די געאָלאָקאַטאָר איר דאַרפֿן צו טאָסט פאַרמאָג
'מיר האָבן געטראגן אין גאַסטראַנאַמיק נאַציאָנאַליזם', קען זיין די סאַבטייטאַל פון דעם מאַפּע וואָס כולל די כאראקטעריסטישע גייסטער פון יעדן לאנד . און עס איז אַז, ווי זייַן קריייטערז האָבן געווען ביכולת צו באַשטעטיקן, די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר געשמאַק אַטלאַס , אַ וועבזייטל וואָס פּראָדוצירן אַ וועלט גאַסטראַנאַמיק אַטלאַס יעדער טאָג, דאָס איז געווען איינער פון די הויפּט פּיקיוליעראַטיז וואָס זענען געפֿונען ווען די דעוועלאָפּינג עס.
"פֿאַר בייַשפּיל, פּערווואַנס האָבן אַ שווער צייט צו אָננעמען אַז טשילע אויך האט אַ גרויס טראַדיציע פון פּיסקאָ פּראָדוקציע. אָדער פֿאַר די יטאַליאַנס אַז מאַראַסטשינאָ איז אַ קראָאַטיש ליקער. אָדער די אַרמעניאַנס ... זיי פאָדערן אַז זיי האָבן ינווענטאַד אַלץ ", זיי דערקלערן צו Traveler.es, מאכן עס מיד קלאָר אַז "מענטשן זענען זייער שטאָלץ מיט זייער פּראָדוקטן און מיר, פון קורס, רעספּעקט דאָס."
געטרונקען אין אייראָפּע
זיי אויך פאַרזיכערן אַז אין דעם פּראָצעס פון שאַפונג זיי פֿאַרשטיין אַז “יעדער געטראַנק האט זיין אייגענע געשיכטע, דורות און דורות פון מי, שווייס און ליבע שטעלן אין עס. עס זענען גרויס מעשיות הינטער יעדער עסנוואַרג אָדער טרינקען אין דער וועלט. ווען איר געפֿינען זיך, איר קענען נישט העלפן אָבער וועלן פּרוּווט די היגע ווען איר באַזוכן ערגעץ."
און יאָ, עס איז אויך פּלאַץ פֿאַר אַנטדעקן, אַזאַ ווי, למשל, אַז "די סרי לאַנקאַן אַראַק איז דער אָוועס פון די בראַזיליאַן קאַטשאַסאַ, פון וואָס, אין קער, ראַם איז דערייווד. ווער וואָלט זאָגן?"
פיל בלייבט צו טאָן אויב מיר נעמען אין חשבון אַז די מאַפּע איז קעסיידער דערהייַנטיקט און אַז, אין דער מאָמענט, עס האט בלויז 67 שטימונג און ליקערז, יעדער פון זיי באגלייט דורך זייַן קאָראַספּאַנדינג יקספּלאַנאַטאָרי בלאַט.
צו אַרבעטן אויף עס, TasteAtlas האט אַ קאָלעקטיוו פון 30 שרייבערס און פאָרשער וואָס נוצן אָנליין רעסורסן און קאָנטאַקט עקספּערץ און פּראָדוסערס פֿאַר נאָך אינפֿאָרמאַציע.
מיט וואָס טאָסט זיי אין אזיע?
דערצו, **TasteAtlas אָפפערס זיין לייענער די אָפּציע צו אָפּשאַצן ** און דערווייַל די העכסטן רייטאַד שטימונג אין דער וועלט זענען Mezcal (מעקסיקא), Cachaça (Brazil) און Pisco (פּערו).
די מאַפּע פון שטימונג איז ינאַגרייטיד אין די גלאבאלע גאַסטראַנאַמיק אַטלאַס וואָס איז טאַסטעאַטלאַס, ווו עס איז מעגלעך געפֿינען אַ מאַפּע אָדער רשימה פון קיין קאַטעגאָריע פון קיילים, ינגרידיאַנץ און טרינקען . דיין ציל איז צו בויען אַ דאַטאַבייס און פאַרבינדן יעדער עסנוואַרג מיט זיין אָרט "צו העכערן די קולטור פון היגע עסן און טרינקט צווישן טוריס און טראַוואַלערז וואָס ווילן צו געניסן די וועלט, זייַן אָטאַנטיסיטי און זייַן דייווערסיטי" , זיי דערקלערן. היינט האט עס שוין וועגן 10,000 רעפערענצן וואָס זענען קעסיידער ינקריסינג דורך אַדינג נייַ איינסן יעדער טאָג.
צי האָט איר וויסן אַז טשילע אויך האט אַ לאַנג טראַדישאַן פון פּיסקאָ פּראָדוקציע?