דער גראַנד באַזאַר איז אַ קליין באדעקט שטאָט ווו מער ווי 10,000 מענטשן אַרבעט
א שנעל רייַזע פון די סאָוק, אַ ביסל כאַגאַלינג און זיי לאָזן מיט זייער קויפן, אין וואָס די טיפּיש פּענדאַנץ מיט די טערקיש אויג, די טראדיציאנעלן קילים אָדער סעראַמיק באָולז מיט די מעוולעווי (באַרימט דאַנסערז פֿאַר זייער ספּיננינג דאַנסיז).
טראַוועלערז לאָזן ווייל באזוכט, אָבער אָן ווייל געוואוסט די ינס און אַוץ פון די סוק וואָס גיין ווייַטער פון סווואַנירז. פֿאַר דעם סיבה, מיר פאָרשלאָגן איר צו אַנטדעקן די סיקריץ וואָס זענען לאָעט ווארטן צו ווערן געהערט.
דער גראַנד באַזאַר האלט פילע סיקריץ, און די קראָם אַסיסטאַנץ זענען די בעסטער גאַרדיאַנז
אונדזער נסיעה הייבט זיך ווען מיר באַקומען אַוועק די טראַם בייַ בייאזיט קאפאליקערסי, די קלאָוסאַסט האַלטן צו דער גראַנד באַזאַר. באַלד איר וועט אָנהייבן צו זען סטאָלז און מער סטאָלז.
א גרויס נעץ פון שאַפּס איז באשאפן אַרום די סוק ווו איר וועט געפֿינען רוגס, צירונג, סקאַרווז און אַלץ איר קענען ימאַדזשאַן.
עס ס מין פון גרויסער טרייל, אָבער טאָן ניט באַקומען דיסטראַקטאַד. אין דער אמתן, ביז איר זענט אַריבער איינער פון די 22 טירן, איר וועט נישט האָבן אריין די גראַנד באַזאַר.
מיר קוקן פֿאַר די טויער 1, די הויפּט אַרייַנגאַנג לעבן די נורואָסמאַ-נייע מאָסקווע, און אַז שוין אויף זייַן פאַסאַד ריווילז די יאָר אין וואָס עס איז געווען געבויט: 1461 .
אַלע ענטראַנסאַז זענען פלאַנגקט דורך זיכערהייַט אַרטשעס און צוויי אָדער דרייַ פּאָליציאַנטן מיט מעטאַל דעטעקטאָרס.
גראַנד באַזאַר הויפּט אַרייַנגאַנג
שפּאַניש אין זייַן גאסן
ביים אַריינקומען, ווארטן די קרעמער אויפמערקזאם אויף דעם אנקומען פון טוריסטן. יעדע ר אײנע ר הא ט זי ך געשטעל ט בײ ם טיר ן פו ן זײ ן קראם , װ י ער מוזאפער סעוויז, ווען ער זעט מיר באַגריסט ער מיר אין שפּאַניש "א גוטן, וואס מאכסטו?".
ער ס געסט ווו איך בין פון נאָר דורך קוקן. ער ינווייץ אונדז צו האָבן טיי אין זיין טעפּעך און קיילים סטאָל. ער איז שוין אין די געשעפט פֿאַר 10 יאר און זאגט אַז ער רעדט טערקיש, אַראַביש, שפּאַניש, ענגליש, איטאַליעניש, פראנצויזיש, דייַטש, יאַפּאַניש און כינעזיש; אין מינדסטער לאַנג גענוג פֿאַר איר צו גיין אויס פון דאָרט מיט אַ טעפּעך אונטער דיין אָרעם.
"טוריסץ פילן מער באַקוועם אויב איר רעדן צו זיי אין זייער שפּראַך. מיר אַלע רעדן קייפל שפּראַכן. עס איז נייטיק צו אַרבעטן אין די סוק. די קרעמערס פון די באַזאַר קען זיין די וואָס רעדן די מערסט שפראַכן אין דער גאנצער שטאָט.
קאַרפּאַץ זענען איינער פון די מערסט פּראָסט אַבדזשעקץ אין די סטאָלז פון דער גראַנד באַזאַר
מיר לאָזן די פּאָסטן פון Muzaffer צו פאָרזעצן צו ויספאָרשן. באַקומען פאַרפאַלן אין זייַן גאסן איז באַשערט און מער ווי רעקאַמענדיד.
מיר גיין יימלאַסלי דורך זייַן קאָרידערז ווו די כאַסאַל און האַוועניש איז קעסיידערדיק, צווישן טוריס וואָס פרעגן די פּרייַז פון אַ לאָמפּ בשעת א מאן קרייזט זיך שנעל אריבער מיט א טאש פול מיט טײען. ע ר אי ז באשטאנע ן זי י צונעמע ן צ ו ד י קרעמער , װעלכ ע זוכן פאַרווייַלן טוריס מיט אַ טרינקען בשעת קלאָוזינג אַ קויפן.
דער גראַנד באַזאַר איז א שטעטל וואו מער ווי 10,000 מענטשן ארבעטן. עס האט אַ פּאָסט אָפיס, צוויי קליין מאָסקוועס, באַנקס, וועקסל הייזער, קאַפעס און רעסטראַנץ.
באלד איינער פון די פראַנטשייזיז פון די טערקיש שעף זאַלץ באַ, וואס איז געווארן באַרימט איבער דער וועלט מיט די ווידעא פון די 'טערקיש ביפסטייק', איז געווארן מעמע פלייש.
לאַנד פון מענטשן
איינער פון די זאכן איר וועט באַמערקן נאָך ספּענדינג אַ בשעת אין די באַזאַר איז אַז רובֿ פון די מענטשן וואָס לויפן די סטאָלז זענען מענטשן.
איר וועט האָבן אַ שווער צייַט צו געפֿינען פרויען, עס זענען זייער ווייניק. איינער פון זיי איז עסרא אוזאוואר, ווער אַרבעט אין אַ יווועלער ס פאלגט אין דעם זײדנס טריט און געשעפטן.
"ווען איך סטאַרטעד עס זענען געווען בלויז 2 אָדער 3 פרויען. מענטשן האבן ערשט געמיינט אז איך וועל אפלאזן ווען איך האב חתונה געהאט. ” עס איז שוין 30 יאָר און קאַונטינג.
עסרה איז געווען שמועסן מיט צוויי פריינט פון אנדערע ארומיקע צירונג סטאָרז ווען מיר זענען אריין אין איר קראָם. זיי זענען אילהאַן גוזעליס, וועלכער אַרבעט שוין 50 יאָר אינעם באַזאַר און איוואן קאָדזשטפּדאָף, וועלכער איז אים העכער מיט 60 יאָר דערפאַרונג.
טראַדיציאָנעל טערקיש סליפּערז אין דער גראַנד באַזאַר
כאָטש זיי זאָגן אונדז אַז דער עלטסטער מענטש איז הוסיין, 95 יאָר אַלט, וועלכער האָט אָנגעהויבן ארבעטן אויפן מאַרק אין 1937 ווי אַ שוך-שיינער. "אויב איר ווילן צו געפֿינען עס, איר מוזן גיין צו די לעדער סטאָרז, עס איז שטענדיק דאָרט."
אילהאַן אָפפערס אונדז אַ רייַזע צו ווייַזן אונדז עטלעכע פון די שאַפּס און באַקענען אונדז צו עטלעכע פון די מער סטאָריק קרעמערס. דעם אַראַמיש קען זיין געהייסן 'אַמבאַסאַדאָר פון דער גראַנד באַזאַר'.
ער קען די סוק מיט די פארמאכטע אויגן און איז געווען ביי די אפיציעלע באזוכן פון די מלכּה פון די נעטהערלאַנדס, פּרינס טשאַרלעס און זיין פרוי קאַמילאַ, צווישן אנדערע.
ער רעדט מיט שטאלץ וועגן דעם גרויסן באַזאַר, כאָטש זײַן האַווייַע ענדערט זיך ווען ער זאָגט, אַז מיט אים, דעם פערטן דור, ענדיקט זיך די משפּחה־טראַדיציע. "איך האָב צוויי זין וואָס זענען ענדזשאַנירז אָבער זיי ווילן נישט וויסן עפּעס וועגן דעם געשעפט."
א לאַבירינט פון גאסן ווו איר קענען באַקומען פאַרפאַלן און לאָזן זיך גיין
זכרונות פון א גאלדענער צייט
עס מיינט אַז די גאָלדען עלטער פון די גראַנד באַזאַר איז אַ ווייַט זכּרון ווען איר הערן צו ילהאַן רעדן וועגן פריער יאָרן ווען אמעריקאנער און אייראפעישע טוריס געציילט אין האַנדפולס.
זאָגט אונדז דאָס אין זיין אָריגינס "די סאָוק איז געווען געמאכט בלויז פון צוויי גאסן פון סטאָלז און די רעשט פון די לאַנד איז געווען פּאַטיאָוז, באַשערט צו האַלטן די פערד פון די סוחרים וואָס זענען געקומען פֿון אַלע איבער די געגנט צו טאָן זייער שאַפּינג."
מיט צײט און נויטיק האט מען געעפענט נאך קראמען. הייַנט עס זענען מער ווי 4,000 און עס איז קיין שטעלע וואָס איז ליידיק.
דער גראַנד באַזאַר סמעללס פון בשמים און סטימינג טיי אין יעדער ווינקל
מיר האַלטן אין פראָנט פון L'orient, אַ קליין קראָם ליגן אין די אַנטיקס געגנט. דאָ די דורכגאַנג זענען שמאָלער און די סטאָלז זענען נישט אַזוי גרויס ווי אין אנדערע טיילן פון דער סאָוק.
מען באַגריסט אונדז מורת ביליר, וועלכער פֿאַרבעט אונדז אַרײַן אין זײַן קראָם, וווּ עס איז נאָר אָרט פֿאַר אַ קליין שרייַבטיש און צוויי שטולן.
דאָס איבעריקע ווערט פֿאַרנומען פֿון די אַנטיק, וואָס עס פֿאַרקויפֿט: "קולטור־זאַכן, וואָס זײַנען פּאָרטאַטיוו און פֿון קופּער, מעש און בראָנדז." Murat איז 70 יאָר אַלט און 50 פון זיי האָבן שוין פארבראכט אין דער באַזאַר.
צװישן זילבערנע לײכטער, זײגערס און קטורת־קעסטל געדענקט ער זײן אנפאנג, "איך איז געווען 15 יאָר אַלט ווען איך סטאַרטעד. עס איז געווען זומער און איך פארבראכט די האָלידייַס ארבעטן ווי אַ לערניינגל. איך האָב אָנגעהויבן פֿון קראַצן, טראָגן די חפצים פֿון איין אָרט צום אַנדערן, אָדער רייניקן דעם אײַנגאַנג פֿון קראָם".
ער געדענקט אַז "טוריסץ פאַסאַנייטיד אים. ער האָט געהאַט אַן ענגליש ווערטערבוך אין קעשענע און אַ נאָטעפּאַד צו שרייַבן אַלע די נייַע ווערטער וואָס ער האָט געלערנט."
פופציק יאר שפּעטער, ער האט גאנץ ענגליש. און אויף דער טיר פון זיין קראָם הענגט אויף אים אַ צייטונגס-אויסשניט מיט אַ פאָטאָ, אין וועלכן ער זעט מען ווי אַ יינגערער מאַן מיט לאַוראַ בוש, די פרוי פון דעם געוועזענעם פּרעזידענט פון די פאראייניגטע שטאטן.
זיינע מעשיות געבן צו פאַרברענגען די מנוחה פון די נאָכמיטאָג פֿאַרוויילערישע. מיר זאָגן זייַ געזונט צו אונדזער יקסעפּשאַנאַל גוידעס צוגעזאגט אַז מיר וועלן צוריקקומען און מיר לאָזן אַסקינג מוראַט אַ נייַגעריקייַט:
"וואָס איז די מערסט טייַער נומער איר האָבן אין די קראָם?" צו וואָס אילהאַן טרעט פאָרויס און ריספּאַנדז מיט אַ שמייכל, "וואָס פון אַלע טאָן איר ווי די מערסט?".