מאָנג קאָק, אַ קוואַרטאַל אין אַ קוואַרטאַל
אפילו ווייל אַ קוואַרטאַל, קאָוולאָן וואָלט געבן אַזוי פילע טעג פון פאַרווייַלונג ווי מיר וואָלט ווי צו אָפּגעבן לאָוקייטאַד אויף די האַלב - ינדזל פייסינג האָנג קאָנג אינזל, עס איז געווען אַ צייט ווען עס איז געווען אַלע וועגן דעם קוואַרטאַל מערסט דענסט באפעלקערט אין דער וועלט . אַ דעקל בריוו אַז, אויב עס זענען נישט פֿאַר די פאַקט אַז די דאַטן לייקענען , מיר וואָלט גלויבן מיר קענען צולייגן הייַנט.
אפיל ו הײנט , װע ן מע ן גײ ט דור ך זײנ ע טומלדיק ע גאסן , — א אמתע ר שװער ם פו ל מי ט לעבן אַז קיינמאָל רעסט-, די געפיל פון מאַסע בלײַבט אָן. טויזנטער מענטשן גיין כּסדר אין אַ פאַרגיכערן גאַנג, זיי פאָרן איינער דעם אנדערן אָן קוקן בייַ יעדער אנדערער, שטענדיק אין אַן אָרגאַניזירט כאַאָס, מאַכן אַ מענטש מוראַשקע אין וואָס אָנהייבער ווי אונדז וועלן נישט וויסן ווי צו טאָן עפּעס אַנדערש ווי ווערן אוועקגעפירט.
אָבער לאָמיר צוריקגיין צו וואָס מיר זענען געווען: מיר ווילן צו גיין קיין קאָוולאָן צו באַקענען זיך מיט יעדע פון אירע עקן, די טוריסטן און די סודות . אונדזער כוונה איז צו אַנטדעקן זייַן טשאַרמז ווי אַ היגע פּלוס. זע , פו ן דע ר גרענעץ , װ י א האָנג קאָנג אין דעם קליין שטיק פון שטאָט.
קאָוולאָן קיינמאָל סטאַפּס
פֿאַר וואָס, איך טרעפן זייער פרי מיט לאָרראַין , א יונגע אורוגוויי, וואס איז נאכ'ן ארומפארן 10,000 קילאָמעטער דורך כינע, אנגעקומען אין דעם מעגאסיטי וואו זי לערנט יעדן טאג עפעס נייעס וועגן איר קולטור און לעבנסשטייגער. יקסייטאַד און פאַסאַנייטיד דורך די שטאָט, זי געגרינדעט אין 2015 לעבן האָנג קאָנג , אַ קליין פירמע מיט וואָס עס האט אַפּטיד צו ווייַזן און טיילן די אנדערע זייַט פון די שטאָט מיט טראַוואַלערז פון אַלע איבער די וועלט.
נעמען נאָטיץ פון מיין באַלעבאָסטע, איך געוועט אויף אָנהייב דעם מאָרגן ווי האָנג קאָנג דיקטייץ: מיט אַ טיפּיש פרישטיק. די ריי פון האָנג קאָנגערס בייַ די טויער קאַם וואַה קאַפע עס פירט מיר צו ינטוישאַן אַז יאָ, דעם אָרט וועט זיין די מערסט עכט. דער פאַקט אַז קיין פון די קעלנערין רעדן אַ וואָרט פון ענגליש , קאַנפערמז עס. געדינט אין בליץ גיכקייַט, זיי מיד געפֿינען אונדז אַ פּלאַץ בייַ אַ שערד טיש.
א יואַניאַנג - געמיש פון טיי און קאַווע מיט קאַנדענסט מילך - און אַ אַנאַנאַס באַן מיט פּוטער - וואָס, דורך דעם וועג, צווישן זייַן ינגרידיאַנץ טוט נישט האָבן אַ אָנצוהערעניש פון אַנאַנאַס - זענען גענוג צו באַפרידיקן מיין הונגער פֿאַר כּמעט די גאנצע טאָג. קאַלאָריעס אומעטום ... דאָס איז ריין גליק !
די אַנאַנאַס בונס טאָן ניט האָבן קיין אַנאַנאַס
אַנטקעגן דעם לאָקאַל פון דעם באַר-קאַפעטעריע-רעסטאָראַן מיר טרעפן אַ גרויס נומער פון שאַפּס וועמענס טירן הענגען דאַזאַנז פון קליין פּלאַסטיק באַגס מיט וואַסער . אינעווייניק, פיש פון אַלע סיזעס, שאַפּעס און פארבן. מיר זענען אין די האַרץ פון גאָלדפיש מאַרקעט , וואָס אַ יבערראַשן!
לאָרענאַ דעמאָלט דערציילט מיר וועגן פענג שוי, אַז רוחניות דאָקטערין אַזוי פאָרשטעלן אין וואָכעדיק לעבן און אין יעדער קליין אַספּעקט פון לעבן אין האָנג קאָנג. דאָ, די פיש זענען סימבאָליש פון עשירות און צוציען די ענערגיע פון זעט. אַרייַן איינער פון די סטאָרז, מיר אַנטדעקן אַ וועלט פון טאַנגקס און פיש טאַנגקס מיט לייץ פלורעסאַנט אַז די בעסטער קלאַבז אין יביזאַ שוין געוואלט, היי.
דעם שטח איז באקאנט ווי Mong Kok . און יאָ, מיר קען באַשרייַבן עס ווי אַ קוואַרטאַל אין אן אנדער געגנט. אוי ך דא , א ביס ל װײטע ר צפון , קומע ן מי ר צ ו אנדע ר פו ן ד י מאר ק װא ס װעק ט אי ן אונד ז דע ם מערסט ן אינטערעם : ד י . פויגל מאַרקעט , וואָס איז ליגן אין אַ קליין פּאַרק לעבן די בלום מאַרקעט. זיי קומען צו אים יעדן טאָג זקנים מיט שטײַגן אין וואָס זיי גיין זייער קליין פייגל. ווייַל אויב! עס טורנס אויס אַז די אויך צוציען די זאָל זייַנ מיט מאַזל.
קאָוולאָן שלאָפט קיינמאָל
אַזוי בשעת די זיידע-באָבע שמועסן, זייער פּעץ באַקומען עטלעכע פריש לופט. צו ענדיקן דעם פּלאַן - און ווייַל אין דעם שטאָט איז קיין אַנטשולדיקן צו שטעלן אַרויף אַ געשעפט - אין דער פּאַרק עס זענען פילע סטאָלז ווו איר קענען קויפן מער פייגל , טראדיציאנעלן קאַגעס, עסנוואַרג - פון קריקיץ צו וואָרמס אָדער לעבן גראָזגריל - און אַלע מינים פון גאַדגעץ וועמענס נוציקייט, מאל, איז אַ ביסל אין דער לופטן.
און עס איז אַז צו אויסגעבן עס איז די מערסט וויידספּרעד טעטיקייט צווישן האָנג קאָנגערס. איינער פון די נעוראַלגיק סענטערס צו רעפּעטיציע אַזאַ אַ געראָטן פיר איז אין נתן וועג, אַן ילאָנגגייטאַד אַוועניו אַז, מיט זייַן טויזנטער פון נעאָן וואונדער און שאַפּס, זיין כאַאָס און זיין פאַרקער, איז דער אמת אָפּשפּיגלונג פון וואָס מיר אַלע ימאַדזשאַן ווען מיר טראַכטן פון אַ אַסיאַן שטאָט.
אבער אויב אונדזער איז די באַרגינינג , לאָמיר האַלטן די ומזין און גיין צו די שווער האַרץ פון שאַפּינג. גרינג צו געפֿינען ימפּראַווייזד מארקפלעצער אין כּמעט קיין ווינקל, אָבער צוויי נעמען דעם שטיקל. מיר אָנהייבן מיט אַ שפּאַציר אַרום די ליידיז מאַרקעט: גן עדן פֿאַר ליבהאבערס צי איר קאָפּיע פון גרויס בראַנדז.
נעאָן כאַאָס אויף נתן ראָוד
דאָ איר קענען געפֿינען פון אַ זעקל גוטשי נאָך rolex אָדער, וואָס ניט, אַ טשיקאַווע מאַשין פֿאַר מאכן מאַסאַזשיז פון די מודיע דורך די טעלעטיענדאַ. יאָ, אַלע נאָכמאַך . כאָטש, אין רובֿ קאַסעס, עס קאָס די זעלבע לעבן אונטערשיידן צווישן קאָפּיע און אָריגינעל.
ביי נאַכט, אָבער, די באַגעגעניש וועט זיין אַ ביסל מער דרום, אין יאָ מאַי טיי. המקדש סטריט מאַרקעט עס איז אַ פאַקטיש כאַבבוב אין וואָס די ינגרידיאַנץ זענען די מערסט וועריד. א גוטער האנדפול גאס-שטאלן, א דאזע עסן -אויך גאס-, א קניפ פון קלערווויאַנץ און די ייסינג אויף די שטיקל: דרויסנדיק קאַראַאָקע . שפּאַס איז אַשורד.
אָבער לאָמיר צוריקגיין צו טאָגליכט, מיר האָבן נאָך אַ סך צו זען אין קאָוולאָן. לאָרענאַ איצט לייגט צו מיר צו טוישן די טעמע: מיר זענען אַפּראָוטשינג אַ פאַקטיש אָאַזיס פון שלום, ניט מער אין די געגנט, אָבער איבער די שטאָט.
גיין דורך די טויערן וואָס פירן צו Chi Lin Nunnery , איינער פון די מערסט שיין מאַנאַסטעריז איך האָבן אלץ געזען, איז ווי אַרייַן אן אנדער ויסמעסטונג. ינסאַלייטינג פּאַנאַלז עלימינירן ראַש פון ארומיקע ראָודז, לאָזן איר פריי צו געניסן דיין ניאַן לאַן גאָרטן , זייַן פּאָנדס און זייַן גאָלדען פּאַגאָדאַ מיט גאָרנישט צו צעלאָזן עס.
"טשי לין נוננערי, איינער פון די מערסט שיין מאַנאַסטעריז איך האָבן אלץ געזען"
גאָרטנצוכט פּראָפעססיאָנאַלס באַלעווען יעדער אינטש פון זייער ביימער בשעת מיר האָבן קיין ברירה אָבער צו באַטראַכטן אונדזער סוויווע מיט יירעס - האַקאָוועד. די מאַנאַסטערי, ינכאַבאַטאַד דורך בודהיסטישע נאַנז, איז אויפגעשטאנען אין די אָנהייב פון 20סטן יאָרהונדערט כאָטש גאָר ריבילט אין 1998. גאָר ליינד מיט האָלץ און געבויט אָן ניצן אַ איין נאָגל, עס איז אַ שיינקייט.
צו פאָרזעצן פידינג אונדזער מערסט רוחניות זייַט, לאָרענאַ סאַגדזשעסץ מיר גיין צו דעם טעמפּל פון וואָנג טיי סין, דעדאַקייטאַד צו די מאָנק פון די זעלבע נאָמען, ווו איך באַקומען אַ בעל קלאַס אויף טאואיזם, פּראָפעססעד רעליגיע, אָבער אויך אויף בודדהיסם י קאָנפוסיאַניסם : דאָ איז פּלאַץ פֿאַר אַלע דרייַ.
סעראַונדאַד דורך בנינים פון אוממעגלעך כייץ, עס איז ווי ענג אָדער מער ווי די מארקפלעצער מיר נאָר באזוכט. מייַן באַלעבאָסטע דערקלערט מיר עטלעכע פּרטים: למשל, אַז אויף די עקן פון די דעכער פון די טעמפלען איר קענען זען אַ סעריע פון פיגיערז אין אַ רודערן: די לאַנטערן . דער נומער וועט אָנווייַזן די וויכטיקייט פון בית המקדש. די מער פיגיערז, די מער וויכטיק. וואָנג טיי זינד עס האט זיבן פון זיי.
אין וואָנג טיי סין המקדש אַלעמען האט עפּעס צו טאָן
רויטע לאַנטערן, יענע אַזוי טיפּיש כינעזיש, הענגען אומעטום בשעת געגלויבט פון אַלע סעקסאַז, צייטן און פּראַפעשאַנז וואַנדערן פון איין זייַט צו אנדערן לאָעט צו טרעפן און פרעגן. עס זענען די וואס ליכט קטורת סטיקס פֿאַר דיין תפילות; אויך די וואס שאָקלען קאַנס מיט באַמבו סטיקס וואס פאָרויסזאָגן מאַזל. די נומער פון דעם וואָס פאַלן ערשטער צו דער ערד וועט שפּעטער ינטערפּראַטאַד דורך די מאַזל זאָגן וואָס וואַרטן מיט געדולד אין די גאַלעריז פון די היכל.
די פּרעסעפּט פון פענג שוי זענען, פון קורס, אויך פאָרשטעלן דאָ דורך די פינף דזשיאַמאַטיק עלעמענטן. לאָרענאַ דערקלערט עס צו מיר סלאָולי, סטאָפּפּינג בייַ יעדער פון זיי: די בראָנדז פּאַוויליאַן רעפּראַזענץ די מעטאַל זאַל פון אַרטשיוועס , געהילץ ; די יוק ייק פאָנט, וואַסער; די יו הונג מקדש, די פייער; און לעסאָף די ערד וואַנט, די ערד. ווייל באַשלאָסן אַז אונדזער באַזונדער פענג שוי איז לעגאַמרע אין סדר, מיר שלאָגן דעם וועג. און מיר זענען קלאָר: די צייט איז געקומען צו צו עסן.
אָבער מיר האָבן אַ גליק: ס'איז נישטאָ קיין שטאָט אויף דער וועלט מיט אַ פאַרשיידנקייַט אין זייַן קולינאַריש פּראַפּאָוזאַלז ברייטערער ווי האָנג קאָנג. מיר באַקומען אַ ביסל מעהודערדיק און מיר גיין צו טים האָ וואַן , דער איינער זיי זאָגן איז דער רעסטאָראַן מיט Michelin שטערן פּלוס ביליק פון דער וועלט.
א פּאָר טונקעלע זונשײַן, עטלעכע לאָקשן, עטלעכע באַקן באַרביקיו כאַזער בונס — זײ ן ז שטערן זייַט - און אַ שעה און אַ האַלב שפּעטער, איך האָבן עס קלאָר: אין האָנג קאָנג, גאַסטראַנאַמי איז פול סטאָפּ. וועל איך קענען אריינגיין אין מיין קאָוובויס צוריק צו ספּאַין? דער רעכענונג, דורך דעם וועג, איז נאָר איבער די עקוויוואַלענט פון צען עוראָס.
אָבער יאָ, מאָדנע גענוג, Kowloon האלט צו קראָם פילע מער פּראַפּאָוזאַלז אין זיין גאסן און בנינים. אין די וואָטערפראַנט פּאָדיום גאַרדאַן, מיט קוקן פון די הויפט דיסטריקט וואָס כאַפּן איר אפילו אויב איר טאָן נישט וועלן צו, איז די גאָרטן פון שטערן, אַ מין פון "וואַלק פון פאַמע" אין די האָנג קאָנג סטיל.
די וויכטיק אַנטוויקלונג פון צו פילם אינדוסטריע פון די לעצטע יאָרהונדערט אין דער שטאָט ענדיקט זיך טורנינג עס אין די קלאָוסאַסט זאַך צו די האָלליוואָאָד פון אזיע, און צו כּבֿוד אַלע יענע וואָס האָבן געמאכט עס מעגלעך - ברוס לי און אַניטאַ זייער צווישן זיי-, דאַזאַנז פון סקאַלפּטשערז שייַכות צו דעם סינעמאַ איבער דעם פּאַרק.
ברוס לי, גאַסט פון כּבֿוד אין די גאַרדאַן פון שטערן
נאָך נאַכט און אַליין, איך שטייַגן צו דער געגנט פון וויקטאָריאַ האַרבאָור צו געניסן, אַמאָל ווידער, אן אנדער פון די כיילייץ פון דער שטאָט: די סימפאָניע פון די ליגהץ , אַ ליכט ווייַזן פּראַדזשעקטאַד אויף די פאַסאַדז פון די אַלוועלט פון ינפאַנאַט סקייסקרייפּערז וואָס באַפעלקערן די צפון ברעג פון האָנג קאָנג אינזל. אַבסאָלוט אַנמיסאַבאַל.
אין דעם פונט, איך קענען זיצן אַראָפּ מיט בארואיג זיך און אָבסערווירן די שיפלן וואָס קומען און גיין פון איינער פון די בענק לעבן די אַלט זייגער טורעם , אָדער איך קענען פריילעכקייַט אַרויף און באַשליסן צו געניסן די נאַכט האָנג קאָנג פון די הויך צי האָט איר אויך ווי די צווייטע אָפּציע בעסער? נו, דאָ מיר גיין ...
אין 100 נתן ראָוד, אויף די 20 שטאָק פון די מאָל דער אײנער, איך געפֿינען די שליימעסדיק ווינקל צו פאַרברענגען די בעסטער פון יוונינגז: קאַווע דעקאָ . זיצן אויף זיין קליין טעראַסע, איך קען נישט נעמען מיין אויגן אַוועק די גלייבן דערזען פֿאַר מיר: די טויזנטער פון בנינים וואָס אַרומרינגלען מיר, עטלעכע נענטער, אנדערע ווייַטער פון ימאַדזשאַן, שייַנען ווי עכט דיימאַנדז אין דער פינצטער.
און אַזוי מיט אַ מאַרגעריטקע בלום צווישן מײַנע הענט און האָנג קאָנג בײַ מײַנע פֿיס, זאָג איך אים א גוטע נאכט צו דער שטאָט. דע ר זעלביקע ר װא ם װע ט װײטע ר קעכ ן איבע ר ד י נעכ ט או ן טעג . אָן אַ רו. אָן אַ שלום. ווייַל, איר וויסן: דעם קליין ווינקל פון דער וועלט האט קיין כוונה פון אָפּשטעל .
קאָוולאָאָן ביי נאַכט איז אפילו מער ספּעקטאַקיאַלער