דיסקאַנעקט אין Cercedilla
די נעכט פון Cercedilla
לויס ראָסאַלעס
מיר קענען עס נישט לייקענען: כאָטש מיר האָבן זייער ליב די שטאָט, מיר אַלע האָבן דאָס געפילט קאַמפּעלינג דאַרפֿן צו וועלן צו אַנטלויפן פון דער הויפּטשטאָט, אַפֿילו פֿאַר אַ קורצער צייט, און פון די דרוק אַז דאָס ז. עס סאָונדס ווי אַ קליטשé, אָבער גיין אויס און "אָטעם ריין לופט" עס פּאַסט אונדז אַלע, אָן ויסנעם.
צומ גליק, די פון אונדז וואס לעבן אין מאַדריד מיר האָבן אַ ברייט רשימה פון טשיקאַווע דעסטאַניישאַנז פֿאַר אַ אָפּרוטעג געטאַוויי. מיר רעדן וועגן ערטער וואָס זענען מער ווי נאָענט, און ניט ווייניקער פאַרפירעריש פֿאַר וואָס, אַזאַ ווי פּאַטאָנס פון אויבן , San Lorenzo del Escorial, Manzanares del Real אָדער קראַצן
הייַנט, באַקפּאַק אין האַנט, ווו מיר זענען כעדאַד איז צו Cercedilla , איינער פון די מערסט שיין און עמבלעמאַטיק פון די סיעראַ דע גואַדאַרראַמאַ . עס איז אַ גאנץ אָרט צו לאָזן גיין פון רוטין און הנאה דיין יינציק לאַנדסקייפּס , זייַן גאַסטראָנאָמיע און זייַן פילע באַרג רוץ. ווייַל עס איז מעגלעך צו באַשטעטיק אין אַ אויסדריקן יאַזדע צוויי אָדער דרייַ טעג.
Cercedilla, ווינטער פּאָסטקאַרטל
צו רו: CASONA DE NAVALMEDIO
וואָס וואָלט אַ געטאַוויי צו אַ באַרג שטאָט זיין אָן זיין קאָראַספּאַנדינג לאַנד הויז ? ווייניקער ווי אַ האַלב שעה פון די צענטער פון Cercedilla, לאָוקייטאַד אין די פוטכילז פון זיבן שפיץ און לעבן די נאַוואַלמעדיאָ רעזערוווואַר, איז די נאַוואַלמעדיאָ מאַנשאַן . דעם גאַנג פון דרייַ פרייַ הייזער און אַ גאַנץ פון 16 בעדרומז עס איז ידעאַל צו דיסקאַנעקט פון די שטאָט, און אין קער, פאַרבינדן מיט זיך.
כאָטש זייער חדרים זענען פּשוט , אָן ומנייטיק לאַגזשעריעס, זייַן כיין ליגט אין זייַן פּראָסט ספּייסאַז : קליין און היימיש עקן מיט קאַמין, בלאַנגקאַץ און די סאָופאַז אַז טראַפּ איר פֿאַר שעה און שעה, גאנץ פֿאַר ספּענדינג אַ שטיל נאָכמיטאָג צווישן ברעט שפּילערייַ און הייס טרינקען.
אן אנדער פון זייַן גרויס אַטראַקשאַנז איז זייַן רעסטאָראַן , מיט אַ קורץ, אָבער געשמאַק בריוו, און ענוויאַבאַל קוקן פון די סיעראַ דע מאַדריד. די הויז איז אויך ליגן אין אַ הויפּט אָרט , וואָס איר קענען הנאה פון פארשידענע טעראַסעס (און פון די בעקן, אין זומער), ווו די הויפּט פאַרווייַלונג איז קיין אנדערע ווי וואַך שטיל און הנאה.
אין Cercedilla, די Casona de Navalmedio אַווייץ אונדז
צו עסן: YEYU RESTAURANT און ASADOR DE ANGEL
אויב מיר שטענדיק ווי צו עסן, אין ווינטער אפילו מער. די ** Yeyu רעסטאָראַן, ** אין דעם צענטער פון Cercedilla, איז דער טיפּיש פּילגרימ-נעסיע צענטער פֿאַר אַלע יענע מענטשן פון גוט עסנוואַרג, וואָס ווילן צו הנאה אַ כאָוממייד עסנוואַרג און מיט היגע פּראָדוקטן.
געעפנט אין 1970, טראַדיציע האלט צו צייכן יעדער פון זייַן קיילים: ציבעלע זופּ מיט קעז, בינז פון Cercedilla מיט טשאָריזאָ, בייקאָן און שוואַרץ קוגל, סטוד אָקסטייל, ראָוסטיד באַק אין זייַן זאַפט ... קלאַסיקס (און נישט אַזוי קלאַסיש) לעפל צו טעם מיט אַ גוט רויט ווייַן און לאָזן וועלן צו צוריקקומען.
די בעסטע? וואָס אויב איר סטייד מיט די קאַפּריז פון פּרובירן עטלעכע פון זייער רעסאַפּיז , איר קענען סדר זיי צו נעמען אַוועק, זינט איר האָבן אַ ברירה פון סופּס און סטיווז נעמען אַוועק.
אן אנדער קולינאַריש פאָרשלאָג פֿאַר דעם גאַסטראַנאַמיק נסיעה איז די מלאך ס סטעאַקהאָוסע , אן אנדער טראדיציאנעלן רעסטאָראַן אין די סיעראַ דע מאַדריד, ווו די שמעקן פון האָלץ עס ינוויידז אַלץ. זייַן גרילד פלייש, צווישן וואָס שטיין אויס לאַם אָדער סאַקלינג חזיר , אָדער זייַן רייַך סעלעקציע פון קראַקאַץ פּאַסיק בישליימעס מיט זייַן אָנגענעם און היימיש ינלענדיש פּלאַן פון װײס ע װענט , געבײדע ר דאך , ווודאַן בימז און ינלענדיש טעראַסע.
אין Asador de Ángel איר קענען הנאה ויסגעצייכנט טראדיציאנעלן קיילים
צו געניסן פון די לאַנדשאַפט: די דיכטער מיינונג-פּאָינט וועג
נאָך אַלע, און כאָטש עס איז שווער צו אַרייַנלאָזן עס, Cercedilla מיר זענען נישט נאר געקומען עסן ; עס וואָלט זיין אַ שאָד צו באַזוכן דעם מיוניסאַפּאַלאַטי אָן וויסן די ערטער װאָס באַהאַלטן זיך. אַרומגערינגלט דורך גרין (און אויף די דאַטעס, שנייפאַל ) בערג, מיר געפֿינען די סיעראַ דע גואַדאַרראַמאַ , די ידעאַל ענקלאַווע צו דורכפירן דייווערס און פֿאַרוויילערישע רוץ.
דער בעסטער באקאנט, ספּעציעל פֿאַר ראָמאַנטיש און ליטערארישע , איז דער רוט פון די מיינונגען פון די דיכטער , א שיינע וועג וואס זיין שיינקייט און זאַכטקייַט געכאפטע שפאנישע שרייבער ווי Antonio Machado, Vicente Aleixandre אָדער Luis Rosales.
די גאונים פון די 20 יאָרהונדערט געפונען ינספּיראַציע אין די פייַערלעכקייַט פון די פוענפריע טאל , און, אויבן אַלע, אין קוקן ווי ויסערגעוויינלעך ווי די געזען פֿון Siete Picos, la Maliciosa, די גואַדאַרראַמאַ בעקן, די Cuelgamuros וואַלי אָדער די Pico de Abantos. אַרומגערינגלט דורך מייַעסטעטיש אָוקס און סקאָץ פּינעס , דער וועג האט געבילדעטע פסוקים אויף די ראַקס.
דעפּענדינג אויף דער מאַרשרוט מיר קלייַבן, מיר קענען אויך געפֿינען בלייבט פון רוימער ראָודז s, זינט Cercedilla איז געבוירן ווי אַ דורכפאָר געגנט אויף די אַלט דרך וואָס לינגקט טיטל מיט סעגאָוויאַ , אין די אַזוי גערופענע דורך אַנטאָנינאַ. פּונקט אַזוי, עס איז אויך מעגלעך צו אָבסערווירן אין דער געגנט צװײ פּעטראָגליפים קאַרווד אין שטיין, אין וואָס די סילאַוועט פון אַ וואָלף און אַ פוקס קענען זיין בישליימעס אַפּרישיייטיד.
די לאַנדסקייפּס פון די סיעראַ דע גואַדאַרראַמאַ וועט ענטשאַנט איר