באַרס און פּינטקסאָס און גאנץ ברעקפאַסץ, ווער קענען אַנטקעגנשטעלנ זיך?
און די שטאָט פארדינט עס. צווישן פרי גייט אין די שאָל ברעג , די קוקן פון די בארג איגועלדאָ , און יקסקערזשאַנז צו קאַם פון די ווינטן , San Sebastian מאָרנינגז מוזן זיין יקספּיריאַנסט אין פול פאָרעם. נעמען אונדזער וואָרט פֿאַר אים, און קרבן אַ נאַכט אָדער צוויי אויף די פּענאַלטאַמאַט צו גיין צו בעט אין אַ גלייַך שעה.
אויב איר זענט איינער פון די וואס עסט נישט בלויז מיט די אויגן, טאָן ניט זאָרג. די נאַכט גאַסטראַנאַמי פון סאַן סעבאַסטיאַן קענען נעמען אַלע די כבוד (און ווער סע האט אלץ דערד צו זאָגן " איך האָב גענוג פּינטקסאָס — וואַרפן דעם ערשטן שטיין), אָבער דער מאָרגן איז ניט ווייט הינטער. באקוק עס.
** צו האָבן אַ רויק פרישטיק: זייגער בעררי **
צו גאָר געניסן די סאַן סעבאַסטיאַן מאָרגן, עס איז בלויז איין הערשן: מאך זיך נישט . נעמען אַ שטיל גיין דורך די אַלטע טאַון, גיין צו די ברעג, און רויק קלייַבן איינער פון די פילע טערראַסעס וואָס לאַדן איר צו זיצן אַראָפּ און האָבן אַ קאַווע אויף אַ רילאַקסט וועג.
Berri Clock, לעבן די Alameda, איז אַ ווינינג אָפּציע. אויב עס איז גוט, נוץ זייַן ימפּרעסיוו טעראַסע , וואס איז די חפץ פון איין און טויזנט פרישטיק וויל . און עס זענען נישט פילע ערטער ווו איר קענען האָבן דיין קאַווע און קוואַסאַנט (אָדער טאָסט, אָדער טאָרטיללאַ פּינטקסאָ) אַ שטיין ס וואַרפן פון די עסטשוערי, אין די האַרץ פון די אַלטע טאַון און אין די וואַרעמקייַט פון די באָולעוואַרד.
זיץ זיך, און לאז פארביי דער פרימאָרגן (און אויב דו ביסט שוין שעהן אוועק און דער זון-אונטערגאנג איז נאך דא, דארף מען זיך נישט רירן: ביינאכט ווערט עס א קאָקטייל באַר מיט אַלע די געזעץ).
** פֿאַר אַ כאָוממייד פרישטיק: די ינסיזשאַן **
אויב האסטו היינט אויפגעהויבן אויף דער בענקשאפט פון בעט, גיין צו זאַבאַלעטאַ גאַס : ** La Guinda ** אַווייץ איר מיט אַ גוט מעניו פון כאָוממייד ברעקפאַסץ צו באַפרידיקן דיין קרייווינג.
וועלכער פרישטיק דיין מוטער געמאכט איר, דאָ זיי גרייטן עס פֿאַר איר . ווי וועגן אַ לאַנד , מיט טאָסט מיט פּאָמידאָר און ייל? אדער א פּויער , מיט צעבראכענע עגגס מיט בייקאָן? בעט דאָס מויל.
און אויב דו האסט דאך, טראץ די אלע גוטע כוונות, נעכטן זיך געלאזט שלאפן אין א רשעות'דיגע שעה, גיט א קוק אויף די זאַפט מעניו : דער מיט עפּל, ינגבער און מאַראַנץ וועט ופלעבן איר אין דער ערשטער זופּן.
אויף זאַבאַלעטאַ גאַס, אַ טעמפּל פֿאַר פרישטיק ליבהאבערס
**פֿאַר זיס פרישטיק: זיס רוים **
גיין אין זיס ראָמאַ ס'איז ווי איינפאַלן מיטן קאָפּ אַרײַן אין אַ מאַרשמעלאָו, מיט זײַנע פּאַסטעל-הויטע באַצירן און דעם שמעקן פֿון קוכן, וואָס באַגריסט אײַך, גלײַך ווען איר עפֿנט די טיר. דער צווייטער רושם פון דעם קאָנטעקסט קראָם אין דעם צענטער באשטעטיקט דעם ערשטער: אין **Sweet Roma** הערשן צוקער.
קאַפּקייקס, קיכלעך און קייקס פּרווון איר פון די פֿענצטער. קאַוועס, נאַטירלעך דזשוסאַז און סמאָאָטהיעס רופן איר פון די באַר. דיין רעקאָמענדאַציע? אַן אָרעאָ טשיזקייק אָדער קאַפּקייק. אונדזער רעקאָמענדאַציע? א גוט אַקאַמפּאַניינג קאַפּוטשינאָ. איר וועט קומען צוריק.
** פֿאַר פרישטיק ביי די ים: IJENTEA KAFEA **
אין טערמינען פון פרישטיק מיט פּריוולידזשד קוקן, עס זענען ווייניק בעסער אָפּציעס ווי Ijentea. לעב ן דע ר שטאט־זאל , א שטײנע ר פו ן דע ר פארט , ד א ד י קאַנטאַבריאַן שמעקן געמישט מיט קאַווע פארעמען. אין איזשענטעא וועקט מען זיך נישט אויף, מען פארטיפט זיך אין דעם טאג וואס האט זיך ערשט אנגעהויבן.
ווען איר לאַנד אין פאַקט, די שווער אַרבעט פון וואָס צו פרעגן אַווייץ איר. Ijentea אָפפערס איר פֿון כאָוממייד געבעקס , פון טראַפאַלז מיט פּיסטאַטשיאָ צו קירבעס פּיראָג, צו פּינטקסאָס, וואָס זענען גוט ביז פרי מאָרגן.
די מעניו איז קעסיידער טשאַנגינג , און אויב איר קומען צוריק נאָך צוויי טעג איר וועט געפֿינען נייַע יקספּעראַמאַנץ אויף די מעניו. איין עצה: אויב איר גייעג פֿאַר אים, טאָן ניט פאַרפירן די געלעגנהייט צו פּרובירן די קאַווע שטיקל מיט וואָלנאַץ. פֿאַר איר אַליין, עס איז ווערט צו צוריקקומען צו דאָנאָסטי.
** פֿאַר אַ פרישטיק אויף די אנדערע זייַט פון די עסטואַרי: לאַפאָססע **
זענט איר געווען געטרייַ צו דיין רעזאַלושאַנז און האָבן איר גאַט אַרויף פרי? מאַזל - טאָוו, מייַסטער, איר האָט פארדינט אַ פרישטיק פון דיין אייגן ... וואָס אַווייץ איר אין גראָס , אוי ף דע ר צװײטע ר זײ ט פו ן דע ר ױגנט , אי ן דע ר קאַפע לאַפאָססע.
באַקומען אויף די בייק און אין קיין צייט איר וועט זיין דאָרט, אין צייט צו פאָדערן דיין טיש און דיין מעניו: דאָ, טאָסט איז מלכּה . פון קורס, די טיפּ פון ברויט און וואָס צו באַגלייטן עס זענען לינקס צו דיין ברירה. וואָלנאַץ און רייזאַנז אָדער ינטאַגראַל פורעם? זיס אָדער זאַלץ? אין סענדוויטש אָדער פרייַ?
צו טרינקן, זיי האָבן פון קאַמביינד דזשוסאַז צו גרין טיי און שנייַדן קאַווע , אָבער אויב איר האָט שלאָגן די בייק יאַזדע איר האָבן וואַן דער מלך פון די בריוו: אַ גוט באַל - מעלאָכע שאָקאָלאַד צו די גלעזל.
פֿאַר אַ שנעל אָבער באַפרידיקנדיק פרישטיק: KANTOI
האָבן דיין שיץ סטאַק און איר האָבן אַ פאַרנומען טאָג פאָרויס פון איר? דו זאלסט נישט אַפֿילו חלום פון סקיפּינג פרישטיק, בעסער קומען צו קאַנטאָי , אין די האַרץ פון די אַלטע שטאָט.
דאָ עס זענען קיין קאַמפּלאַקיישאַנז אָדער פּריטענשאַנז, דאָ איר קומען צו עסן פרישטיק ווי עס זאָל : מיט אַ גוט קאַווע און אַ גוט שאָקאָלאַד נעאַפּאָליטאַן, צו אָנהייבן דעם טאָג געזונט אָן דיסטראַקשאַנז. פֿאַר ספּעציעל שווער מאָרגן, געבן זיך אַן עקסטרע שאָס פון ענערגיע (ווי אויך אַ צינדז) מיט אַ קאַנטאָי קאַווע, מיט קעראַמאַל, קאַנדענסט מילך, קרעם און צימערינג.
און גיין, אַז סאַן סעבאַסטיאַן אַווייץ אונדז.
גיי @PReyMallen
דאָ איר קומען צו עסן פרישטיק ווי עס זאָל