באַרס, וואָס ערטער
א באר איז א באר (דערפאר דער נאמען) וואס האט זיך אמאל געטוישט אין א קרעטשמע און אפשר איז געבוירן געווארן אלס א קאקטייל באר, וואס איז דער בורזשואזע און הויכער קוזינע פונעם באר. אין אַ באַר, די קיך איז דיסגייזד ווי אַ פאַרשפּייַז און פילע מאל - דער בעסטער- פון מאַרק פּראָדוקט, פריש, בעסבושעניק, יקספּאָוזד הינטער גלאז ווארטן פֿאַר די סדר צו ויסטאָן עס : "דעמאָ איינער פון די". אַ באַר מיט טרינקען פֿאַר דער שפּיגל און ברילן וואָס זענען שפּיגל פון דער שטאָט וואָס וויגעלע זיי; אין מאַדריד, ווערמוט איז די קלאַל (Don Ramón Gómez de la Serna געניצט צו זאָגן אַז "ווערמוט איז דער אַפּעריטיוו אַז איר קענען רופן זיך"), ווי איז מאַנזאַניללאַ אין קאַדיז אָדער טקסאַקאָלי אין וויזקייַאַ. שטענדיק באַרס.
איך בין נישט געוואקסן אין אַ באַר. אָבער איך געדענק נאָכמיטאָג אין פראָנט פון די Ghouls 'n Ghosts פאַרשטעלן, די געזונט פון בעקן קיוז און לעצטע מינוט הערות, אין פראָנט פון אַ טאָפּל קאַווע און אַ סענדוויטש פון וועלכער. איך געדענק די צווייטע דאַטעס אין דער אוניווערסיטעט באַר, ווי איך געדענק אויך שרימפּ און מאַשרומז אין איינער פון די באַרס פון מיין לעבן. אין אַ באַר ווו זיי ניט מער פרעגן מיין נאָמען.
א באַר איז די פיש פון די ** פּימפּי אין מאַלאַגאַ ** אָבער אויך די juucha אָמעלעט , די קראָקוועטטעס פון L´Hardy אָדער די קלאָטשינאַס מיט אַ (צוויי, בעסער) אַלבאַרינאָ אין ** La Pilarica **. א באַר איז מאל אַ ווייַן-באַר אָבער אויך די פּריסטינע באַר פון די האָן , "די לעצטע רוחניות אָפּדאַך פון מאַדריד" געהאלטן דזשאָרגע בערלאַנגאַ מיט אַ מאַשקע אויף די האָלץ. א באַר איז - אַ ביסל - אונדזער אַרקאַדיאַ ווייַל מיר זענען צופרידן דאָרט און מיט דעם גייסט מיר אַריבער זייַן טיר יעדער טאָג.
א באַר איז מאל אַ אָפּדאַך (ווי די אַמבאַסאַדע , באשיצונג פאר שפיאנען וועלכע האבן זיך אנגעשטויסן ביי די אליאירטע סיי די דייטשן בעת דער צווייטער וועלט קריג) און אסאך מאל א קרייז פון סאציאלע פארזאמלונגען און דראָנען. די טרינקען ווי אַ טרינקען און ווי אַ דיוואַן, ווי אַנטאָניאָ עספּינאַ פארטיידיקט "די שפּיגל און די מירמלשטיין טישן זענען מיד שטעלן דורך וועניס, די מוזיקער, ווין און די קאָורטיזאַנז און די שרייבערס, פּאַריז". ליטערארישע באַרס אַזאַ ווי Teide פון González-Ruano, די **Harry's Bar וואָס האָט געזען די געבורט פון די בלאַדי מרים ** אויף Rue Daunou אָדער - ניט צו גיין צו ווייַט - Tipos Infames, "די באַר פון ינפאַנאַט אַפּערטונאַטיז". שטענדיק באַרס.
אָבער וואָס טאָן מיר ליבע באַרס?
היים שווער צו ימאַדזשאַן קיין באַר געעפנט אין די לעצטע יאָר אין מאַדריד ווי אַ היים. ניט אַ ספּיקעאַסי אָדער די מאָדערן דזשין קלוב. עטלעכע זענען פאַנטאַסטיש - ניט אַלע - אָבער קיינמאָל די וואַרעם פון שטוב.
ערנסטקייט איר גיין דורך אַ שענק, איר זענט אין אַ באַר. עס איז אַ אַלוועלט אין די נואַנס. אין אַ באַר איר קענען לייענען די צייטונג, קאַמיש דורך אן אנדער פאַרשטעלן פון Rayman דזשאַנגגאַל לויפן בשעת איר וואַרטן בייַ די באַר, אָדער זוכן די מיטאַרבעט פון די באַרמאַן . אַלץ איז גוט און - רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - קיין איינער וועט אַרן איר. און עס איז אַז יעדער באַר מוזן זיין "דער טיפּ פון קלוב וואָס דערציילט אונדז אַז מיר וועלן מאַכן זיך באַקוועם דאָרט צו פאַרברענגען אַ לאַנג קריזיס".
מיר זענען דאָ צו דינען איר אי ן דע ם הײנט ן פו ן סריסים , טימעריש ע או ן קלויזנדי ק געטראכט עס איז שווער צו באַשיצן דעם טרענטש , אבע ר דא ם גײע ן אי ך : אי ך גאנ ץ אי ן באר , מע ן זא ל מע ן דערלײגן . דערצו, איך בין געגאנגען צו זיין געדינט ווי גאָט. עס איז נישט וועגן קלאַסיזאַם אָדער דיסטאַנסאַז, נאָר אַ דינסט איר באַצאָלן פֿאַר. די שמייכל, די רעספּעקט און די פרייהייט נישט צו נעמען די קאַווע גלעזל.
פּראָדוקט, פּראָדוקט און פּראָדוקט ניט נידעריק טעמפּעראַטורעס, ניט סיפאָנז, ניט ניטראָגען אדער האַלב אַ פאַרשילטן וויץ. לאָמיר רעדן אַן אַנדער טאָג וועגן גאַסטראָבאַרס (אַ וואָרט וואָס דער קריטיקער דזשאָסע קאַרלאָס קאַפּעל האָט ערשט געזאָגט אין ספּאַין וועגן Paco Roncero's Estado Puro), אָבער אין די באַרס דאָרט, וואָס זענען שטענדיק באַרס, וואָס איר זען איז וואָס איר באַקומען.
פּראָטאָקאָלס, די נאָר א באַר איז נישט אַ רעסטאָראַן. פֿאַר בעסער - און פֿאַר ערגער - די קאָודז פון אַ רעסטאָראַן (דאָך עס זענען) טאָן ניט צולייגן אין אַ באַר. אין אונדזער באַרס איר קענען זיין אַ ביסל מער איר, אפילו פאַרשילטן איר.
* אַבסאָלוט יקערדיק פֿאַר באַר ליבהאבערס איז 'מאַדריד אין 20 טרינקען, באַר פירער'; אַ יקערדיק ווערק וווּ זיי פאָרשטעלן "צוואַנציק באַרס וואָס די געטער פון אָלימפּוס קען האָבן אָפט אָפט," אין די ווערטער פון לויס אַלבערטאָ דע קוענקאַ, מחבר פון די פּראָלאָג.