די טייבאַלווער פון די טרעעהאָוסע רעסטאָראַן איז? געמאכט דורך מעקסיקאַן אַרטיסאַנס
** לאָנדאָן ריקווייערז שטענדיק אַן עקסטרע דאָזע פון ענערגיע.** וויסנד אַז צו פונקציאָנירן אין די פול קאַפּאַציטעט וואָס די שטאָט פאדערט, מער ווי בלויז אַ גוט מנוחה איז דארף, די נייַ טרעכאַוס האָטעל אין מייפאַיר אָפפערס אונדז אָפּציעס פֿאַר פרישטיק ווי שטאַרק ווי די קאַשע, די טראדיציאנעלן קאַשע וואָס איז געווארן איינער פון די לעצטע טרענדס אין געזונט עסן הייַנט.
"מיר נוצן שטאָל שנייַדן אָוץ ד"ה געהאַקט גאַנץ פלאַקעס, ווייַל עס האט אַ העכער פיברע אינהאַלט," דערקלערט Paolo Saba, יגזעקיאַטיוו שעף פון דעם האָטעל רעסטאָראַן, **Madera.** "ווייקן איבער נאַכט, דעמאָלט מיר קאָכן עס מיט די טיפּ פון מילך וואָס יעדער איינער וויל: רייַז, מאַנדל ... און מיר לייגן געהאַקט פרוכט און אַקיישאַ האָניק”.
קאַשע, אַ מקור פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס, איז אַזוי סאַטיאַטינג אז דו װעסט ניט טראכטן װעגן פארבײסן ביז איר זעצט זיך װידער צו א טיש װי גאט האט געװאלט.
אן אנדער גאנץ פרישטיק איז, און אנטשולדיגט פֿאַר די יבעריק, די קאָקאָסנוס פּאַרפאַיט "מיר ינפיוז טשיאַ זאמען, דעסיקקאַטעד קאָקאָסנוס, אַגאַווע סירעפּ אין קאָקאָסנוס מילך יבערנאַכטיק און, אין דער מאָרגן, מיר מישן עס מיט וועגאַן קאָקאָסנוס יאָגורט. מיר דינען עס מיט אַ כאָוממייד גראַנאָלאַ וואָס האט גרייטיד קאָקאָסנוס, קירבעס, זונרויז און טשיאַ זאמען און מיט פריש בעריז און עסן בלומען.
אויב, ווי געזונט זיי קען זיין, די קיילים טאָן ניט איבערצייגן איר, אין דעם מעקסיקאַן רעסטאָראַן מיט דרייסט פלייווערז און אָרגאַניק ינגרידיאַנץ איר וועט אויך געפֿינען ענטשילאַדאַס און עגגס מיט שפּינאַט, טערקיי בייקאָן, טאָרטיללאַ טשיפּס און טשיפּאָטלע האָלאַנדאַיסע. דאס טאַקע סאָונדס שטאַרק
* דער באַריכט איז ארויס אין די נומער 136 פון די Condé Nast טראַוועלער מאַגאַזין (פעברואר). אַבאָנירן צו די געדרוקט אַדישאַן (11 געדרוקט ישוז און אַ דיגיטאַל ווערסיע פֿאַר € 24.75, דורך רופן 902 53 55 57 אָדער פֿון אונדזער וועבזייטל). די פעברואר אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveler איז בנימצא אין ** זייַן דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן עס אויף דיין בילכער מיטל. **