אָסיריס אין ים סירקוס
אין קאַנגו, באַלי, די רידאַמז זענען נישט קלאַקווייז. פאַרקער, קאַמיש שעה און גרויס קראַודז בייַטן לויט די טייד און די מדרגה פון די כוואליעס . דאָ, אַלע פאָר אַ מאָטאָציקל, און די ארענע איז פול מיט בלאָנדע האָר, אַטלעטיק ללבער און יונג מענטשן.
מען 'גייט נישט אין אפיס'. דאָ, די עקספּאַט (ווי זיי רופן אונדז עקספּאַטריאַטעס) אַרבעט, לערנען אָדער לייענען פֿון דיין לאַפּטאַפּ זיצן אויף עטלעכע יידיליק קאָ-ארבעטן ... אָדער אין איינער פון די פילע געזונט און ינסטאַגראַם קאַפעס און רעסטראַנץ.
און עס איז אַז Canggu און זייַן קלאָוסאַסט גאסן זענען אויך אַז: אַן ימפּרעסיוו גאַסטראַנאַמי פאָרשלאָג וועגאַן , וועגעטאַריער , פלעקסיטאַריאַן, אָרגאַניק און אַזוי פאָוטאַגראַפטאַבאַל אַז איר זענט שטענדיק ימבעראַסט צו פאַרבינדן די טעלער. מיר אויסדערוויילט צען פון די שפּיץ און קולאַסט ערטער אין דעם אמת הויפּטשטאָט פון עסן ריין און באַוווסטזיניק לעבן.
Kynd Community Breakfast
BALIBOLA
עס איז דער גאַניידן פון ינסטאַגראַםמערס. די עסטעטיש זאַץ פון זייַן וועגעטאַריער קיילים איז איינער פון די מערסט אָפּגעהיט, יקספּלאָוסיוו און פאַרביק פון באַלי. די נעצבוים סירעפּ פון זייער וועגאַן באַנאַנע פּאַנקייקס עס קומט אין אַ שפּריץ געפלאנצט אין די מיטן פון די טעלער, די טראדיציאנעלן נאַסי גאָרענג פון באַלינעסע קוויזין איז ריינווענטיד אין אַ געזונט שליסל מיט די הילף פון גרייטיד רוי בלומענקרויט מאַרינאַטעד מיט קאָקאָסנוס וואַסער, לייַם און סילאַנטראָו און זייַן אַרטי בונט פּלאַטעס גאַראַנטירן פילע לייקס אין זיך.
אַלע די דערמאנט דעליקאַסיז זענען געדינט אין אַ פּלאַץ פול פון פארבן און פערנישינגז פּיראָג און פאָוטאַגראַפאַבאַל אַד נאַסאַם.
CASSAVA
די גאנצע מעניו פון דעם רעסטאָראַן און קאַפע, וואָס סעראַונדז אַ שטיל בעקן מיט סונבעדז, איז 100% גלוטען פֿרייַ, וועגעטאַריער , און זייער רעסאַפּיז זענען געמאכט מיט ינגרידיאַנץ וואָס קומען פון ינדאָנעסיאַ . גאָרנישט איז ימפּאָרטיד. זייער אַוואָקאַדאָ טאָסט, זייער קאָקאָסנוס יאָגורט מיט ברעקלעך פון טראַפּיקאַל פרוכט און גראַנאָולאַ, און זייער וועגעטאַריער בורגערס זענען אַ טעגלעך מוזן פֿאַר פילע רעזידאַנץ פון דעם קוואַרטאַל.
קאַססאַוואַ ס אַטמאָספער
פעט יאַמ - מיידל
דעם דייפאַנאַס צוויי-געשיכטע לאָקאַל מיט טראַפּיקאַל מאַקסיוואַלל אַרייַנגערעכנט אָפפערס סעשאַנז פון לעבן מוזיק און אַ וועריד מעניו פון קיילים פון אַ טויזנט פֿאַרבן, אָריגינס און פלייווערז: אַסיאַן, אמעריקאנער, איטאַליעניש .... מאַקאַראָנען און קעז (יאָ, יאָ) און זייַן וועריד סאַלאַדס. אין דערצו, זיי דינען קאַקטיילז און עטלעכע גרויס מאָקקטאַילס.
KYND COMMUNITY
דער נאָמען פון דעם העל רעסטאָראַן מיט טראַפּיקאַל ווענט בישליימעס סאַמז זייַן ידעאָלאָגיע. און זייַן ציל איז פשוט צו פאַרשפּרייטן מין סענטימענץ, סמיילז, גוטהאַרציקייַט, וויסיקייַט און פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט ... און צו ווייַזן אַז עסן אָן פלייש אָדער פיש איז אויך גרויס.
דער אָרט איז שטענדיק פול און זייַן וועגאַן וואַפאַלז זיי זענען אַ געראַנטיד געווינען. וואָס מיר לייקט די מערסט? זיי לאַדן זייער געסט צו שרייַבן גוטע כוונות אויף עטלעכע פּאָוסטקאַרדז וואָס זיי לאָזן צו די באַזייַטיקונג פון זייער קלייאַנץ.
אַלץ איז 'ינסטאַגראַםאַבאַל' אין דעם ווינקל פון דעם אינזל
סופּערשאָפּ סקוואַד
דעם אָרט איז איינער פון די מערסט באקאנט פון דער געגנט. דער מעניו איז וועגאַן און דינערס קענען הנאה איינער פון זייער באַרימט סאַלאַט און פרוכט באָולז, דזשוסאַז אָדער געזונט ברעקפאַסץ איידער איר האַלטן אַן אויג אויף זייער קליין. וועלאָסיפּעד קראָם. אַלעמען אין קאַנגו וויסן פּעלאָטאָן, און זייער טישן זענען שטענדיק פּאַקט מיט מענטשן.
זייט צירק
די באַפּוצונג פון ים סירקוס איז אַ יקספּלאָוזשאַן פון פארבן, לייץ און עלעמענטן ינספּייערד דורך די צירק, און זייַן מעניו איז די מערסט וועריד. מצליח זיין דיין מאַרגאַריטאַ קאָקטייל , זייער סקראַמבאַלד טאָפו און זייער באַרראַמונדי פיש טאַקאָוז און פּיקאָ דע גאַללאָ . מיר האָבן געפרוווט זיי: געשמאַק געראַנטיד!
די שאָטנדיקע שאַק
אויב איר וואוינט אין Canggu, איר האָט געפרוווט די Shady Shack. באָולז, ראַפּס, טאָסט, מילקשייקס, דזשוסאַז, געשמאַק שעפעריש קיילים (אַזאַ ווי זייער לאַזאַניאַ באזירט אויף צוקיני בייקט אָדער בלומענקרויט קעז באַללס) ... און אַ סעלעקציע פון רוי וועגאַן טאַרץ ! מאַכן אַרויף די אַקליימד פאָרשלאָג פון דעם אמת היגע ינסטיטושאַן וואָס יוזשאַוואַלי כאַנגז די 'פול' צייכן ביי לאָנטש אָדער פרישטיק.
רוי וועגאַן קייקס אין אַן ענוויאַבאַל באַשטעטיקן
די אַוואָקאַדאָ פאַבריק
זייער געזונט ספּעשאַלטיז ... באזירט אויף אַוואָקאַדאָ. די ימאַדזשאַנאַטיוו מעניו פון דעם רעסטאָראַן, באַרימט פֿאַר זייַן בראַנטשעס און פרישטיקס , לייגט קיילים ווי אָריגינעל ווי די שאָקאָלאַד און אַוואָקאַדאָ מוס, די אַוואָקאַדאָ הוממוס און אַ פּלאַץ פון סאַלאַדס וועמענס פּראָוטאַגאַנאַסט איז די באַרימט פרוכט פון די געזונט פאַץ . זיכערקייַט שטיפט!
אַלע פֿאַר די אַוואַקאַדאָו
באַוועגונג קאַווע
עס איז דער באַגעגעניש אָרט פֿאַר אַלע פּאַסיק יינגלעך & גערלז פון דער געגנט דאָ, די וואַפאַלז זענען געמאכט פון פּראָטעין, זיס קאַרטאָפל און כאָולמייל פלער, און די מערסט פאַרלאָזלעך סדר זייער מאָלצייַט פּלאַנז היים יעדער וואָך. פאַקטיש עסנוואַרג, פריש, 100% אָרגאַניק און גאָר פריי פון ראַפינירט שוגערז אָדער פּראַסעסט עלעמענטן זענען די דעוויז פון מאָטיאָן קאַפע, אַן אידעאל אָרט צו באַלעווען זיך צו די פולאַסט.
די לופט
זייַן יקסטיריער ראָזעווע וואַנט איז אַ קלאַסיש און אַלע די פודי ינסטאַגראַמערז פון די באַרימט גאַס פון באַטו באָלאָנג זיי האָבן שוין לאַנדיד אין פראָנט פון איר, מילקשייק (אָדער קאַווע) פון אַ טויזנט פארבן און אַוואָקאַדאָ טאָסט אין האַנט. צווישן זייַן שטערן קיילים זענען וועגאַן וואַפאַלז, שטורכען באָולז און לעבן שיסל, אַז מיקסעס גרילד כאַלאָומי קעז מיט זיס קאַרטאָפל מאַסעראַטעד אין קאָקאָסנוס, עגגס, קרויט, אַוואָקאַדאָ און טשיקקפּעאַ הוממוס. אַ פאַרגעניגן!