראכט, ווייל זיי האבן געהאט קאסטומערס וואס וועלן קויפן פאבדא אדער איינע פון זייערע מערסט פאפולערע סטעווס און יעצט, ווי אזוי פילע אנדערע ערטער, געשטויסן פון די סיטואציע, זיי האָבן גוט געדאַנק ווי צו פאָרשלאָגן אַ היים עקספּרעס דינסט ווי גוט ווי די פון זייער לאָקאַל אין וואָס די קוויזין פון Doña Julia, נשמה פון אַסטוריאַנאָס, טייערלאַס קאָכן, וועט אָנקומען צו אונדזער טיר ווי עס קומט צו זייער טישן.
"מיר האָבן אנגעהויבן צו טראַכטן וועגן אים דורך אַוועקוואַרפן עס, וואָס קיילים קענען נישט אַרומפאָרן געזונט? געפּרעגלט פודז, רייַז קיילים, מאַקאַראָנען ... און וואָס קיילים טאָן אַרומפאָרן געזונט? פּיקאַלז, זאכן אין עסיק, טראדיציאנעלן סטעווס ...", אַלבערטאָ האלט, אין אַדישאַן צו איינער פון די אָונערז, סאָמעליער פון אַסטוריאַנאָס. "און דער בעסטער וועג צו טאָן דאָס איז וואַקוום פּאַקקאַגינג." די אנדערע אָפּציע, צו לאָזן דעם קונה ענדיקן עס זיך, איז געווען צו ריזיקאַליש פֿאַר זיי ווייַל "ניט אַלעמען האט די זעלבע פייַער, און נישט די זעלבע בקיעס אין דער קיך."
זיין אַרבעט אין דעם צייט איז געווען צו טאָן טעסץ און מער טעסץ ביז זען וואָס קיילים פון דאָנאַ דזשוליאַ אנגעקומען "פּונקט די זעלבע אָן אַ קליין קאַפּ אין קוואַליטעט". די רעזולטאטן? א מעניו פֿאַר צוויי מענטשן קאַנסיסטינג פון פיר איינסן מיט עטלעכע פון די מערסט באַליבט רעסאַפּיז: סאַרדינז מאַרינאַטעד אין עפּלזאַפט עסיק מיט פּאָמידאָר זופּ, ווערדינעס מיט סעאַפאָאָד, בראַזעד טשיקס אין רויט ווייַן (זיי רעקאָמענדירן אַז דער קליענט זאָל באַגלייטן איר דורך פּריפּערינג עטלעכע פראנצויזיש פרייז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז) און קעז פלאַן.
דער מעניו קען טוישן אין דער צוקונפֿט און אַלאַוז ווערייישאַנז און אויסנעמען, רעכט צו אַלערדזשיז אָדער ספּעציפיש פּרעפֿערענצן. "מיר אַדאַפּט זיך צו מענטשן", זאגט אלבערט. און איצט אַז זיי ווילן היים עקספּרעס צו בלייַבן, דער געדאַנק אין מיטל-טערמין וועט זיין צו קענען צו סדר קיין שיסל אויף די מעניו וואָס זיי וויסן וועט קומען היים געזונט.
קעז פלאַן, אַ קליין שטיק פון הימל.
נעמען קעיר פון די פּראָדוקט, ווי טאָן איר נעמען קעיר פון די דינסט? "מיר פירן עס זיך -רעכט איצט, למשל, מיין ברודער איז קעריינג צוויי מעניוז-, עמעצער פון אונדזער מאַנשאַפֿט וואָס דיליווערז עס צו איר און דערקלערט ווי צו מאַכן עס, צוגרייטן עס, קראָם עס אין די פרידזש אָדער פריזער אויב איר האָבן קיין לעפטאָוווערז, האלט אַלבערטאָ. "עס איז ווי אַ טוטאָריאַל אין מענטש." כּמעט ווי צו נעמען דעם קעלנער אַהיים.
און, ווי קען עס זיין אַנדערש, ווייַל זיי האָבן דיין אייגענע וואַרעהאָוסע, חופה, ווייַן איז אויך אַרייַנגערעכנט אין דעם נייַ אַסטוריאַנאָס עקספּרעס. זיי שיקן אויך זייער וויינז אַהיים און די וואָך, אין דערצו, זיי האָבן אַ פאָרשלאָג וואָס באשטייט פון מעניו פּלוס אַ פלאַש פון Pazo de Barrantes (albariño) פֿאַר 60 עוראָס.
זינט די עקספּרעס אנגעהויבן און בעשאַס די וואָך ביז 21 יוני, היים עקספּרעס וועט זיין פריי אין די M30 און זיי וועלן אָנהייבן טשאַרדזשינג פֿאַר יעדער עקספּרעס און האַלטן עס פריי מיט היגע פּיקאַפּ.
איז פאַראַנטוואָרטלעך דורך טעלעפאָן אָדער ווהאַצאַפּפּ צו די נומער 696 46 76 68, עס קענען זיין אָרדערד אין קיין צייט צו זיין איבערגעגעבן אין די אויסדערוויילטע צייט צווישן מיטוואך, דאנערשטאג און פרייטאג (ביז די 60 וואכנשריפט מעניוז זענען פאַרטיק).
Doña Julia Bombín, נשמה פון אַסטוריאַנס.
אַדרעס: Calle Vallehermoso, 94 זען מאַפּע
טעלעפאן: עס איז געבעטן דורך רופן אָדער שיקן ווהאַצאַפּפּ צו 696 46 76 68.
פּלאַן: עס איז אָרדערד אין קיין צייט, דיליוועריז פון מיטוואך צו פרייטאג.
האַלב פּרייַז: מעניו פֿאַר צוויי מענטשן 50 עוראָס, מיט אַ פלאַש פון ווייַן, 60 עוראָס.