דאָס איז נישט וועגן באָוקייז אָדער גייט אין די לעוואָנע - ליכט. מזרח וואלאנטין 'ס טאג מיר פארבראכט עס מיט אונדזער אמת ליבע , דע ר אי ז מי ט װעלכ ן מי ר האב ן זי ך א ן אײביק ן ענגשאפט , דע ר װעלכע ר אי ז אונד ז קאַנגקער , איבערראַש ט אונדז , פרײלע ך או ן דער עיקר , פיל ט אונד ז יעד ן טאג : עסנוואַרג! ביי דעם געלעגנהייט איז די ליבע בריוו געווידמעט אונדזער מאָגן, ווייַל דער באַגלייטער טוט נישט ענין ווען עס קומט צו גאַסטראָנאָמיע. די זאַמלונג פון רעסטראַנץ איז דעדאַקייטאַד צו ליבהאבערס, אָבער פון לעבן! לאָז קיינער אייך נישט זאָגן מיט וועמען איר האָט צו טיילן (אָדער נישט) אייער פאַרבייַסן.
האָטעל שטאָטיש 5* גל (Carrera de San Jerónimo, 34)
האָטעלס, ווי שטענדיק, ויסקומען צו סאָלווע אונדזער לעבן. אַן אָנווינקען מיטאָג איז נישט די זעלבע ווי אַ שאָקאָלאַד דיפּט סטראָבעריז, מיט שאַמפּאַניער, און אַקאַמאַדיישאַן אַרייַנגערעכנט ... אַז ס פּלייינג די שפּיל פון ראָמאַנס. און אַזוי עס טוט דער האטעל שטאָטיש 5 * גל מיט דיין פּעקל בלייַבן & ליבע.
אויב איר זענט איינער פון די וואס בעסער וועלן דאַטעס וואָס זענען ווייַט פון טראדיציאנעלן, זיי אויך האָבן אָפּציעס פֿאַר איר. פון האָטעל, זיי נעמען איר אויף אַ יאַזדע צו מעקסיקא אָן געלאזן La Terraza del Urban . עס וועט העלפן איר די פּאַססיאָן מעזקאַל קאָקטייל , פֿון מעזקאַל, ליטשעע, לייַדנשאַפט פרוכט, בלובעריז און שאַמפּאַניער, בנימצא ביז 14 פעברואר.
אבער די לעצט שטופּן וועט געבן עס צו איר מעקסיקא DF., די נייַע טייסטינג מעניו פון Aurelio Morales פֿאַר CEBO, דער האָטעל רעסטאָראַן. סטאַרטערס ווי מאַנגאָ אַגואַטשילע , גרילד אַנאַנאַס און נאָפּאַל אָדער טשילאַקילע צימעס און גרין טאָמאַטיללאָ מיט יאָוקס, און הויפּט קיילים אַזאַ ווי ווילד טערבאָט, רינדערנס גיזערד שפּיץ אָדער בלוט סקוואַב . אין סדר נישט צו צעלאָזן די יבערראַשן, מיר לאָזן די ופדעקונג פון די פאַרבייַסן אין דיין הענט.
דער האטעל ורבאַן אָפפערס אונדז אַ גאַסטראַנאַמיק יאַזדע צו מעקסיקא.
די רעוואָלעאַ (אַרענאַ, 30)
א צוויי אין איין: נייַ עפן און לימיטעד אַדישאַן מעניו. די רעוואַללי עס קומט ווי אַ כווערלווינד צו דרייען דעם חודש פון פעברואר קאַפּויער. דער נייַע רעסטאָראַן ווייסט ווי צו געווינען אונדז (אונדז און אונדזער גומען) און עס טוט אַזוי דורך די טאַפּאַס וואָס מאַכן אונדז משוגע , אָבער מיט אַ פאַסעליפט און אַן עקסטרע כידעש.
פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג, זיי האָבן צוגעגרייט אַ ספּעציעל מעניו: ווייַס קנאָבל פּינטקסאָ מיט סמאָוקט סאַרדין, מלך פּראָן און גלאז פּראָן סאַלאַט, קנאָבל פּראָן באַאָ ברויט, ראָוסטיד לעק פּינטקסאָ מיט וויזקאַינאַ און ווינאַיגרעטטע, סקאַלאַפּס אָו גראַטין אָדער אָקסטייל סאַבאַרין. די ייסינג אויף די שטיקל? ווייַס שאָקאָלאַד סאַספּענשאַן זופּ . עס איז מסתּמא אַז איר האָט אנגעהויבן צו סאַליווייט איידער ענדיקן די רשימה, וואָס ניט ענדיקן עס בייַ איינער פון זייער טישן?
טאַפּאַס אין La Revoleá.
האָטעל PESTANA CR7 (Gran Vía, 29)
מיר שוין געווארנט איר, עס זענען אַזוי פילע סיינט וואַלענטינעס ווי עס זענען מענטשן אין דער וועלט, און ניט אַלעמען זאָל האַלטן זיך צו די זעלבע פּלאַנז. דערפֿאַר גייט דאָס דעדאַקייטאַד צו ספּאָרט ליבהאבערס . צי ניט זאָרג, עס טוט נישט דאַרפן קיין פיזיש מי, אָבער עס דאַרף צו פאַרברענגען די פרי שעה פון פעברואר 13-14. געניסן אַ מיטאָג בשעת ענדזשויינג די סופּער באָוול.
א ספּאָרט נאַכט אַטענדאַד די דועל צווישן די לאס אנדזשעלעס ראַמס און די סינסאַנאַטי בענגאַל מיט אַ ספּעציעל בריוו. דער מעניו וועט עפענען פון 11:00. און וועט זיין בארעכטיגט ביז דעם סוף פון די ווייַזן, אין די ספּאָרט בר אויף מדרגה 9 פון די האטעל. דארט װארטן זײ אויף אונדז קיילים ווי די כבוד בערגער אָדער די CR7 קלוב סענדוויטש , געחתמעט דורך שעף Borja Veguillas. געדענקט צו בוך פריער דורך זיין וועב!
וואָס אויב מיר פאַרברענגען וואַלענטינע ס טאָג וואַטשינג די סופּער באָוול?
GRAND ENGLISH HOTEL (Echegaray Street, 8)
קענסט דאס זאגן "ווער דעקט אסאך, קוועטשט קליין"? די גרויס ענגליש האטעל האט באַשלאָסן צו אַרויסרופן עס, דיסמאַנאַל עס און באַקומען עס דעם וואַלענטינע ס טאָג. עס איז נישט אַז זיי האָבן גאַט אַראָפּ צו אַרבעטן מיט וואַלענטינע ס טאָג, אָבער אַז זיי האָבן פארגעלייגט צו מאַכן אונדז פאַלן אין ליבע מיט אַ בריוו פון פּלאַנז וואָס פייַערן ליבע אין סטיל.
פֿאַר די מערסט גורמיי, פון 11-14 פעברואר , עס איז געפֿינט פון 9:00 PM. אַ ספּעציעל מעניו דיזיינד דורך Fernando P. Arellano . פֿאַר די זיס צאָן, די פּאַק ליבע באַבאַלז , וואָס כולל אַלץ איר קענען דערוואַרטן פון אַ ראָמאַנטיש טאָג: פרישטיק, בלומען, בלאָז וואַנע, ספּעציעל מעניו אָפּציע, פּריוואַט רעזערוואַציע פון די דזשאַקוזי און, פון קורס, אַ פלאַש פון קאַוואַ און טשאָקלאַץ.
און כאָטש מיר זענען געקומען דאָ צו רעדן וועגן גאַסטראָנאָמיע, עס איז אויך נייטיק צו וויסן אַז די Gran Hotel Inglés האט צוגעגרייט אַ מוזיקאַליש ספּעציעלע. אין די פויע קאָקטייל באַר , די סאַונדטראַק וועט זיין שטעלן דורך די דזשאַז מוזיק קאַנסערץ , ינטערפּרעטינג ספּעציעל פֿאַר די געלעגנהייט די גרויס באַלאַדז און מער קלאַסיש ליבע לידער.
א טראדיציאנעלן וואַלענטינע: פרישטיק, בלומען און אַ בלאָז וואַנע.
ZIELOU (Chamartín Station, s/n)
אין ליבע אָדער נישט, מיר קענען נישט פאַרלאָזן איין מאָל גאַסטראַנאַמיק אַפּערטונאַטיז, ווי איז דער פאַל מיט Zielou . דער פאָלקס רעסטאָראַן, ליגן אין די שפּיץ פון טשאַמאַרטין סטאנציע, לאָנטשיז אַ טייסטינג מעניו וואָס וועט זיין בארעכטיגט בלויז פון 9-13 פעברואר.
צו אָנהייבן מיט די הויפּט קורס, זיי האָבן באַשלאָסן צו מאַכן די באַרימט באַטערפלייז אין די מאָגן, דאָס מאָל דאַנק צו זייער סטאַרטער וואַטע זיסוואַרג אלנגעוויקלט רויז פּעטאַל פּאַפּיר . ערשטער צעטרעטן, געענדיקט. ויסטערס, פוי טשעריז, פלאַם-פאסטעכער סקאַלאַפּס, גרילד קאַטשקע מאַגרעט אָדער כאַנייד קאַלבפלייש באַק וועט זיין אנדערע מיטגלידער פון דעם קולינאַריש פּאַראַד, וואָס וועט זיין דזשוינד שפּעטער דורך צוויי געשמאַק דיזערץ.
צי איר באַטראַכטן זיך אַ פאַרפאַלן ראָמאַנטיש? Zielou מאכט עס זייער גרינג פֿאַר איר, און אָפפערס איר די געלעגנהייט צו סדר אַ בוקיי פון בלומען צו אָנקומען צו די אַפּוינטמאַנט אָדער אפילו היים מיט דיין אייגענע אָנזאָג.
א מעניו צו גלייַכן, ממש.
11 קנאָטס NORDÉS טעראַסע (סאַן אַנטאָן מאַרקעט)
פֿון מאַדריד, מיר קענען אַרומפאָרן צו הונדערטער פון ערטער אָן פאַרלאָזן דעם טיש. און, דאָס מאָל, מיר מאַכן אַ האַלטן אין גאַליציע . א רופטאַפּ איז שטענדיק אַ גוטע געדאַנק ווען עס קומט צו סעלאַבריישאַנז, די קוקן לייגן אן אנדער גראַד פון ראָמאַנס צו די אָוונט.
אין 11 נאַץ נאָרדéס טעראַסע זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך צו ברענגען איר טראדיציאנעלן גאַליציאַנער קוויזין אין אַ יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז און אויף וואַלענטינע ס טאָג, זיי האָבן זיך אנגעטאן פֿאַר די געלעגנהייט. זייַן מעניו ספּעשלי דיזיינד פֿאַר דעם מאָמענט באשטייט פון זיבן קיילים, און עטלעכע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען Mussel Pate, 100% יבעריאַן דעמבניסל-פאסטעכער שינקע און ווי קען עס זיין אַנדערש, די טראַפאַלז פון ליבע.
אויב איר לייגן ווייַן צו די געשמאַק ברושטראָקעס , די דערפאַרונג קענען נאָר באַקומען בעסער. איר קלייַבן: העאַטעד באדעקט טעראַסע, דרויסנדיק טעראַסע מיט באַר אָדער דרינענדיק לאַונדזש מיט גאַסטראָבאַר. דער בינע איז פּונקט ווי מאַדזשיקאַל אין קיין פון זייַן פארמען.
דעם וואַלענטינע ס טאָג, מיר לאַנדיד אין גאַליציע.
ריין שטאַט (פּלאַזאַ קאַנאָוואַ דעל קאַסטילאָ, 4)
זינט מיר האָבן אין אונדזער וויסן אַז ויסטערז זענען אַ אַפראָודיזיאַק עסנוואַרג , מיר האַלטן טראכטן אַז עס קען זיין דער בעסטער שיסל צו פייַערן וואַלענטינע ס טאָג. אַקליימד שעף Paco Roncero ער אויך מיינט אַזוי און האט צוגעגרייט אַ ספּעציעל מעניו אין ריין שטאַט וואָס האט ווי זייַן פּראָוטאַגאַנאַסט די קאַדאָרעט ויסטער , אויך באקאנט אלס... 'די שווארצע פערל'.
וואַלענטינע ס טאָג איז געמאכט צו באַצאָלן צינדז, אָדער עטלעכע, און עס איז נישט ווייַל די ויסטער האט אַ הויפּט ראָלע אויף די מעניו, עס איז רידוסט צו אַ איין ווערסיע. נאַטירלעך ויסטער מיט זיין האַרמאָניע פון אַ גלאז פון שאַמפּיין דעלאַמאָטע, ויסטער מיט פּאָנזו סאָוס און סוי קאַוויאַר, ויסטער מיט פּאָמידאָר וואַסער און באַסיל בוימל און ויסטער מיט סעוויטשע מיט לעטשע דע טיגרע און געל פעפער . דאָס וועט זיין די פיר אָפּציעס צו קלייַבן פון, אַ שווער באַשלוס ווען עס קומט צו קולינאַריש גאַניידן.
גאָרנישט בעסער ווי אַ אַפראָודיזיאַק פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג.
ינטערקאַנטאַנענטאַל האָטעל (פּאַסעאָ דע לאַ קאַסטעלאַנאַ, 49)
נאָך אַזוי פילע לאָנטשיז און דינערז, עס איז צייט צו מאַכן פּלאַץ פֿאַר איינער פון אונדזער באַליבסטע מאָומאַנץ: בראַנטש. דער בראַנטש פון האטעל ינטערקאַנטינענטאַל עס איז שוין באקאנט אויף זיין אייגן זכות איידער וואַלענטינע ס טאָג, אָבער דער איינער אויף זונטיק די 13 איז עפּעס אַנדערש: אַ ספּעציעל באַפיי פון ראָמאַנטיש אַרטיסאַן פּייסטריז . יקספּלאַנאַטאָרי אָנצוהערעניש: מער ווי 200 קיילים דערוואַרטן איר.
אבער כאָטש מיר זענען צופרידן צו קענען פייַערן וואַלענטינע ס טאָג פון דער מאָרגן, איר זאָל אויך וויסן אַז שבת דעם 12 און מאנטאג דעם 14, דער האָטעל פּריפּערז אַ ספּעציעל וואַלענטינע ס מיטאָג ביי ליכט ליכט אין El Jardín רעסטאָראַן, בייַ 9:00. לעבן מוזיק און גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג דורך שעף Miguel de la Fuente . וואָס אַנדערש טאָן איר דאַרפֿן צו וויסן?
אין ינטערקאַנטינענטאַל מיר פייַערן ליבע פון דער מאָרגן.
ליב האָטעל מאַדריד (גראַן וויאַ, 80)
שיין צו דיר זעהן , די 360º רופטאַפּ פון ליב האטעל מאַדריד , איז אַן אידעאל אָרט צו כאַפּן דיין ליבע צו דעם העכסטן. אין אַדישאַן צו זייַן ימפּרעסיוו קוקן און זייַן געשמאַק מעניו, אויף וואַלענטינע ס טאָג איר קענען טאָסט צו די ריטם פון דער בעסטער מוזיק מיט אַ ספּעציעל קאָקטייל וועמענס שטערן ינגרידיאַנט וועט זיין די טרוסקאַווקע.
שיין צו דיר זעהן.
באָנוס שפּור: וואַלענטינע ס אין שטוב
זאל ס זיין ערלעך, מאל עס איז קיין בעסער פּלאַן, אָדער מער ראָמאַנטיש, ווי סטייינג היים. סדר עסנוואַרג עקספּרעס, שטעלן אויף אַ פֿילם און סנאַגאַל זיך מיט אַ פאַרדעקן, זיכער געוועט. אָבער, גערעדט פון סעלאַבריישאַנז, לאָמיר מאַכן אונדזער כאָוממייד אָוונט עפּעס ספּעציעל. און פֿאַר דעם, מיר בלייַבן ווידער אין די הענט פון Paco Roncero, דאָס מאָל, צוזאַמען מיט Ramón Freixa און זייַן ספּעציעל מעניו: Cuatromanos San Valentín, אַ מעניו מיט פיר מיטשעלין שטערן!
בנימצא פון 7-14 פעברואר אויף פּלאַטפאָרמס אַזאַ ווי Uber Eats, Just Eat און Glovo, דעם קולינאַריש פּאַראַד פון ליבע איז קאַמפּרייזד פון די אַפּעטיטלעך זאַמלונג (קעז מימעטיק שטיינער, פוי פריטטערס און גאָלדען פערעראָס), פריש מאַקאַראָנען כאַרץ אויף אַ אַרבעס סאַמעט מיט EVOO און טראַוועלינג מייַאָנעז און פּינטאַדאַ דיך סטאַפט מיט באָלעטוס מיט געצוקערט ראַטטע פּאַטייטאָוז און מאַנגאָ און רויז טשאַטניי.
און זינט גוטע טינגז נעמען צייט, דער בעסטער קומט לעצטע מיט Love Cuatromanos: אַ האַרץ וועמענס טיף רויט קאָליר ריווילז אַ קרימי 70% שאָקאָלאַד מיט ינלענדיש פון מאַדאַגאַסקאַר וואַניל און קרונטשי ביסקאַט.
וואָס אויב מיר באַצאָלן כאָומאַדזש אין שטוב?
באָנוס שפּור (וו): די פאַרבייַסן (אָדער די דיזערץ)
וואָס וואָלט אַ וואַלענטינע ס טאָג זיין אָן פאַרבייַסן? סוויץ און ראָמאַנס גיין האַנט אין האַנט זינט די וועלט איז אַ וועלט. דעם הייליק דואָ איז די ביבל פון ליבע און אַז איז וואָס מיר קען נישט לאָזן 14 פעברואר גיין דורך אָן סוויטאַנינג די גומען. און ווען מיר רעדן וועגן מאַדריד, מיר ינעוואַטאַבלי טאָן דאָס וועגן זיין מאַנאָליטאָס.
א גוטער מענטש פון מאַדריד ניצט די מאַנאָליטאָס ווי אַ וואָפן פון מאַסע סימכע פֿאַר קיין געשעעניש : דיין געבורסטאָג, נייַ דזשאָבס, יאָרטאָג אָדער, מיר וועלן נישט לייקענען עס, קיין נאַריש זונטיק. עס איז שטענדיק אַ גוט אַנטשולדיקן צו גאָלן זיך אויף די מיניאַטורע קוואַסאַנץ, און וואַלענטינע ס טאָג איז נישט געגאנגען צו זיין ווייניקער.
די געוויינטלעך מאַנאָליטאָס ... ווי קיינמאָל פריער!
איבער דעם חודש פון פעברואר, Manolo Bakes גיט די מאַנאָליטאָ וואַלענטינאָ און פּאַלמיטאַ וואַלענטינאַ . די קלאַסיקס מיט ראָזעווע קאַווערטשער געמאכט פון ווייַס שאָקאָלאַד, טאַפּט מיט מאַלענע ברעקלעך . אָבער אויב איר ווילן די גאַנץ פּאַק, האַלטן זיך צו די דאַטע, ווייַל פון 11-14 פעברואר, די ביסל דעליקאַסיז וועט זיין אין אַ לימיטעד אַדישאַן קעסטל דיזיינד אין מיטאַרבעט מיט די קינסטלער Marta de la Fuente.
און צו אַנטקעגנשטעלנ זיך די קאַלט ווינטער און פאָרזעצן סוויטאַנינג די טעג, מיר קענען אויך פייַערן וואַלענטינע ס טאָג אין פישבאָל . דעם אָרט וואָס האט רעוואַלושאַנייזד די וועלט פון אייז קרעם מיט זייַן טאַיאַקיס, לאָנטשיז אַ ספּעציעל אַדישאַן: ראָזעווע יאָגהורט , אַ טוויסט צו דיין יאָגורט ייַז קרעם, מיט טאַפּינגז פון הערצער און אַ באַזונדער טאַייאַקי דיעד ראָזעווע . כאָטש מיר וואָרענען איר, זיי זענען אַזוי שיין אַז איר וועט זיין שעמען צו עסן זיי. (פאַראַנען פון פעברואר 10)
צי מיר עסן עס אָדער ראַם עס?