האַלב וועג צווישן מאַדריד און באַדאַדזשאָז ליגט די לאַ סיביריאַ ביאָספערע רעסערווע
עס איז אַ אָרט ווו עקסטרעמאַדוראַ באוועגט אַוועק פון קליטשיז צו ווערן אַ סוויווע פון יינציק נאַטירלעך וואַלועס, מיט אַ ספּעקטאַקיאַלער קולטור העריטאַגע און אַ גאַסטראַנאַמי וואָס איז אַ קעסיידערדיק יבערראַשן. די סיבעריאַן ביאָספערע רעסערווע איז עקסטרעמאַדוראַ, אָבער ווי איר האָט קיינמאָל ימאַדזשאַנד עס.
כּמעט האַלב וועג צווישן מאַדריד און באַדאַדזשאָז יקסטענדז אַ טעריטאָריע פון מעדאָוז, רעזערוווואַרז און בערג; פון אָוקס, שטיין קאַסאַלז און שטעט סטיפּט אין געשיכטע. זיי זענען די לענדער פון די לאַ סיביר ביאָספערע רעסערווע, אַ געגנט פון ומגעוויינטלעך נאַטירלעך וואַלועס וואָס איז אַ קעסיידערדיק יבערראַשן פֿאַר די טראַוולער.
אַ געגנט פון ומגעוויינטלעך נאַטירלעך וואַלועס וואָס איז אַ קעסיידערדיק יבערראַשן פֿאַר די טראַוולער
ווייַל אין אין סיביר איר קענען נאָר דערוואַרטן די אומגעריכט. דא וועט די ענדערישע לאנדשאפט, וואס איז ביכולת זיך צו פארוואנדלען אין עטליכע קילאָמעטער טראנספארטירנדיג פון די בערג צו די פלאן, פון שטעטלעך מיט היסטאריע צו אפגעזונדערטע שטעטלעך, דיך כאפן קילאָמעטער ביי קילאָמעטער, בייג ביי בייג פון יעדן וועג; איבערצייגן איר ביי יעדער שריט אַז איר גיין דורך אַ אָרט וואָס איז ניט ענלעך קיין אנדערע.
דאָ, אויף די טעריטאָריע פון די ביאָספערע רעזערוו, צוויי וועלטן קאַנווערדזש. צו צפון די בערג פון טאָלעדאָ, צו די דרום די גוואַלדיק פּליינז פון די גואַדיאַנאַ. און אין דער מיטן, אַרייַן קאַסטילאַ-לאַ מאַנטשאַ ווי אַ וועדזש, אַ געגנט וואָס לייגט עלעמענטן פון די לאַנדסקייפּס צו פאָרעם אַ כאַראַקטער וואָס דיפערענטשיייץ עס פון קיין אנדערע געגנט.
גרין און בלוי
זיי זענען די פארבן וואָס באַהערשן די סיבעריאַן לאַנדשאַפט, די וואָס דעפינירן די וואַלועס וואָס האָבן ערנד עס דערקענונג ווי אַ ביאָספערע רעזערוו, אַ טעריטאָריע מיט ספּעציעל געזונט-אפגעהיט נאַטירלעך וואַלועס, אין וואָס רעזערוווואַרז, פּאַסטשערז, בערג און פאַרמלאַנד נאָכפאָלגן איינער דעם אנדערן דאַטיד מיט קליין שטעט.
גרין, ווייַל אין אַ גרויס טייל פון די רעזערוו איז דער וואַלד מלך. איר נאָר האָבן צו קריכן אויף איינער פון די היללס, קריכן צו די וויופּוינץ און קאַסאַלז געבויט אויף די סאַמיץ צו אַנטדעקן אין וואָס מאָס דאָס איז אמת.
גרין און בלוי זענען די פארבן וואָס באַהערשן די סיבעריאַן לאַנדשאַפט
בלוי, ווייַל Badajoz איז די ינלענדיש פּראָווינץ מיט די מערסט קילאָמעטערס פון קאָוסטליין, די זיס ברעג אין דעם פאַל. און לאַ סיביר, מיט די גואַדיאַנאַ טייַך און זייַן פינף רעזערוווואַרז, האט אַ פּלאַץ צו טאָן מיט דעם.
די טעריטאָריע פון די רעזערוו איז אַן אומענדלעכע סאַקסעשאַן פון קליין ינלענדיש סיז מיט אינזלען, קאַפּעס און בוכעס ווו די ברעג, וואַסער ספּאָרט און רעסטראַנץ פון וואָס צו געניסן די זונ - ונטערגאַנג שפיגלט אין די וואַסער געפֿינען אַ גאנץ אָרט. א שווימען, אַ סיילינג קורס און דעמאָלט אַ קאָקטייל אין אַ באַר ביי די ברעג, כאָטש 400 קילאָמעטערס פון די ים? אין לאַ סיביר אַלץ איז מעגלעך.
די ינפאַנאַט וואַלד
די מעדאָוז פון די קלאָר ביסלעכווייַז נאָענט זיך, ייַנטיילונג דעם פּלאַץ מיט ראַקראָסעס און עראַמאַטיק געוויקסן, ווען איר מאַך צו די בערג. אָליווע און פרוכט ביימער זענען לינקס הינטער, בשעת די וואַליז זענען פארמאכט מיט וועדזשאַטיישאַן ווען זיי שטייַגן דורך די בערג. די לאַנדשאַפט ענדערונגען כּמעט אין יעדער שריט.
עס איז די שליימעסדיק באַשטעטיקן פֿאַר אַנטדעקן פּריכיסטאָריק סעטאַלמאַנץ אָדער פינף-טויזנט-יאָר-אַלט דאָלמענס דורך כייקינג טריילז. פון די קאַסטראָ דעל מוראָ, לעבן Helechosa de Los Montes, צו די הייל פּיינטינגז פון לאַ פּאַנדאַ, אין Herrera del Duque, און פֿון דאָרט צו Cerro de La Barca אָדער די ימפּרעסיוו פּלאַץ פון Lacimurga, טראַווערסינג טויזנטער פון יאָרן פון געשיכטע אויף יעדער שטעג.
די לאַנדשאַפט ענדערונגען מיט יעדער שריט
כאָטש די בריליאַנט אין די קרוין איז די וואַלדעקאַבאַללעראָס דאָלמען, אַ ויסערגעוויינלעך מעגאַליטהיק טהאָלאָס וואָס אויך אַלאַוז אַרקייאַאַסטראָנאָמיע אַקטיוויטעטן.
דער וואַלד, אָבער, כיידז פילע אנדערע סאַפּרייזיז אין די סיביריאַן ביאָספערע רעסערווע. עס איז דיסקאַווערד דורך די וואס אַרייַן עס אין די סוף פון זומער צו געניסן אַ יינציק ווייַזן: דאָס געבלאָזן פֿון הירש. אבע ר אוי ך װע ר גײ ט זײנ ע װעג ן אי ן הארבסט ן צ ו דע ר ווילד שוועמל גייעג , ווער טשוזיז איינער פון די פילע MTB ייטינערעריז אָדער ווער טראַוואַלז ליזערלי פּאַטס ווי די פּילגרימ-נעסיע מאַרשרוט צו גואַדאַלופּע, די Collado de los Alguaciles אָדער די Sendero de La Muela, אין די האַרץ פון די Cíjara רעגיאָנאַל גייעג רעזערוו.
אָדער, אפשר שוין אין פרילינג, ווער וואַנדערן יימלאַסלי יידענאַפייד ווילד געוויקסן וואָס אַמאָל געהיילט און צופֿרידן הונגער, אַ וועג צו דערנענטערן זיך צו דער פאַרגאַנגענהייט פון דער געגנט דורך זייַן נאַטור.
וועלדער וואָס דערגרייכן די טויערן פון שטעט ווי Helechosa de los Montes, Villarta de los Montes אָדער Fuenlabrada de los Montes; וואָס קריכן אויף די שיפּוע, וואָס קלעפּן צו די פעלז וואָס זענען געפלויגן דורך וואַלטשערז, אָדלער און כאַקס און זיי ווערן יינציק סינעריאָוז פֿאַר פויגל וואַטשינג.
דער בריליאַנט אין דער קרוין איז די וואַלדעקאַבאַללעראָס דאָלמען, אַן יקסעפּשאַנאַל מעגאַליטהיק טהאָלאָס
די קאָזיאַסט סיביר
נישט אלעס איז אבער אן אומענדליכע לאנדשאפטן, פערספעקטיוון וואס זענען פארלוירן אינעם האריזאנט און אומענדליכע האריזאנטן. די ביאָספערע רעזערוו איז אויך אַ לעבעדיק אָרט. אַז איז, פּונקט, איינער פון די גרויס וואַלועס פון דעם פיגור פון שוץ: די פיייקייט צו פאַרבינדן נאַטירלעך וואַלועס און סאַסטיינאַבאַל מענטש קאַמף וואָס רעספּעקט די יקאָוסיסטאַם.
עס איז עפּעס אַז דער טראַוולער דיסקאַווערז ווען גייט פארביי Fuenlabrada de los Montes, ווו האָניק איז געווען אַ מקור פון אַרבעט פֿאַר סענטשעריז אָבער אויך אַ קולטור. אָדער ווען ער גייט די גאסן פון ערטער ווי Puebla de Alcocer, Villarta de los Montes אָדער Tamurejo, דעדאַקייטאַד צו אַרבעטן אין די פעלדער.
ז ײ זײנע ן שטיל ע שטעטלעך , װא ו ד י טאג־טעגלעכ ע עקזיסטיר ט מי ט ד י אויסערגעװײנלעכע , מיט קאַסאַלז אַזאַ ווי Herrera del Duque, מיט קאַנווענץ אַזאַ ווי La Visitación אין Puebla de Alcocer אָדער קהילות אַזאַ ווי אַלטאַגראַסיאַס אין Helechosa. ערטער ווו איר קענען לאָזן זיך גיין, אָן ייַלן, צו ווייקן די אַטמאָספער בייַ יעדער שריט.
ערטער ווו איר קענען אַנטדעקן סקווערז, עקן ווו די געשיכטע מיינט צו האָבן קריסטאַלייזד; קאפלען, געסלעך, פּערספּעקטיווז וואָס עפֿענען זיך פּלוצעם צום וואַלד, צו אַ שלאָס אויף שפּיץ פון אַ שפּיץ אָדער צו אַ רעזערוווואַר. די יבערראַשן, דאָ, קען זיין נאָר אַרום די ווינקל.
די דערפער פון די לאַ סיביר ביאָספערע רעסערווע זענען אויך דער אָרט צו ייַנטונקען זיך אין אַן אייגנאַרטיקע גאַסטראָנאָמיע, אין מאכלים מיט נעמען, וואָס רעזאַנירן מיט אַלטע עקאָוז, אויספֿירן וואָס זענען נישט באַקאַנט נאָר אַ פּאָר קילאָמעטער ווײַט. ספּעציאַליטעטן וואָס קענען זיין געפֿונען אין איין שטאָט.
די גייעג קיך איז די מלכּה. אנדערש האט נישט געקאנט זײן אין אן ארט, װאם אטעמט אזוי װי דער נאטור. סטעווס, סטעווס און דזשערקי לעבן צוזאַמען, אויף די מעניו פון די עסנוואַרג הייזער, מיט רעסאַפּיז אַזאַ ווי די פּעלאָטשע פיש עסקאַאַפּוטשע, אַ איין שיסל. אָדער פלייש וואָס קענען זיין געפרוווט, למשל, אין העררעראַ.
שטיל ע שטעטלעך , װא ו דע ר טאג־טעגלעכע ר עקזיסטיר ט צוזאמע ן מי ט ד י אויסערגעװײנלעכע
לאמיר זוכן קאַסטיבלאַנקאָ קעז, שוין סייטאַד מער ווי אַ יאָרהונדערט צוריק צווישן די מערסט באַרימט אין ספּאַין, און ויספאָרשן סיבעריאַן סופּס: פּאָמידאָר, סיבעריאַן אַדזשאָבאַנקאָ. אָדער אַנטדעקן וואָס די מיגאַ איז, דאָ, עפּעס זייער ספּעציעל.
און מע דאַרף סוף־כּל־סוף איבערלאָזן אָרט פֿאַר דעם זיסן, איינע פֿון די גרויסע קולטורעלע עשירות פֿון דער רעזערוו; אַ רעצעפּט בוך וואָס אַדאַפּט זיך צו די יאָר און וואָס ענדערט זיך מיט די צייטן מיט זיסוואַרג וואָס זענען לינגקט צו פּאַרטיעס און וואָס זענען דורכגעגאנגען פון דור צו דור פון צייטן פון וועלכע זכרון ווערט שוין נישט אפגעהיט.
קאַנדעלילאַ, טשאַקוועטיאַס, באָדיגאָס, סעפולטוראַס, דזשוינץ, אַלמאַנדז, courgette עקן ... נעמען, וואָס אַרויסרופן אַנדערע צײַטן און וואָס האָבן געקענט אויפֿהאַלטן אַ טראַדיציע, וואָס האָט אירע וואָרצלען אין אַ מאַלטקולטוראַלער פֿאַרגאַנגענהייט, אין שטעטלעך, וואָס האָבן זיך אַריבערגעטראָגן איבערן דורכפאָר־געביט אָדער זיך באַזעצט אין איר, כּדי צוצושטײַערן צו זייער קולטור.
די סיבעריאַן ביאָספערע רעסערווע איז פיל מער ווי נאַטור. עס איז אַ טעריטאָריע מיט אַ פאַסאַנייטינג קולטור אין וואָס עס איז קיין קאַמיש אָדער אָוווערוועלמד; אַ פּלאַץ וואָס באוועגט זיך אַוועק פון קליטשיז דורך די טינט פון פּערזענלעכקייט, וואָס איז ביכולת צו יבערראַשן מיט לאַנדסקייפּס, מאַניומאַנץ און פלייווערז. ס'איז א וועלט אויף א קליינעם פארנעם, אן ארט פאראנקערט אין איבערראשונג, וואס בלײַבט אויף אייביק ביי די וואס גייען דורך, זיי צו דערמאנען, אז עס עקזיסטירן נאך אומגעריכט ערטער און אז זיי זענען דארט, נענטער ווי מיר פארשטעלן.