48 שעה אין פלאָראַנס? גוט געוויינט זיי גיין אַ לאַנג וועג. מיר ברעכן אַראָפּ וואָס איר קענען נישט פאַרפירן אויף אַ עקספּרעסס יאַזדע צו די האַרץ פון טוסקאַני.
דער איטאַליעניש città d'art (ווי עטלעכע שטעט אין די טראַנסאַלפּיין לאַנד זענען גערופֿן וואָס האָבן אַ קינסט העריטאַגע אנערקענט איבער דער וועלט), באַרימט פֿאַר די האָוסינג פון די Uffizi אָדער די באַרימט דוד דורך מיטשעלאַנגעלאָ, אויך שטייט אויס פֿאַר זייַן פּראַפּאָוזאַלז פֿאַר וויינז און גאַסטראָנאָמיע, און קיינמאָל הערט אונדז צו יבערראַשן נייַ עפן יעדער מאָל מיר באַזוכן.
פרייטאג נאכמיטאג
מיר אָנהייבן צו באקענען זיך מיט פלאָראַנס דורך גיין דורך זייַן היסטארישן צענטער, אַ יונעסקאָו וועלט העריטאַגע מאַפּע זינט 1982. אונדזער ערשטער האַלטן, די באַסיליקאַ פון סאַנטאַ מאַריאַ נאָוועללאַ , שטיי ט אויס מיט איר מארמארער פאסאד , וואס איז צווישן די וויכטיגסטע ווערק פון פלארענטינער רענעסאנס , און איר אינעווייניק , מיט אויסגעשטעלטע הילצערנע באלקן .
א ביסל מעטער אַוועק איז איינער פון די קינסט און אַרקאַטעקטשעראַל דזשולז פון דער שטאָט, פּיאַזאַ דעל דואָמאָ, מיט די קאַטהעדראַל פון סיינט מרים פון די בלום, די גלאָק טורעם און די באַפּטיסטערי פון סאַן וואַן.
מיינונג פון פלאָראַנס.
די קאַטידראַל, צוזאַמען מיט די גראַנדיאָוס קופּאָל, די ווערק פון Philippo Brunelleschi , איז איינער פון די מייַסטערווערק פון גאָטהיק קונסט און דער ערשטער איטאַליעניש רענעסאַנס, עס איז געווען אַ סימבאָל פון די עשירות און מאַכט פון די טוסקאַן הויפּטשטאָט בעשאַס די 13th און 14th סענטשעריז, און רעפּראַזענץ איינער פון די גרעסטער בנינים אין קריסטנטום.
זיין נאָמען רעפערס צו ליליע, עמבלעם פון פלאָראַנס , װ י אוי ך דע ר אלטע ר נאמע ן פו ן שטעטל , װא ס רופ ט זי ך פיארענזא ; כאָטש אַ דאָקומענט פון 15 יאָרהונדערט זאגט אַז די 'בלום' רעפערס צו משיח.
פֿאַר זיין טייל, די גלאָק טורעם איז אַ פרייַ סטרוקטור דיזיינד דורך Giotto, בשעת די באַפּטיסטערי פון סאַן וואַן שטייט אויס פֿאַר די באַרימט טויער פון גן עדן אין בראָנדז, געחתמעט דורך לאָרענזאָ גיבערטי.
נאָך ימאָרטאַלייזד דעם וויזיט מיט אַ Selfie (אָדער מער), מיר כעדאַד צו די סאַנטאַ קראָס קוואדראט , א פלא ץ װא ס פלעג ט באזוכן גאַס קינסטלער , װא ם הײזע ט ד י האמאנאמיש ע קהילה , ד י גרעסטן פראַנסיסקאַן טעמפּל אין דער וועלט (115 מעטער לאַנג און 38 מעטער ברייט).
פלאָראַנס גאַס.
די קאַנסטראַקשאַן פון דער קירך אנגעהויבן אין 1294 אין דער זעלביקער אָרט ווו אַ קליין קאַפּעל איז געווען געבויט יאָרן פריער צו קאַמעמערייט די טויט פון סיינט פראַנסיס פון אַסיסי. זייט זיכער צו אַרייַן, צו באַווונדערן די פריש אין די קאפלען פון Giotto, ברונעלעסטשי און דאָנאַטעללאָ.
מיר ענדיקן דעם ערשטער פאַמיליאַריזאַטיאָן רייַזע מיט אן אנדער קלאַסיש, וואָס זאָל ניט און קענען ניט זיין פעלנדיק פון דיין ינסטאַגראַם טיימליין, אָבער ניט פון דיין רעטינאַ: די פּאָנט וועטשיאָ . די דאָזיקע מיטלאַלטערישע בריק - איינע פֿון די ווייניק באַוווינען, וואָס ווערן אויפֿגעהיט, גייט אַריבער דעם אַרנאָ־טײַך אויף זײַן שמאָלסטן פּונקט, זי איז אַ סימבאָל פֿון דער שטאָט און מיר וואָלטן געוואַגט צו זאָגן, אַז זי איז איינע פֿון די באַרימטסטע אין דער וועלט.
פֿאַרנאַכט און מיטאָג
נאָך געפֿיטערט די נשמה, עס ס צייַט צו באַלעווען אונדזער מאָגן אויך. זינט מיר זענען אין איטאליע, עס איז צייט צו טאָן דאָס די פארניכטונג (וואָס איר וויסן שוין אַז דאָ עס איז אין די נאָכמיטאָג, פון 6:00 PM) און מיר טאָן דאָס אין Enoteca Strozzi.
אַפּעטיט אין ענאָטעקאַ סטראָזי, פלאָראַנס.
זייער שטעקן וועט זיין צופרידן צו פֿאָרשלאָגן פאַרשידענע טייפּס פון טשיאַנטי (איינער פון די מערסט באַרימט D.O אין טוסקאַני), אָבער אויך אנדערע ווערייאַטיז, לויט דיין טייסץ און בודזשעט; צו באַגלייטן, זיי פאָרשלאָגן אַ ברייט סעלעקציע פון היגע טשיזיז און סאָסידזשיז.
מיר פאָרזעצן די גאַסטראַנאַמיק צינדז אין Auditore, אַ רעסטאָראַן וואָס האט אַ טעראַסע, ספּעשאַלייזד אין ביפסטייק אַלע פיאָרענטינאַ . טיפּיש פון זייער טראדיציאנעלן איטאַליעניש קוויזין אין דער געגנט פון טוסקאַני, עס איז אַ רינדערנס ביפסטייק אַלט צווישן 12 און 24 חדשים און באשטייט פון אַ שנייַדן פון די לענד מיט זייַן כאַראַקטעריסטיש ט-שייפּט ביין וואָס דיוויידז די פאַליי און די פאַליי פון אָקס.
אין אַודיטאָרע דינען זיי מיט שפּינאַט אָדער געמישט סאַלאַט אָדער בייקט פּאַטייטאָוז. ווי אַן אַנטיפּאַסטי, מיר פֿאָרשלאָגן איר סדר i crostini toscani אָדער crostini di fegato ( טוסקאַן קראָוטאָנס אָדער לעבער). דע ר אלטע ר רעצעפט , זײע ר געװע ן צװיש ן דע ר ארימע ר באפעלקערונ ג אי ז געשטאנע ן פו ן עטלעכ ע באדערפענישן , פו ן אײ ן זײט , צונוצ ן ד י פארהארטע ־ טעט ע ברויט , װײ ל מע ן אי ז נא ר אײנמא ל א װא ך געבאק ן או ן פו ן דע ר צװײטע ר באנוצ ן ד י אפפאל , װ י הענדל־לעבער . , ווא ם הא ט אוי ך אויסגעפיל ט ד י פונקציע ם פו ן פארווייכער ן ד י ברויט .
נאַכט
פֿאַר די טרינקען נאָך, מיר גיין צו אַ היסטארישן אָרט פון די פלאָראַנס נאַכט וואָס איז געבוירן אין 1990: רעקס . עס נעמט די נאָמען פון אַן איטאַליעניש אָקעאַן לייַנער און איז ינספּייערד דורך דעם מייַסטערווערק, אין פאַקט די באַר טאָמבאַנק, געמאכט פון האַרט האָלץ, איז שייפּט ווי שיפל , די שפּיגל קומען פון די שענק פון אַ שיף, די סקאַנז דערמאָנען זעגלבאָוץ און דאַן איז די ריזיק קופּער וועלט מאַפּע.
רעקס איז פיל מער ווי אַ קאָקטייל באַר, לויט זיין אָונערז "דאָ איר טרינקען, רעדן, קוש און פאַלן אין ליבע. עמעצער מאכט אפילו ליבע." אויב די נאַכט איז נישט געגאנגען ווי דערוואַרט, איר קען דאַרפֿן אַ ביסל גליק, דאַן גיין צו די ניו מאַרקעט קוואדראט, ווו איר וועט געפֿינען
א בראָנדז קאַבאַן באקאנט ווי il porcellino (קליין חזיר).
עס איז אַ רעפּליקע פון דער אָריגינעל וואָס איז אפגעהיט אין די פּיטי פּאַלאַס, כאָטש עס איז אין קער אַ העללעניסטיק קאָפּיע פון אַ דריט מירמלשטיין וואָס איז אין די Uffizi גאַלערי. אין דערצו, עס זענען ווי פילע קאָפּיעס אין ניו יארק, מינכען, אַקס ען פּראָווענסע און אפילו סידני.
דער מקור איז געווען ערידזשנאַלי אין פראָנט פון די אַפּטייק באקאנט ווי די Farmacia del Jabalí, וואָס אין די אָנהייב פון די 17 יאָרהונדערט איז געווען די באַגעגעניש פונט פֿאַר אינטעליגענטן, אויף Calle Por Santa María. אין דערצו צו זייַן עסטעטיש כאַראַקטער, דער פאָנטאַן געדינט צו צושטעלן די טעקסטיל סוחרים וואָס געפֿינט זייער פּראָדוקטן אין די לאַגיאַ (לאָגגיאַ).
לויט די לעגענדע, אָנרירן זײַן שנוק וועט אונדז געבן אַ מאַזל . אַזוי איר וויסן, צי איר גלויבן אין די מינים פון אגדות, עס איז גאָרנישט פאַלש מיט טריינג אָדער.
די בראָנדז או באקאנט ווי 'יל פּאָרסעללינאָ' אין ניו מאַרקעט קוואדראט, פלאָראַנס.
שבת פרישטיק
מיר אָפּגעבן שבת מאָרגן צו די הויפּט שיסל פון פלאָראַנס: די Uffizi, אָבער איידער אַז מיר ריפיואַל מיט אַ גוט פרישטיק.
אונדזער פאָרשלאָג איז צו טאָן דאָס מיט אַ זיס ביי I dolci di Patrizio Cosi און ספּאַסיפיקלי, מיט די dolcetto della nonna (באָבע ס ביסל זיס), עטלעכע מיני קייקס נאָר אויס פון די ויוון, מיט מאַנופאַקטורינג געבעקס קרעם, וואָס זענען קאָכן דאָ אין די ויוון. קופּער טאָפּ ווי נעכטן; זיי אויך פאָרשלאָגן אַ ווערסיע מיט שאָקאָלאַד, וואָס זענען גערופן איך בין נישט ניני (די זיידע-באָבע).
MIDMORNING
די Uffizi גאַלערי כּולל איינער פון די אָולדאַסט און מערסט באַרימט קונסט זאַמלונגען אין דער וועלט און איז די מערסט באזוכט קונסט גאַלעריע אין איטאליע . סטראָללינג דורך די רומז, איר וועט דערקענען פילע פון די ווערק וואָס איר האָט געזען אין קונסט געשיכטע ביכער און אפילו אין עטלעכע אַבדזשעקץ, ווייַל פילע זענען קנאַל ייקאַנז.
די דיפּטיטש פון די דוק פון ורבינאָ (Piero della Francesca), La Primavera און די געבורט פון ווענוס (Botticelli), די אַננונסיאַטיאָן פון לעאָנאַרדאָ דאַ ווינטשי , די ווענוס פון ורבינאָ ( טיציאן ) אָדער Bacchus (Caravaggio) זענען בלויז עטלעכע פון די דזשולז וואָס דער מוזיי אַווייץ.
סקאַלפּטשערז אין פּיאַזאַ דעלאַ סיגנאָריאַ, פלאָראַנס.
אן אנדער פון די גרויס ווערק פון קונסט פון דער רענעסאַנס, די ימפּאָוזינג סקולפּטור פון דוד דורך Michelangelo Buenarroti, איז אין די אַקאַדעמיאַ גאַלערי, כאָטש, אין פראָנט פון די פאַסאַד פון די פּאַלאַזזאָ וועקטשיאָ, אין די סיגנאָרי קוואדראט , אַ ביסל מעטער פון די Uffizi, איר קענען זען אַ זייער
געזונט עקסאַקיוטאַד.
ביידע צו גיין צו די Uffizi און צו באַזוכן די Accademia Gallery, עס איז יקערדיק צו רעזערווירן דיין בילעט אין שטייַגן.
עסנוואַרג
מי ר האב ן זי ך אפגעשטעלט סאַן פרעדיאַנאָ, אין די האַרץ פון דער שטאָט, און פּונקט אין Calle del Orto 49, ווו די Il Guscio רעסטאָראַן איז ליגן, וואָס זינט 1986 אָפפערס טיפּיש טוסקאַן קיילים באגלייט דורך 70 ווייַן באַווייַזן פֿון פֿאַרשיידענע איטאַליענישע געגנטן - אַוודאי טוסקאַן - און אויך נישע, ווי סאַסיקאַיאַ און אָרנעללאַיאַ.
צווישן די מערסט פארלאנגט רעסאַפּיז, די גנודי (גנאָקשי-ווי דאַמפּלינגז געמאכט מיט ריקאָטטאָ קעז אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז) מיט פּאָמידאָר גריץ און פריש שפּינאַט פּעסטאָ; ossobuco di vitella in bianco (פּוסט רינדערנס ביין אָן פּאָמידאָר) אָדער cuore di baccalà al forno מיט פּאָמאָדאָריני און מאַסלינע טאַגגיאַסטשע (בייקט דאָרש האַרץ מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און טאַגיאַסקאַ הזיתים).
א טעלער גנודי.
נאָכמיטאָג
אויב איר האָט מאַזלדיק גענוג צו האָבן גוט וועטער, דער בעסטער נאָכמיטאָג פּלאַן איז צו גיין די באָבאָלי גאַרדענס (מיר רעקאָמענדירן צו רעזערווירן דעם בילעט), ליגן הינטער די פּיטי פּאַלאַס.
מיט 45,000 קוואַדראַט מעטער, זיי פאָרשטעלן די גרעסטן גרין געגנט אין פלאָראַנס . זיין געשיכטע אנגעהויבן ווען די מעדיסי משפּחה געקויפט דעם פּאַלאַזזאָ פּיטי אין 1550; אָבער ערשט אין 1766 האָט מען זיי געעפֿנט פֿאַרן עולם.
קאַוועס, קוואלן, פּערגאָלאַס , א קליינער אזערע און הונדערטער מירמלשטיין סטאטועס... צו וועלכע מען קען פארברענגען כאטש צוויי שעה אויב דו ווילסט נישט פארפעלן קיין איין דעטאַל. איצט, אויב איר ווילן צו פאַרווייַלן זיך ווייניקער, זיין זיכער צו באַווונדערן איינער פון די מערסט וויכטיק ערטער אין דעם גאָרטן, די אלטע אַמפיטיאַטער, אין וואָס איר וועט זען אַ מצרי אָבעליסק וואָס איז גענומען פון די ווילאַ מעדיסי אין רוים.
סקולפּטור אין די באָבאָלי גאַרדענס.
מיטאָג
דאָס מאָל פֿאַר מיטאָג מיר אריבערגעפארן אַוועק פון די טוריסט קרייַז . מיר האָבן באַשלאָסן צו מישן זיך מיט לאָוקאַלז אין Tramvai, אַ טראַטטאָריאַ אין די קוואַדראַט מיט פראנצויזיש לופט דורך Torquato Tasso.
מיט ווייניק טישן און שטענדיק עטלעכע בוילעט אַוועק-צייַט מעניו, עס מאַסטערפאַלי פּריפּערז עטלעכע פון די גרויס קלאַסיקס פון טוסקאַן קוויזין, צווישן וואָס מיר געפֿינען געפּרעגלט סייכל מיט קירבעס בלומען , געפּרעגלט אַרטיטשאָוקס אָדער פּאַפּאַ על פּאָמאָדאָראָ.
יענער איז א ערשטער קורס נעבעך פון טוסקאַן קוויזין און זייַן ינגרידיאַנץ גאַראַנטירן עס: אַלט - געבאַקן טוסקאַן ברויט, פּאָמידאָר, קנאָבל קלאָוועס, באַסיל, יויך, טוסקאַן עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. צו באַגלייטן, פרעגן פֿאַר הויז ווייַן אָן כעזאַטיישאַן.
באָוטיקווע אין גוטשי גאַרדאַן, פלאָראַנס.
זונטיק מאָרגן
מיר פאַרברענגען אונדזער לעצטע שעה אין פלאָראַנס גוטשי גאָרטן אין די היסטארישן סחורה פּאַלאַס.
קאַנסיווד דורך שעפעריש דירעקטאָר Alessandro Michele, די פּלאַץ הייזער אַ בוטיק מיט יינציק זאכן , די דריי-מישעלין-שטערן שעף ס גוטשי אָסטעריאַ רעסטאָראַן Massimo Bottura און די אַרויסווייַזן געגנט גוטשי גאַרדאַן גאַלערי, קעראַקטערייזד דורך די קריטיקער Maria Luisa Frisa און וואָס באַצאָלט געבוקט צו די גוטשי אַרטשיווע, פֿון די גאַנצע קאַמפּיינז צו די ווינטידזש זאכן, אַרייַנגערעכנט די כאַנדקראַפטיד דעטאַילס.
די עקסהיביטיאָן שטח יקסטענדז איבער זייַן צוויי פלאָרז, קאַנטאַמפּלייטינג געביטן אַזאַ ווי De Rerum Natura, וואָס ריקאָלז נאַטירלעך געשיכטע מיוזיאַמז און יקספּלאָרז Alessandro Michele ס לייַדנשאַפט פֿאַר אַנימאַלס און גאַרדענס; אָדער Ephemera, אַ פּלאַץ ווו עס איז מעגלעך צו גיין דורך די געשיכטע פון גוטשי דורך אַבדזשעקץ, ווידיאס און סווואַנירז פון די מאַיסאָן.
צום סוף, נאָך די רויט סאַמעט קערטאַנז פון די גוטשי גאַרדאַן, איר וועט אַקסעס די סינעמאַ דאַ אַפּאַראַט,
אַ זאַל מיט זיפּונג פון יקספּערמענאַל פילמס אַזאַ ווי די טריילער פֿאַר Zeus Machine / Phoenix, אַ קורץ פילם געמאכט דורך די זאַפּרודער גרופּע פון פילמייקערז.
גוטשי אָסטעריאַ רעסטאָראַן דורך Massimo Bottura, אין גוטשי גאַרדאַן.
MIDMORNING
אויב די גוטשי גאַרדאַן איז אויס פון דיין בודזשעט, מיר רעקאָמענדירן צו טרינקען און שאַפּינג אין La Menagere, דער ערשטער געשעפט אין קאַסאַלינגהי פלאָרענטינע (קיטטשענוואַרע פון פלאָראַנס) געגרינדעט אין 1896 קאָנווערטעד אין רעסטאָראַן באַגריף קראָם.
אַן ינפאָרמאַל אַטמאָספער אין וואָס גוט קוויזין, בלומען און הויזגעזינד זאכן טרעפן און קאָויגזיסטירן. 1500 קוואַדראַט מעטער פון הייַנטצייַטיק טאַם, מאַטעריאַלס מיט אַן ינדאַסטריאַל טאַם, ריסייקאַלד אַבדזשעקץ וואָס קומען צוריק צו לעבן, שעפעריש עלעמענטן דיזיינד דורך האַנט ... איר וועט ליבע פאַרפאַלן אין דעם פּלאַץ!
און אויב איר ליבע גאַסטראַנאַמיק מארקפלעצער, טאָן ניט פעלן די סענטראַל מאַרקעט , וועמענס קאַנסטראַקשאַן - אַ צוויי-סטאָרי פּרעסן בנין, וואָס האט ריזיק פֿענצטער און אַרקיידז - דאַטעס צוריק צו 1874, צונויפפאַלן מיט די ינטערנאַטיאָנאַל אַגריקולטוראַל עקסהיביטיאָן.
די עסן סטאָלז , אויף די רגע שטאָק, יוזשאַוואַלי פאָרשלאָגן טיפּיש רעסאַפּיז פון דער געגנט און האָבן אַ פּלאַץ פון פּלאַץ צו זיצן. אויף דער ערשטער שטאָק, איר וועט געפֿינען אַלע מינים פון פּראָדוקטן פון איטאליע, אַזאַ ווי פלייש, טשיזיז, מאַקאַראָנען, ליקערז, בשמים, פירות, וועדזשטאַבאַלז, וועדזשטאַבאַלז... עס איז אפילו אַ קאָכן שולע, אפֿשר איר קענען סניק אין צו זען עטלעכע לעקציעס.
פריש מאַקאַראָנען.
אַרום דעם בנין נעמט אָרט די אָפֿן מאַרק, באקאנט ווי די סאַן לאָרענזאָ מאַרקעט , ווו, אין אַדישאַן צו גאַסטראַנאַמיק פּראָדוקטן, קליידער, לעדער אַקסעסעריז זענען סאָלד (דער איינער פון פלאָראַנס איז העכסט פּרייסט) און סווואַנירז.
עס קיינמאָל כערץ צו נעמען אַ אָנדענק, אפילו אויב איר וויסן אַז איר וועט צוריקקומען נאָך 48 שעה (אָדער מער) צו פלאָראַנס.