אַנדאָראַ איז, בלי ספק, דער גן עדן פון ליבהאבערס פון ווינטער ספּאָרט. נאָך אַלע, דאָס לאַנד אַקיומיאַלייץ אין זייַן 468 קילאמעטער 2 פון ייבערפלאַך די גרעסטע נאַרטע געגנט אין דרום אייראָפּע: גראַנדוואַליראַ סטאַנציע. נאָך אַלע, ווער טוט נישט חלום פון מער ווי 200 קילאָמעטערס סלאָפּעס?
זיכער אַרויסגעבן צו נאַרטע עס איז די מערסט טראַנסענדענטאַל אַנטשולדיקן אין די ווינטער צייט ווען עס קומט צו דעם געגנט. אָבער, אנדערע טשיקאַווע פּלעזשערז מיט וואָס צו פאַרבינדן די טישן דערוואַרטן דאָ, פֿון פאַרפאַלן קאַנסטראַקשאַנז פון די זעלבע Ricardo Bofill א רעסטראַנץ מיט די מערסט טשיקאַווע פּראַפּאָוזאַלז.
מיר געזאגט אַז אין גראַנדוואַליראַ זיי וואַרטן מער ווי 200 סקאַבלע קילאָמעטערס. צעטיילט אין זיבן סעקטאָרס, דעם שניייק גאַניידן אין וואָס די מערסט עקספּערץ אין די אַלפּיין סקי וועלט קאַפּ , איז אַ מישן פון סלאָפּעס, כאַנגערז און גאָנדאָלאַס וואָס פאַרבינדן ניט ווייניקער ווי 139 טראַקס. זיין 210 סקאַבלע קילאָמעטערס מאַכן דעם ווינקל די גרעסטע סטאנציע אין די פּירענעעס.
48 שעה אין גראַנדוואַליראַ.
עס איז לאַדזשיקאַל אַז גאַנץ דערפער פון האָטעלס און אַפּאַרטמאַנץ פון וואָס צו געניסן די קוקן האָבן שוין פּאַזישאַנד אויף זייַן סלאָפּעס. אין איינער פון זיי, אין Soldeu , אין 1,817 מעטער הויך, וואַרטן פּאַרק פּיאָלעץ Mountain האטעל & ספּאַ , אַ פיר שטערן אַלפּיין נוסח ווו שניי, גאַסטראַנאַמי און וווילזייַן צונויפגיסן אין איין.
מיט 150 רומז פונאנדערגעטיילט אין אַ בנין וווּ האָלץ הערשט און מיט פּריוואַט טערראַסעס פון וואָס הנאה די קוקן, פארק פּיאָלעץ איז געגרינדעט זיך ווי אַ האַלטן פֿאַר סקיערס פֿאַר יאָרן. ניט פֿאַר עפּעס אויף דיין ערד שטאָק וואַרטן אַ קראָם צו דינגען די ויסריכט און אַ אַריבערפירן אַז, אין בלויז פינף מינוט, בלעטער איינער בייַ די אַרייַנגאַנג פון די גאָנדאָלאַ וואָס וועט נעמען איר צו די האַרץ פון גראַנדוואַליראַ.
פּאַרק פּיאָלעץ Mountain האטעל & ספּאַ.
סקיינג און שאַמפּאַניער אין די כייץ
דעפּענדינג אויף די מדרגה פון סקיינג (אָדער סנאָובאָרדינג), די דיסענץ וועט פאָרזעצן אויף איין שיפּוע אָדער אנדערן. אין קיין פאַל, ווען די זון היץ אַרויף אָדער ווייטיקדיק אויס, עס איז קיין בעסער פּלאַן ווי צו געניסן די טעראַסאַז ליגן אויף טראַקס ווו די après-ski עס איז געווארן גאַנץ אַ ריטואַל. מיט וועמען צו בלייבן? עס זענען עטלעכע אָפּציעס, אָבער אָן צווייפל די Veuve Clicquot גייט נישט אן אומבאמערקט.
ליגן אין דעם סעקטאָר פון די טערקע, לייכט פארבונדן מיט Soldeu דורך אַ שפּאַס אַראָפּגאַנג, פראנצויזיש שאַמפּאַניער סעלאַברייץ די אָנקומען פון ווינטער מיט אַ סיבאַריטיק פּלאַץ ווו מוזיק מיט לעבן דדזש עס איז קאַמביינד מיט באַבאַלז און, אויב איר ווי, מיט טריץ אַזאַ ווי פאַנדועס וויגנעראָננעס, סקאַלאַפּ טאַרטאַר מיט סיטרוס פרוכט אָדער אַ Joselito יבעריאַן כאַזער טאַטאַקי געמאכט אויף פּלאַץ דורך דער שעף Xavier Formatger Affineur . פון קורס, רעזערוויישאַנז זענען רעקאַמענדיד.
אַפּרעס-סקי מאָמענט אין Veuve Clicquot.
ספּאַ נאָכמיטאָג
דער אַפּרי-סקי קענען נעמען אָרט צווישן שאַמפּאַניער אָדער דזשאַקוזי באַבאַלז. לאמיר גיין צום צווייטן. מיט די ויסריכט שוין סטאָרד אין די האָטעל לאַקערז, ווו עס איז העכסט רעקאַמענדיד צו בעטן די וויפּ רום צו לאָזן די שיך אין אַ סיסטעם וואָס דרייז און כיץ זיי און הנאה אַ פּריוואַט צימער אין וואָס צו טוישן קליידער, עס איז צייט צו טוישן די מאַלפּע פֿאַר די קיטל און ייַנטונקען זיך אין די פּאַרק ספּאַ Mountain וועללנעסס קלוב.
אין דערצו צו עטלעכע שווימערייַ פּאָאָלס, איינער פון זיי העאַטעד אין די שניי, דעם פּלאַץ פון 1,000 מעטער דעדאַקייטאַד צו וועללנעסס האט ויסשליסיק טריטמאַנץ גאנץ צו מאַכן די פינישינג פאַרבינדן צו אַ טאָג פון סקיינג.
אין פאַקט, סאָרענעסס וועט נישט זיין אַ פּראָבלעם מיט אַ טויגיקייַט מאַסאַזש. זוכן די עקסטרעם אָפּרו ? מוחל די איבעריקע, די עקסטרעם באַהאַנדלונג עס פאָוקיסיז אויף מאַסאַזשינג די ענדס - סקאַלפּ און פֿיס - מיט וואָס צו באַפרייַען שפּאַנונג און מידקייַט. אויך, אויב איר זענט טראַוואַלינג ווי אַ פּאָר, די ספּאַ האט ספּעציפיש טריטמאַנץ פֿאַר צוויי אַזאַ ווי זיין באַרג ליבהאבערס מאַסאַזש , אַ ראָמאַנטיש ריטואַל מיט ריין יקערדיק אָילס פון דזשאַסמינע און סאַנדאַלוווד.
ספּעציעלע דערמאָנען ריקווייערז די היסכייַוועס צו די סאַסטיינאַביליטי פון פּלאַץ. מיט די פּלאָמבע פון די ינלענדיש פּלאַן סטודיע זייַל לבנון , דעם רענאַווייטיד ספּאַ ינווייץ איר צו דיסקאַנעקט צווישן איידעלע מאַטעריאַלס און נאַטירלעך פייבערז אין עטלעכע וואסערן וואס זענען העאַטעד מיט גרין ענערגיע און דיספּענס מיט קלאָרין צו געוועט, אַנשטאָט, אויף מאַגניזיאַם סאָלץ . אין דערצו, עס איז דאָס דער בלויז ויסשליסיק אַלקווימיאַ פּלאַץ אין די פּרינסיפּאַליטי און אַלע פּראָדוקטן וואָס זיי נוצן אין זייער באַהאַנדלונג זענען נאַטירלעך.
ספּאַ פֿאַר צוויי.
א מיטאָג פון הויך כינעזער גאַסטראָנאָמיע
מיט רויק ינוויידינג אונדזער סענסיז, עס ס צייַט פֿאַר מיטאָג. אין Kao Soldeu קאַסטאַמערז וועט זיין סאַפּרייזד מיט אַ ויסשליסיק און ינאַווייטיוו פאָרשלאָג וואָס ברענגט צו די פּירענעעס שפּיץ כינעזיש קוויזין. בעטינג אויף כאַנמייד קוקינג טעקניקס, היגע פּראָדוקטן און אַ זייער טשיקאַווע ווייַן רשימה מיט היגע פּראַפּאָוזאַלז, דעם רעסטאָראַן איז געווארן איינער פון די מוזן פון די סעזאָן.
ביי זיינע טויערן איז, אגב, די מאָעט טעראַסע , ו װ ע ס װער ן פארנומע ן עטלעכ ע טע ג פו ן דע ר װאך לעבן קאַנסערץ איידער זונ - ונטערגאַנג אין אַ מאַדזשיקאַל באַשטעטיקן מיט אַ קאַמין, בלאַנגקאַץ און גלייבן באַרג קוקן. אין אַדישאַן, דער פּלאַן קומט באגלייט מיט אַ באַגריסונג גלאז פון Moët.
מאָעט טעראַסע.
ווער עס יז וואָס איז אַ רעגולער אין באַרסעלאָנאַ וועט שוין האָבן געהערט פון די קאַאָ גרופע, ווי זייַן גרינדער, קאו טזע טשיען , איז געווען אַ פּיאָניר שעף פון כינעזיש גאַסטראַנאַמי אין באַרסעלאָנאַ מיט די עפן פון זיין גרויס דראַגאָן רעסטאָראַן אין 1956. פיל איז געשען זינט דעמאָלט אָבער די גרופּע, נאָך משפּחה, האלט די שטרענג כינעזיש גאַסטראַנאַמיק טראַדיציע אין די פאַרשידענע ערטער. אין דעם פאַל פון דעם בריליאַנט פון Soldeu, די קאַאָ סאַגע ינווייץ איר צו הנאה פון טראדיציאנעלן טונקל סאַמז צו איינער פון די משפּחה ס מערסט עמבלעמאַטיק קיילים, Peking Duck.
Kao Soldeu, כינעזיש הוט קוויזין.
כאָטש די בריוו אָפּציע איז בנימצא, דיין טייסטינג מעניו Kao Soldeu (€ 65 / פּאַק) אַלאַוז איר צו אַרומפאָרן דורך די מזרח דורך 11 פּאַסיז וואָס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. נאָר צו מאַכן דיין אַפּעטיט מיר וועלן זאָגן אַז עס סטאַרץ מיט אַ 'מילענניום יי' , אַן אַנסעסטראַל כינעזיש נאַש וואָס איז געמאכט דאָ אין גרין טיי, צו פאָרזעצן מיט קלאַסיקס אַזאַ ווי פּראָווען ווילד ; וויעטנאַמעזיש נעם מיט סוי ווינאַיגרעטטע און פראנצויזיש סאַלאַט, פּראָנז און הויפּט ווי סאַוטיד לאָקשן מיט ראָסיñאָל וועדזשטאַבאַלז, טראַפאַלז און פּאָוטשט יי.
פון קורס, די שליימעסדיק קלאָוזינג לייגט עס די יקאָניק פּעקינג דאַק אַז אויב דער שעף איז דאָרט, ער איז דילייטיד צו צוגרייטן עס פֿאַר די קליענט 'ס אויגן. די מערסט גאָורמעץ, אין דערצו, וועט קענען צו געניסן די פּריוואַט קאַבינע דערפאַרונג אויף דער שפּור אַז זיי פּונקט באפרייט דעם יאָר.
Kao Soldeu: אַ (שניייק) יאַזדע צו טשיינאַ.
פון קירך צו קירך
עס זענען פילע אַקטיוויטעטן צו הנאה מיט דיין משפּחה, שוטעף אָדער פרענדז אויף די סלאָפּעס וואָס זענען נישט אויף די באָרדז: סנאָומאָובילינג, אייז אַקטיוויטעטן, סנאָוושאָעינג, שניי דרייווינג, מאַשינג, E בייקס… ביז העלי סקי. אבער אין דערצו, אַנדאָראַ האט פארדינט אַ וויכטיק ריס ווען ראָמאַנעסק קונסט עס איז וועגן. איבער 40 קהילות און מאָנומענץ פון די עלפט און צוועלפט יאָרהונדערט, קליין אין גרייס, ביסל אָרנאַמענטאַד און פּשוט, זיי פאָרשלאָגן אַ געבוירן שיינקייט טיפּיש פון די פּרינסיפּאַליטי.
איינער פון די מערסט ידענטיפיינג און וויכטיק וואונדער פון די טעמפלען זענען זייַן גלאָק טאָווערס אָדער בעלפערי, גענוצט אלס א מעטאד פון קאמיוניקאציע צווישן שטעטלעך און אלס פארטיידיגונגס עלעמענט קעגן אטאקעס. קוקן פֿאַר זיי איז אַ גאנץ פּלאַן פֿאַר אַ מאָרגן. אָבער אין אַדישאַן, ליבהאבערס פון הייַנטצייַטיק אַרקאַטעקטשער וועט געפֿינען אַ מער ינסעניוו: די מיזבייעך פון Meritxell, די ווערק פון די לעצטנס פאַרשטאָרבן ייקאַן Ricardo Bofill.
ווען דער אָריגינעל ראָמאַנעסק נוסח מיזבייעך פארברענט אין 1972, דער אַרכיטעקט האט עס אויף זיך צו אַ נייַע פּלאַן וואָס איז געווען ינאַוגוראַטעד אין 1976. ינספּייערד דורך די אָריגינעל ראָמאַנעסק קוואלן פון אַלבערטי און פּאַללאַדיאָ אין די נוצן פון נעאָפּיטהאַגאָרעאַן רוץ און קוואַדראַט קרייזן, אַרייַנגערעכנט די אַדישאַן פון עטלעכע קאַטאַלאַניש-מודעדזשאַר הינץ, דער רעזולטאַט איז אַ בריליאַנט ווו די פּליינז, כייץ און עטלעכע אַרטשעס ברעכן און אָנערקענען אין דער זעלביקער צייַט די געשיכטע פון דעם מיזבייעך וואָס, פֿאַר אַנדאָרראַנס, איז גאַנץ אַ סימבאָל. און עס איז אויך פֿאַר אייראָפּע, ווייַל עס איז טייל פון די מאַריאַן רוט וואָס יונייץ די הייליקייט פון לאָורדעס אין פֿראַנקרייַך, Torreciudad אין Barbastro, Montserrat אין באַרסעלאָנאַ און El Pilar אין זאַראַגאָזאַ.
Meritxell Sanctuary, אַרבעט פון Ricardo Bofill.
מיטאָג מיט שטערן
די עסקאַפּאַדע קומט צו אַ סוף. צו זאָגן זייַ געזונט צו גראַנדוואַליראַ, אַ מאַדזשיקאַל האַלטן אַווייץ בייַ איבייַאַ , דער רעסטאָראַן וואָס דאָס יאָר איז געווען געבויט מיט דער שטערן, לעת עתה, דער בלויז נאָמען אין אַנדאָראַ מיט אַזאַ דערקענונג.
דעם גאַסטראַנאַמיק פּלאַץ פון די ספּעקטאַקיאַלער ספּאָרט האטעל הערמיטאַגע & ספּאַ איז פּראָטעקטעד דורך אַ מער ווי באַוווסט נאָמען צווישן פאָאָדיעס: שעף פראַנסיס פּאַניעגאָ, אַ בענטשמאַרק פון שפּאַניש קוויזין וואָס שיינט אין זייַן רעסטאָראַן דער טויער פון Echaurren (צוויי מיטשעלין שטערן, Ezcaray).
זיין אַנדאָראַן פאָרשלאָג איז באזירט אויף צוויי טייסטינג מעניוז (Tierra 7 יידיאַז, € 110, אָדער Tierra 11 געדאנקען, € 145) וואָס ברענגען די מערסט מאָדערן ריאָדזשאַ קוויזין צו אַנדאָראַ פֿון דער זעלביקער אַפּעריטיף, געדינט אין אַ געגנט פון סאָפאַס גערופֿן טשעסטער, צו פאָרזעצן אין דער קיך און ענדיקן זיך אין די לעבעדיק צימער.
יבייַאַ, סופּערווייזד דורך שעף פראַנסיס פּאַניעגאָ.
אין דער מאַך פון קליין ביטעס, די טאַפּאַס צייכן די באַגריסונג צו דער רעסטאָראַן מיט טראַמפּ ל'אָייל ווי זייַן שוואַרץ הזיתים (וואָס מיר וועלן נישט זאָגן מער צו האַלטן די יבערראַשן ווירקונג), עטלעכע קראָקוועטטעס "וואָס מיר גענומען פון מיין מוטער", אַ סאַיגנאַנט פריטער און אַ אַנדאָראַן ציג פּוטער אויף גרינס ברויט.
ווייַל כאָטש די יאַזדע טורנס צו La Rioja, די טעריין פון די פּרינסיפּאַליטי טוט נישט פאַרפירן די אַפּוינטמאַנט. אזוי, קרייישאַנז זענען געבוירן פון די וואַלי אַזאַ ווי דיין געפּרעגלט באָראַגע בלעטער אָדער דיין פריש קרייַטעכץ (אָדער עסן אַ הויך באַרג לאָנקע). אין הויפּט וואַרטן פּיז פון די טעמפּעראַט מאַרעסמע אין אַ קעז און גרינס מאַרך בעטשאַמעל; א parfait פון קאַטשקע לעבער אָדער אַ בראָטן טויב מיט ווייַנטרויבן אין רויט ווייַן, טוווע און זייַן קאַננעללאָני. דעליקאַסיז וואָס לאָזן פּלאַץ פֿאַר דיזערץ צווישן די מאַדזשיקאַל בילד פון די שניייק באַרג פון די גראַנדוואַליראַ סטאַנציע.
Ibaya, אין די ספּאָרט האטעל הערמיטאַגע.