Baqueira איז די נאַרטע ריזאָרט מערסט ויסשליסיק אין ספּאַין, אויך דער גרעסטער און דער בלויז איינער ליגן אויף די צאָפנדיק סלאָפּעס פון די שפּאַניש פּירענעעס, מיט מער ווי 160 קילאָמעטערס פון נאַרטע געגנט. מיט די קראַדענטשאַלז עס איז גרינג צו זען וואָס עס איז געהאלטן אַ זוכה דעסטיניישאַן פֿאַר די פיר פון ווינטער ספּאָרט אין אונדזער לאַנד.
גוט האָטעלס, געראַנטיד שניי און, פּאַראַדאָקסיקאַללי, אַ איין-דימענשאַנאַל גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג געטרייַ צו דער באַרעכטיקן פון די טראדיציאנעלן קוויזין פון דער געגנט.
Baqueira-Beret סטאַנציע.
פאַרשטיי מיר נישט פאַלש: אין די אַראַן וואַלי עס זענען גוט רעסטראַנץ און די קוויזין פון די טעריטאָריע האט זייַן פונט. אבער נאָך עטלעכע טעג פון היפּערקאַלאָריק דיעטע באזירט אַראַנזש טאָפּ, גרילד פלייש אָדער ווורשט קאַלעסטעראַל דערגרייכט אַ געפערלעך זעטיקונג מדרגה פֿאַר שטאָטיש צוגעוווינט צו אַ מער וועריד דיעטע און עפענען. איר וויסן, ערשטער וועלט פּראָבלעמס.
אָבער, ווי אין די אַסטעריקס קאַמיקס, ניט אַלץ איז פאַרפאַלן. אין אַ קליין דאָרף לעבן וויעללאַ, אַ פּאָר פון משוגענע וואונדערבאר אַנטקעגנשטעלנ זיך די קולינאַריש מאַנאַטאַני אַז סעראַונדז זיי דורך פּריפּערינג מעלאָכע ביר און דזשודישאַסלי בלענדינג פלייווערז אין אַ יקווייזשאַן ינוואַלווינג די סוויווע, די מעדיטערראַנעאַן און זייַן טראַוואַלינג ליבע פֿאַר אַסיאַן קוויזין.
דיק סאַמז אין Osteria Roc'n'Cris, Aubèrt, Lleida.
פרעמד צו די גאַסטראַנאַמיק יענטע פון די וואַלי און מיט קליין מידיאַ בייַזייַן, איר אָנקומען צו די Roc 'n' Cris osteria כּמעט דורך געלעגנהייַט און דורך צופאַל די עלטערן פון דעם קינד באגעגנט, קריסטינאַ דעלגאַדאָ און ראָק קאַרבאָנעל.
זיי האָבן ביידע געאַרבעט אין אַ האָטעל אין טאָל אין ווינטער צייט, קריסטינאַ אין די לעבעדיק צימער און Roc אין דער קיך. בעשאַס אַ קוישבאָל פּאַרטיי דער פונק האט געשפרונגען און ליבע האט די מנוחה ביז אין 2012 זיי אנגעהויבן זייער גאַסטראָפעסיווע פּאַסירונג פּראַדוסינג זייַן אייגן מעלאָכע ביר אין די גאַראַזש פון שטוב.
דריי יאר שפּעטער געעפנט Roc 'n' Cris אין אַ שטיין בנין אין Aubèrt, אַ קליינטשיק דאָרף ליגן בייַ די פֿיס פון די שאָסיי פראנקרייך, זוכה אַקסעס פונט באַריקאַובאַ וואַלד, איינער פון די קלענסטער באַוווסט נאַטירלעך דזשולז פון די אַראַן וואַלי.
פוסיאָן געזונט פארשטאנען (און עקסאַקיוטאַד) אין Roc'n'Cris, Aubèrt, Lleida.
זיין אויסזען איז אַז פון אַן אַלפּיין טשאַלעט מיט פּויעריש באַפּוצונג און געשמאַק דעטאַילס אין די צימער, אָבער גאָרנישט אין ערשטער בליק אַלאַוז איר צו טרעפן די כאָוממייד טייג טונקל סאַמז פעסטיוואַל (ווייץ, טאַפּיאָקאַ ...) מיט וואָס אַ גוטן משפט ינדיקייץ אַז דער וויזיט זאָל אָנהייבן: Xialongbao, Hakao און די בריליאַנט אין די קרוין, די אַראַן-אַזיע פּאָט וואָנטאָן סיטשואַן נוסח א באווייז פון קראפט אין וואָס די יקאָניק צימעס פון היגע קוויזין איז פארוואנדלען אין אַן עלעגאַנט און יידל ביס וואָס איז ינפיוזד אין אַ דעפאַטיד און ליכט יויך.
אויך זאָל איר פאַרפירן די כינעזיש אַובערגינע מיט קאַלסאַץ און טשענגדו סאָוס אָדער ענאָקיס (יאַפּאַניש מאַשרומז) און אַוואָקאַדאָ טעמפּוראַ. איינער פון די פּרעפּעריישאַנז אַז, ווי אַקערז מיט אַנדאַלוסיאַן געפּרעגלט פודז, אַסאַלייץ צווישן נייטמער גריסי אָדער, ווי די פאַל קען זיין, אַ סאַטאַל און יטיריאַל ביס אַז דזשאַסטאַפייז די באַזוכן.
Osteria Roc'n'Cris, Aubert, Lleida.
עס זענען אויך ראַמען און באַאָס, אפילו אַ מאַרשאַן לעבאַנעסע שאַוואַרמאַ-נוסח לאַם טאַקאָ מיט פּאַפּייאַ און קאַסיס טשאַטניי, פערמענטעד קאָקאָסנוס-סויבינז און קאָרעיִש פּיקאַלז אין פּאַפּשוי טאָרטיללאַס וואָס איך געוואלט צו פּרובירן.
די ידעאַל זאַך פֿאַר אַ ערשטער וויזיט איז צו צייכן אַרויף פֿאַר איינער פון די פאַראַנען מעניוז (45 און 60 €) אין וואָס עס איז אַ ביסל פון אַלץ און זיי טוישן טעגלעך. דאָס איז אַ רעסטאָראַן וואָס אַרבעט אין פּראַקסימאַטי מאָדע, מיט נירביי פּראַוויידערז ווען מעגלעך. די ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל איז ארויס אין אַספּעקץ אַזאַ ווי ברעדז, לאַנג פערמאַנטיישאַן פון זויערטייג אָדער אָרגאַניק בעבל קאַוועס און פאַרשידענע אָריגינס.
רעזערוואַציע איז יקערדיק בלויז 5 טישן און אַ פּריוואַט פּלאַץ מיט אַ קאַמין דעפינירן די פּלאַץ בנימצא אין דעם קליין ביסטראָ באַרג ווו בלויז צוויי מענטשן אַרבעט, קריס אין די לעבעדיק צימער און Roc אין דער קיך.
די ווייַן רשימה כּולל סאַפּרייזיז פֿאַר קאַנאַסערז אין וואָס עס איז מעגלעך צו געפֿינען עטלעכע קולט פּראָדוצירער ווי Alain Graillot אָדער יבעריאַן קיוקאַמערז אַזאַ ווי פּינגווין בלום. צו שטעלן אַ אָבער, איז פאַרפעלט אַ ברייטערער פאָרשלאָג פון שאַמפּיין, גאנץ אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר דעם קיך, אָבער עס קענען זיין ס פאַרטרעטער אָן דראַמע פֿאַר שערי פון רעפֿערענץ דורך די גלאז (טראַדישאַן, Tres Palmas de Gonzáles Byass ...). לאָמיר אויך נישט פאַרגעסן אַז זיי מאַכן דיין אייגענע ביר אויף פאַס, מיט אַ אנגעצייכנט כאַראַקטער פון האָפּס און נידעריק גראַדזשאַוויישאַן אַלקאָהאָליקער.
עס איז וויכטיק צו זאָגן אַז קריסטינאַ איז אַ נוטרישאַניסט, און אַז טראַנזלייץ אין געמאסטן ילאַבעריישאַנז אַז אַנטלױפֿן פֿון דער שװערקײט און זוכן ליכטיקייט.
אַובערט, לידאַ.
פֿאַר מיטאָג, די מערסט פּראָסט אָפּציע נאָך אַ שווער טאָג פון סקיינג, עס איז באַקוועם צו אָנקומען מיט אַ ביסל צייט באַזוכן א שטיין פון דעם רעסטאָראַן ראָמאַנעסק קהילות פון Sant Martí d'Aubèrt און Mare de Diu deth Rosèr, פון די 12 און 13 סענטשעריז, מיט אַ שיין אַקטאַגאַנאַל גלאָק טורעם פון די יאָרהונדערט XVI.
אויבן די עסצימער עס איז אַ קליין לאַדזשינג מיט 6 צימערן, אַ קליין לערנען און אַ וווינונג.
Osteria Roc 'n' Cris, Aubert, Lleida.
טעלעפֿאָן: 606 204 585.
דער רעסטאָראַן און דער האָטעל זענען אָפן צווישן 23 יוני און 12 אקטאבער און צווישן 1 דעצעמבער און 1 מאי.