Calella de Palafrugell
דריי טעג גיין אַ לאַנג וועג. ספּעציעל אויב איר האָבן אַ רייסינג מאַשין וואָס לויפט אויף דיזאַל און אַ נאַטירלעך און יראַמעדאַבאַל אַטאַטשמאַנט צו די גייסט פון אויף די וועג (פֿאַר אַ אָפּצאָל, אין די פּאַרץ). צו אַרומפאָרן די קילאָמעטערס פון בענעפיץ פון די נידעריקער אַמפּורדאַן עס וואָלט נעמען חדשים ביי די ראָד. מיר שטעלן האָניק אויף דיין ליפן מיט דעם סאַקיאַלאַנט פאַרשפּייַז אין אַ געגנט וואָס הייַנט איז געווארן אַ היים און אַ בענטשמאַרק פֿאַר די וועלט 'ס גאַסטראַנאַמיק עליט.
PALAFRUGUELL, די וויגעלע פון זשעני
אויף 8 מערץ 1897, דעם קליין שטאָט אין באַדזשאָ אַמפּורדאַן געזען די געבורט פון איינער פון די בעסטער כיומאַניסץ פון די לאַנד 'ס אינטעלעקטואַל שניט וואָס די 19 יאָרהונדערט האט געגעבן. דער טאַלאַנט פון דער שרייבער און זשורנאַליסט דזשאָסעפּ פּלאַ וואָלט אָנהייבן צו טראָגן פרוכט אין 49 Carrer Nou. הייַנט, דער יסוד וואָס טראָגט זיין נאָמען (Carrer Nou, 51) דעדאַקייץ זיין אַרבעט צו דער שוץ און העכערונג פון די וואַסט ווערק פון די פּראָליפיק עמפּאָרדà געבוירן מיט אַן אַגענדאַ וואָס כולל ליטערארישע און זשורנאליסטישע אקטיוויטעטן, רוטס דורך דער געגנט, אויסשטעלונגען און אפילו גאַסטראַנאַמיק סימפּאָזיומז.
איין וועג צו זען אַלע די פּראַכט פון די קילאָמעטערס פון קאָוסטליין איז צו נעמען די Camino de Ronda, אַ זאַמדיק גיין פּאַראַלעל צו די ים. געבוירן אין Calella de Palafrugell און געשטארבן אויף די Llafranc פּראָמענאַדע. אין זיין קליינטשיק מאַרינאַ, איר וועט געפֿינען די טרעפּ וואָס פירן צו די Sant Sebastià ליגהטהאָוסע פון 1857, אין אַ הייך פון 178 מעטער אויבן ים שטאַפּל. אין דער שפּיץ, די ויסשליסיק פיר-שטערן האטעל פאַר (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) עס האט די בעסטער קוקן פון די ביטשיז פון Palafrugell און סוויווע. און ווײַל מיר זײַנען אין איינע פֿון די בעסטע מקומות אויף אַ גאַסטראָנאָמישער שטאַפּל, האָט Toy Sáez, דער קאָכער פֿון זײַן רעסטאָראַן, אויסגעשניטן פֿאַר זיך אַ נישע צווישן קריטיקער און דינער פֿון דאָ און דאָרטן מיט זײַנע רייס-מאכלים, געקאָכט פיש שליימעס און סעאַפאָאָד פון די ארומיקע Palamós פיש מאַרק.
דער רעסטאָראַן Pa i Raim (Torres Jonama, 56) לעבן זיין בעסטער מאָמענט אין די ערשטע וווינאָרט פון די Empordà זשעני. א מאנסיך הויז, ברייטהאַרציק אין גרייס, געפירט דורך זייער קינדסקינדער און ספּעשאַלייזד אין ויסגעצייכנט מאַרק קוויזין, **דער זעלביקער איינער וואָס האט געבראכט דעם געגנט צו די שפּיץ פון וועלט קוויזין**. וואס קענסטו נישט פארפעלן? איינער פון די דריי מעניוז (פּיקאַ פּיקאַ, סיזאַנאַל אָדער טייסטינג) אין אַ ליפי גאָרטן פול פון ליריקאַל קאַנאַטיישאַנז.
אויב טוסקאַני האט אַ ים, עס וואָלט זיין אַזוי
פּאַלס, אַ ווילאַ צו זאָגן 'איך טאָן'
פון Palafrugell, וועגן זיבן קילאָמעטערס צו גיראָנאַ, די באַפעלקערונג פון לענדער , א געשמאַק מידייוואַל פּלאַץ וואָס יגזיבאַץ די קירך פון סאַן פּעדראָ, איינער פון די מערסט כיינעוודיק פּאַריז אַז איך קען געדענקען. עס איז קעדייַיק צו פּאַרק די מאַשין בייַ די אַרייַנגאַנג צו פּאַלס און, מיט צונעמען שוכוואַרג, גיין אַרויף צו די פּאַריש דורך די קאַבאַלד גאסן פון די גאָטהיק פערטל, מיט זייַן האַלב-קייַלעכיק אַרטשעס און אָטשער שטיין פאַסאַדז. וואָס זענען אַזוי רעמאַניסאַנט פון טוסקאַני. פֿון די טאָר דע לאַס האָראַס, אַ ראָמאַנעסק סטרוקטור געבויט צווישן די 11 און 13 סענטשעריז, אָדער פֿון די דזשאָסעפּ פּלאַ וויופּוינט, עס איז גרינג פֿאַר די פאַנטאַזיע צו פליען און באַטראַכטן די עראָטיש פעלדער פון די Ampurdán, די ברעג פון פּאַלס און ווייַטער פון די מעדעס אינזלען, אַ קליינטשיק אַרטשאַפּאַלייגאָו דערקלערט אַ מאַרינע נאַטירלעך בריליאַנט זינט 2010.
די סלאָפּעס פון די וויינדינג גאסן פון פּאַלס זענען אַ מין פון שטאָטיש טריאַטהלאָן וואָס קאַלמאַנייץ אין אַ פּלוצעמדיק אַווייקאַנינג פון אַפּעטיט. און אויב עס איז אַ פּלאַץ פון פּילגרימ - נעסיע, מיט דער דערלויבעניש פון דער גאַלעך פון דער פּאַראַפיע פון סאַן פּעדראָ, דאָס איז Vicus (Enginyer Algarra, 51), די גאַסטראַנאַמיק באַלוינונג פֿאַר יענע וואָס פאַרלאָזן די ביטשיז פון קאָסטאַ בראַוואַ פֿאַר אַ בשעת. וואָס איז געווען די Can Barris משפּחה האָסטעל איז געווארן אַ עלעגאַנט פּלאַץ ספּעשאַלייזינג אין קאַטאַלאַניש קוויזין, לויפן דורך עליסאַבעט און דזשעראַרד זינט 2011. די קולינאַריש אַנטיקס זענען דירעקטעד דורך דער שעף Damià Rafecas, פֿון קיטשאַנז אַזאַ ווי ABaC, Sant Pau , L'Esguard און El Racó d'en Freixa. עס איז ווערט צו רעזערווירן אַ טיש פֿאַר איינער פון זייער פּאָרינג דינערז מיט וויינז פון דער געגנט.
א גאס אין פאלס
AIGUABLAVA און די צוגעזאגט בעקן
בעגור, די לעצטע האַלטן אויף אונדזער קורץ מאַרשרוט, ינספּייערד דעם טיטל פון איינער פון די דערציילונגען פון פּלאַ (איינער פון בעגור), און וואָס איז טייל פון פינף מעשיות פון די ים, אַ זאַמלונג פון טשראָניקלעס וואָס אילוסטרירן די אַטמאָספער פון דעם געגנט פון גיראָנאַ דורך זיין ליכט, די קלימאַט, זייַן שטעט פישערייַ. , אַז יינציק קולטור און פילאָסאָפיע פון רילאַקסט לעבן.
עס זענען אַכט ביטשיז און קאָוועס רעגיסטרירט אין די מיוניסאַפּאַלאַטי פון בעגור. פון צפון צו דרום, די ברייט ראַקאָ ברעג, די נודיסט ילאַ ראָדזשאַ און סאַ ריעראַ, די קלאָוסאַסט צו די שטאָט פון בעגור. צו מזרח, Aiguafreda, גאַרדאַד דורך באַרג ראָדאָ, און סאַ טונאַ, שווער צו צוטריט. אין די דרום סוף פון דעם ברעג פון בעגור, Playa Fonda, וואָס בלייבט כּמעט צעלקע, און פאָרנעללס, די קאָווע וווּ די עמפּאָרדà קאָוסטליין איז געווען אַפישאַלי געהייסן: קאָסטאַ בראַוואַ.
אונדזער לעצטע האַלטן איז רעכט צו אַ קאַפּריז פון ראָמאַנטיש אָוווערטאָונז. די פרייז אין די סוף פון די וועג ריספּאַנדז צו די נאָמען פון Aiguablava, די דרום-מערסט קאָווע פון די מיוניסאַפּאַלאַטי, בײַם פֿוס פֿון אַ אַראָפאַנג פעלדז. מיט פייַן זאַמד און קריסטאַל קלאָר וואסערן, די ברעג איז באָרדערד דורך אַ יגזובעראַנט נאַטירלעך סוויווע וואָס איז קוים דעוועלאָפּעד. צווישן די שיטער אַרקאַטעקטשער, אַ היסטארישן משפּחה האָטעל שטייט אויס. די עמבלעמאַטיק Aigua Blava, געגרינדעט דורך Clara Capellà אין 1934 און לויפן צו דעם טאָג דורך דער זעלביקער משפּחה, איז פּראָקלאַימעד געווינער אין דער קאַטעגאָריע פון מערסט שיין פּאַנאָראַמאַ פון די בוכטע פון Aigua Blava. זיין שעף, Lluís Ferrés, דעדאַקייטאַד צו טראדיציאנעלן קאַטאַלאַניש קוויזין, האט ערנד די רעספּעקט פון פאָאָדיעס און עקספּערץ אין אַ געגנט וואָס פאדערט אין מינדסטער די העכסטן עקסאַלאַנס אין זייַן קיטשאַנז.
אַ אַוואָרד פֿאַר די וואס וועקן זיך פרי: פו ן האטעל , פיר ט א שמוץ־װעג , װעלכע ר לאז ט זי ך אומבאמערק ט צ ו א נאטירלעכ ן װאונדער ( װ י אילוסטריר ט אי ן דע ר לעצטע ר פאטאגראפיע ) װעמענ ם נאמע ן אי ך װי ל ניש ט געדענקע ן . אין Bajo Ampurdán, יאָ, איך טאָן.
די נאַטירלעך בעקן פון בעגור