El Ancla del Lago איז דער רעסטאָראַן טויגעוודיק פון סאַטיספייינג קרייווינגז אין כּמעט קיין צייט פון דעם טאָג
א פּילקע פון דזשין און שטאַרקעכץ אין האַנט, אַ בויגן פון וואַסער אַקיאַפּייז דיין פעלד פון זעאונג; אין דער הינטערגרונט, פראַגמאַנץ פון די סילאַוועט פון מאַדריד, מיט די טונקל שיווערשטיין קופּאָל פון די אַלמודענאַ קאַטהעדראַל פארלאנגט ופמערקזאַמקייט; ביי דיין פֿיס, עטלעכע קאַטשקע האָבן קומען אויס פון דער אָזערע געפרואווט גורל אין זוכן פון עסנוואַרג; און אויבן דיין קאָפּ, עטלעכע ביימער מאַך צו געבן איר אַ ליכט ווינטל, פּונקט גענוג צו כאַפּן דיין אָטעם, אָפּרוען דיין גוף און פילן אַז אַלץ גייט פארביי. די קאָואָרדאַנאַץ פון וועללנעסס פירן צו די טעראַסע פון El Ancla del Lago, איינער פון די נייַ קאַסאַ דע קאַמפּאָ רעסטראַנץ.
און עס איז אַז זינט יאנואר, עס זענען שוין צוויי אַנגקערז וואָס קענען זיין געזען אין דעם גרעסטן עפנטלעך פּאַרק אין די הויפּטשטאָט. איינער, די מיטישע, דער וואָס אין 1979 האָט איבערגעגעבן די שפּאַניש רויאַל נאַוואַל ליגע צו די מענטשן פון מאַדריד. זינט דעמאָלט, זייַן ראָט-אייַזן סילאַוועט איז רעסטיד אין די נאָרטוועסט געגנט פון דער אָזערע.
דער טעראַסע איז, אין דעם מאָמענט, די קלאָוסאַסט איר וועט באַקומען צו פילן ווי איר טאָן אין זומער אַפטערנונז
נירביי, די אנדערע איז אינסטאַלירן, די רגע, וואָס איז נישט אַן אַנקער ווי אַזאַ, אָבער דעם רעסטאָראַן וואָס באַראָוז זיין נאָמען און וועמענס טעראַסע איז, אין דער מאָמענט, די קלאָוסאַסט איר וועט באַקומען צו געפיל ווי איר טאָן אין זומער יוונינגז.
עס האט די פיייקייט צו 150 מענטשן, אָבער אין יז, מיט גוט צעשיידונג צווישן עטלעכע טישן וואָס אָנהייבן זייער אַרבעט טאָג אין דעם פון 09.00 און פאַרברייטערן עס ביז 23.00, האָסטינג פון פרישטיק ביז 'נאָכמיטאָג', גיין דורך לאָנטשיז, לאָנטשיז און דינערז.
די מעניו פון El Ancla טייסץ ווי מאַדריד, מיט זייַן בראַווז, זייַן טריפּ און זייַן טאָרטיללאַ; און אויך צו טיילן, דאַנק צו פּאָרשאַנז וואָס, ווייל ברייטהאַרציק, וויינען פֿאַר אונדז צו צוריקקריגן דעם פּעקינג וואָס מיר ווי אַזוי פיל. ווייל מען וויל נישט אוועקגיין פון דארט אן זיך פרובירן זייַן קריספּי און קרימי שינקע קראָקוועטטעס, אָבער נישט אָן געבן די עגגס מיט ילז אַ ביסל קניפּ אָדער אָן ענדזשויינג די קוטטלעפיש.
אוממעגלעך צו אַרויספאָדערן מיט אַלץ אויב די גרילד פיש און מיץ וואָס מאַכן איר באַרימט אָנהייבן צו דערשייַנען אויף די בלעטער פון דיין מעניו: גרילד רינדערנס, 1 קילאָ קאַלבפלייש ביפסטייק, פּיאַטע ... האָלצקוילן פּרעפּעריישאַנז. און לייג און פאָרזעצן: כאָוממייד רינדערנס מיטבאָלז, אָקסטייל, טערבאָט, גאַלישיאַן-נוסח ספּרוט ... ייַנטיילונג איז געווען ערנסט.
אזוי ערנסט ווי זייַן רייַז מיט האָמאַר, גוואַלדיק, פּרעכטיק און געשמאַק. און יויך. אַזוי אַז די (וויסואַל) סעודה הייבט זיך אָן פון דעם מאָמענט עס מאכט זייַן אויסזען אויף די טיש, פאָרזעצן צו אָטעמען עס אין בשעת עס איז געדינט און האַלטן אויף יעדער לעפל. און זאל עס קיינמאָל סוף ווי יענעם זומער, וואָס מיר שטאַרבן צו געניסן, און פֿון וואָס מיר קענען איצט פֿאַרבײַסן עטלעכע געפילן אינעם El Ancla רעסטאָראַן.
פארוואס גיין
ווייַל אָפפערס אַ קייַלעכיק פאָרשלאָג טויגעוודיק פון סאַטיספייינג קרייווינגז אין קיין צייט פון דעם טאָג. א פרישטיק אָדער די לאָנטש נאָך טורינג די קאַסאַ דע קאַמפּאָ דורך בייק? איר האָט עס. א פאַרשפּייַז זונטיק מיט דער משפּחה? דיין איז. נאָגל ברילן אין די אָוונט מיט דיין פריינט? יקערדיק, ספּעציעל אויף טעג ווען דער הימל טורנס ראָזעווע. א עסנוואַרג ספּעציעלע? עס איז די פּלאַץ. און אויב די עסן איז נאָר פֿאַר די צוליב פון עס, אויך. אָדער טאָן איר דאַרפֿן אַ סיבה צו געבן זיך אַ טריביוט?
זיין רייַז מיט האָמאַר, גוואַלדיק, פּרעכטיק און געשמאַק. און סופּי
עקסטרע
דער אָרט, סעראַונדאַד דורך נאַטור, געפיל אַז די אַספאָלט, און אפילו די לעצטע חדשים, זענען ווייַט אַוועק. געפֿילט, אַז מיר האָבן פֿאַר אַ צײַט פֿאַרלאָזט מאַדריד.
אַדרעס: Paseo María Teresa, 2 (לאַנד הויז) זען מאַפּע
טעלעפאן: 91.354.36.07
פּלאַן: יעדער טאָג פון 09.00 צו 23.00
האַלב פּרייַז: 25 עוראָס