Jaen, וויגעלע פון מאַסלינע ביימער און ייל טוריזם
אויב מיר רעדן וועגן איילבירטן אויל , ינעוואַטאַבלי מיר האָבן צו אַריבערפירן זיך צו Jaén. די אַנדאַלוסיאַן פּראָווינץ האט מער ווי 60 מיליאָן מאַסלינע ביימער. א פיגור וואָס איר וועט ניט דאַרפֿן צו שרייַבן אַראָפּ, קיין געבוירענער פון דזשאַען וועט איבערחזרן עס עטלעכע מאָל בעשאַס דער יאַזדע. אירע ברייטע פעלדער פון מאַסלינע גראָוווז, וואָס זיי רופן "ים", זענען אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מאכן Jaén דער גרעסטער פּראָדוצירער פון ייל ניט בלויז אין ספּאַין, אָבער אין דער גאנצער וועלט.
דער בעסטער ייל אין דער וועלט: D.O. קאָרדאָבאַ
די אָליווע בוים וועג
די מאַסלינע בוים מאַרשרוט נעמט אונדז אין דעם ינטאַנגיבלע העריטאַגע פון מענטשהייַט און ברענגט אונדז נעענטער צו די טראדיציעס פון יאען און זיין הויפּט עקאָנאָמיש פרנסה דורך אַ רייַזע פון זייַן פאָלקס Vía Verde del Aceite. דער וועג, וואָס איז באשאפן אויף אַן אַלט באַן ליניע, אַלאַוז איר צו אַנטדעקן זיין קולטור העריטאַגע, די פאַרמכאַוסיז און די ייל מיללס פון דער געגנט (** דער אָרט וואָס איז ביכולת צו ווענדן הזיתים אין פליסיק גאָלד) **, אָן פארגעסן זיין מוזיי פון קולטור פון די אָליוואָ, ווו די פאָלקס אָיל קאַטהעדראַל , דער אָנהייב פון אונדזער מאַרשרוט.
ליגן ין דער אַלט האַסיענדאַ פון די לאַגונע , פון די 17 יאָרהונדערט, דעם מוזיי איז די גרעסטן צענטער פֿאַר מאַסלינע ייל אין ספּאַין . זייַן הויפּט אַטראַקשאַן איז זייַן הויף , ווו איר קענען זען און פאַרבינדן די פאַרשידענע טייפּס פון מעדיטערראַנעאַן מאַסלינע ביימער. כאָטש מיר טראַכטן מיר וויסן וועגן די ייל (נאָר ווייַל מיר ויסטיילן די רויט, גרין אָדער געל פארבן פון זייַן קאַפּס אין די סופּערמאַרק), די פאַקט איז אַז מיר האָבן קיין געדאַנק. אין ספּאַין עס זענען מער ווי 30 ווערייאַטיז פון הזיתים , כאָטש 50% פון די לאַנד 'ס מאַסלינע גראָווע איז פּיקיולי. דאָס איז די מערסט וויידספּרעד מאַסלינע אין Jaén, אַזוי עס וועט זיין דער איינער איר פּרובירן אין רובֿ פון די טייסטינגז. זייַן הויפּט כאַראַקטעריסטיש איז אַז עס האט גאַנץ אַ ביסל גוף, איז אַ ביסל ביטער און לאָזן אַ געווירציק אַפטערטייסט.
אָליווע קולטור מוזיי
לאָמיר גיין צוריק צו דער אָיל קאַטהעדראַל , דער קעלער ווו דאָס פליסיק גאָלד איז סטאָרד און ווו איר קענען לערנען מער וועגן די חילוק צווישן די אַ צעלקע מאַסלינע בוימל און עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל , וואָס האט צו טאָן מיט זייַן פֿילטרירונג און פּראַסעסינג פּראָצעס. זאל זיין דאָס איז פֿאַר באַמערקונג כאָטש דער בעסטער וועג צו אַרייַן די וועלט און אָנהייבן צו גוסטירן עס וועט זיין דורך אַ געשמאַק וואָס, ניט ענלעך די אָוונאַלאַדזשיקאַל אָנעס, וועט נישט נעמען זיין אָפּצאָל אויף אונדז דעם אנדערן טאג.
סך הכל, Jaén האט מער ווי 350 בעקאַבאָלעדיק פאבריקן , פילע פון זיי אָפן צו דעם ציבור ווו זיי פאָרשלאָגן טייסטינגז פון זייער פּראָדוקטן. איינער פון די מערסט באַוווסט איז ** Oro Bailén ** וואָס, אין אַדישאַן צו זיין פילע אַוואַרדס און רעקאַגנייזיז, איז דער וואָס סאַפּלייז די ייל צו די רויאַל הויז . דאס פירמע פון Galvez-González משפּחה עס איז אויך איינער פון די גרעסטע. די הזיתים וואַקסן אין די פוטכילז פון סיעראַ מאָרענאַ , גאנ ץ נאענט , װא ו ז ײ האב ן זײע ר פאבריק ׳ או ן קראם . א רעקאָמענדאַציע: זייַן ייל קאַוויאַר , ביסל באַללס אַז צעשמעלצן אין די מויל און זענען גאנץ צו באַגלייטן קיין שיסל. אויך זייער קלעם , די נאַש פון Jaén ברעקפאַסץ.
דער אָנהייב פון אַלץ
צו לערנען וועגן דעם טראדיציאנעלן וועג פון כאַרוואַסטינג הזיתים, איר וועט האָבן צו גיין צו סאַן פֿראַנסיסקאָ אָליווע אָיל , ווו זיי פאָרשלאָגן די געלעגנהייט צו מאַכן מאַסלינע גראָוערז פֿאַר אַ טאָג . אין עס איר לערנען צו שאָקלען , אזו י הא ט מע ן פריע ר געזאמל ט ד י הזיתים , פו ן ד י ױגנטלעכ ע ױנגעלײט , ז ײ צעשײכ ט א ז ז ײ זײנע ן געפאל ן אוי ף א ריזיק ן פארדעק , װא ס ז ײ װעל ן שפעטע ר אװעקפיר ן אויפ ן טראק . הייַנט, דעם פּראָצעס איז מאַדערנייזד און, אין פילע קאַסעס, עס איז דורכגעקאָכט מיט מאשינען וואָס יגזיסץ ווייבריישאַנז אויף די ביימער.
אנדערע פאבריקן אויך דערמאנט זענען די אַנדאַלוסיאַן קאָאָפּעראַטיווע סיעראַ דע גענאַוואַ, אַ פּיאָניר אין דער פּראָדוצירן פון אָרגאַניק ייל; כוואַליע פון אונדזער דאַמע פון רעמאַדיז , ווו די אַוואָרד-ווינינג EVOO Oro de Cánava איז געמאכט. כאָטש פילע מער קענען זיין באדעקט, אַלץ וועט אָפענגען אויף די צייט וואָס מיר האָבן און די שטח וואָס מען וויל צו דעקן. אין אַלע פון זיי וועלן מיר לערנען אַז, ווי כאַפּאַנז מיט ווייַן, דער טעם פון די ייל וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די מאַסלינע געוויינט און זייַן פּראָדוקציע פּראָצעס.
פעלד פון מאַסלינע ביימער אין סיעראַ מאָרענאַ
די גרין וועג פון ייל
סעראַונדאַד דורך ים פון מאַסלינע ביימער, דעם 120 קילאָמעטער מאַרשרוט איז עפשער איינער פון די מערסט מאָדנע אין דער מדינה. און עס איז אַז מען קען אָנהייבן ציילן מאַסלינע גראָוווז און קיינמאָל ענדיקן ביז ריטשט 60 מיליאָן. איר הויפט אטראקציע איז, אז א גוטער טייל דערפון ווערט באשאפן אויף די אלטע שינעס פון דער באן ליניע. יאען קאמפא רעאל, פארלאזט נאך דער בירגער קריג און דאס, יארן שפעטער, איז ערהוילט געווארן און איינגעשטעלט געווארן אלס שטעג.
דער מאַרשרוט הייבט זיך אין די שטאָט פון Jaén און ענדס אין געניל בריק, אין די Campo Real סטאַנציע. דער מאַרשרוט, פריקוואַנטיד דורך פּאַדעסטריאַנז, סייקאַליסץ און מענטשן מיט רידוסט מאָביליטי, פּאַסיז דורך טאַנאַלז, מעטאַל וואָקווייז, וויאַדוקט, סטרימז און עטלעכע בריקן פון פאַרשידענע אַרקאַטעקטשעראַל סטיילז. עס אויך כּולל אַ טייל פון Jaén ס העריטאַגע, אַזאַ ווי די Alcaudete Castle, די זוהעראָס פלעדערמויז הייל אָדער די לאס טאָררעאָנעס אַרטשאַעאָלאָגיקאַל פּאַרק . אין אַדישאַן, צוזאמען די וועג עס איז די געלעגנהייט צו האַלטן אין זייַן פאַרמכאַוסיז און געשמאַק די גאַסטראַנאַמי פון Jaén געמאכט מיט די בעסטער עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אין דער געגנט. ווארענונג: דאָ איר עסן אַ פּלאַץ און זייער גוט. מיר זענען אויך געקומען צו דעם, רעכט? דעמאָלט עס וועט נאָר זיין גענוג צו צוריקקומען צו די וועג צו ויסמיידן ברענגען אַ ביסל עקסטרע קילאָוז.
אַלקאַודטע קאַסטלע
אָליווע טעראַפּיע
אין Jaén, מאַסלינע ייל איז ניט בלויז אויף די טעלער. זיין שעפע און זייַן פּראָפּערטיעס האָבן געמאכט עס אויך פאָרשטעלן אין פילע שיינקייט פּראָדוקטן, פֿאַר זייַן מאָיסטוריזינג און אַנטיאַקסאַדאַנט מאַכט . אין פילע פון די סטאָרז מיר קענען זען קאָסמעטיקס געמאכט מיט הזיתים פון דער געגנט, קרימז, טריטמאַנץ און איצט אויך ספּאַס.
רובֿ פון די שיינקייט און געזונט יקספּיריאַנסיז אַרייַנגערעכנט אין ייל טוריזם האָבן צו טאָן מיט פאַסיאַל און גוף מאַסאַזשיז מיט מאַסלינע ייל ; טערמאַל באַטס און הויט עקספאָולייישאַן. עטלעכע פון די Jaén סענטערס אַרייַנגערעכנט אין דער מאַרשרוט זענען די סאַן אַנדרעס ספּאַ, קאַנענאַ; די האטעל Óleo Salud ספּאַ, אין די סיעראַ דע קאַזאָרלאַ; אָדער די האָטעל ספּאַ פון די מענגíבאַר פּאַלאַס.
און עס איז אַז אויב Jaén איז געווען איינער פון די גרויס אומבאַקאַנט פון אונדזער לאַנד - לאָמיר טאָן די פּראָבע, וואָס טאָן איר טאַקע וויסן וועגן אים? - דאָס יאָר, דאַנק צו זייַן ייל מאַרשרוט און זייַן קאַסאַלז, עס מיינט צו זיין מאָדערן. אין פאַקט, ניט בלויז פון זייַן מאַסלינע ביימער לעבן די אַנדאַלוסיאַן פּראָווינץ, צי האָט איר וויסן אַז עס איז אויך די געגנט פון ספּאַין מיט די מערסט שטאַרקייט?