די פּיראַט לעבן איז דער בעסטער לעבן (אין Santander Bay)
פרישטיק. פּערעדאַ גיין. גאָרנישט בעסער ווי אָנהייב דעם טאָג ווי אַ מלך ... אָדער אַ באַנקיר . אויף Paseo de Pereda עס איז ניט בלויז די הויפּטקוואַרטיר פון די Banco de Santander, אָבער אויך די בעסטער קאַפעס ווו פּאַסערז-דורך אנגעטאן אין זונטיק קליידער באַקומען דערקוויקט טעגלעך. 'ברוכים הבאים צו דעם עלעגאַנט שטאָט!!' זיי זגינען זאָגן מיט פינעס בשעת זיי קענען נישט העלפן שטעלן אַ פיגור אַכט (פאָלקס בלאָז געבעקס באַן) אין די מויל . און דאָס איז אַז פּאַטיסעריז אַזאַ ווי פריפּסיאַ, על סויזאָ אָדער קאַפע פּאָמבאָ פאַרבעטן צו פרישטיק ווער עס יז וואָס שטעקן די נאָז צו זייער פֿענצטער און קוקט מיט גריד און באַגער אויף זייער מוסטער פון זיסוואַרג.
מיטן מאָרגן פֿאַרבייַסן. שטיין. Santander איז סאַנאַנאַמאַס מיט פּאָרט, אַזוי עס איז ווערט צו גיין דורך די מאָדערן און אַלט דאַקס, אַזאַ ווי די פּאַלאַסטע. אַמאָל דאָרט, עס איז שווער נישט צו פאַלן אין די נסיון פון נעמען די שיפל און אַריבער די בוכטע. דאָס איז די מערסט עכט וועג צו באַקומען צו Pedreña. אַמאָל דאָרט, די מיטהאָמאַניאַקס פון גאָלף האָבן אַ מאַנדאַטאָרי וויזיט צו די רויאַל גאָלף קלוב, איינער פון די אָולדאַסט אין ספּאַין און ווו Severiano Ballesteros כאָולד זיין ערשטער פּוץ. זיין געשיכטע איז געזאמלט אין זיין געזעלשאַפטלעך טשאַלעט און אין די Culebrero רעסטאָראַן אַמאָל אין דער שטאָט, דער געשטאַלט פון דעם יללוסטראַטעד קאַנטאַבריאַן איז נאָך דערמאנט מיט טרערן אין זיין אויגן בשעת זיי דינען איר די לעצטע קאַווע אָדער דער ערשטער אַפּערטיף. מיט דער זעלביקער קליין פּראָם, איר דערגרייכן סאָמאָ, פון ווו איר האָבן אַ גאנץ מיינונג פון סאַנטאַנדער און איר קענען באַגראָבן דיין פֿיס אין איינער פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער ביטשיז אויף די קאַנטאַבריאַן ברעג. סערפינג שאַפּס און שולן בייַטנ לויט דער ריי מיט באַרס ווי La Caracola אָדער Melly Gaviota.
פאַרשפּייַז. ראַבאס אין די ליכטכאַוס. קאַנטראָולינג די בוכטע שטייט דעם מאָנומענטאַל ליגהטהאָוסע, אַן אַלט יאָרהונדערט-אַלט בנין פון ווו אַ שיין וועג סטאַרץ וואָס לויפט צוזאמען די היציק קליפס. דעם גיין איז אַ שליימעסדיק וועג צו וועקן דיין אַפּעטיט, וואָס איז געשווינד זאַט אויף דער בלויז טעראַסע אין דעם אָרט. די ליגהטהאָוסע באַר עס איז ניט בלויז באַרימט פֿאַר זייַן ספּעקטאַקיאַלער אָרט: אין די שאָטן פון די ווייַס בנין, אָוווערלוקינג די ים בשעת די פערד פון אַ נירביי ריידינג שולע באַזוכן און צוציען אַלעמען ס ופמערקזאַמקייַט. זיי גרייטן זיך אין זייער קיך די בעסטער פּאָרשאַנז פון טינטפיש רינגס אין אַלע קאַנטאַבריאַ , א מאכל , װא ם װער ט עקספארטיר ט אי ן יעד ן זי ך אי ן שפאניש ן קרעטשמע , אבע ר אי ן דע ר שטא ט דערגרײכ ט ע ר דע ם שפי ץ פו ן זײ ן געם .
עסנוואַרג. אין די האַרץ פון פּאָרטאַ טשיקאָ. די פישערייַ דיסטריקט פון דער שטאָט איז ניט בלויז אַ רעדאַוט פון אַלט און גראָב באַרס, אָבער עס איז אויך אַ אָרט צו ריינווענט די גאַסטראַנאַמי פון Santander יעדער טאָג. לאַסאַל רעסטאָראַן האט סאַקט די עסאַנס פון אַ ווינקל פון בוענאָס איירעס: די ים און אַרויס ינפלואַנסיז צו געבן זייַן רעסאַפּיז אַ אַנדערש פאַרבינדן. יאָ, זיי עסן שפּין קראַבס, אָבער אין אַ ביסל געשמאַק קראָקוועטטעס . יאָ, עס איז פיש, אָבער געטאן אין זייַן אייגן וועג (דאָס איז, מיט זאַלץ) און ביידד אין פוסיאָן סאָסיז. און אַזוי דאַזאַנז פון קיילים אין וואָס צו דערקענען אלטע פלייווערז אין מאָדערן רעסאַפּיז. בריינסטאָרמינג איז נישט פעלנדיק זינט זייַן שעפס האָבן ינספּיראַציע אין די טיר פון די לאָקאַל: מיט אַ איין גיין דורך דעם קוואַרטאַל, געדאנקען לויפן פון בענקל צו דינען.
קאַווע און פאַרבייַסן. די טעראַסע פון די מאַגדאַלענאַ ספּאַ. דאָס איז די איינציקע קאַפעטעריע אויף דעם סטאַטעלינעם האַלב - ינדזל פון מאַגדאַלענאַ. און עס איז נישט צוליב קיין צאַפּן, נאָר צוליב זײַן טראַדיציע, וואָס האָט עס געמאַכט פֿאַר אַ 'מוז' פֿאַר יעדן וואָס איז אַרײַן אין די יאָרן. די פּאָסטקאַרטל וואָס קענען זיין געזען אונטער זייַן אַוונינגס איז איינער פון די מערסט שיין בילדער פון די בוכטע. א מיינונג וואָס קענען זיין ינדזשויד בשעת אַטאַקינג די ברייט פאַרבייַסן מעניו ווו די שאָקאָלאַד פּיראַמיד מיט כאָוממייד קאַסטערד און די פּאָמאַסע אויף סאָבאַאָס פּאַסיאַגאָס , די עסאַנס פון דער געגנט אין נאָר אַ טוץ ביטעס. אָה, דורך דעם וועג, עס איז נישט אַ ספּאַ אָבער דער ערשטער האַלטן אויף די וויזיט צו דעם האַלב - ינדזל. א מאַרשרוט וואָס אַלאַוז איר צו קיצער בשעת איר אַרומרינגלען דעם יקלעקטיק פּאַלאַץ אָדער פאַרברענגען טויט צייט צו קוקן אויף די סתימות, ים ליאָנס און פּענגגוואַנז אין זיין פרייַנדלעך אָפֿן-לופט זאָאָלאָגישער גאָרטן.
זומער פֿאַרבייַסן. די לעדזשאַנדערי רעגמאַ אייז קרעם סאַלאָן. ווייניק שטעט קענען באַרימערייַ מיט זייער אייגן אייז קרעם פאַבריק. Santander איז איינער פון זיי און די שולד ליגט מיט דעם סאָרט וואָס איז געבוירן ווי אַ קליין משפּחה געשעפט ביז עס מאַנאַפּאַלייזד די ענדזשוימענט פון דעם געשמאַק און קאַלט פֿאַרבייַסן אויף זייַן ביטשיז. זיין קליין בוט אויף סאַרדינעראָ ברעג פּראַוואָוקס אין די זומער סעזאָן אַ ריזיק ריי פון ווייקיישאַנערז וואָס באַגערן פֿאַר איינער פון זיין דעליקאַסיז מיט אַ שישקע. אפיל ו װינטע ר באקומע ן זײער ע שטאל ן פליטי ק באזוכ ן פו ן ד י װא ס נוצע ן פו ן א זון־שטראל , זי ך צ ו בארעכטיקן , או ן זאג ן צו ם זי ך : ״עס ס אי ז צײ ט פא ר אײז , לאמי ר גײ ן אי ן דע ר רעגמא״ .
מיטאָג. די טייערלאַס פאָרשלאָג פון Cañadío. דעם פאָלקס קוואַדראַט איז דער עפּאַסענטער פון די זונ - ונטערגאַנג פֿאַר די מענטשן פון סאַנטאַנדער, וואָס קומען מאַסיוו צו קילן זיך אין זייַן באַרס אָדער עסן אין זייַן מאָדנע ינז. די קיילים זענען פון ענלעך אָנהייב און, נאָרמאַלי, וואָס ינקליינז צו מאַכן אַ דעקאַנט און קלייַבן איז די אַטמאָספער. אין La Conveniente, מיטאָג איז יוזשאַוואַלי באזירט אויף קלאַסיש פּאָרשאַנז, בשעת אַ ליבלינג מענטש דיסאַפּייץ די ראַש פּלייינג די פּיאַנע טייערלאַסלי. די Cañadío רעסטאָראַן איז איינער פון די פּייאַנירז אין אַפּדייטינג די פּינטקסאָ באַגריף, וואָס גיט עס סאַפיסטאַקיישאַן אונטער די האַנאָכע פון מייַלע אין די שאָרטיסט מעגלעך צייט. אין די נירביי Días de sur, וואָס אַווייץ איר איז די מעטאַרעגיאָנאַל שמועס פון די שפּאַניש נוטרישאַנאַל עסאַנס. אָדער וואָס קומט צו זיין אַ זיך-פּאַראָדיע פון די דיפעראַנסיז צווישן די צפון און דרום פון אונדזער לאַנד געווענדט צו עסנוואַרג. ער קען זיין פאררעכנט אלס א אינטרודער, אבער דער הומאר פון זיין מעניו, זיין מאָדנע בלאַקבאָרדז ווו ער דערקלערט אַז אַנטשאָוויעס זענען געגעסן אויף שפּיץ און שרימפּ אָמעלעץ אויף די דנאָ, און זיין רילאַקסט ריווילינג האָבן ערנד אים אַ פּלאַץ אין די פּרעפֿערענצן פון לאָוקאַלז און פרעמדע.
ערשטער גלעזל. דורך דעם צענטער פון באַר צו באַר. די נאַכט אַדוואַנסיז און שפּאַציר איז ימפּאָוזד ווי אַ וועג צו באַקומען דורך די פרי שעה פון דער מאָרגן מיט פילע אַלטערנאַטיוועס, אַלע פון זיי נאָענט און צוטריטלעך. פֿאַר דזשאַז ליבהאבערס, עס איז אַ מוזן צו געניסן די דזשין און שטאַרקעכץ אין Balenciaga דזשאַז, די גרויס וויטרינע פון דעם מוזיק און דעם לייפסטייל פון דער שטאָט . פֿאַר די מערסט קלאַסיש, עס איז די Malaspina, אַ אָרט וואָס איז געווען די באַקבאָון פון די פּאַרטיי אין סאַנטאַנדער איבער די יאָרן און וואָס האט ערנד זיין רום פֿאַר זיין מוזיק, זייַן קאַקטיילז און אַ ויסשליסיק אַטמאָספער ווו עס איז נאָרמאַל צו געפֿינען די קרימיאַסט פון די קאַנטאַבריאַן געזעלשאַפט. לעבן מוזיק איז אין Rocambole, אַ טעמפּל פון שטיין, קנאַל און ינדיע וואָס ריאָופּאַנד זיין טירן מיט אַ יאָר צוריק צו דינען ווי אַ פונדאַמענטאַל האַלטן פֿאַר קיין ווערטיק רייַזע. די לעצטע פאָרשלאָג איז די גראָג, די מאָדערן נייטקלאַב צו פאַרברענגען די גאנצע נאַכט דאַנסינג.
פאַרברייטערן די נאַכט זונופגאַנג אויף דעם טייַך לאַ פּילאַ. די אַראָפאַנג גאַס איז דער עפּאַסענטער פון נייטלייף אין סאַנטאַנדער. פלאַדז פון מענטשן גיין אַרויף און אַראָפּ דעם אַרטעריע, ענגשאַפט אין די ענטראַנסאַז פון די באַרס און נייטקלאַבז וואָס זענען קאָנצענטרירט דאָרט, אָדער ווארטן צו אַרייַן אָדער נעמען אין די פריש לופט. זיי זענען אַנפּריטענשאַס פּאַבז מיט אַ אָנגענעם און אַנדיוויידיד אַטמאָספער. עטלעכע ערטער ווי טרינקען האָבן קאַנסאַלאַדייטאַד זייער רום מיט דער צייט, כאָטש די מערסט אַדווייזאַבאַל זאַך איז צו טאַנצן די גאַס פון אָרט צו אָרט ביז דער גוף קענען טראָגן עס און די זון רייזאַז הינטער די בערג און די בוכטע.