דערהייַנטיקט, 18 יאנואר 2022. ווער האט נישט אונטערגענומען די כימז פון אַ געשמאַק פּעפּיאַדאַ מלכּה , סטאַפט מיט שרעדיד הינדל, אַוואָקאַדאָ און מייַאָנעז. ווער האט נישט געהאט אַ קרייווינג נאָך טריינג די פריערדיקע רעצעפּט פון אַ סיפֿרינאַ , די זעלבע וואַריאַנט אָבער מיט אַ באַשטימענדיק דערצו: געל קעז. און מיר קענען נישט רעדן וועגן געל קעז אָן דערמאָנען די פּעלואַ און זייַן געשמאַק שרעדיד פלייש.
אויב איר טאָן ניט פילן יידענאַפייד מיט די געשמאַק סענסיישאַנז און איר זענט אין מאַדריד צווישן הייַנט און יאנואר 27, דאָס איז די שליימעסדיק צייט פֿאַר איר צו פּרובירן די אַרעפּאַ, אַ שיסל ערידזשאַנייטאַד פון ווענעזועלאַ, קאָלאָמביאַ י באָליוויאַ.
צוויי וואָכן צו ווענדן די אַרעפּאַ.
פֿאַר צוויי וואָכן, די אַרעפּאַ רוט דינען אין דער הויפּטשטאָט איינער פון די מערסט טיפּיש סנאַקס פון די אנדערע זייַט פון די אַטלאַנטיק , און וועט טאָן דאָס מיט אַ גאַסטראַנאַמיק רייַזע וואָס האט סטאַפּס אין פינף רעסטראַנץ פון פאַרשידענע סטיילז - טראַדיציאָנעל, איטאַליעניש, לאַטייַן אמעריקאנער, פוסיאָן און מאַרק -.
ווי סטייטיד דורך די אָרגאַניזאַציע פון דעם יקאָניק געשעעניש, נאָך די הצלחה פון פרייַערדיק אויסגאבעס, די אַרעפּאַ רוט 2022 איז באַשטימט ווי אַ גאַסטראַנאַמיק און קולטור פעסטיוואַל , און אַ יינציק געלעגנהייט צו פייַערן אַנטראַפּראַנערשיפּ, שעפֿערישקייט און ינטאַגריישאַן.
די עסטאַבלישמאַנץ וועט פאָרשלאָגן דינערס דיין אייגענע ווערסיע פון דעם אַדיקטיוו רעצעפּט , קענע ן געפינע ן פו ן קלאַסיש אַרפּאַס , האַלב פֿאַר די מערסט טראדיציאנעלן גומען, צו רובֿ אַוואַנט-גאַרד פּראַפּאָוזאַלז , וואָס וועט געבן אַ טוויסט צו טראדיציאנעלן פילינגז.
אין אַדישאַן צו זיין ווערסאַטאַל, פּשוט און מעהודערדיק, דאָס זייַל פון גאַס עסנוואַרג לאַטייַן אמעריקאנער עס איז פּאַסיק פֿאַר קאָעליאַקס זיין צושטאַנד פון גלוטען-פֿרייַ און, דיפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ צווישן סלייסיז, עס קענען אויך קאַנגקער לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט, וועדזשאַטעריאַנז און אפילו וועגאַנז.
צווישן די באַטייליקטער זענען די עמבלעמאַטיק וווינונג ; דער רעסטאָראַן דאַוועראָ, אַ נייַ איטאַליעניש פאָרשלאָג אין די ויסשליסיק קאַנאַלעדזשאַס פוד האַלל; די וועלאַזקוועז 17 , מיט איר מעדיטערראַנעאַן פוסיאָן פאָרשלאָג; ביביר, אַ אָרט פון מעלאָכע בירז אין די המקדש פון דעבאָ; י אייז און קוילן, דער האָטעל רעסטאָראַן Hyatt Centric Gran Via.
די אַרעפּאַ רוט סטאַרטעד מיט אַ מאַסטערקלאַס פון עכט ווענעזועלאַן אַרעפּאַס מיט די באַרימט שעף לעאָ אַראַודזשאָ פון Apartaco.
א פּאָר פון פוסיאָן אַרעפּיטאַס און מעלאָכע בירז אין BeeBeer (20 יאנואר), אַ געשמאַק פון גאָורמעט אַרעפּאַס און פּרעמיע ראַם אין דער רעסטאָראַן El Velázquez 17 (22 יאנואר), אַ באַזונדער איטאַליעניש-נוסח "פארניכטונג" פיוזד מיט גאָורמעט אַרעפּאַס, האַנט אין האַנט שעף מאָרענאָ טשיקאָלליטטאָ פון דעם רעסטאָראַן דוד (26סטן יאנואר); און, ענדלעך, אַ גורמיי מיטאָג ענלייוואַנד דורך אַ קאָנצערט פון די דואָ 'גיטאַרעסעללאָ' אין אייז און פייער (27 יאנואר) פאַרענדיקן די געשמאַק פּראָגראַם.
דעם יאָר, די איניציאטיוו איז דערלאנגט דורך ברויט., דער פּיאָניר סאָרט אין דער פּראָדוקציע פון פּריקאָקט פּאַפּשוי מעל (גלוטען פֿרייַ) -וואָס סעלאַברייץ 61 יאָר פון געשיכטע און טראַדיציע זינט זיין געבורט אין קאַראַקאַס, און האט געהאט די שטיצן פון די קאַמיוניטי פון מאַדריד.
"מיר פֿאַרשטיין גאַסטראַנאַמי ווי אַ קולטור דערשיינונג, און די אַרעפּאַ, אָן אַ צווייפל, איז די פאָן פון אַ זייער שטאַרק גאַנג וואָס איז ינקריסינגלי פאָרשטעלן אין קיטשאַנז אַרום די וועלט , צי אין די האָטעל אינדוסטריע אָדער אין זייער אייגן האָמעס. מיר אויך פייַערן די ריזיק באַגריסונג אַז מאַדריד און די מענטשן פון מאַדריד פאָרשלאָגן צו דעם טיפּ פון אונטערנעמונגען און ינישאַטיווז", דערקלערט Ernesto Lotitto, פּראָמאָטער פון דעם איניציאטיוו צוזאַמען מיט Maryem Sáder.
די אַרעפּאַ איז פיל מער ווי אַ קייַלעכיק שטיקל געמאכט פון פּאַפּשוי, און די וואס האָבן פארזוכט עס זינט קינדשאַפט ראָוסטיד אָדער געפּרעגלט, אַליין אָדער מיט סטאַפינג, פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, פֿאַרבייַסן אָדער מיטאָג - זען די פּראַמאָוטערז פון די Ruta de la Arepa - זיי וועלן אונדז צו פֿאַרשטיין וואָס דעם ווענעזועלאַן גאַסטראַנאַמיק סימבאָל האט געראטן צו סניק אין די קיטשאַנז פון שטעט ווי לאָנדאָן, ניו יארק, באַרסעלאָנאַ, מיאמי אָדער, פון קורס, מאַדריד.
"מיר פייַערן די אדלשטאנד פון דעם פּראָדוקט, זיין געשיכטע און, אויבן אַלע, זיין פיייקייט צו אַדאַפּט. די אַרעפּאַ קענען זיין געדינט ווי אַ מעהודערדיק שיסל, מיט עקזאָטיש נואַנסיז , אָדער ווי אַ פּשוט 'געזונט ברויט', גלוטען פֿרייַ , צו באַגלייטן”, דערקלערן די אַרקאַטעקץ פון דער מאַרשרוט.
"פֿאַר אונדז עס איז אַ כּבֿוד צו האָבן P.A.N. פֿאַר דעם סימכע . עס איז אַ פּייאַנירינג סאָרט וועמענס כידעש האט דערלויבט די אַרעפּאַ צו אַרייַן אַלע די קיטשאַנז פון דער וועלט. אין דערצו, די אָנהייב פון לאַ רוטאַ קאָוינסיידז מיט איינער מער דיין געבורסטאָג פון די סאָרט און דאָס, אין זיך, איז שוין אַ מקור פון שטאָלץ", לאָטטאָ קומט אויס.
די בילעטן פֿאַר די געשעענישן קענען זיין באקומען אויף דער באַאַמטער וועבזייַטל פון דער מאַרשרוט און אויף די פיבער פּלאַטפאָרמע.