בוביאָן
1. באַזוכן די בודדהיסט צענטער אָדער פאַרקויפן לינג
אויב La Alpujarra גיט אַ ספּעציעל ענערגיע, אין די בערג פון סאָפּאָרטודזשאַר עס מערט זיך. די סיבה איז דער בודדהיסט צענטער טאַקע גוט , אַ טיבעטאַן גאַניידן בייַ 1,600 מעטער אויבן ים שטאַפּל אויף די דרום פּנים פון די סיעראַ נעוואַדאַ. באַקומען דאָרט איז נישט גרינג. איר האָבן צו אַרומפאָרן אַ זעקס קילאָמעטער וועג וואָס קליימז אַרויף די שיפּוע צווישן שטיינער, פּאַטכאָולז און ווערטיגאָו קוקן. אויב איר טאָן עס צו פֿיס, דיין מאַשין און די סוויווע וועט דאַנקען איר; און, דורך דעם וועג, איר געניטונג. דער צענטער איז געבוירן געוואָרן אין 1980 דורך Lama Yeshe און Lama Zopa Rinpoche, ביידע טיבעטאַנס. א פּאָר פון יאָר שפּעטער דער אָרט באקומען אַ וויזיט פון די דאַלאַי לאַמאַ זיך, וואָס האָט געהייסן עס אָ סעל לינג, וואָס מיטל קלאָר ליכט אָרט . אין דעם פּלאַץ איר אָטעמען אַ ספּעציעל געפיל, ווי די וואָס קומט פון די תפילה ראָד וואָס באַגריסן איר. פון דארט, אַ קליין וועג נעמט איר דורך די פאַסילאַטיז פון דעם צענטער , וואָס אַרייַננעמען פאַרשידן בודאַ סטאַטועס, אַ קבר, אַ קליין סטופּאַ, אַ גאַסט צענטער אָדער אַ שײנע סטאַטוע פֿון טאַראַ, די מוטער פֿון חכמה.
דער ציל פון דעם אָרט איז צו טויווע די אינטענסיווע פיר פון קלערן און פאַרשפּרייטן די לערנונגען פון די בודאַ, אַזאַ ווי דער וואָס זאגט אַז דער מאָמענט איר לאָזן גיין פון קלינגינג צו פאַרלאַנג איר געפֿינען מקיים . אויב איר אַרויספאָדערן, איר קענען מאַכן אַ צוגאַנג צו בודדהיסם אָדער זיך, פֿאַר וואָס ריטריץ (יחיד אָדער גרופּע) קענען זיין געהאלטן אין טראדיציאנעלן און שטרענג קאַבינס. אין דערצו, זיי פאָרשלאָגן פאַרשידענע קאָרסאַז און טאָקס, אַזאַ ווי דער וואָס וועט osel hita (דאָס יינגל פון גראַנאַדאַ, וואָס איז געווען געהאלטן די גילגול פון לאַמאַ ישע אין די עלטער פון צוויי) אין די סוף פון ווייַטער מאַרץ. דער באזוך איז פריי און אין ווינטער קען מען עס באזוכן צווישן 15:30 און 18:00. כאָטש עס איז רעקאַמענדיד צו רופן די קאָנטאַקט נומערן פריער: 958 34 31 34 אָדער 669 863 676.
טאַקע גוט
צוויי. וועג טריפּ אין די פוססטעפּס פון וליסעס און באָאַבדיל
לעגענדע האט עס אַז וליססעס געבויט אַ שטאָט וועמענס וואַנט איז געווען ריינפאָרסט דורך די פיגורהעאַדס פון זיין שיפן און די שילדז פון זיין זעלנער. די אלטע גריכן שטעלן עס אין וואָס איז איצט Ugíjar , אַ שיין שטאָט אין די האַרץ פון La Alpujarra Granada. צי לעגענדע אָדער זיכערקייט, וואָס איז זיכער איז אַז דאָס מיוניסאַפּאַלאַטי האט געהאט זיין טייל פון פּראַמאַנאַנס איבער געשיכטע : דארט האבן די רוימער געזוכט (און געפונען) גאלד אין אירע בערג און עס איז געווען אין דער דאזיקער מוניציפאליטעט וואו באָאַבדיל ער געלעבט נאָך די כאַפּן פון גראַנאַדאַ דורך די קאַטהאָליק מאָנאַרטשס. זינט דעמאָלט, ער איז געווען באקאנט ווי האר פון די אַלפּודזשאַראַס און, אין דער צייט, Ugíjar באקומען דעם טיטל פון שטאָט.
הייַנט די מיוניסאַפּאַלאַטי האט נאָר איבער 2,500 באוווינער און, יאָ, עס קען זיין אַ גוט באַזע לאַגער צו אַנטדעקן די דיפּאַסט געגנט פון די אַלפּודזשאַראַ געגנט. איין שריט אַוועק זענען שטעט אַזאַ ווי Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar אָדער Murtas , וואו דאס לעבן נעמט זיך באשטימט אין אן אנדער גאַנג. שמאָל ראָודז, ספּעקטאַקיאַלער לאַנדסקייפּס וואָס טוישן קאָליר מיט יעדער סעזאָן און פילע ערטער פון אינטערעס צו לערנען וועגן היגע געשיכטע זענען סטאַפּס צוזאמען דעם וועג פֿאַר אַ וועג יאַזדע וואָס פארלאנגט צו פאָרן סלאָולי. איינער פון די עקן צו די דרום פון גראַנאַדאַ איז ייגען , װא ו דע ר היפאניסט ר געראל ד ברענאן , הא ט געװאוינ ט אי ן פארשידענ ע פעריאדע ן אי ן ערשט ן דריט ן פו ן לעצט ן יארהונדערט , או ן װ ו ע ר הא ט געהא ט א טאכטער ם מי ט א מײד ל פו ן שטעטל . געשיכטע, טראַדיציע, אגדות און טרוטס וואָס ינטערמידזשד צו געווירץ אַ יאַזדע וואָס Pedro Antonio de Alarcón שוין געמאכט אין די 19 יאָרהונדערט און אַז ער ימאָרטאַליזעד אין זיין בוך La Alpujarra: זעכציק ליגז אויף כאָרסבאַק פּריסטיד דורך זעקס דורך סטאַגעקאָאַטש.
וועג יאַזדע אין די Alpujarra
3. שפּאָרן די ALPUJARREÑO שיסל פון CASA JULIO
נעבעך-נוסח פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט יי, געפּרעגלט פעפער, ווורשט, שוואַרץ קוגל, כאַזער לענד און עטלעכע סלייסיז פון סערראַנאָ שינקע פון טרעוועלעז . אַלע פון דעם איז געבראכט צוזאַמען אין די טראדיציאנעלן Alpujarra שיסל , דער עכט גאַסטראַנאַמיק שטערן פון דעם געגנט פון גראַנאַדאַ. עס זענען קוים קיין רעסטראַנץ אין דער געגנט וואָס טאָן ניט דינען עס און ווייניק זענען די וויזאַטערז וואָס טאָן ניט פרעגן פֿאַר עס . איינער פון די בעסטער ברירות צו געשמאַק עס, ביי ווייַט, איז Casa Julio. עס איז אַ משפּחה רעסטאָראַן אין Pampaneira ווו זיי וואַקסן פילע פון די וועדזשטאַבאַלז זיי דינען אויף זייער פּלאַטעס און ווו געהיילט פלייש, ווורשט און פלייש זענען היים-געמאכט: אויב איר טאָן ניט גלויבן עס, אַלע איר האָבן צו טאָן איז פּרובירן די שוואַרץ קוגל אָדער די אָרזאַ לענד, עכט גאַסטראָנאָמישע באַרבאַריטיעס. דער שמעקן קומט פון דער קיך איז די זעלבע ווי ווען מען קומט אריין אין די באבע'ס הויז מיטאג און הונגער איז אַקטיווייטיד אפילו אויב איר טאָן נישט וועלן צו. די קעכערין פּוראַ אָפפערס אַן אינטערעסאַנטן און פֿאַרשיידענעם מעניו, וווּ עס ציט זיך אויס איר צימעס, וואָס זי גרייטן יעדן טאָג אַנדערש: קרויט, טשיקאַנז, פעננעל... איר קענען סדר עס פֿאַר זעקס עוראָס און איר וועט פאַלן אין ליבע ווי די רעשט פון די לעפל קיילים צי עס איז אַ גיטאַניללאַ פון בינז, אַ נאָאָדלע פאַן אָדער עטלעכע פיגועלאָס (אַ פאַרשיידנקייַט פון גרין בינז). עס איז אויך הינדל, קיניגל אָדער טשאָטאָ פלייש סיזאַנד מיט אַן גלייבן מאַנדל סאָוס באזירט אויף נאַטירלעך פּאָמידאָר, געפּרעגלט ברויט, טרוקן ראָוסטיד רויט פּעפּערז, ציבעלע, קנאָבל, היגע ווייַן, מאַסלינע ייל און, פון קורס, טאָוסטיד אַלמאַנדז.
די אַלפּודזשאַרראַ מיגאַ (פון ברויט אָדער סעמאַלינאַ) זענען אויך אַ גרויס ספּעציאַליטעט פון די הויז, אָן פארגעסן די זייער געשמאַק פרוכט סאַלאַט. טייסטינג אַ מעניו איז דאָרט צו פֿאַרשטיין זיין קלינגוואָרט: יולי הויז , קאָכן מיט ליבע. די היגע ווייַן, צי רויט אָדער זיס, פּערז בישליימעס מיט אַלע דעם גאַסטראַנאַמיק סעלעקציע; אפילו מיט פאַרבייַסן, ווו איר קענען קלייַבן פון אַ ויסגעצייכנט טשיזקייק מיט וואָלנאַץ צו אַ טיפּיש Alpujarra soplillo געמאכט מיט מערינגוע, אַלמאַנדז און לימענע. אויב דיין מאָגן בעט פֿאַר מנוחה, זיי אין דעם משפּחה אַפֿילו האָבן אַ קליין האָטעל צו רוען מיט אַ שיין נאָמען: Estrella de las Nieves.
Alpujarra גאַסטראַנאַמי אין Casa Julio
פיר. אַנטדעקן יינציק ערטער דורך כייקינג
די סעבאַדילאַ עס איז אַן אַלט שטאָט באשאפן אין די 50 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט צו געבן באַשיצן צו די טוערס פון די פּאָקוויראַ מאַכט פּלאַנט. עס איז געקומען צו האָבן 200 באוווינער און אַפֿילו אַ גרויס הערמיטאַגע. היינט איז עס אומבאוואוינט , אבע ר ד י געבײדע ר שטײע ן נא ך , געב ן א גײםטיק ן אויםזע ן צ ו א ן אײגנארטיק ן ארט , װא ו , װער ט געזאגט , כאָנט די גייסט פון אַ מאָריש פּרינסעס : אזוי איז די שיינקייט פון דער לאנדשאפט וואס כאפט דאס הארץ פון די וואס גייען פארביי (און זי איז פארביי) . איר אויך, אויב איר ווילט, קענען באַקומען דאָרט דורך אַ שיין כייקינג מאַרשרוט אין נאָר איבער אַ שעה , וואָס קענען זיין קאָנווערטעד צו קייַלעכיק פֿאַר הנאה גלייבן ראַווינעס און די שיין אַבושיטע בריק . דאָרטן, אַרומגערינגלט מיט פּאָפּלאַרס און שיין פּאָאָלס, קענט איר נעמען אַ ברעכן אָדער, אויב די וועטער אַלאַוז עס, אַ שווימען.
דער דרך איז בלויז איינער פון די פילע וואָס עקסיסטירן צו ויספאָרשן La Alpujarra אויף פֿיס. אין דעם געגנט, אַלע די מערסט עמבלעמאַטיק שטעט, דערפער, ריווערס, סאַמיץ אָדער ערטער זענען לינגקט דורך פּאַטס פון זאָרג און מאַרטערדאַם, וואָס איך וואָלט זאָגן אבן אלחאתיב . און, בעסטער פון אַלע, עס זענען אָפּציעס פֿאַר אַלע לעוועלס. La Cebadilla איז אַ גוט אָרט צו אָנהייבן, ווי די פילע טריילז וואָס פֿאַרבינדונג די זיבן שטעט אין די מיוניסאַפּאַלאַטי פון לאַ טאַהאַ . זיי זענען פּאַסיק פֿאַר די גאנצע משפּחה און צוזאמען דעם וועג איר קענען אַנטדעקן ספּרינגס מיט וואַסער רייך אין אייַזן, יאָרהונדערט-אַלט קעסט ביימער אָדער קליין שטעט אַזאַ ווי פערריאָלאַ (מיט קנאפע הונדערט איינוואוינער), Mecinilla (ווו 20 מענטשן לעבן) אָדער Aylacar , שוין דעפאפולערירט .
אנדערע פּאַטס דאַרפן צוגרייטונג, אַזאַ ווי איינער פון די מערסט אַטראַקטיוו רוץ אין דער געגנט און וואָס נעמט איר צו די העכסטן שפּיץ פון די יבעריאַן פּענינסולאַ: די מולהאַסען . איר קענען טאָן עס פֿון קאַפּיליראַ אָדער טרעוועלעז , אין ביידע קאַסעס מיט רוץ וואָס קענען דויערן 12 שעה אָדער מער, וואָס לאַדן איר צו פאַרברענגען די נאַכט האַלב (קעמפּינג אין Siete Lagunas אָדער רעסטינג אין די Poqueira Refuge, פֿאַר בייַשפּיל) און וואָס אַרייַנציען אַ מער ווי וויכטיק מי. און אויב איר קומען אַרויף, איר קענען אַרויספאָדערן צו גיין די גאנצע סולייַער שטעג, וואָס אַלאַוז איר צו גיין די גאנצע סיעראַ נעוואַדאַ נאַטוראַל פּאַרק אין 19 אַמייזינג סעקשאַנז און אַ גאַנץ פון 300 קילאָמעטערס. קלויב דו.
פערריאָלאַ
5. באַקומען פאַרפאַלן אין די גאסן פון PAMPANEIRA און CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión און Capileeira זענען דריי פון די מערסט באזוכט שטעט אין די אַלפּודזשאַרראַ פון גראַנאַדאַ . א טריאָו פון מיוניסאַפּאַליטיז זענען סטאַגערד און געזעצט אין די Barranco del Poqueira אין אַ סוויווע וואָס אַמייזיז פֿאַר זייַן ימענאַטיז און ריינקייַט. Capileeira און Pampaneira זענען צווישן די מערסט שיין שטעט אין ספּאַין און אַ גיין דורך זיי דזשאַסטאַפייז זייער סעלעקציע. דער ערשטער איז יוזשאַוואַלי די סטאַרטינג פונט פֿאַר די וואס ווילן צו ויספאָרשן די סיעראַ נעוואַדאַ צו פֿיס. אירע שמאלע גאסן, מיט פארשיידענע וויופּוינט צו די Barranco del Poqueira , מאַכן דעם שטאָט אַן אַרקאַטעקטשעראַל ווונדער, ווו די טינאַאָס (קליין אַרקיידז) און די טערראָאָס (טיפּיש אַלפּודזשאַראַן פלאַך רופס) שטיין אויס, אין אַדישאַן צו די בעקאַבאָלעדיק ציבור לאָנדריעס און די געוויינטלעך נוצן פון שטיין פֿאַר כּמעט קיין קאַנסטראַקשאַן (פארוואס קויפן בריקס ווען דאָ עס זענען שטיינער אומעטום). זײ ן גוט ע קאנסערװע ר הײסט , א ז אי ר שטעטלדיק ע געגנ ט אי ז דערקלער ט געװארן היסטאָריש-אַרטיסטיק קאָמפּלעקס און פּיקטשעראַסק אָרט , בשעת די קאָונסיל פון אייראָפּע יוזשאַוואַלי שטעלט די באַפעלקערונג ווי אַ מאָדעל פון פאָלקס אַרקאַטעקטשער.
די צווייטע שטאָט, pampaneira , איז אויך פול מיט סלאָפּעס וואָס שטייַגן פון די סוויווע פון דער קירך פון סאַנטאַ קרוז, אין די מיטן פון פּלאַזאַ דע לאַ ליבערטאַד, צו דער אויבערשטער קוואַרטאַל און די וועג צו בוביאָן (וואָס איר קענען נישט פאַרפירן אויך). אַליז וואָס צונויפגיסן זיך מיט יעדער אנדערע, וואָס יוזשאַוואַלי האָבן אַ דיטש אין דעם צענטער צו לאָזן די אַראָפּגאַנג פון די טאָ וואסערן און וואָס נעמען איר צו קליין עקן וואָס מאַכן דעם שטאָט אַ מוזן-זען. אין אַדישאַן, איר וועט הנאה ערטער ווי די לאַ מאָראַלעאַ וויינערי, ווו זיי האָבן אַ ינפאַנאַט פאַרשיידנקייַט פון אַרטיסאַנאַל און היגע פּראָדוקטן, ניט בלויז פֿון גראַנאַדאַ, אָבער פֿון אַנדאַלוסיאַ און אַ גוט טייל פון ספּאַין. און פארגעסט נישט צו טרינקען וואסער פון דעם סאן אנטאניא קוואל, וואו די לעגענדע זאגט אז איין מענטש טרינקט עס מיט דער כוונה צו חתונה האבן... עס איז נישט פאַלש! נו, ער טייקעף האט אַ כאַווערטע. איר זען עס! טאָמער דאָס איז ווי איר וועט אָננעמען די פאַרבעטונג וואָס Pampaneira מאכט איר ווי באַלד ווי איר אָנקומען: טראַוולער, בלייַבן מיט אונדז .
קאַפּיליראַ
6. לעבעדיק אין אַ טראַדיציאָנעל הויז
גאָרנישט בעסער ווי לעבעדיק די אַלפּודזשאַראַס אַזױ װי זײערע שכנים. אַן איבערלעבונג וואָס אַלאַוז אונדז צו עלימינירן קליטשיז און סטערעאָטיפּעס, פֿאַרשטיין אַז דאָס לעבן קען זיין אַנדערש און פֿאַרשטיין די ספּעציעל סימבייאָוסאַס וואָס די באוווינער פון דעם אָרט האָבן מיט דער נאַטור וואָס סעראַונדז זיי. אויך אַ וועג צו פֿאַרשטיין וואָס היגע טראדיציאנעלן אַרקאַטעקטשער דאָס איז איינער פון די ערשטע ביישפילן פון בייאָוקלימאַטיק קאַנסטראַקשאַנז רעכט צו זיין אָריענטירונג, פאַרשפּרייטונג אָדער מאַטעריאַלס געניצט. בלעטער ווי Airbnb, Escapada Rural אָדער Turismo Alpujarra פאָרשלאָגן פאַרשידענע אָפּציעס קליין הייזער אין דער אויבערשטער טייל פון Pampaneira (ווו איר וועט פאַרלירן לעגס פון אַזוי פיל קליימינג היללס), צו שיין דירות אין דערפער ווי אַטאַלביעטאַר , דורכגעגאנגען דורך אפגעזונדערט הייזער אין די קאַנטריסייד און לעבן די סך טייכן וואָס אַראָפּגיין די שיפּוע.
עס איז אַ שליימעסדיק וועג צו אַנטדעקן די שרעקלעך נאַכט שטילקייַט וואָס סעראַונדז די בערג, ווי דער ווינט שלאָגן די סיעראַ נעוואַדאַ (און ווי דער ווידערקאָל ריסאַונדז אין די ראַווינעס), די געשמאַק פון קוקינג מיט היגע פּראָדוקטן, ווי גוט אַ קאַווע טייסץ וואַרעם ערשטער אין דער מאָרגן מיט עטלעכע פריש בייקט טאָסט פון דיין חבר ס ויוון אָדער די געפיל פון פרייהייט פון נישט האָבן רירעוודיק קאַווערידזש. ספּענדינג עטלעכע טעג אין אַ הויז אין La Alpujarra העלפּס צו פֿאַרשטיין די רידאַמז פון באַרג לעבן, ווערן באוועגט פון טיפע פאלקס-חכמה זינען אַז עשירות איז נישט וואָס די געזעלשאַפט סעלז אונדז און לערנען אַז וואָס איז וויכטיק האט קליין צו טאָן מיט אונדזער טעגלעך קאַנסערנז אין דער שטאָט.
טראַדיציאָנעל הויז אין La Alpujarra
7. אַנטדעקן די גאַסטראָנאָמיע פון L'ATELIER
ימאַדזשאַן אַ יאַזדע צו La Alpujarra, מיסטאָמע קיין איינער טראַכטן פון טייסטינג אַ מיסאָ זופּ, אַ טעלער וויעטנאַמעזיש קוואָרן אָדער קאָקאָסנוס קערי מיט וועדזשטאַבאַלז און טאָפו. אָבער, זיי זענען עטלעכע פון די פּראַפּאָוזאַלז פון L'Atelier, אַ גאַסטראַנאַמיק ויסנעם לאָוקייטאַד אין אַ שטאָט ווי שיין און קליינטשיק ווי Mecina, מיט נאָר איבער 100 באוווינער. זייַן מאַנאַדזשערז זענען בריגיטע און מישעל , וואס איז אנגעקומען מיט פיר יאר צוריק פון דער פראנצויזיש באַסק לאַנד צו נעמען באַשולדיקונג פון דעם רעסטאָראַן געעפנט אין 1992 דורך עטלעכע פון זייער קאַמפּייטריאַץ. זיי אַרבעטן מיט אָרגאַניק, היגע, שיין האַנדל און קענטיק קוואַליטעט פּראָדוקטן, מיט וואָס זיי גרייטן סאַקיאַלאַנט אַראַביש-ינספּייערד וועגעטאַריער קיילים.
אַ אַנדאַלוסיאַן גראַטין, באזירט אויף רויט לענטילס, וועדזשטאַבאַלז, פּאָמידאָר סאָוס און קעז איז אַ גוט בייַשפּיל, אָבער אויך סאַמאָסאַס מיט כאָוממייד טשאַטניי אָדער מאָראָקקאַן סיגאַרס (טאָן ניט טראַכטן פאַלש, זיי זענען סטאַפט און געפּרעגלט מאַקאַראָנען ראָללס). פֿאַר געטראַנק, זיי האָבן אַ היגע ווייַן פון מעסינאַ, וואָס פארדינט צו זיין געפרוווט, כאָטש זייער ספּעציאַליטעט איז בלי די געשמאַק סאַנגריאַ; און, פֿאַר פאַרבייַסן, איר קענען האָבן אַ זייער געזונט פרוכט קעפיר, עטלעכע כאָוממייד מאַראַנץ קאַסטערד אָדער אַ געשמאַק קאָמבוטשאַ . רעסערוואַטיאָנס זענען רעקאַמענדיד, כאָטש אין ווינטער איר וועט רובֿ מסתּמא האָבן די גאנצע רעסטאָראַן צו דיין באַזייַטיקונג. דאָס איז דער בעסטער געלעגנהייט פֿאַר בריגיטע פון דער קיך און מיטשעל ווי אַ אַסיסטאַנט צו העלפֿן איר הנאה אַ יינציק נאַכט. אויף דער אויבערשטער שטאָק זיי האָבן צוויי רומז אין פאַל די נאַכט גייט אויף און איר בעסער צו שלאָפן דאָרט: עס וועט זיין אַ גרויס ברירה.
L'Atelier
8. געשמאַק די וויינז פון די BARRANCO OSCURO וויינערי
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras אָדער Tímar זענען עטלעכע פון די שטעט פון La Alpujarra Granada ליגן דרום פון די טרעוועלעז טייך . די געגנט איז אויך באקאנט ווי דער פאַרקערט און דאָרט וואַקסן עטלעכע פון די העכסטן וויינז אין גאַנץ אייראָפּע. מיט זיי, וויינז און מוסט זענען טראַדישאַנאַלי געמאכט פֿאַר היים נוצן, כאָטש ביסל דורך ביסל זייער קוואַליטעט געפֿירט צו די שאַפונג פון פאַרשידן וויינעריז וואָס האָבן מער ווערט צו די וויינז. דערפֿאַר האָבן ליבהאָבער פֿון אָענאָלאָגיע אין דעם געביט אַ יינציק געלעגנהייט צו פּרובירן עטלעכע פון די מערסט פּערזענלעכקייט וויינז פון אַלע איבער די מדינה . עטלעכע פון זיי זענען די ווערק פון די BarrancoDark וויינערי, אין קאַדיאַר, ווו מאַנועל וואַלענסועלאַ און זיין זון לאָרענזאָ שטעלן די מאַגיש צו שאַפֿן נאַטירלעך וויינז מיט אַ יינציק טאַם. נאָר ויסמעקן איינער פון די 3,300 לאגלען פון בורגונדי גאַרנעט צו באַרעכטיקן אַ וויזיט צו דעם געגנט ווו קורוועס זענען די פּראָוטאַגאַנאַס פון ראָודז וואָס קיינמאָל האַלטן אַסענדינג און אַראָפּגיין סלאָפּעס. מיט אַ יינציק ליבשאַפט און אין אַ לאַנדשאַפט אנגעצייכנט דורך די וועלעטאַ שפּיץ צו די צפון און די מעדיטערראַנעאַן צו די דרום, די צוואַנציק וויינז געשאפן דורך דעם משפּחה זענען אַ טאַלאַנט פֿאַר די גומען.
אין דער זעלביקער מיוניסאַפּאַלאַטי איז ליגן די פאַרמכאַוס פון מאָרייַמאַ , וועמענס נאָמען כערז די לעצטע מלכּה פון גראַנאַדאַ און פרוי פון באָאַבדיל. עס איז דא א פארם פון פופציג כעקטאר עקאלאגישע לאנדווירטשאפט, וואו אויסער וויינגארטן איז דא אויך מאַנדל, פייַג, קווינס און מאַסלינע ביימער זענען געבוירן . זיי אויך שטעלן צו דיין באַזייַטיקונג עטלעכע שיין דאָרפיש אַפּאַרטמאַנץ וואָס וועט העלפֿן איר צו דיסקאַנעקט פון די וועלט און, בשעת איר זענט אין עס, פּרובירן די כאָוממייד דעליקאַסיז פון זייער קליין רעסטאָראַן אָדער שפּאַצירן דורך כּמעט פארגעסן ערטער. דאָך, איר קענען נישט לאָזן אָן טייסטינג זייער אָרגאַניק רויט און ווייַס וויינז. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain אָדער Néstares Rincón זענען אנדערע וויינעריז וואָס זענען אין דער געגנט און וואָס וועט העלפֿן איר באַקומען צו וויסן די היגע וויטיקולטורע בעסער. היט זיך פֿאַר די קורוועס ...
פינצטער ראַווין
9. וויסן די היגע כאַנדיקראַפץ
עס איז שווער צו אַרומפאָרן צו La Alpujarra און נישט צוריקקומען היים מיט אַ דזשאַראַפּאַ אין דיין באַגאַזש. זייער בייַזייַן איז קעסיידערדיק אין פילע שאַפּס, וואָס פאַרשפּרייטן זייער פּראָטים און פאַרביק שטאָף דורך די גאסן צו צוציען די ופמערקזאַמקייט פון די טראַוולער. זיי קומען אין אַלע שאַפּעס, סיזעס און פארבן. זייַן פּרייַז איז זייער אַפאָרדאַבאַל און זיי זענען א גאנצע האנטװערקער טראדיציע, װאם האט זיך געשטאמט מיט דעם גירוש פון די מארים. ז ײ האב ן גענוצ ט מי ט ד י װעבע ר צו ם װעב ן זײד , אבע ר ד י שכני ם האב ן ז ײ געגעב ן א מע ר הײמישע ר פונקציע , או ן מי ט ד י גענוצט ע קלײדע ר האב ן ז ײ געשאפ ן ד י ערשט ע יאראפעס , װא ס הא ט ז ײ אפגעזונדער ט פו ן קעלט . א ריסייקלינג וואָס מיט די צייט איז געווארן איינער פון די מערסט טיפּיש בילדער פון דער געגנט, געבן קאָליר צו די טיף און ריין ווייַס קאָליר פון די אַלפּודזשאַרראַ פאַסאַדז. אין פאַקט, עס זענען נאָך עטלעכע לומז ווו איר קענען זען ווי די פּראָדוקציע אַרבעט איז. איינער פון די מערסט טשיקאַווע איז Hilacar, לאָוקייטאַד אין Bubión און ווו Ana Martínez האט בעכעסקעם דעם טראַדיציע לעבעדיק פֿאַר דריי יאָרצענדלינג. עס זענען אויך לאַמז אין אנדערע מיוניסאַפּאַליטיז אַזאַ ווי Pampaneira, Capileeira און Ugijar . אבער אויך, די אַלפּודזשאַראַס עס איז אויך באקאנט פֿאַר אנדערע קראַפט טריידז וואָס אַרבעט סעראַמיקס, פּרעסן, האָלץ, לעדער, עספּאַרטאָ אָדער ינליי , מיט וואַרשטאַטן און אָפאַסאַז וואָס, רובֿ פון זיי, קענען זיין באזוכט צו אַנטדעקן עטלעכע פון די סיקריץ פון די וואס נאָך מאַכן מיט די הענט.
קראַפס אין הילאַקאַר
10 . איר שטעלן די לעצטע איינער
אויף קיין יאַזדע צו די אַלפּודזשאַראַס צי עס איז אַ טאָג אָדער אַ חודש, עס איז וויכטיק צו לאָזן זיך גיין. אין די מערסט אומגעריכט ווינקל איר קענען געפֿינען אַ טשיקאַווע מענטש צו רעדן צו, אַ באַר מיט אַ טאַפּאַ פון פריש געהיילט ווורשט אָדער אַ קעלער ווו איר קענען פאַלן אין ליבע מיט די מערסט טשיקאַווע היגע פּראָדוקטן. די געגנט איז אַ געגנט פון טראַוואַלערז פול פון מעשיות, שכנים וואָס לערנען איר צו טיילן אָדער פּאַסטוכער וואָס אוצר חכמה . אויך פון נאַטירלעך ספּייסאַז ווו שטילקייַט איז די פּראָוטאַגאַנאַסט, וואָס אַלאַוז איר צו לויפן אין כערדז פון באַרג גאָוץ, סטעלטי פאָקס אָדער אַ קלוג און פאַרביק פאַרשיידנקייַט פון פייגל. די אַלפּודזשאַרראַ איז געפארן אָן יאָגעניש , מיט געדולד און בייגיקייט צו טוישן דעם פּלאַן יעדער טאָג: דער בעסטער איז שטענדיק נאָך צו קומען. אויף טריפּס איר שטענדיק האָבן צו לאָזן פּלאַץ פֿאַר ימפּראַוויזיישאַן און, אין דעם געגנט פון גראַנאַדאַ, אפילו מער אַזוי. אָבער האַלטן איין זאַך אין זינען: וועלכער איר טאָן, איר וועט שטענדיק האָבן Alpujarra צו אַנטדעקן . אַזוי די לעצטע דערפאַרונג איז שטעלן דורך איר. האב א גוטע רייזע! און איר וועט זאָגן אונדז.
קאַפּיליראַ