די באַרימט ים באַס אין זאַלץ פון El Pesquero
קאַסיי ברעג הויז (קאָלאָניאַ דע סאַנט דזשאָרדי. קאַרער הויפּט, 21)
רעסטאַוראַנץ ווי Cassai Beach House זענען אַלץ וואָס מיר זוכן פֿאַר אַ זומער אָוונט, אויף דעם ברעג, אין פראָנט פון די ים און אָוווערלוקינג דעם אינזל פון קאַברעראַ.
לאָוקייטאַד אין אַן אַלט פישערמאַן 'ס הויז, די פערזענלעכע פאַרבינדן און ופמערקזאַמקייט צו דעטאַל זענען סטרייקינג צו מאַכן עס אַ זייער היימיש ברעג הויז מיט הויך סילינגז, ווינטידזש ברעקלעך, מאַרינע אַקסעסעריז און מאַדזשאָרקאַן פאַבריקס אין שיידז פון בלוי (אין אַ קראָם פון דער זעלביקער בנין עטלעכע פּאַרץ קענען זיין געקויפט).
די ברייט מעניו כולל אַ סעלעקציע פון שפּאַניש (און מאַללאָרקאַן) טאַפּאַס , אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג (אַזאַ ווי נאַטשאָס, טאַרטאַרס און סאַשימי), סאַלאַדס, פלייש, פריש פיש, רייַז קיילים, פּאַסטאַז און אַ ספּעציעל מעניו פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
זינד איז פעלנדיק דיין מאַדזשאָרקאַן טאַמבעט מיט אָרגאַניק פּאָוטשט יי , לאַקס טאַרטאַר, אַוואָקאַדאָ און קערי מילך. און אויך זייַן מעהודערדיק gató: אַ מאַנדל שטיקל באַוווסט אויף דעם אינזל וואָס איז געדינט מיט אייז קרעם, צו וואָס די קאַססאַי קיך האט צוגעגעבן אַ שאָקאָלאַד סאָוס.
PONDEROSA BEACH, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
פּאָנדעראָסאַ ביטש איז אן אנדער פון די אינזל ס שטערן רעסטראַנץ ווו איר קענען הנאה זייער גוט עסנוואַרג און מיט די פאַרגעניגן צו טאָן דאָס מיט דיין פֿיס סאַנגק אין די זאַמד מיט עטלעכע. יקסעפּשאַנאַל קוקן פון די בוכטע פון Alcúdia.
דער אָרט האָט עקזיסטירט שוין לאַנגע יאָרן, און טאַקע די זיידע-באָבע פֿון די איצטיקע בעלי־בתּים זײַנען געווען די וואָס האָבן אויפֿגעשטעלט דעם בוט אין 1957 און די באַר מיט עטלעכע יאָר שפּעטער. דער נײַער דור האָט צוגעפּאַסט די באַפּוצונג צו אַ זייער פרישן סטיל, מיט באַלינעזער שירעם און אַלטע קאלירטע לאָדן.
דער אָרט איז אַזוי באַוווסט פילע פּאַלמעסאַנאָס מאַך דאָ צפון פון מאַדזשאָרקאַ, צו הנאה פּאַעללאַ אויף זונטיק . אויב איר קומען ווייניקער הונגעריק, איר קענען אַפּט פֿאַר עטלעכע פון זייער סטאַרטערס: אַזאַ ווי ספּרוט קראָקוועטטעס מיט יבעריאַן שינקע, סעוויטשע אָדער פיש טאַרטאַר פון דעם טאָג. די גאַטó איז זייער ספּעציעל און דאָ זיי האָבן ריינווענטיד דעם רעצעפּט, סערווינג עס ווי אַ פּיסטאַטשיאָ שוואָם שטיקל מיט ראָוזמערי קרעם , רעדוקציע פון פּאַלאָ מאַללאָרקווין ליקער און מערינגוע מילך ייַז קרעם.
RESTAURANT ES CANYÍS, Port de Sóller (Platja D'En Repic סטריט, 21)
Es Canyís איז ליגן אין איין עק פון די שיין בוכטע פון Sóller און אין אַ ענוויאַבאַל באַשטעטיקן אין די טראַמאָנטאַנאַ געגנט.
דאס אָרט אויך האט געשיכטע. אַמאָל עס איז געווען אַ כערדלע צו וואָס מאַדזשאָרקאַנס געגאנגען צו האָבן פּיקניקס און צו פרעגן פֿאַר עטלעכע וואַסער, אַזוי עס איז באקאנט דורך פילע פון די רעזידאַנץ. עס איז דערווייַל לויפן דורך די פערט דור פון די משפּחה , סערווינג בייַ די טישן און בייַ די פֿיס פון די הרובע.
אין זייַן מעניו מיר געפֿינען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סטאַרטערס, רייַז קיילים, פיש און פלייש. אָן אַ צווייפל, מיר רעקאָמענדירן טריינג זייַן מעהודערדיק פיש און סעאַפאָאָד פּאַעללאַ , כוואַליע סאָללער האָמאַר צימעס.
דאָך, זיין פּראָווען זיי אויך פאַרדינען ספּעציעל ופמערקזאַמקייט, ווייַל די פון Sóller, ספּאַסיפיקלי, זענען באַוווסט איבער די אינזל ווי אַ גאַסטראַנאַמיק עמבלעם. זיי גרייטן זיי גרילד, אָבער אויך אין אַ געשמאַק פּראָן קאַרפּאַקסיאָ מיט פריש פרוכט ווינאַיגרעטטע וואָס איז אַ פאַקטיש מייַכל. דער שטערן פאַרבייַסן איז זייַן יידל פלאָוטינג אינזל און נישט טריינג עס וואָלט זיין אַ פאַקטיש גרייַז.
די אָליווע בוים, דייאַ (קאַרער זון קאַנאַלז)
El Olivo איז איינער פון די צוויי רעסטראַנץ אין די האטעל Belmond La Residencia פון Deyá, איינער פון די מערסט שיין דערפער אין מאַללאָרקאַ מיט לופט פון טוסקאַני , ליגן אין אַ טאָל בייַ די פֿיס פון די בערג און אָוווערלוקינג די ים.
כאָטש עס איז אמת אַז איר קענען נישט זען די וואַסער פון די טעראַסע, שטרענג גערעדט, דעם אָרט אָפפערס אַ מאַדזשיקאַל באַשטעטיקן וואָס ווערט אַ האַלב-זומער נאַכט ס חלום. א גאנץ אָרט צו הנאה אַ ראָמאַנטיש אָוונט, מיט אַ ויסערגעוויינלעך זונ - ונטערגאַנג און די רעפרעשינג ים ווינטל פון די צפון קאָוסט.
די מעדיטערראַנעאַן קוויזין פון יגזעקיאַטיוו שעף Guillermo Méndez און זיין מאַנשאַפֿט איז אַ גורמיי דערפאַרונג צוגעגרייט מיט היגע פּראָדוקטן צו געניסן די בעסטער פלייווערז פון דעם אינזל. מיר וועלן געפֿינען אַ לאַ קאַרט, וועגעטאַריער אָדער טייסטינג מעניוז, געמאכט פון עטלעכע פון זיין מערסט דערקענט קרייישאַנז, אַזאַ ווי די מאָנקפיש סאָטייד מיט סיטרוס פון זייער גאָרטן אָדער די באַרימט היגע סאַקלינג חזיר , באגלייט , אויב געוואלט, מיט אַ ווייַן פּאָרינג.
אַלץ איז געלערנט אין דעטאַל, פון די פּלאַן פון די קראַקערי פֿאַר יעדער שיסל, צו דער זאַץ פון יעדער ינגרידיאַנט פֿאַר אַ מעהודערדיק און עלעגאַנט פּרעזענטירונג.
ים קלוב, Cala Blava (Carrer d'Enderrocat s/n)
פאַרבאָרגן הויך אויף אַ פעלדז אויף דעם ברעג פון Cala Blava, זייער נאָענט צו פּאַלמאַ , איז דעם ידעאַל ברעג קלוב צו געניסן אַ זומער מאָלצייַט.
דער רעסטאָראַן איז אין די קאַפּ ראָקאַט האָטעל , אַן אַלט מיליטעריש פעסטונג פון די סוף פון די 19 יאָרהונדערט קאָנווערטעד אין אַ לוקסוס האָטעל. עפּעס וואָס מיר קענען פילן ווי באַלד ווי מיר אָנקומען, ווען מיר וועט זיין אַטענדאַד דורך אַן אָנגעשטעלטער אנגעטאן אין אַ ווייַס טוניק און וועט צושטעלן אונדז אַ וואָגן צו גיין גלייַך צו די טיש טורנינג די לאָקאַל.
דער רעסטאָראַן גיט אַ זייער עלעגאַנט באַפּוצונג פון זאַמדיק טאָנעס, מאַרינע בלוז, ינקאָרפּערייטינג היגע עלעמענטן, אַזאַ ווי מאַדזשאָרקאַן פאַבריקס.
דיין בריוו איז ינפאָרמאַל אָבער גרויס קוואַליטעט און פאַרשיידנקייַט , גענומען זאָרגן פון אין דעטאַל אַזוי אַז אַלע וויזאַטערז געפֿינען עפּעס וואָס סאַטיספייז זייער געשמאַק. מיר ליב די בורראַטינאַ מיט אַובערגינע טאַרטאַר, אַרוגולאַ און קאָריאַנדער פּעסטאָ ; די רויט שרימפּ קאָקס מיט געצוקערט טאַמאַטאָוז און באַסיל פּעסטאָ . אויך זייַן געשמאַק קרימי באַסיל מיט אַסאָרטיד פירות און יאָגורט ייַז קרעם.
האָטעל האָספּעס מאַריסעל & ספּאַ, פּאַלמאַ (קטראַ. Andratx, 11)
די Maricel האָטעל אָפפערס אַ אַנדערש פּלאַן, זינט עס לייגט אַ פרישטיק וואָס סטאַרץ ערשטער זאַך אין דער מאָרגן און ענדס אין בראַנטש צייט . די דערפאַרונג נעמט אָרט אויף די האָטעל טעראַסע, פון ווו איר קענען הנאה שיין קוקן פון די ים.
אין דעם פאָרשלאָג עס איז קיין מעניו און דער זעלביקער מעניו איז קיינמאָל געדינט, זינט די זאַץ פון די קיילים ענדערונגען לויט די צייטן פון די יאָר. דעם סעזאָן עס זענען צען קיילים וואָס מאַכן עס אַרויף, סטאַרטינג מיט אַ טריאָו פון רעפרעשינג סמאָאָטהיעס (דעטאָקסיפיינג, אַנטיאַקסאַדאַנט און טאָונינג). זיי זענען דעמאָלט געדינט עקזאָטיש פירות אַז דער קעלנער גײט צו װאַסער (ממש, מיט אַ װאַסער) פֿון אַ ינפיוזשאַן פון הערבס און בלומען . דערנאָך, דעליקאַסיז אַזאַ ווי סקאַלאַפּס און די רופן "בליענדיק בלוי" , מיט גרייפּפרוט און קעראַמאַלייזד באַנאַנע ימאַלשאַן.
די פינישינג פאַרבינדן איז די קליין ברעג וואָס איז רעכט ווייַטער צו אים, ווו אַ רעפרעשינג שווימען אַווייץ געסט.
ILLETAS SPA, Palma (Illetas פּראָמענאַדע, 52A)
דעם ספּאַ איז קאַמפּרייזד פון אַ סעריע פון שטיין טערראַסעס צוזאמען די פאָלקס קאָווע פון Illetas , ווו איר קענען הנאה גוט עסנוואַרג אין דעם רעסטאָראַן, אָפּרוען אויף זייַן זון לאָונגערז און האָבן אַ גוט שווימען, נאָר 15 מינוט דורך מאַשין פון פּאַלמאַ.
דער מעניו אָפפערס אַ וועריד מעניו פון פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג , אַזוי מיר קענען הנאה עס פּראַקטאַקלי בייַ קיין צייט פון דעם טאָג . מיר וועלן געפֿינען אַ ברייט סעלעקציע פון ידעאַל קיילים פֿאַר זומער, אַזאַ ווי זייער פריש ים באַס סעוויטשע, פּראָנז מיט פּאַפּשוי און מאַנגאָ.
אויך עטלעכע הייס סטאַרטערס צו פֿאַרבייַסן אָדער טיילן, מאַקאַראָנען, פּאַעללאַ, פריש פיש און געשמאַק מיץ. איינער פון זייער ספּעשאַלטיז איז די מאַרינאַטעד הינדל כאַנגגינג שפּיצל און וועדזשטאַבאַלז מיט בייקט קאַרטאָפל. ספּעציעלע דערמאָנען אויך דיזערווז זייַן סעלעקציע פון וויינז און קאַקטיילז, מיט און אָן אַלקאָהאָל, צו דערגאַנג די ביטשיז דערפאַרונג.
פישערייַ רעסטאָראַן, פּאַלמאַ (לאַ לאָנדזשאַ וואָרף, s / n)
אין די שטאָט פון דלאָניע מיר וועלן געפֿינען אנדערע ערטער מיט אַ טעראַסע ביי די ים, אַזאַ ווי די עמבלעמאַטיק רעסטאָראַן Pesquero, אַ זייער גוט אָרט, אויף די Paseo Marítimo, לעבן די לאָנדזשאַ און פּאַסעאָ דעל באָרנע. עסן אין דעם אָרט איז ווי טאן עס אין אַ ווודאַן שיפל בייַ די פישערמאַן ס וואָרף לעבן די פּיקטשעראַסק באָוץ, וואַטשינג זיי קומען און גיין.
די פישערייַ רעסטאָראַן איז באקאנט ביי פאלמא איינוואוינער און עס איז אָפן קאַנטיניואַסלי פון 10:00 צו 1:00, אַזוי עס איז ידעאַל אויב איר וועט האָבן פרישטיק, לאָנטש, מיטאָג, טאַפּאַס אָדער טרינקען ביי נאַכט.
מיר רעקאָמענדירן טריינג זייער געשמאַק אַרטיטשאָוקס מיט ראָמעסקאָ סאָוס, קראַקאַץ פון מאָנקפיש און פּראָונץ אָדער זייער פאָלקס ים באַס אין זאַלץ , זייער פריש, זאַפטיק און גרייט צו קאָכן. פֿאַר פאַרבייַסן, זייער יאָגורט און מאַנגאָ שטיקל, זייער געזונט קראַפטעד און ידעאַל פֿאַר קיין הייס טאָג.