פעד פּיקינג בלומען אין Daylesford
פעדעריקאַ, פעד פֿאַר פריינט, פאַרוואַלטער פֿאַר יאָרן די Federica & Co. הויז, אַ קליין האָטעל אין נאָוואַלעס, קאַנטאַבריאַ, מיט אַ יריזיסטאַבאַל סטיל און באשאפן צו רו, קאָכן און אפילו קריגן דעקאָראַטיווע אַבדזשעקץ וואָס זי זיך סאַלעקץ אויף איר טראַוואַלז.
עטלעכע מאָל צוריק ער אנגעהויבן צו טראַכטן וועגן אָרגאַניזירן טריפּס אַרויס פון ספּאַין אריבערגעפארן דורך דעם אינטערעס פון זיינע געטרייַ אנהענגערס. "עס איז געווען אין מיין הויז בעשאַס אַ שפּאַס נאַכט מיט צוויי גוטע פריינט. נאָך אַ געשמאַקן מיטאָג איז אויפֿגעקומען דער געדאַנק, וואָס האָט זיך מאַטיריאַליזירט אין דעם ערשטן רייזע", דערקלערט פעד.
אויב עפּעס קעראַקטערייזיז דעם פרוי, עס איז די נשמה און די זאָרג אַז זי לייגט אין אַלץ, אַזוי דער פּלאַן פון דער יאַזדע, אין מיטאַרבעט מיט Geographic XXI, קאַנטאַמפּלייץ פון די ערטער צו גיין צו די רעסאַפּיז איר וועט מאַכן.
כאָטש עס סאָונדס אומגעריכט, דער ערשטער דעסטיניישאַן אויסדערוויילט דורך דעם רוימער מיט פראנצויזיש בלוט איז געווען א געגנט פון ענגלאנד מיט וועלכן ער פילט זייער א באזונדערע פארבינדונג.
פעדעריקאַ זיצן אין די דאָרוויי פון Amanda Brooks 'קראָם
**"איך האט שוין דערציילט וועגן די קאָצווואָלדס ** און פֿאַר עטלעכע סיבה איך האט שטענדיק געווען ציען צו עס. כאָטש איך בין רוימער, איך ליבע דער רעגן, די צפון און בוקאָליק לאַנדסקייפּס. אפֿשר זי האט אַ פאַרבאָרגן וויקינג זייַט צו איר! ווען איך האָב זיך באַקענען מיט דער געגנט, איז געווען עפּעס אין מיר וואָס איז אויפגעשטאנען, "ער אנערקענט.
צ ו זײ ן התלהבות ם פא ר ארגאניזיר ן דע ר דאזיקע ר רײזע , אי ז צוגעגעב ן געװארן איז פאַרטיפט אין זיין ערשטער בעלעטריסטיק ראָמאַן און, ווי ער דערציילט אונדז, "עס איז אין די לאַנדסקייפּס ווו איך געפֿינען ינספּיראַציע. זיין גאָטהיק אַרקאַטעקטשער און זיין מיסטעריע געבן טייַטש צו מיין דערציילונג. אויך, איך ידענטיפיצירן אַ פּלאַץ מיט די אותיות אין Wuthering Heights און איך בין לייַדנשאַפטלעך וועגן די אַנגלאָ-סאַקסאָן קולטור, זייַן ליטעראַטור, זייַן פאָלקלאָר.
אן אנדער אַספּעקט פון דעם געגנט וואָס קאַטשאַז איר איז זיין סלאָולייף פילאָסאָפיע , פו ן װעלכ ן פעד ע אי ז א געטרײע ר חסיד . קילאָמעטערס פון אָוווערפלאָוינג נאַטור, אַנימאַלס גרייזינג פריי, אַ פּלאַץ פון אָרגאַניק פאַרמס, היגע אַרטיסאַנס און פאַרמערס, ראָודז וואָס קוים פּאַסיק צוויי קאַרס, האָטעלס מיט ווייניק רומז און אַ פּלאַץ פון שטילקייַט. ביז זי איז געקומען...
בוקאָליק לאַנדסקייפּס, רעגן און, פון קורס, הונטער שיך
טאָג 1
מי ר זײנע ן אנגעקומע ן אי ן אונדזע ר באזעלאגער , די ווונדערלעך ליאָן אַרמס האטעל, אויף בראָדוויי , צוויי שעה פון לאָנדאָן אַעראָפּאָרט. באוואוסט אלץ די קינסטלער 'דאָרף , איז דער אָרט אויסדערוויילט דורך פעד פֿאַר דרייַ קלאָר סיבות: עס האט אַ אנגעצייכנט פּערזענלעכקייט, אַ שיין געשיכטע און אַן אַנמיסטייקאַבאַל ענגליש שטעמפּל.
פון דאָרט מיר מאַך צו די קליינטשיק און כיינעוודיק סנאָוושיל , אַרומגערינגלט מיט שעפּס, צו נאָכפאָלגן די סודלי קאַסטלע, געשאלטן לויט די לאָוקאַלז פאר אלע אומגליק וואס עס האט פאסירט, און אין וועמענס סאָף גאַרדענס מען ווערט קיינמאל ניט מיד פון נעמען פאָטאָס.
נישט ווייט איז סטאָוו אויף דער וועלט , איינער פון די מערסט באזוכט שטעט ווייַל עס כּולל די בוטיק פון די אמעריקאנער אַמאַנדאַ ברוקס , וואס האט פארלאזט איר ארבעט אין דער שניט-וועלט אין ניו יארק זיך צו באזעצן דא. "איך ווי עס ווייַל עס פירט אַ קאָנסיסטענט לעבן, באזירט אויף אַ פילאָסאָפיע מיט וואָס איך ידענטיפיצירן. עס אויך מאַנידזשיז צו געבן די דאָרפיש אַ גראַד פון עקסקלוסיוואַטי אָן פאַרלאָזן פּאַשטעס. אמונה דערקלערט.
פיר אַפיש בעט אין ליאָן אַרמס
אין דער זעלבער שטאט געפינט זיך ** The Porch House , איינע פון די עלטסטע קרעטשמע אין ענגלאנד **, וואס, הגם זי טענהט נישט צו זיין די שענסטע, האט 'נשמה', איינע פון די באליבטע ווערטער פון איטאַליעניש. "עס איז פייַן צו טרעטן אויף דער ערד דורך וואָס גרויס פערזענלעכקייטן זענען געגאנגען פֿאַר מער ווי אַכט הונדערט יאָר ".
ווי אין די קאָצוואָלדס עס ווערט טונקל פרי, נאָכמיטאָג זענען געמאכט צו געניסן די קאַמין מיט אַ גלעזל פון טיי און אַ גוט לייענען , עפּעס "זייער טעמפּיני", אַן אויסדרוק וואָס פֿעדעריקאַ האָט אָפֿט גענוצט, ווײַל זי פֿלעגט עס הערן פֿון איר פאָטערס באָבע, און וואָס הייסט זייער באַקוועם.
"איך ליבע ענגליש לעבן, ווייַל עס איז זייער ין טירן. וויבאלד דאס וועטער איז געווענליך נישט גוט, טרעפן זיי זיך פארן פייער און באקומען אין שטוב, דעריבער געבן זיי מער אכטונג אויף די דעקאָראַטיווע פּרטים”.
קאַטער ברוקס קראָם פראָנט
טאָג 2
עס טאגט מיט נעפל, אין דעם ריינער נוסח פון עמילי בראנטë'ס סאמיטן. בעסער וועטער... אוממעגלעך. מיר כעדאַד צו די בראָדוויי טורעם , ווו, ווי פעד דערקלערט, "באַטראַכטן זייַן שיינקייט און אַז פון הונדערטער פון בראָך הירש וואָס לויפן אַרום איז ווונדערלעך. אויף דער צווייטער שטאָק עס איז אַ טשיקאַווע ביסל מוסטער פון די וויליאם מאָריס זאַמלונג וואָס איך האָב ליב".
אין רעגן זענען מיר אנגעקומען טשיפּינג קאַמפּדען , וואו עס באהאלט זיך ** Hart Gold & Silversmiths , אַ קליין יאָרהונדערט-אַלט גאָלדשמיד ווו זיי מאַכן יינציק און גאָר כאַנמייד ברעקלעך צו סדר.** "ווען איר גיין דורך זייַן טירן עס מיינט אַז איר זענט טראַנספּאָרטאַד צו אן אנדער יאָרהונדערט. אפיל ו א פאפיר ן ביללס , הענגען , אוי ף א קלאטשפיל . עס איז, אָן קיין צווייפל, אן אנדער פּלאַץ מיט אַ נשמה”.
אין לאַנטשטיים, Fede סאַפּרייזיז אונדז מיט אַ סאַקיאַלאַנט מעניו אין דער היים פון Andrew Lawson, איינער פון ענגלאַנד ס בעסטער גאָרטן פאַטאַגראַפערז. און אויב עס איז איין זאַך וואָס ער ווייסט ווי צו טאָן, עס איז צו אַרומרינגלען זיך מיט מענטשן מיט גרויס מעשיות צו דערציילן.
טיפּיש קאָצוואָלדס קראָם
טאָג 3
עס קומט זוניק, אָבער עס איז נאָר אַ מיראַגע. די לאָוקאַלז וואָרענען אונדז אַז עס וועט זיין בלויז פֿאַר אַ ביסל שעה און די פּראָגנאָז איז מקוים. אויף די וועג צו די פּלאַץ ווו פעד וועט לערנען זיין קוקינג קורס, מיר מאַכן אַ האַלטן אין ביבורי צו נעמען די מיטאַקאַל פאָטאָ פון Arlington Row, מיט זיין פעריטייל הייזער אַמאָל ינכאַבאַטאַד דורך וואָל וויווערז.
אין טעטבורי , באַוווסט פֿאַר זייַן אַנטיקס, מיר זענען וועלקאַמד דורך קוקאַ און פּעפּ, באַרימט אַנטיק דילערז און גרויס פרענדז פון פעד. און עס איז אין זיין שיין הויז ווו עס נעמט אָרט דער וואַרשטאַט, פֿאַר וואָס פעד געזוכט "אַ פֿאַרבינדונג צווישן ענגלאַנד און ניטל דאָס וואָלט זיין אַ דערגאַנג צו דער יאַזדע. ”
אזו י לערנט ע אונד ז צוזאמענשטעל ן א קעז־פאטע ר טיש ל פא ר אפעריטיף ; זייער ווערסיע פון די בריטיש פּיראָג און אַ געשמאַק שאָקאָלאַד פאַרבייַסן.
נאָך דעם וואַרשטאַט, די לעצטע אָפּשטעלן נעמט אונדז צו דעם גן עדן פון סאַסטיינאַבאַל לעבעדיק, ** Daylesford Organic Farm .** געגרינדעט אין 2002 דורך קאַראָל גריי באַמפאָרד , היינט איז אן אמתע אימפעריע וואס האט נישט פארלוירן איר מהות.
"איך האב נאכגעגאנגען דעם פרוי זינט מיין מוטער דיסקאַווערד איר פֿאַר מיר. טראָץ זיין געוואקסן אַזוי פיל, אַלץ איז נאָך געטאן מיט ליבע און זאָרג, איר קענען זען עס אין יעדער ווינקל, "זאגט פעד. און אַז, צווישן הינט, טשיזיז און דער שמעקן פון רעגן, די פּאַסירונג מיט די באַרבאַראַנעללי קומט צו אַ סוף. אַן אַנפערגעטאַבאַל דערפאַרונג וואָס הבטחות צו זיין ריפּיטיד און אַ נסיעה פול פון נשמה. יאָ, ווי איר.
סאָופּס פון פאַרשידענע אַראָמאַ
נסיעה העפט
ווי צו באַקומען
יבעריאַ עקספּרעסס : דירעקט פלייץ צו העאַטהראָוו און גאַטוויק פֿון € 80.
** Easyjet **: אָפפערס פלייץ צו בריסטאָל פֿון € 45.
נאָטיץ: הירינג אַ מאַשין איז רעקאַמענדיד צו רייַזע די גאנצע קאָצווואָלדס געגנט. דער בעסטער אָפּציע איז צו נעמען די יאַזדע פון די אַעראָפּאָרט.
נאַשאַנאַל ראַיל : אויב איר פילן נישט צו פאָרן אויף די לינקס זייַט, די ענגליש באַן דינסט לויפט צו פאַרשידן פונקטן אין די קאָצווואָלדס, און עס איז אַ שנעל טאַקסי דינסט וואָס קענען נעמען איר פון שטאָט צו שטאָט.
ווו צו שלאָפן
Lygon Arms: עס איז ליגן אויף די הויפט גאַס פון בראָדוויי אַ שיין 14 יאָרהונדערט בנין וואָס האט כאַוזד גרויס פיגיערז אין דער געשיכטע פון ענגלאַנד. אַנטיק, ווודאַן מעבל, פיר-פּאָסטער בעדז און טאַרטאַן פּרינץ אומעטום.
די גרינווייַ האטעל & ספּאַ : א לאַנד הויז איבער 400 יאָר אַלט און סעראַונדאַד דורך גאַרדענס, קוואלן און געביטן פֿאַר פּלייינג קריקיט. זיין ינלענדיש, אין אַ קלאר ענגליש סטיל, האט אַ רעסטאָראַן וואָס אָפפערס אַ מעניו באזירט אויף היגע פּראָדוקטן.
די פיש האטעל: א שפּאַס באַגריף וואָס לייגט פאַרשידענע וועגן פון סליפּינג. איר קענען טאָן עס אויף דיין פאַרם, אין די שטאַלן, אין אַן אַלט וואַגאָן אָדער אין אַ בוים הויז. פון קורס, שטענדיק פון אַ פילאָסאָפיע פון סאַסטיינאַבאַל לעבן.
גרינווייַ האטעל & ספּאַ גאַרדענס
צו טוהן
Sudeley Castle: געבויט אין די 15 יאָרהונדערט דורך ראַלף באָטעלער, עס איז דורכגעגאנגען דורך פאַרשידן ילאַסטריאַס אָונערז, אַזאַ ווי הענרי VIII, וואָס איז וואָס עס איז סעראַונדאַד דורך פילע אגדות. זיין גאָרטן, באקאנט ווי "די מלכּה ס", עס איז פול מיט בלומען און געוויקסן.
בראָדוויי טורעם : געבויט דורך דעם אַרכיטעקט James Wyatt אויף שפּיץ פון אַ בערגל, עס אָפפערס איינער פון די מערסט יקאָניק קוקן פון די קאַנטריסייד. אויף יעדער שטאָק עס איז אַ קליין מוסטער פון וויליאם מאָריס צייטונגען און פאַבריקס.
האַרט גאָלד & זילבערסמיטהס : אין טשיפּינג קאַמפּדען, דעם 1888 גאָלדשמיד ס איז געהאלטן איינער פון די אָולדאַסט אין ענגלאַנד. פּראָטים ספּעציעלע און יינציק ברעקלעך אויף בעטן, אַזאַ ווי קאַווע שטעלט און זילבער גאָפּל - לעפל.
פעדעריקאַ גיין דורך טשיפּינג קאַמפּדען
שאַפּינג
אַנטיקבר: א קראָם אין טעטבורי, די שטאָט פון אַנטיק הענדלער, וואָס קאַמביינז היסטארישע שטיק מיט מער מאָדערן אָנעס. אויף זייַן צוויי פלאָרז איר וועט געפֿינען אמת ווערק פון קונסט.
Cutter Brooks דורך Amanda Brooks: די באַרימטע ביזנעס־פרוי און שרײַבערין אַמאַנדאַ ברוקס האָט געשאַפֿן, אין אַ שיינעם געביידע פֿונעם 16טן יאָרהונדערט, אַ קליינעם אַלוועלט, וואָס סאַמעריזירט איר סטיל. קראָקעריי, ברילן, האַץ, שליסלרינגס, דרעסיז ...
Daylesford אָרגאַניק פאַרם: דער גן עדן פון די סאַסטיינאַבאַל און אָרגאַניק וועלט. הונדערטער מעטער אין וואָס צו קריגן גורמיי פּראָדוקטן און קיך יוטענסאַלז , צייכן אַרויף פֿאַר אַ גאַסטראַנאַמיק וואַרשטאַט, עסן און אפילו הנאה אַ גוף שיינקייט באַהאַנדלונג.
Lambswold: אין דעם קליין קראָם, וואָס איז ליגן פֿאַר מער ווי 35 יאָר אין די קוואַדראַט פון סטאָוו אויף די וואָלד, זיי שטריקן רוגס, סקאַרווז, שעפּסקין סליפּערז און סאַקס מיט שפּאַס און אָריגינעל דראַווינגס, אַלע געמאכט מיט אָרגאַניק מאַטעריאַלס.
די Cotswold Cheese Company: עס איז אַ גאַניידן פֿאַר טשעעסעמאַקערס, ווייַל זיי פאָרשטעלן מער ווי 120 ווערייאַטיז פאַרשפּרייטן איבער זייער שעלוועס. ספּעציאַליטעטן פון היגע פאַרמערס קאָואַגזיסט מיט אנדערע פון פראנצויזיש, שפּאַניש אָדער איטאַליעניש אָנהייב, אין דערצו צו שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט קאַמפּלאַמאַנץ. איר וועט וועלן זיי אַלע.
אַמאַנדאַ ברוקס קראָם ינלענדיש
ווו צו עסן און טרינקען
Lyngon Bar & Grill: קיילים געמאכט מיט היגע פּראָדוקטן און דערלאנגט מיט זאָרג און דעטאַל. זיין מעניו, הונדערט פּראָצענט ענגליש, איז באזירט אויף לעבעדיק רעסאַפּיז. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טערבאָט אָדער זייַן געשמאַק גרילד הינדל.
די פּאָרטש הויז: מיט איבער 100 יאָר געשיכטע, עס איז די אָולדאַסט קאָוטשינג קרעטשמע אין ענגלאַנד. אין זיין רעסטאָראַן איר קענען געשמאַק פּשוט פלייש קיילים פון אָרגאַניק פאַרמס און געשמאַק פּיעס, אַזאַ ווי קריספּי ציבעלע.
די גרין דראַגאָן: סעראַונדאַד דורך קאַנטריסייד, עס איז אַ גאַסטראָפּוב וואָס ספּעשאַלייזיז אין שפּיל קיילים. עס אויך שטייט אויס פֿאַר די גרויס סעלעקציע פון טיפּיש טשיזיז פון דער געגנט.
***** _דער באַריכט איז ארויס אין **נומער 135 פון Condé Nast Traveler Magazine (דעצעמבער)**. אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די דעצעמבער אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בארעכטיגט אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל. _
די קינגהאַם פּלאַו: געווינער פון עטלעכע אַוואַרדס, דער שעף עמילי וואַטקינס אַרבעט אַ קיך באזירט אויף טראדיציאנעלן ענגליש רעסאַפּיז, געמאכט מיט פּראָדוקטן געבראכט דורך פאַרמערס און פאַרמערס אין דער געגנט.
ניטל קראַנץ