די Grazalema נאַטוראַל פּאַרק האט אַלץ פֿאַר דיין דיסקאַנעקשאַן
אין דעם רעסטאראן ** זולמא וו **, דערנענטערן זיך די פּערישאַנער צו דער פֿאַרבייַסן צייַט צו האָבן אַ ביר אָדער אַ ווערמוט. זיי רעדן וועגן די פעלד, די וועטער, פוטבאָל. און זיי לעבן מיט דער רויק פון עמעצער וואס איז אויפגעשטאנען גענוג פרי צו פאַרדינען אַ קליין טריביוט איידער לאָנטש. . ווי דער איינער וואָס יעדער טוריסט וואס קומט צו דעם אָרט זוכט פֿאַר, ווו פֿאַר אַ פּאָר פון עוראָס איר קענען פּרובירן אַ טאַפּאַ פון וועניסאַן אָדער לאַם צימעס וואָס וועט לאָזן איר אַ וואָרט. ווען זיי דינען עס צו איר, איר וועט גלויבן אַז זיי האָבן געמאכט אַ גרייַז: מער ווי טאַפּאַס איז אַ חלק און מיט צוויי אָדער דריי האָט איר מיסטאָמע געגעסן.
ליגן אין Grazalema, אין וואָס איז באקאנט ווי אַנדאַלוסיאַ קוואדראט אָבער עס איז טאַקע אַ בייגן אין Calle Agua, די בילד איז אַ גוט בייַשפּיל פון וואָס איר וועט געפֿינען אין דעם געגנט: גוטע מענטשן, גוטע פּראָדוקטן, מעהודערדיק ווייַס דערפער, ברוטאַל נאַטור און עקן ווו איר וועט וועלן צו בלייַבן און לעבן. סטאַטיסטיק זאָגן אַז דאָס איז איינער פון די רייניאַסט געביטן פון דער מדינה יאָ, אָבער בשעת די וואלקנס טאָן ניט דערשייַנען די זון שיינט אין שפע. ליכט וואָס ינווייץ איר צו גיין דורך די קאַנטריסייד אָדער אַרויספאָדערן צו אַרומגיין דורך עטלעכע ראָודז געבויט מיט כּמעט קיין סטרייץ און דאַטיד מיט שיין רעקרייישאַנאַל געביטן ווו צו סעודה ווי אַ מאַכנ אַ פּיקניק. אַזוי צאָלן די רעכענונג און טאָן ניט טראַכטן וועגן אים: Sierra de Grazalema אַווייץ איר.
וועניסאַן טאַפּאַ אין גראַזאַלאַמאַ
מיט 14 מיוניסאַפּאַליטיז אַרייַנגערעכנט אין זייַן טעריטאָריע, די סיעראַ דע גראַזאַלעמאַ נאַטוראַל פּאַרק האט אַ ביסל מער ווי 53,000 כעקטאַרז פֿאַר איר צו קלייַבן דייַן און איר קענען אָפּגעבן זיך צו לעבעדיק. פינף פון די שטעט זענען פֿון מאַלאַגאַ און די אנדערע נייַן, פֿון קאַדיז, זענען אַלע אַרייַנגערעכנט אין די ווונדערלעך מאַרשרוט פון די ווייַס דערפער . האַלב וועג צווישן Cádiz און Málaga, די געגנט פארגעסט אַדמיניסטראַטיווע געמארקן צו פאָרעם אַ ינטערפּראַווינסיאַל געגנט וואָס מערדזשיז אָן איר וויסן זייער גוט אין וואָס פון די צוויי איר זענט. וואָס חילוק טוט עס מאַכן. די וויכטיק זאַך איז צו פאַרגעסן וועגן די קאַמיש און שלייַפן דעם טעם צו כאַלוסאַנירן מיט די פּראָדוקטן פון דער געגנט, וועמענס שטערן איז די פּייַויאַ ציג . אַן אָטאָטטהאָנאָוס האָדעווען אין געפאַר פון יקסטינגשאַן וואָס האט זיין באַליבסטע טעריטאָריע דאָ: אַ פּלאַץ פון קאַנטריסייד, פילע סלאָפּעס, גרויס וועטער און געשמאַק, געזונט און אָרגאַניק עסנוואַרג . מיסטאָמע די זעלבע סיבות וואָס האָבן געפירט איר צו דעם געזען.
Ubrique Street
אין דער שטאָט פון Grazalema זיך, הויפּטשטאָט פון דער געגנט, איר קענען הנאה די רייכע קעז וואָס איז געמאכט פון די מילך פון די ציג, וואָס פּראָדוצירן צווישן 400 און 500 ליטער אַ יאָר. א קליין קראָם אין נומער 7 פון די קליין קוואדראט עס עפֿנט זיך ווי אַ קאָסמאָס פּאַראַלעל צו קיין סופּערמאַרק. אַלץ דאָרט קוקט גוט, סמעללס גוט און טייסץ אפילו בעסער. עס איז אַ פאַרלייגן פון די La Abuela Agustina Cheese Factory , װעלכע ר מאכ ט ז ײ א חו ץ פו ן ד י צאזע ם מילק ע מי ט ז ײ אוי ך מי ט ד י מערינ ע שע ף או ן מי ט מי ט בײד ע געמישט . אויב איר אַרויספאָדערן, זיי מאַכן וויזיץ צו זייער פאַסילאַטיז און טייסטינגז פֿאַר די מערסט געטרייַ . און זיי אויך מאַכן קליין דזשאַרז פון ספּרעאַדאַבאַל קרעם קעז אין פאַרשידענע ווערייאַטיז: רוי מילך, מיט באָלעטוס, מיט שינקע, מיט קנאָבל אָדער מיט פּאַפּריקאַ. אין דערצו, זיי האָבן האָניק פון גראַזאַלעמאַ בלומען, סאָרטירונג פון יבעריאַן פלייש און אַ מוסקאַטעל ווייַן וואָס זיי פאַרקויפן אין פאַרנעם . אויב איר באַשליסן צו דינגען אַ דאָרפיש הויז אין דער געגנט, פֿון דאָ איר קענען באַקומען די בעסטער מיטאָג פון דיין לעבן. אייל זיך אויך נישט: אין דער גרויסער מערהייט פון שטעטלעך אין דער געגנט זענען פאראן קליינע גראסערי געשעפטן פול מיט דעליקאטן.
payoya ציג
איינער פון זיי איז Villaluenga del Rosario , װא ם װער ט דערגרײכ ט מי ט א װינקלנדי ק װעג , װא ס לויפט , בײ ם פוס ם פו ן א ריזיגע ן לײמשטײ ן בלאק , פו ן װעלכ ן װאלגער ן היטן . מיט קוים 400 איינוואוינער איז עס אַ קליין שטאָט מיט ווונדערלעך דאָרפיש אַקאַמאַדיישאַן , שמאָל גאסן, אַ פּאָליגאָנאַל בולרינג פון די 18 יאָרהונדערט און אַ ליבע צו ספּעלעאָלאָגי: די פילע ווענט, קאַניאַנז און פּאַטכאָולז אין דער געגנט מאַכן עס אַ אָרט פון פּילגרימ - נעסיע פֿאַר פאַנס, וואָס אפילו האָבן אַ שולע אין די מיוניסאַפּאַלאַטי. פאר קריכן ווערט אויך גענוצט א קלעמער וואנט ביים אריינגאנג פון שטעטל, וואס ציט אויך צו דעם פלאץ אסאך מענטשן.
אבער אויב עס איז עפּעס זיי וויסן ווי צו טאָן, און זייער גוט, אין דעם שטאָט, עס איז קעז . אין פאַקט, Villaluenga del Rosario רופט זיך די וויגעלע פון קעז און אפילו האט אַ קעז מוזיי, ווו איר קענען אַנטדעקן די סיקריץ פון מאכן דעם פּראָדוקט און, אויך, פון גרייזינג לייווסטאַק. כאָטש וואָס איז מערסט סטרייקינג איז אַז גיין דורך זייַן גאסן איר וועט מיסטאָמע שמעקן פון קעז: אַ ריזיק פאַבריק אין די אַוצקערץ איז דער ברוך קולפּריט. די סאָרט איז גערופֿן Payoyo און איר קענען באַזוכן זייַן פאַסילאַטיז, ווו איר אויך האָבן די געלעגנהייט צו געשמאַק די פאַרשידענע פּרעפּעריישאַנז. אין דעם קורס, איר וועט לאָזן Grazalema די מערסט מומחה אין קעז.
לערנען ווי צו שנייַדן קעז לויט זיין שאַפּעס און סיזעס אין Queso Payoyo
דער שמאלער און געבויגענעם וועג גייט ווייטער פון Villaluenga del Rosario ביז Benaocaz , א שטעטל , װא ם מע ן קע ן דערגרײכ ן אי ן װײניקע ר פו ן צען מינוט . דאָרט, בייַ די פֿיס פון די סיעראַ דעל ענדרינאַל , רוקט די מוניציפאליטעט מיט א געוויסער רואיגקייט אין אירע קליינטשיקע גאסן. דער אָרט איז גאנץ צו אָנהייבן ענדזשויינג כייקינג אין דעם נאַטירלעך פּאַרק . פֿון Benaocaz איר קענען נעמען קליין פּאַטס וואָס קענען נעמען איר צוריק צו Grazalema צו פֿיס וועגן פיר שעה אַריבער די גלענצנדיק געגנט פון Salto del Cabrero, ווו איר קענען אויך בלייַבן צו געניסן זיין געאָגראַפי, ווייַל דאָס איז די מערסט וויכטיק שולד אין אַלע אַנדאַלוסיאַ. פון די שטאָט צענטער עס איז אויך אַ וועג וואָס לויפט צווישן יבעריאַן חזיר פאַרמס און וועט נעמען איר צו די Ojo del moro, אַ קליין נאַטירלעך בריק סקאַלפּטיד דורך די רעגן און די ווינט אין די ליימסטאָון יאָ צום סוף, צווישן מאַסטיק, קאַראָב און ווילד מאַסלינע ביימער, אַ רוימער וועג נעמט איר צו Ubrique אין בלויז איין שעה, די מיוניסאַפּאַלאַטי מיט די גרעסטע באַפעלקערונג אין דער געגנט (וועגן 19,000 מענטשן). אבער אויב איר בעסער נישט צו גיין, דער וועג וועט נעמען איר אַהין אַוווידיד אַ קליין קאַרסטיק לאַבירינטה ווו די וואַלטשערז פליען נידעריקער ווי איר קענען ימאַדזשאַן. און דורך וואָס איר וועט קומען אַריבער די רוימער חורבות פון אָקוורי, דייטינג פון די 2 יאָרהונדערט.
Villaluenga del Rosario
יא Villaluenga del Rosario עס איז די וויגעלע פון קעז Ubrique איז אָן אַ צווייפל דער מיט די הויט : די נומער פון געשעפטן דעדאַקייטאַד צו דעם פּראָדוקט איז ינקרעדאַבלי הויך. די לעדער סחורה אינדוסטריע האט זיך דארט באזעצט אינעם 18טן יארהונדערט נאך דער מוסולמענער טראדיציע, און זי איז נאך היינט די הויפטשטאט פון דער עקאנאמיע. דערצו, די הויט איז יקספּאָרטאַד צו פילע לענדער און איז אַ רעגולער קאָמפּאָנענט פון הוט קאָוטורע שאָוז אָדער האָלליוואָאָד שטערן . גיין דורך די גאסן פון דעם שטאָט ווייזט אַז, טראָץ אַלץ, עטלעכע פאַרגאַנגענהייט איז געווען בעסער, ווי געוויזן דורך די גאסן דאַטיד מיט גרויס געביידעס און אַלט סטייטלי האָמעס אין אַראָפּגיין. Ubrique איז ווי אַ גרויס שטאָט פֿאַר דער געגנט און אין זייַן היסטארישן צענטער, דערקלערט געזונט פון קולטור אינטערעס , אָפפערס שיין בילדער אַזאַ ווי די קוואַדראַט ווייַטער צו די קהילה פון אונדזער לאַדי פון די אָ . כאָטש זיי זענען די אַליז ווייַטער צו די בעסערראַ ראַק יענע וואָס לאָזן איר צו אַנטדעקן די אַלט ובריקווע, סקיפּינג סלאָפּעס, עקן פון ווייטוואַשט פאַסאַדז און פאַרביק פּאַץ. אין די טוריסט אָפיס זיי וועלן פאָרשלאָגן איר צו דורכפירן די Ruta de los Miradores, וואָס ריקווייערז אַ גוט פּאָר פון לעגס . און טאָן ניט לאָזן אָן טריינג די גאַנאָטעס, אַ זיס ענלעך צו אַנדאַלוסיאַן פּעסטינאָס אָבער שייפּט ווי אַ דאָק.
סיעראַ דע גראַזאַלעמאַ נאַטוראַל פּאַרק
20 מינוט פון Ubrique, די וועג דעם מאָל ריטשאַז על באָסקווע, אַ שטאָט פון וועגן 2,000 באוווינער ווו דער בעסטער זאַך איר קענען טאָן איז אָנקומען הונגעריק . עס האט פילע באַרס און רעסטראַנץ ווו איר קענען פאַרזוכן די רייַך פּראַפּאָוזאַלז פון קאַדיז ים און באַרג גאַסטראַנאַמי. שפּיל פלייש, יבעריאַן יאַשטשערקע אָדער רעטינאָ סטייקס זיי קאָויגזיסטירן דאָ מיט די בעסטער פון די קאַדיז ברעג, אַזאַ ווי קראָפּעווע, רויט מאַלאַץ אָדער אַסידיאַ. סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַגאַרנינאַס, יבעריאַן שינקע און לעפל קיילים זיי פאַרענדיקן אַ פאָרשלאָג וואָס איר קענען הנאה אין רעסטראַנץ אַזאַ ווי El Tabanco, La Divinia אָדער Mesón la Tapita, אַלע אָפּציעס אין די מערסט הויפט טייל פון דער שטאָט.
צו אַראָפּלאָזן די בינגע, אין די אַוצקערץ, לעבן די יוגנט האָסטעל, א שטעג הייבט זיך אן וואס לויפט צוזאמען דעם טייך מאַדזשאַסעיט . זייַן געדויער (נאָר אונטער צוויי שעה), זייַן שיינקייט און זייַן מינימאַל שוועריקייט מאַכן עס איינער פון די מערסט פאָלקס גייט אין די גאנצע סיעראַ דע גראַזאַלעמאַ . זיין סוף פונט (אָדער אָנהייב פונט, דיפּענדינג אויף ווו איר אָנהייב) איז Benamahoma, אַ קליין און שיין דיסטריקט פון Grazalema. דאָרט, די פאַרקויף די Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ אַווייץ איר מיט זיין פּאָרשאַנז פון לענד מיט פּאָמידאָר, טשיקס אָדער סיזאַנד פּאַטייטאָוז, וואָס איר קענען געשמאַק אויף זייַן ווונדערלעך טעראַסע. פון דאָרט, איר קענען אַרומפאָרן די שטאָט פון סוף צו סוף זייַן צוויי הויפּט גאסן וואָס לויפן כּמעט אין אַ גלייַך שורה , מיט אַ קוואַליטעט פון לעבן וואָס וועט מאַכן איר ווונדער אויב איר טאַקע ווילן צו קומען היים. אפילו מער שווער קשיא צו ענטפֿערן אויב איר האַלטן אין די פאַרווייַלונג געגנט פעלד פּלאַינס , אַ שריט אַוועק פון Benamahoma, ווו די לאַנדשאַפט, נאַטור און דיסקאַנעקשאַן וועט לאָזן איר ספּיטשלאַס. איין שריט ווייַטער, איר קענען אָנהייבן דעם טשיקאַווע וועג צו El Torreón, די העכסטן פונט אין די פּראָווינץ פון קאַדיז און פֿון וואָס איר קענען זען אפריקע און סיעראַ נעוואַדאַ אין קלאָר טעג.
יבעריאַן יאַשטשערקע אין על באָסקווע
פֿון Benamahoma, 14 קילאָמעטערס און 25 מינוט שפּעטער איר וועט זיין צוריק אין גראַזאַלעמאַ , כאט ש מע ן זי ך נא ך אפשטעל ן אויפ ן װעג : פו ן װע ג קענס ט מע ן צוגײ ן ד י װעגן , װא ס שטײג ן ארויף צו די פּאָרץ פון El Boyar און Las Presillas . כאָטש שפּעטער, לעבן Grazalema, איר קענען נעמען אַ אָנלייגוועג אויף איינער פון די ראָודז וואָס דאַרפן איר פאָר אין אַ טשערעפּאַכע ס גאַנג. דאָרט, אויפֿן וועג צו זאַהאַראַ דע לאַ סיעראַ , עס איז איינער פון די מערסט טשיקאַווע טריילז אין דער געגנט, דער איינער וואָס קראָסיז די פּינסאַפּאַר. עס איז אַ ריזיק יאָדלע וואַלד, אַ בוים וואָס איז געווען דאָ פֿאַר מיליאַנז פון יאָרן נאָך סערווייווינג איינער פון די לעצטע אייז צייטן. , און אַז איר קענען פּראַקטאַקלי בלויז זען אין אַנדאַלוסיאַ.
נאָך איין סיבה צו פֿאַרשטיין וואָס די געגנט איז אַ ביאָספערע רעסערווע און, אויך, נאָך אַ אַנטשולדיקן צו אָנהייבן קוקן פֿאַר דיין דאָרפיש הויז רעכט איצט. אויב איר דאַרפֿן מער סיבה, פאָרזעצן דעם וועג ביז איר דערגרייכן זאַהאַראַ דע לאַ סיעראַ , ווו איר וועט סוף אַרויף באשטימט פאַלן אין ליבע מיט די סיעראַ דע גראַזאַלאַמעאַ נאַטוראַל פּאַרק דאַנק צו די בילד פון דעם אַמייזינג שטאָט אויף די צוריק פון אַ בערגל מיט אַ שיין רעזערוווואַר פון טערקווויז וואסערן ביי זייַן פֿיס. האָט איר נאָך נישט באַשלאָסן?
זאַהאַראַ דע לאַ סיעראַ