ווי קען דער שעף דיעגאָ גועררעראָ דיסקאַנעקט?
"איך בין ווייניקער פּראָדוקטיוו אויב איך פאַרברענגען דעם טאָג ארבעטן. איך האָבן געלערנט אַז עס איז סופּער נייטיק צו לאָזן די קיך צו גיין צוריק אין. . מיט דעם ויסזאָגונג, ווי אָפן ווי עס איז יוואָוקאַטיוו, הייבט די ביסל נסיעה וואָס דיעגאָ גועררעראָ לייגט צו די ספּעקטייטערז. א ענדערונג פון דעקאָראַציע וואָס, אין זיין פאַל, טוט נישט מיינען צו נעמען די טשעמאָדאַן, אָבער ציען דיין גיטאַרע אָדער קער אויף די ספּיקערז אוּן דָאס גִיוֶוען אַלֵיין גִיוֶוען. די קאָרדז, די מעלאָדיעס, די אָסטינאַטאָס און די שפּיל פון טימבערז פון די מוזיק איז זייַן אמת פלאַך , דיין בילעט צו קיין אנדערע אָרט ווו איר קענען פאַרטראַכטנ זיך, באַקומען אַוועק פון וואָכעדיק לעבן און ריינווענט זיך ווי אַ באשעפער.
דער גאנצער פּראָצעס איז ניט נאָר אן אנדער פעטיש זינט דעם אַוואָרד-ווינינג בעל פון ינגרידיאַנץ און מיקסטשערז האט שטערנקלאר אין איינער פון די מערסט יגזעמפּלערי קאַטאַרסיס אין די לעצטע געשיכטע פון שפּאַניש קוויזין. עס איז געווען אין 2014 ווען ער באַשלאָסן צו פאַרלאָזן זיין טרייסט זאָנע און די צוויי מיטשעלין שטערן וואָס ער געהאלטן אין איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן רעסטראַנץ אין מאַדריד, די Allard קלוב, צו דערפרישן זיין מיינונג און אָנהייבן די פערזענלעכע פּאַסירונג פון DSTAgE . "מיר האָבן איינגעזען אַז אין סדר צו פֿאַרבעסערן מיר האָבן צו פאַרלאָזן דעם רעסטאָראַן, זוכן ינספּיראַציע און אָנהייבן פֿון קראַצן," זאגט Guerrero. צוויי יאר שפּעטער, די באַלוינונג פון זיין אנערקענט, אַמאָל ווידער, מיט צוויי רויט גייד שטערן האָט געוויזן אַז די ימפּאַס איז ווערט עס.
איבער דעם אָפּגעהיט דאַקיומענטערי שטיק, Diego Guerrero עמפאַסייזיז די וויכטיקייט פון זיין באַזונדער אַנטלויפן מאַרשרוט: "איך הער שטענדיק צו מוזיק," זאגט ער מיט אַ שמייכל . א ווירקלעכקייט וואס האט איבערגעלעבט אלע וואס האבן מיט אים געארבעט אדער וואס האבן פשוט געוואלט זיך דערנענטערן צו זיין פיגור. און עס איז אַז איינער פון די מערסט ריפּיטיד אַנעקדאָטעס אין ינטערוויוז, פאָטאָ סעשאַנז און רעסאַפּיז איז ווען מענטשן בעטן אים צו פאַרמאַכן די באַנד און 'קומען צוריק' צו ערד. "איך דאַרפֿן אַ סאַונדטראַק אַרום מיר" באַרעכטיקט זיך מיט גרויס סימפּאַטיע פֿון דער סלון פֿון זײַן הויז. אַזוי דעפינירט ער די שטענדיקע אָנוועזנהייט פון דער דאָזיקער קונסט אין זיין לעבן, ניט ווי דער פּראָוטאַגאַנאַסט פון אַ מאָמענט פון מנוחה, נאָר ווי דער בעסטער באַגלייטער סיי צו שאפן און סיי אויפצוהאלטן דעם ריטם פון דער ארבעט אין זיין קיך.
אן אנדער אַספּעקט פון דיעגאָ גועררעראָ ס שפּאַס פּערזענלעכקייט וואָס איז גילוי איז ווי מאָדנע ער איז ווען ער כאַנגז זיין שעף ס רעקל. "איך ווי צו גיין אויס, איך ווי צו דיסקאַנעקט, איך טראַכטן עס איז נייטיק" לייג צו. דעריבער, ער איז צופרידן און זאָרגלאָז צוגעהערט צו אַ קאָנצערט אָדער, פשוט, טאָוסט מיט אַ זאַקאַפּאַ ראַם קאָקטייל אין וואָס ער דעמאַנסטרייץ אַז גוט טרינקען זענען נישט בלויז פאָרשטעלן אין די קעלער און באַר פון זיין טעמפּל אין מאַדריד. אַן אָוווערוועלמינג און שעפעריש פּערזענלעכקייט וואָס האט סאַפּרייזד קאַמיללאַ סיידער, שעף-באַלעבאָס פון די סעריע: "דיעגאָ איז אפילו קילער ווי איך געדאַנק," ער זאגט.
מיט די קונסט פון סלאָו , Ron Zacapa ריווילז אַז הינטער יעדער שעפעריש גאַסטראַנאַמיק באַגריף עס זענען נישט בלויז שעה פון מי, אָבער אויך צייט, אָפּשפּיגלונג און ינספּיראַציע. דאָס הײסט, דאָס קען מען נישט טאָן אין אײן. א באַגריף וואָס איז דער יסוד פון זייַן שאַפונג פּראָצעס זינט דעם גואַטעמאַלאַ דיסטילאַטע , איינער פון די בעסטער רומז אין דער וועלט, איז באשאפן דורך קאַמביינינג ויסגעצייכנט רוי מאַטעריאַלס מיט אָפּגעהיט יידזשינג. און עס איז אַז צו באַקומען דעם יינציק און גורמיי טאַם, רום זאַקאַפּאַ עס איז געמאכט מיט דער ערשטער דרינגלעך פון צוקער שטעקן, בעסער באקאנט ווי צעלקע האָניק, און איז אַלט אין מער ווי 2,300 מעטער פון הייך, אין וואָס איז באקאנט ווי "הויז פון די וואלקנס", ניצן באַראַלז וואָס האָבן פריער אַלט באָורבאָן, Pedro Ximenez און Jerez.
_ אַלע די ווידיאס פון דעם פּרויעקט קענען זיין געזען אויף די Ron Zacapa וועבזייטל און זענען סטאַרינג די קולינאַריש זשעני. _*