א רייזע דורך דער לאקאלער גאסטראנאמיע.
ווען מיר אַרומפאָרן, מיר פּלאָמבירן אונדזער וואַקאַציע טעג מיט יקערדיק פּלאַנז, מאַנדאַטאָרי וויזיץ און טראדיציעס וואָס ברענגען אונדז נעענטער צו דעם חלום דעסטיניישאַן. אבער מיר אַלע וויסן אַז איינער פון די בעסטער וועגן צו באַקומען צו וויסן די עסאַנס פון אַ אָרט איז דורך זייַן קוויזין . גאַסטראָנאָמיע איז די גרעסטע פאַרטרעטונג פון אַ שטאָט און מיט די בויגן 100 פלייווערז צו עסן די וועלט איר קענען אַנטדעקן די מערסט פאָלקס קיילים אין דער וועלט ווי איר פּרובירן זיי.
שפּאַניש פּאַעללאַ, יאַפּאַניש סושי, איטאַליעניש פּיצע ... כּמעט אַלע די קיילים וואָס מיר פּרובירן איבער אונדזער לעבן פירן מיט אַ ספּעציפיש נאַציאָנאַליטעט. אויב מיר האָבן שוין אַקיומיאַלייטיד לאַנג רשימות פון אונדזער חלום דעסטאַניישאַנז, פארוואס טאָן ניט טאָן דאָס מיט די מאכלים פון דער וועלט מיט וואָס מיר שפּייַעכץ?
דער שאַפֿער פון די פּרויעקט, Carlos Martínez, פֿון Enjoyers האָט געזאָגט צו Traveler.es די סיבה פֿאַר לאָנטשינג אין דער וועלט פון קוקינג: " גאַסטראָנאָמיע איז עפּעס זייער וויכטיק ווען איר אַרומפאָרן . ווען איר גיין צו אַ לאַנד, איר פּרובירן צו געשמאַק זייַן טיפּיש קיילים און הנאה די היגע גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג. אַקטואַללי, טורינג די וועלט דורך זייַן שטערן קיילים איז אן אנדער וועג פון טראַוואַלינג, דאָס מאָל מיט דיין מאָגן.
װ י מי ר האב ן זי ך שוי ן געקענ ט פארשטעלן , אי ז שוי ן אוממעגלע ך געװע ן צ ו צונויפברענגע ן אל ע לענדער , אבע ר די 100 פלייווערז וואָס דערשייַנען זענען אַ געטרייַ פאַרטרעטונג פון די מערסט פאָלקס. ווען מיר קראַצן, מיר וועלן געפֿינען די וואַפאַלז פון בעלגיע, מעק און קעז פון די פאַרייניקטע שטאַטן, טיקקאַ מאַסאַלאַ פון ינדיאַ אָדער טאַקאָוז על פּאַסטער פון מעקסיקא , צווישן פילע אנדערע וואָס אַרומפאָרן פון זיס צו געזאָלצן.
די פֿונקציע פון דעם בלאַט, ווייַטער צו ווערן אַ כיינעוודיק באַפּוצונג מיט זייַן אילוסטראציעס, ליגט ניט בלויז אין סקראַטשינג ווען טראַוואַלינג. פֿון ענדזשויערס זיי האָבן פארגעלייגט די נוצן אין דריי וועגן: אַנטדעקן וואָס זענען די טיפּיש קיילים פון יעדער מדינה און פּרובירן זיי ווען איר אַרומפאָרן , זוכן אַ נירביי רעסטאָראַן וואָס סערוועס אַז שיסל צו קענען צו פּרובירן עס, אָדער, אין צינדז צו אונדזער קולינאַריש סקילז נאָך קאַראַנטין, אַרויספאָדערן צו רעפּראָדוצירן זיי אין שטוב.
אין קיין וועג, מיט דעם בלאַט וועט אַספּייר צו ווערן אַ פול-פלעדזשד גאָורמעט . ביידע צו פּרובירן זיי ווידער און צו אַנטדעקן עטלעכע נייַע אָנעס, צו פּאַקן דיין באַגס אָדער צו געניסן עס פֿון שטוב, די גאַסטראַנאַמיק רשימה מאכט אונדז אַרומפאָרן די וועלט מיט די גומען.