ווידיאַגאָ, די שטאָט פון קעז
אין די מזרח קאַנפיינז פון אַסטוריאַס, ווו דער קאַנטאַבריאַן אַקצענט הייבט צו הערן, די פּיקאָס דע אייראָפּע פּלאַמאַט איבער די כוואליעס פון די קאַנטאַבריאַן ים, פּראַוויידינג די טראַוולער מיט אַ מייַעסטעטיש ספּעקטאַקל. דאָס גרין צונויפגיסן זיך מיט די זילבערנע ווײַס פֿון די ברעכער, און דער אָקער פֿון די קליפס ווערט אין מאַהאַגאַני, ווען דער אָרבײַו פֿאַלט אויף אים.
א ברודיקער אספאלט וועג, די N-634, נאַוויגירן צווישן מעדאָוז און מעדאָוז, אַריבער אַ לאַנדשאַפט פאַרפרוירן אין אַ פארגעסן צייט. די חורבות פון מאַנאַסטערי פון סאַן אַנטאָלין זײ װאָרענען אונדז דאָס שטילערהײט דאָרט האָט זיך ווייניק געביטן. דער אָנקומען פון זומער איז די בלויז זאַך וואָס ענדערונגען די פרידלעך לעבן פון די וואַליז וועדזשד צווישן די בערג און די ים. עס וועט זיין אין איינער פון זיי, אוי ף א גרינע ר בערגל , נעב ן דע ם װעג , או ן ד י באן־שינעס , װא ו מי ר געפינע ן ד י קעז־דעסטונ ג מי ר האב ן געזוכ ט : ווידיאגא .
ווידיאַגאָ ביטש
די סוויווע וואָס סעראַונדז אונדזער ציל פּערז בישליימעס מיט די קעז עס טראגט. די מזרח ברעג פון אַסטוריאַס איז באַרימט פֿאַר זייַן פאַרבאָרגן ביטשיז, עטלעכע ווי מיסטעריעז ווי גולפיורי, עלנט ווי torimbia און ענג ווי די זאַמדבאַנקן פון סעלאָריאָ. די ברעג פון סאַן אַנטאָניאָ דע מאַר, אויסדערוויילט דורך די לייענער פון Traveler.es ווי דער בעסטער ביטש אין ספּאַין 2020, עס איז צווישן די געשטאַלט פון סאַנדבאַנקס וואָס ברעכן אַ ברעג וואָס סנאָרץ, לאָנטשינג ברום פון פּינע און זאַלץ דורך זייַן באַרימט 'דזשעסטערז'.
דער גאַסט וועט באַלד אָבסערווירן, אויף די מעדאָוז וואָס ויסקוקן די ים, כערדז פון ברוין קאַוז פון די "אַסטוריאַן וואַליז" האָדעווען, פון אויסגעצייכנטע גרייס און הייך, וואס גרייזן שטילערהייט צוהערן צו דעם ברעכן פון די כוואליעס פונעם ים. צו די דרום, איבער די בערג וואָס היטן אונדז, שפּאַצירן אין דרייַ כערדז פון ציג און שעפּס גאַרדאַד דורך ימפּאָוזינג מאַסטיפפס וואס פרובירן מיט זייער בילן אפצושרעקן די וועלף. פֿון ארבעטן מיט די אַנימאַלס, לינגקט צו מענטשן זינט ימאַמאָריאַל, ווידיאַגאָ קעז ימערדזשד.
די עקספּערט טייסטערז וואָס האָבן אַוואָרדיד Vidiago אַ דריט אָרט אין די יונגע קאַו קאַטעגאָריע אין די נאציאנאלע גאָורמעטקוועסאָס קאָנקורס (Salón Gourmets, 2019) זאָגן אַז, רעכט צו זיין געוועב און טאַם, דער קעז גאָר אַנדערש פון זיין מער באַרימט שכנים, די קאַנטאַבריאַן קוועסוקאָס און שטאַרק אַסטוריאַן קאַבראַלז. די רעזידאַנץ פון ווידיאַגאָ פונט אויס אַז די שולד ליגט מיט די מעדאָוז פון וואָס זייער קאַוז קאָרמען, יראַגייטיד מיט סאָלפּעטטער פון די ים, וואָס וואָלט געבן די קעז אַן עקסטרע געזאָלצן וואָס גיט עס אַ געהיילט טאַם זעלטן אין די ברייט.
ווידיאַגאָ קעז
א משפחה, די קולעראס, איינגעזען אַז די קאַנדזשאַנגקשאַן פון עלעמענטן צוגעשטעלט אַ אַפּרישיייטיד פּראָדוקט, ינאַוגוראַטינג די קעז פּראַדוסינג טראַדיציע אין ווידיאַגאָ אין 1940. וואָס אנגעהויבן מיט זיין סאָלד אין גאַס מארקפלעצער אין Villaviciosa און Oviedo געפירט צו פּאַטענט רום אין די סופּערמאַרקיץ פון אַסטוריאַס, ווו די פארלאנגט ווידיאַגאָ קעז איז קיינמאָל פעלנדיק.
די באָנאַנזאַ צוגעשטעלט דורך די רום פון די פּראָדוקט איז פּעלץ אין דער שטאָט, ווו עס זענען פיר מילכיק, פּלוס די פּריוואַט פאַרמס דורכגעפירט דורך די שכנים אליין.
דער קולט פון קעז, אָבער, גייט ווייַטער פון זייַן בלויז פּראָדוקציע. פאַרבאָרגן צווישן מאַנטשאַנז פון ינדיאַנאַ און שטיין פּאָרטשעס, איז די Los Cuetos קעז פאַבריק, אין Puertas de Vidiago, אַ טעמפּל פון מילכיק פאַרגעניגן. דאָ מיר קענען געשמאַק, פֿאַר אַ זייער אַפאָרדאַבאַל פּרייַז, די טשיזיז וואָס האָבן געמאכט ווידיאַגאָ באַרימט: די גלאַטע ציגעלע קעז, די האַרבסטע שעפּס, די אַמייזינג טרעסלעך און די מערסט באַרימט פון אַלע, זייַן ריין קו ס מילך קעז. דו זאלסט נישט ימאַדזשאַן אַן ינדאַסטריאַל ווערכאַוס, אָבער אַ כיינעוודיק באַר מיט ווודאַן טישן און פּאָסטערס פון Sporting de Gijón, פון וועמענס טעראַסע איר קענען הערן די ברייקינג פון די כוואליעס קעגן די קליפס.
אין די לאס קועטאָס קעז פאַבריק יוגנט פון אַ בפֿרט דאָרפיש געגנט טרעפן, ביידע צו פריילעכקייַט אויף די מאַנשאַפֿט זיי ליבע און, ווי זייער עלטערן און זיידע-באָבע, זיצן אַרום אַ קעז ברעט און רעדן וועגן די פּלעזשערז, אַנטוישונג און תאוות פון אַ לעבן צוזאמען די בוכטע פון ביסקייַ. דער ווייַטער טאָג, עטלעכע פון זיי וועלן עפענען די פענסעס און קאָראַלז פון זייער מעדאָוז, אַזוי אַז די קאַוז, גאָוץ און שעפּס וואָס האַלטן ווידיאַגאָ לעבעדיק פאָרזעצן צו גרייז, איצט אָן טוריס, אויף די קליפס.
די Los Cuetos קעז פאַבריק, אין Puertas de Vidiago, אַ טעמפּל פון מילכיק פאַרגעניגן