די לעדזשאַנדערי פיר סעאַסאָנס אין ליסבאָן ריאָופּאַנז נאָך ברייט רעסטעריישאַן.
רייזע ווידער. צוריק צו ליסבאָן. פאַרבינדן זיך ווידער מיט איר, מיט איר פאַרגאַנגענהייט און באַגריסן די פאָרשטעלן. דאָס איז וואָס עס איז וועגן. די פּאַנדעמיק האט אַוועקגענומען פילע טינגז פון אונדז, אָבער עס האט אויך דאָס האָט אונדז געגעבן אנדערע, אַזאַ ווי די ריאָופּאַנינג נאָך אַ טיף רעסטעריישאַן פון די לעדזשאַנדערי פיר סעאַסאָנס ריץ ליסבאָאַ.
די געשיכטע פון דעם האָטעל הייבט צו זיין געשריבן אין 1952, יאָר אין וואָס אַ געדאַנק איז געווען געפלאנצט אין די הויפּט מיניסטער פון דער מדינה, António de Oliveira Salazar, צו בויען אַ לוקסוס האָטעל, פון וואָס די שטאָט וואָלט זיין שטאָלץ. זיי זענען געווען שווערע יאָרן און נאָך דער צווייטער וועלט מלחמה האָבן פילע שטעט געוואָלט מאַכן אַ ריין שיווער. ער איז געווען ניט אַליין, ווייַל ער דערציילט דעם געדאַנק צו Ricardo Espírito Santo, אַ באַנקיר און מומחה אין קונסט און קולטור העריטאַגע. וואָס אויב קונסט איז געווען צוגעגעבן צו די האָטעל געדאַנק?
פויע פון די רענאַווייטיד פיר סעאַסאָנס ריץ ליסבאָאַ.
זיי געזוכט פינאַנציעל שטיצן פון SODIM, די Sociedade de Investimentos Imobiliários און אין די פיגיערז פון Queiroz Pereira און דער אַרכיטעקט Porfírio Pardal Monteiro. צום באַדויערן, ריקאַרדאָ איז געשטארבן און קען נישט זען זיין אַרבעט קאַלמאַנייט, אָבער די באַגייסטערונג פון דער גרופּע געראטן צו דורכפירן דעם פיט און אין 1959, געעפנט די לעדזשאַנדערי האטעל ריץ ליסבאָאַ.
דער אָרט איז געווען אַנביטאַבאַל און דער האָטעל איז געווען קאַנסיווד ווי אַ איין מאָדערניסט בלאָק, פון וואָס געקומען באַלקאָניעס מיט קוקן פון די שטאָט און די פּאַרק פון עדואַרדאָ VII. די ינלענדיש איז געווען ניט ווייניקער ימפּרעסיוו, זינט מער ווי 40,000 קוואַדראַט מעטער פון מירמלשטיין זענען געניצט צו דעקן די פלאָרז און ווענט און אַ ינלענדיש פּלאַן פּרויעקט האַלב וועג צווישן קונסט דעקאָ און די נוסח פון דזשיאַמעטריק שאַפּעס און עלאַגאַנס פון לוי XVI.
און דאָס איז נישט דער בלויז זאַך, ווייַל סקולפּטאָרס, פּיינערז, דיזיינערז און דעקערייטערז זענען פארבעטן צו באַצירן די ריץ ליסבאָאַ, אַרייַנגערעכנט צוויי גרויס עקספּאָנענטן, Almada Negreiros און Carlos Botelho, אַז הייַנט קענען זיין אַדמייערד און דיסקאַווערד דאַנק צו אַן ינטעראַקטיוו אַפּ. דאָס האָט אים געמאַכט אַן אמת האָטעל-מוזיי, געראטן זינט 1977 דורך פיר סעאַסאָנס.
איינער פון די רומז פון די רענאַווייטיד האָטעל.
נייַ לעבן פֿאַר אַ קלאַסיש האָטעל
נאָך אַזוי פיל צייט, די צייט איז געקומען צו געבן עס אַ נייַ פּנים, אָבער שטענדיק רעספּעקט דעם יינציק און יקלעקטיק סטיל וואָס האט קעראַקטערייזד עס אין זיין מער ווי 60 יאָר. אין אָפּעראַציע און די קאָוויד -19 פּאַנדעמיק, עס איז געווען די שליימעסדיק צייט צו דורכפירן עס.
די גרינג זאַך וואָלט געווען צו פאַרהייַנטיקן דעם האָטעל, אָבער ווער וואלט געוואלט אויסמעקן מיט א פעדער די געשיכטע וואס אטעמט אירע ווענט? דאָס איז וואָס אַרטור מיראַנדאַ און דזשאַק בעק געדאַנק, פון די פּאָרטוגעזיש אַרקאַטעקטשער סטודיע Oitoemponto, וואָס געשווינד פארווארפן דעם געדאַנק און אנגעהויבן צו אַנטוויקלען אַ סטיל אין וואָס פאַרגאַנגענהייט און פאָרשטעלן קאָויגזיסט בישליימעס. און זיי האָבן עס.
אַן אָאַזיס פון וווילזייַן אין די פּאָרטוגעזיש הויפּטשטאָט.
איצט זייַן רענאַווייטיד סוויץ און רומז טרינקען פון אַז 1950 סטיל, אָבער אַרויסלאָזן מאַדערנאַטי און סטיל אויף אַלע פיר זייטן. קונסט דעקאָ וואַנט לייץ, גלייַך שורות, איידעלע מאַטעריאַלס און דעטאַילס, אַזאַ ווי די דזשיאַמעטריק שאַפּעס פון די טעפּעך, ינספּייערד דורך די טאַפּעסטריז פון Almada Negreiros אָדער נייַ מעבל באזירט אויף וואָס איז שטענדיק אין דעם האָטעל. און דאָך, אַלע די לוקסוס פון טעכנאָלאָגיע פֿאַר די מאָדערן טראַוולער, אַזאַ ווי מאַרשאַל ספּיקערז, Bvlgari אַמענאַטיז, ינאַגרייטיד היים אָטאַמיישאַן און אפילו די ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן אַ פּאָרט שטאַרקעכץ ווען איר באַקומען צו די צימער.
עס איז מער. א ספּאַ מיט אַ וואַסער געגנט און טריטמאַנץ צו אָפּרוען פון קאָפּ צו פינגער פונ פוס און איינער פון די נייַ שטערן פון דעם האָטעל וואָס וועט עפענען אין יולי, זיין סאָלאַריום און דרויסנדיק בעקן, העאַטעד און מיט פּייפּט מוזיק אונטער וואַסער.
די ינלענדיש פּלאַן פון די רומז איז לאַגזשעריאַס און פּשוט.
Cura, די גאַסטראַנאַמיק בריליאַנט פון דעם האָטעל
אין דעם נייַע בינע, זיי געוועט מער אויב מעגלעך אויף גאַסטראַנאַמי. און זיי טאָן עס מיט פאַרשידענע ספּייסאַז. פרישטיק, געדינט אויף די וואַראַנדאַ טעראַסע, איז אַ חלום צו אָנהייבן דעם טאָג מיט אַ טויזנט און איין פאַרשידענע ביטעס: וואַפאַלז, עגגס אין אַלע זייַן ווערסיעס, אַוואָקאַדאָ טאָסט, פּאָרטוגעזיש טשיזיז און סאָסידזשיז און אפילו קרעם קייקס.
אויך דאָרט, מיט קוקן פון די ווונדערלעך האָטעל גאָרטן און Eduardo VII Park, איינער פון די יקערדיק אָפּציעס איז געדינט, די אָפּרוטעג בראַנטש. און עס איז נישט נאָר קיין בראַנטש, ווייל מען קען באשטעלן טראדיציאנעלע מאכלים ווי עגס בענעדיקט אדער לאַטקעס, אבער וואס איז באמת אינטערעסאנט איז די איבעריקע. אַנשטאָט צו אַרבעטן ווי אַ באַפיי, זיי שטעלן זיך אַ קליין טיש פול פון פלייווערז פֿאַר יעדער דינער. סטאַרטינג מיט זייַן יריזיסטאַבאַל ברעדז, אַזאַ ווי אַ פּאָמידאָר פאָקאַקסיאַ, באגלייט דורך קומקוואַט און יוזו פּוטער און מאַסלינע ייל, אפילו קליין ביטעס ווי די פּאָרטוגעזיש טרילאַדזשי מיט דאָרש פריטטערס אָדער טאָסט אויף פּאַפּשוי מיט סאַרדינז.
פיר סעאַסאָנס ריץ, אַ האָטעל מיט געשיכטע און פּערזענלעכקייט.
די סעודה האלט מיט קאַמוט סאַלאַדס, Ria Formosa ויסטערז, געהיילט פלייש, אַ שאָס פּיז מיט לייַם... און דאָס איז נאָר געדינט בייַ די טיש, ווייַל זיי אויך האָבן פאַרשידענע צייטן אין וואָס צו פאָרזעצן צו הנאה, אַזאַ ווי איינער פון סושי און סאַשימי, אנדערן וואָס פּריפּערז גרילד קיילים און זייַט קיילים און אַ טעמע וואָס יוזשאַוואַלי ענדערונגען. אין דערצו, פון קורס, צו די דיזערץ און כאָוממייד אייז קרעם.
אבער די פאַקטיש גאַסטראַנאַמיק בריליאַנט פון דעם האָטעל איז די נייַע קוראַ רעסטאָראַן. געעפנט אין אקטאבער 2020, עס איז אַ קאַנטיניויישאַן פון די האָטעל 'ס קונסט זאַמלונג. אויב אין די אנדערע ספּייסאַז עס כאַנגז אויף די ווענט, אין קוראַ עס איז יגזיבאַטאַד אויף די טעלער. זיין נאָמען איז אַלודז צו "קוראַדאָריאַ" אין פּאָרטוגעזיש די קוראַטאָרס וואָס זענען באַשולדיקונג צו פאָרשלאָגן די דינער אַ מעמעראַבאַל קינסט און גאַסטראַנאַמיקאַל דערפאַרונג.
אין דעם פאַל, מיט שעף Pedro Peña Bastos און זיין מאַנשאַפֿט אין דער רודער, אַקטינג ווי אַ קינסטלער, ווי די וואָס פּלאָמבירן זיין קאָליר פּאַליטרע, אָבער אין דעם פאַל, סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ, די וואַסט מערהייַט פון וואָס קומען פון ליסבאָן זיך.
שיינקייט קומט פון זיין קיך געזען אין די צימער, צו די טעלער דורך קליין ביטעס ווו אַוואַנט-גאַרד, סאַפיסטאַקיישאַן און פּאָרטוגעזיש רוץ פאָרעם אַ גאַנץ, וואָס קענען זיין ינדזשויד אין צוויי טייסטינג מעניוז און אַ וועגעטאַריער אָפּציע. גאָרנישט איז לינקס צו געלעגנהייַט און וואָס קען ויסקומען פּשוט, טראַנסענדז ריין קאַמפּלעקסיטי. פון אַ סאַדאָ ויסטער מיט לאַקס קאַוויאַר, וגערקע און סעסאַמי זאמען, צו אַ ציבעלע מאַרינאַטעד אין מיסאָ פֿאַר דריי טעג מיט זומער טראַפאַלז, אַלמאַנדז און סיטרוס רירט, ביז דערגרייכן סאַבליים קיילים אַזאַ ווי טינטפיש בענד, מיט האָזענע ניסלעך און אָסעטראַ קאַוויאַר, באגלייט דורך אַ סאָוס געמאכט פון די טינטפיש זיך און בערגאַמאָט און טאָוסטיד אַלדזשי פּוטער.
א גוטע רעדנער (אָדער דעטאַילס וואָס מאַכן די חילוק אין אַ פינף-שטערן).
ספּעציעלע דערמאָנען פארדינט די אַרבעט פון די סאָממעליער גאַבריעלאַ מאַרקעס. צו פאַרבינדן די קוויזין פון Cura, זיי אַפּט פֿאַר פּאָרטוגעזיש וויינז, אָבער פֿאַר די וואָס זענען ויסערגעוויינלעך, מיט אָפּציעס פון אָרגאַניק אָדער ביאָדינאַמיק וויינז. און עס איז מער, ווייַל עס איז די מעגלעכקייט פון טאן אַ ניט-אַלקאָהאָליקער פּערינג פון דזשוסאַז און קאַלט-פּרעסט בעוורידזשיז געמאכט פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און הערבס.
די צוקונפֿט פון די פיר סעאַסאָנס ריץ ליסבאָאַ איז ליכטיק און עס איז צייַט צו טרעפן אים ווידער.